有關(guān)謝師宴活動方案

1/1有關(guān)謝師宴的活動方案

謝師宴的活動方案1餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學生消費群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學子即將走出大學校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機會。

我們XX餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學校和社區(qū)消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經(jīng)營收入和擴大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的XX餐廳“謝師宴”營銷方案，作為此次營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細內(nèi)容如下：

一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析

“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

1、學生“攀比”心理分析

大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經(jīng)濟”心理分析

學生家長主要有以下三種心理：

一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！?/p>

二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦?！?/p>

三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情?！?/p>

3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要

廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？

二、餐廳“謝師宴”營銷活動

1、菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠

1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。

4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的.實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

2、相關(guān)套餐等促銷活動

1）制作專門謝師宴套餐?？梢愿鶕?jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。

2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。

3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學?；蚬?，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。

4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值128元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。

6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

3、廣告宣傳活動

1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，XX餐廳隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

3）手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

5）傳單廣告，印制活動宣傳單１0000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）。

3、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時間安排

此次“謝師宴”營銷活動從XXXX年６月至XXXX年９月止。最終解釋權(quán)歸XX餐廳所有。

五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費用預算

1、特約（文、理）狀元紀念品：10000×２＝20XX元；

2、教師紀念禮品：100×15＝1500元；

3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100＝12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應商提供）。

4、宣傳單：10000×0。12＝1200元；

5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

6、廣告費：訖牌（或Ｘ展架）、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計１000元；

合計費用：6200元（排除酒水）

附：1、橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語；

2、Ｘ展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；

3、謝師宴”套餐菜單。

六、“謝師宴”營銷活動效果預測

1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即５0000元，增凈利潤約２萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關(guān)。

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達２萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應，增加這些人群以后來天XX餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個內(nèi)容）。

3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。

謝師宴的活動方案21、目的：

為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。

2、范圍：

金馬麗晶餐飲有限公司經(jīng)二緯四路店

3、活動時間：

20xx年7月1日——20xx年9月30日

4、職責：

4.1總經(jīng)理對本方案負直接領(lǐng)導責任;

4.2各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領(lǐng)導責任;

4.3營銷部對本方案負企宣責任;

4.4質(zhì)檢對本方案負檢查、督導責任。

5、活動細則：

5.1本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：

十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份

錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶

平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶

鵬程萬里宴1599元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶

金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶

狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶

5.2酒店配備學士服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。

6、需用物品：

6.1活動宣傳易拉寶兩套;

6.2學士服一套。

6.3數(shù)碼相機一部

7、激勵：

7.1活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵;

7.2因?qū)顒硬涣私?，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵;

7.3活動過程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執(zhí)行50元負獎勵;

7.4活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到客戶表揚者，獎勵20元;

7.5廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元;

7.6營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元

謝師宴的活動方案3一、活動時間

x月x日—x月x日

二、廣告語

其實我想對您說：謝謝，老師。

三、投放渠道與費用

1.投放渠道：

2.廣告渠道：

四、文案

什么叫母校?就是那個你罵一千遍娘，卻不許別人說一個壞的地方!

什么叫老師?就是那位幾來年被你捉弄或鄙視n遍，卻在畢業(yè)時一句語重心長的話讓你頓感眼眶濕潤的人!

什么叫謝師宴?就是平時覺得很二的老師、同學，卻在此時會很沖動沖上去緊緊擁抱的離別聚會!

畢業(yè)了，是否覺得好多事情還沒來得及?還沒說出口的“謝謝”?還不好意思給出的擁抱?還沒來得及的都在畢業(yè)前的這場謝師宴!

五、參與方式與獎品設(shè)置

1、活動期間，凡通過有位網(wǎng)成功預定謝師宴，可免費獲得有位網(wǎng)贈送價值1288元的感恩花束2束。

謝師宴的活動方案4一、活動時間

XX年6月20日至8月31日

二、用餐標準

518元/席668元/席888元/席

三、優(yōu)