2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（附含答案）

第第#頁共56頁答：蔬菜的釆買原則：一看蔬菜質(zhì)地是否新鮮細(xì)嫩；二看蔬菜色澤是否光亮；三看水分是否充足；四看蔬菜表面是否有傷痕；五看蔬菜的營養(yǎng)成分。8、 潔廁凈用途與特點(diǎn)，使用的方法？答：潔廁凈是清潔衛(wèi)生間、馬桶、便池的一種酸性藥劑。用于清除水垢、污垢、尿垢以及除臭、消毒殺菌。使用方法：將適量藥品涂在需要清潔的部位停留3-5分鐘，等藥劑起化學(xué)反應(yīng)后，用軟毛刷稍用力刷凈后，用水沖洗干凈，或者用抹布抹干凈。9、 抹布有紅黃棕藍(lán)綠五種顏色，五種顏色分別用于什么地方？答：黃色用于書房、辦公室；棕色用于客廳及公共區(qū)域；藍(lán)色用于衛(wèi)生間；紅色用于客廳、臥室；綠色用于廚房。10、 為什么抹布要分色？答：保證各區(qū)域衛(wèi)生。廚房抹布沾油，以免到處有油污；衛(wèi)生間抹布有細(xì)菌，更不能讓細(xì)菌到處傳播，保證客戶的身心健康，以示我們的專業(yè)。11、 保潔匯總應(yīng)注意哪些問題？答:(1)掃地注意壓塵，倒垃圾動(dòng)作要緩慢，避免蠟跡倒到桶外；洗拖布要輕，拖布水不要溢出桶外。拖地時(shí)拖布不得碰到墻，墻應(yīng)用干凈軟抹布擦拭；（3）擦各類高檔新型門窗，應(yīng)先弄清楚開啟方式，再進(jìn)行清潔，注意安全；（4）清潔高檔燈具一定要弄明白拆卸方式再進(jìn)行清潔，不要把水弄到燈頭金屬片上，以防觸電；（5） 清潔書房時(shí)先征詢用戶的同意后進(jìn)行整理清潔；（6） 整理物品時(shí)不能隨意丟棄用戶家的物品，要輕拿輕放，避免損壞；（7） 擦家具時(shí)，抽屜沿門、上沿、拉手、桌面、椅面，側(cè)面都要保持潔凈，無汚、無塵、無水痕。11、 孕婦飲食的原則是？答：（1）多食粗糧；（2） 多吃鮮新蔬菜和瓜果；（3） 多食豆類、花生、芝麻及其制品；（4） 多食魚、肉、蛋和奶。12、 病人飲食有哪些原則？答：（1）己看醫(yī)生的病人飲食應(yīng)執(zhí)行醫(yī)囑；（2） 營養(yǎng)要豐富，水分要適量；（3） 急性期病人應(yīng)給予易消化、高蛋白、高熱量、高維生素的流質(zhì)或半流質(zhì)的食物；（4） 咸、淡要適宜，色、香、味要俱全，花樣要豐富，符合病人營養(yǎng)需要；（5） 水份的補(bǔ)充要充分，老人容易發(fā)生脫水，要注意每天的攝水量；（6） 泌尿系統(tǒng)疾病患者飲食應(yīng)供給高熱量、高蛋白、高維生素且易消化的食物，但腎功