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文檔簡介
第4頁共4頁收銀員個人工作總結簡潔版轉眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將____度工作情況作總結匯報,并就____的工作打算作簡要概述。一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。9、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力四、____工作計劃1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,分享服務經驗,激發(fā)思想3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。5、加大力度對會員客戶的維護。五、對餐廳整體管理經營的策劃1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。3、加強部門之間協(xié)調關系。4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理。5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。收銀員個人工作總結簡潔版(二)尊敬的領導們:你們好!時光如梭,不知不覺已經在收銀崗位上工作了一年了,在這里學到的知識和理貨員完全不同。從上班到下班打交道的就是一臺收銀機和千千萬萬的顧客。剛開始的新鮮已不付存在,真的覺的收銀工作是那么的枯燥乏味,每天都要站在那里,一上就是好幾個小時,從來都沒那么累過。從事收銀工作時間不太長,自身素質和業(yè)務水平離工作實際要求還有一定差距,但我能夠克服困難努力學習,端正工作態(tài)度積極向其他同事請教和學習,現(xiàn)針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會,也算是對自己工作的一個總結:一、必須遵守超市的作業(yè)紀律收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要誤解和可能產生公款私挪現(xiàn)象。收銀員在進行收銀作業(yè)時不可擅離收銀臺以免造成錢幣損失或引起等候結算顧客不滿與抱怨。在收銀臺上收銀員不可放置任何私人物品因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨商品或臨時決定不購買商品,如果有私人物品也放在收銀臺上容易與這些商品混淆引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金隨意打開抽屜既會引人注目。收銀員要熟悉賣場上商品尤其特價商品以及有關經營狀況以便顧客提問時隨時作出正確解答二、認真做好商品裝袋工作將結算好商品替顧客裝入袋中,是收銀工作一個環(huán)節(jié)。不要以為該頂工作最容易,不過往往由于該項工作做得不好而使顧客掃興。要提醒顧客帶走所有包裝入袋商品,防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。裝袋作業(yè)的控制程序是:(1)硬與重的商品墊底裝袋;(2)正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例,作為支架;(3)超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中。裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象;(4)對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好,以方便顧客提拿;(5)瓶裝或罐裝的商品放在中間,以免受外來壓力而破損;(6)易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方;(7)冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中,或經顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口,以避免顧客提拿時不方便,一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中。三、注意離開收銀臺時工作程序離開收銀臺時要將“暫停收款”牌放在收銀臺上,將現(xiàn)金全部鎖入收銀機抽屜里,鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管。將離開收銀臺原因和回來時間告知臨近收銀員;離開收銀機前如還有顧客等侯結算不可立即離開,應以禮貌態(tài)度請后面的顧客到其他收銀臺結賬,并為等侯顧客結賬后方可離開。在這段收銀的時間里,我覺得自己成熟了很多,我明白了很多待人處事的道理,同事們熱情工作的態(tài)度感染著我,收銀工作不能太粗心,在工作中也不能犯一點兒錯誤。我覺得只要用心去做,努力去學習,就能夠克服困難。今后我一定會更加以一顆飽滿的心來對待我的工作,實現(xiàn)“____”的宏偉目標而奮斗。此致敬禮!收銀員個人工作總結簡潔版(三)____是我值得紀念回憶的一年,我作為一個收銀員,我堅守在自己的工作崗位,認真地履行自己的工作職責,全心全意為過往的司機服務。在實習期間,我得到了該所領導及其他同志的熱情照顧和關懷,同事們都傾心傳授我收費知識和業(yè)務技能,包括各種處理特情問題的方法。他們每個人都耐心、細致、親切、隨和,使我倍感溫暖,因此學起來也輕松自如。經過六天的實習,我逐步掌握了高速公路的收費、監(jiān)控等方面的業(yè)務知識,感受深刻,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:一、加強學習,提高自身綜合素質。通過對高速公路收費相關的各種法律法規(guī),以及我北京市發(fā)的各種收費政策性文件進行了的學習,使我明白了,要做一名合格的高速公路員工,必須要懂法、知法、用法,要對政府頒布的文件精神充分領會和運用,才能征好費,服好務。二、收費崗上操作,必須細心認真。通過跟班的方式學習崗上操作,經該所老員工的細心指導,幾個輪換班下來,我不僅熟練地掌握了入口發(fā)卡,出口收卡、收錢、打票等操作技能,而且學到了老員工們那種孑孑不倦,愛崗敬業(yè)的精神,要做到在崗一分鐘,用心60秒。穩(wěn)、準、快,處理各種特情車問題是自身素質的綜合體現(xiàn)。通過跟班學習及老收費員的傳、幫、帶,以及通過自己的細心觀察,我逐步掌握了如U行車、J行車、無卡車、換卡車、損車、闖關車等的操作,和貨車計重時軸判錯誤改正等處理程序,在處理問題時要做到誠心、耐心、細心,同時牢記任何特情操作都必須有記錄,有些還必須上報監(jiān)控室,要做到有范有序,有據(jù)可查。第一,在服務方面:作為一名合格的收費員,直接與司機打交道,可以說收費員的形象代表了整個公司的形象,包裝自己等于包裝公司。所以在上班過程中,每時每刻我都提醒自己要保持良好的形象,著裝干凈整齊,態(tài)度誠懇,用語文雅禮貌,業(yè)務熟練流暢。這些讓我能夠順利地完成了各項工作,從沒與司機發(fā)生爭吵、打罵現(xiàn)象,從而也保持了公司的良好形象品牌。第二,在業(yè)務方面:古語云:“三人行必有我?guī)熝伞?,“敏而好學,不恥下問”。在日常工作中,我不斷的吸取領導、老員工們的工作經驗和教訓,勤學好問,多練,讓我的業(yè)務水平不斷提升和熟練,從而有效的控制錯誤率,也是我在這段時間的工作保持著錯誤率為零的有力保障,工作效率也大大的提升,我會一直要求自己要持之以恒,把好的做到更好。第三,在生活方面:有位偉人曾說過:“一個偉大的人有兩顆心:一顆心流血,一顆心寬容”。寬容是一種堅強,而不是軟弱。所以,任何時候我都提醒自己要保持一顆寬容的心,要學會包容,謙讓。這使我和同事們一直以來都能和睦相處,正所謂同事一家親。愉快的生活也為工作提供了歡快的心情,為形象提供了有力的保障。在工作中,我始終遵守各種國家的法律法規(guī)及公司的各種規(guī)章制度,并在日常生活中不斷強化自己遵紀守法意識,使自己真正成為了一個愛崗敬業(yè),恪盡職守的收費員,在工作中用微笑面對司機,用熱情問候司機,樹立了一個良好的交通窗口形象。我感覺得到司機形形色色,良莠不齊,當然有很多的司機是理解和支持,我的工作,也有的時候,遇到司機一肚子怨氣,滿腹牢騷,怪話。更有的罵罵咧咧,還能遇到這些出口不遜的司機,我都忍住了,不發(fā)脾氣,而是用禮貌的語言去解釋,用善意的微笑去化解,使司機能夠理解我們的工作,從而配合我們的工作,順利交費。我深知交通廉政建設的重要性和緊迫性,促進交通科學發(fā)展,和諧發(fā)展,廉潔發(fā)展的新理念,在工作中真正做到不私放車輛。我時刻要求自己戒驕戒躁,不斷的虛心向老員工學習,并結合著自己的工作實際,不斷地提高著自身業(yè)務能力,使自己成為一個有理論,能實踐,綜合素質相對較高業(yè)務能力相對較強的收費員。我本著“把工作做的更好”這樣一個目標,開拓創(chuàng)新意識,積極圓滿的完成了工作,我會在以后的工作中再接再厲把工作做的更好。實習雖然是短暫的,但對我而言收獲和意義是巨大的。感謝楚天公司組織了這次實習活動,感謝隨岳高速荊岳大橋所
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