酒店醉酒客人的處理預(yù)案

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（一）餐飲部

1、先要確定該客人是否確已喝醉，然后打算是否繼續(xù)供給含酒精飲料。

2、假如客人確實已喝醉，應(yīng)禮貌地告知客人不行以再向他提供含酒精飲料，同時要上點(diǎn)清口、醒酒的食品或飲品，越發(fā)耐心細(xì)致地做好服務(wù)。3、假如客人嘔吐或帶來其它棘手，服務(wù)員要準(zhǔn)時送上漱口水、濕毛巾，并耐心地快速清理污物，不行表示出厭惡地心情。

4、假如該客人住在本酒店，而沒有人攙扶又不能夠回房間，通知保安部伴隨客人回去；該客人不住在酒店時，也應(yīng)交由保安部門伴隨他離去。

5、如有損壞餐廳物品時，應(yīng)對同桌的蘇醒者講明要求賠償。6、事故處理結(jié)果應(yīng)記錄在工作日記上。

7、如發(fā)生因客人飲酒過量而無法結(jié)賬時，服務(wù)員要盡量弄清客人居住的房間，協(xié)同醉酒客人的伙伴將其送至房間；如醉酒客人伙伴已經(jīng)離去，與餐飲部經(jīng)理確認(rèn)客人房間和房費(fèi)掛帳狀況，通知保安部人員幫助將其送至房間；

8、通知客房服務(wù)員多注重醉酒客人的房間，通知保安部中控室對此房間加大監(jiān)控力度，防止客人因酒后臥床吸煙等緣由而造成的意外大事發(fā)生；9、客人蘇醒后，餐飲部經(jīng)理要準(zhǔn)時與客人取得聯(lián)系，說明狀況，由客人打算支付現(xiàn)金還是將費(fèi)用掛入房帳。

10、經(jīng)反復(fù)商議客人拒不結(jié)賬時，通知保安部值班人員視當(dāng)初狀況留存客人證件等身份證實文件，同時要求客人確定消費(fèi)事實。

11、客人酒后因各種緣由不結(jié)賬或消費(fèi)后提出種種理由要求免單或打折時，餐飲部應(yīng)針對客人的要求，視狀況給客人合理答復(fù)，如客人對答復(fù)不愜意，餐廳人員要與經(jīng)理聯(lián)系說明狀況，由經(jīng)理打算是否拿出詳細(xì)處理結(jié)果給客人做終于答復(fù)；12、如客人對酒店的終于答復(fù)仍不愜意，經(jīng)理通知保安部執(zhí)行酒店打算或答應(yīng)客人要求。

（二）客房部

1、通知領(lǐng)班和保安部；2、安置客人回房歇息，切忌單獨(dú)扶醉客人入房，可請一位同事幫忙；

3、將垃圾桶放在床邊，備好衛(wèi)生紙，漱口水；

4、征求客人看法后泡一杯熱茶給客人；5、若發(fā)覺客人因神智不清而有破壞行為，應(yīng)請保安部幫助征服；

6、密切注重房內(nèi)動靜，以防房內(nèi)物品受損或因客人吸煙而造成火災(zāi)；

7、若有特別狀況，應(yīng)與保安員一起入房檢查；8、做好記錄。

（三）保安部

1、值勤時，對熟悉的醉酒漢在崗上糾纏時應(yīng)好言相勸，促其離開崗位；須要時通知其單位領(lǐng)導(dǎo)或其家屬。2、對不熟悉的醉酒漢應(yīng)相機(jī)行事，不要與其爭執(zhí)論理。

3、現(xiàn)醉酒漢闖入公共場所大發(fā)酒瘋，打人罵人、毀壞公私財物，甚至調(diào)戲婦女的應(yīng)立刻報告派出所處理。

4、酒