高血壓的飲食健康教育查房

高血壓飲食治療內(nèi)二區(qū)葉影芳精選課件查房?jī)?nèi)容了解查房的目的病人情況介紹213討論飲食對(duì)高血壓患者的影響

飲食營(yíng)養(yǎng)素的影響飲食治療的原則合理膳食的基礎(chǔ)食譜介紹精選課件查房目的掌握高血壓飲食治療的原則熟悉飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響213熟悉膳食的合理搭配4了解高血壓的食譜精選課件二、病人情況介紹床號(hào)：13床姓名：鄭子奎性別：男年齡：80歲身高：158cm體重：42kg

臨床診斷：1、高血壓，

2、2型糖尿病，3、腦梗塞血壓：150-160/80-90mmhg基礎(chǔ)?。?型糖尿病飲食情況介紹：普食嗜好：抽煙、喝酒精選課件三、討論高血壓患者飲食健康教育這樣的生活方式正確嗎？精選課件討論內(nèi)容1、為什么高血壓病人要低鹽飲食？2、優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)血壓的影響？3、熱能對(duì)體重及血壓的影響？4、為什么高血壓病人要戒煙酒？5、高血壓飲食治療的原則？精選課件（一）飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響

Na↑細(xì)胞外液↑心排出量↑Bp↑Na引起高血壓病的主要因素？？因紐特人淡食，食鹽4g／d，患高血壓病少日本北部居民食鹽26g／d，發(fā)病率為40％我國(guó)北方高血壓患者比南方多精選課件參予血壓的調(diào)節(jié)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)保護(hù)血管壁促進(jìn)鈉的排泄（一）飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響蛋白質(zhì)代謝物降壓作用的胺類：酪氨酸升壓作用的胺類：酶胺色胺苯乙胺精選課件熱能

攝取過(guò)度熱能限制熱能攝取肥胖或超重體重減輕高血壓發(fā)病率↑

血壓↓肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者顯著增高??！

（一）飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響脂肪碳水化合物蛋白質(zhì)精選課件長(zhǎng)期大量：誘發(fā)酒精性肝硬變加速動(dòng)脈硬化（一）飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響尼古丁→刺激心臟→心跳加快→血管收縮→血壓↑促使鈣鹽、膽固醇等在血管壁上沉積，加速動(dòng)脈粥樣硬化煙酒少量：擴(kuò)張血管、活血通脈、助藥力、增食欲、消疲勞

精選課件鉀：緩沖鈉維生素C和B族維生素：可改善脂質(zhì)代謝

保護(hù)血管結(jié)構(gòu)與功能茶：利尿降壓其它

（一）飲食營(yíng)養(yǎng)素對(duì)高血壓影響精選課件（二）高血壓飲食治療的原則限制鈉鹽的攝入

飲食治療的原則飲食治療的原則少吃甜食

少吃動(dòng)物脂肪飲茶戒煙，最好忌酒宜多食鉀食物

黃豆小豆番茄西葫蘆芹菜鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜水果：橘子蘋(píng)果香蕉梨柿子菠蘿核桃西瓜等

多吃優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物多吃含鈣食物、科學(xué)飲水奶制品豆制品芝麻醬蝦皮海帶骨頭湯黑木耳核桃沙丁魚(yú)雞蛋魚(yú)牛奶瘦肉雞蛋豆類及豆制品烹飪用鹽及其余食品中所含鈉5g以下，礦泉水蓋半蓋約為5g。精選課件精選課件（三）高血壓合理膳食的基礎(chǔ)

紅黃綠白黑兩個(gè)原則一二三四五

精選課件2250克左右的碳水化合物1四句話

4三份高蛋白食品3一袋牛奶5每日500克蔬菜水果相當(dāng)于一兩瘦肉，一個(gè)大雞蛋，二兩豆腐，二兩魚(yú)蝦，二兩雞鴨

有粗有細(xì)不咸不甜三四五頓七八分飽

精選課件50克左右紅葡萄酒

水果蔬菜

綠茶

燕麥粉燕麥片

黑木耳

紅黃綠白黑精選課件（四）高血壓節(jié)制飲食原則清淡飲食少量多餐不過(guò)饑過(guò)飽不暴飲暴食食物種類齊全營(yíng)養(yǎng)素比例合理精選課件(五)營(yíng)養(yǎng)素與藥物相互作用

1.單胺氧化酶抑制劑不宜食用含酪胺高的食物(如扁豆、蘑菇、腌肉)去甲腎上腺素大量釋放血壓急劇升高而發(fā)生高血壓危象

2.天然甘草甘草酸低鉀血癥和鈉潴留

精選課件(五)營(yíng)養(yǎng)素與藥物相互作用

3.利尿藥易起電