零售企業(yè)對(duì)食品供應(yīng)商監(jiān)管方面仍然存在較大難度

Word零售企業(yè)對(duì)食品供應(yīng)商監(jiān)管方面仍然存在較大難度據(jù)宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心了解，沃爾瑪公司是一家美國(guó)的世界性連鎖企業(yè)，以營(yíng)業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族?？偛课挥诿绹?guó)阿肯色州的本頓維爾。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，連續(xù)三年在美國(guó)《財(cái)富》雜志世界500強(qiáng)企業(yè)中居首。沃爾瑪公司有8500家門店，分布于全球15個(gè)國(guó)家。沃爾瑪在美國(guó)50個(gè)州和波多黎各運(yùn)營(yíng)。沃爾瑪主要有沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員店、沃爾瑪商店、沃爾瑪社區(qū)店等四種營(yíng)業(yè)態(tài)式。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，零售商是指將商品直接銷售給最終消費(fèi)者的中間商，是相對(duì)于生產(chǎn)者和批發(fā)商而言的，處于商品流通的最終階段。零售商的基本任務(wù)是直接為最終消費(fèi)者服務(wù)，它的職能包括購(gòu)、銷、調(diào)、存、加工、拆零、分包、傳遞信息、提供銷售服務(wù)等。在地點(diǎn)、時(shí)間與服務(wù)方面，方便消費(fèi)者購(gòu)買，它又是聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商與消費(fèi)者的橋梁，在分銷途徑中具有重要作用。

近日，境外媒體報(bào)道，沃爾瑪高管近期與中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理總局會(huì)面，呼吁政府部門將食品標(biāo)簽監(jiān)察范圍擴(kuò)大，不僅局限于零售商，以敦促制造商為自己的產(chǎn)品負(fù)責(zé)。

沃爾瑪中國(guó)方面對(duì)此暫無(wú)回應(yīng)。某業(yè)內(nèi)資深人士對(duì)記者表示，在國(guó)外發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽問(wèn)題會(huì)從源頭抓，主要追究制造商的責(zé)任，而國(guó)內(nèi)是遵循“哪里查獲，哪里處罰”，工商部門的檢查在零售終端，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，首先處罰零售商，假如事件程度比較嚴(yán)重，可能會(huì)向上游追究生產(chǎn)制造企業(yè)的責(zé)任。

不言而喻，一旦被有關(guān)部門查出食品標(biāo)簽不合格等問(wèn)題，零售終端商則為接受處罰的第一責(zé)任人。而一種食品標(biāo)簽出問(wèn)題，多地監(jiān)管部門重復(fù)開(kāi)罰單的情況也有發(fā)生。

據(jù)外媒的報(bào)道，在這之前沃爾瑪曾多次因食品標(biāo)簽問(wèn)題被罰款，三年來(lái)罰款已累計(jì)980萬(wàn)美元(約合人民幣6094.5萬(wàn)元)。

對(duì)于國(guó)內(nèi)監(jiān)管部門對(duì)食品標(biāo)簽“哪里查獲、哪里處罰”的處罰情況，零售商們顯得有些委屈。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，據(jù)了解，目前，零售賣場(chǎng)里面的食品標(biāo)簽分為生產(chǎn)商家拿過(guò)來(lái)就有的預(yù)售標(biāo)簽和賣場(chǎng)自己打上去的標(biāo)簽兩種。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，假如是賣場(chǎng)自己打上去的食品標(biāo)簽出了問(wèn)題，賣場(chǎng)承擔(dān)責(zé)任，但假如是生產(chǎn)商發(fā)貨過(guò)來(lái)的食品標(biāo)簽出問(wèn)題，則制造商也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，據(jù)宇博智業(yè)中心的2021年中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告顯示為了保障食品安全和食品標(biāo)簽合格，沃爾瑪中國(guó)分銷中心的食品測(cè)試人員每天檢查超過(guò)600種產(chǎn)品，以確保其達(dá)標(biāo)。而在摻假驢肉事件之后，他們甚至還增加了DNA測(cè)試的例行檢查。

不過(guò)，目前零售企業(yè)在對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)管方面仍然存在較大難度。比如生鮮、肉類等食材，大部分為當(dāng)?shù)夭少?gòu)，對(duì)于全國(guó)連鎖的大賣場(chǎng)而言，供應(yīng)商小而雜，監(jiān)