學校食堂整改報告

學校食堂整改報告

學校食堂整改報告1

依據(jù)市訓練局開學工作檢查狀況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對同學高度負責的態(tài)度，根據(jù)上級要求對食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改狀況報告如下：

一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導小組，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生平安進行檢查，發(fā)覺問題準時整改。

學校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實熟悉到學校平安衛(wèi)生工作的重要性。

二、加大宣揚訓練力度，增加同學的食品衛(wèi)生、平安意識。

學校通過課堂訓練、板報、視頻講座等多種形式加大訓練力度，告誡同學不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，訓練同學增加自我防護意識。利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學問的宣揚，提倡同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)學校食品衛(wèi)生平安工作責任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生平安事故的發(fā)生：

（1）、把好選購、加工關(guān)：選購時實行索票索證制度，仔細做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特殊是準時做好食品留樣工作，做到了：

1、學校食堂為師生供應的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。

2、學校每餐、每樣食品必需按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

3、留樣食品取樣后，必需馬上放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。

5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必需馬上存入專用留樣冰箱內(nèi)。

6、用于留樣的容器必需滿意消毒、無菌要求。

7、每餐必需作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。

8、留樣食品必需保留48小時，時間超過后方可倒掉。

9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的選購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消退衛(wèi)生平安隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

（2）、把好“消毒”關(guān)。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的.消毒柜，每天按時對全部的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必需穿工作服。

（4）、杜絕非工作人員進入貯存室和操作間。

五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周老師，每班有督餐老師。

與此同時，學校還舉一反三，強化學校平安工作管理，努力打造平安和諧校內(nèi)，主要作法：

1、修理更換監(jiān)控設(shè)施，保證校內(nèi)重點部位全天候電子監(jiān)控。

2、簽訂并落實班主任班級平安責任狀、值周老師責任狀、路隊護送老師責任狀、任課老師課堂責任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課老師包課堂、值周老師包周、路隊護送老師包隊的責任包保體系，做到了校內(nèi)每一時段、每個區(qū)域都有老師在監(jiān)管同學的平安。

3、加強了對家長租用的接送同學車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù)，組織司機召開了平安訓練會，簽訂了平安責任書。

我們深知學校訓練無小事，平安責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想熟悉上堅固樹立對生命劇烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校平安工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。

學校食堂整改報告2

我校對校內(nèi)的教學設(shè)施、院墻、廁所、食堂、宿舍、試驗室人、物、技防進行仔細全面的隱患排查，現(xiàn)排查整改狀況如下：

一、學校食堂和宿舍管理方

（1）我校對自聘人員進行嚴格政審、對自聘人員的狀況進一步了解和把握。（已落實）

（2）我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內(nèi)部的修理（墻面要潔凈、門窗、電暖、通訊、消防等設(shè)施做到了完好無損）。

（3）同學宿舍一層的窗戶要做防護欄。（已定做、整改中）

二、學校試驗室危急化學品平安管理方面

（1）制定試驗室危急化學品管理方案、成立領(lǐng)導小組和平安管理小組、班子人員要做到分工明確、細化職責、層層落實危急化學品平安責任（試驗室及危急化學品平安和教學有關(guān)的人員都納入領(lǐng)導小組和平安管理小組中）。（已落實）

（2）學校主要領(lǐng)導重視并參加管理工作、主要領(lǐng)導與教務處、與平安辦分別簽訂試驗室危急化學品平安管理工作責任書；教務處、平安辦與試驗室管理員分別簽訂試驗室危急化學品平安管理工作責任書。（已落實）

（3）建立健全試驗室及危急化學品平安生產(chǎn)管理方面的各項制度、嚴格審核、裝訂成冊、主要的相關(guān)制度要上墻。（職責分工、試驗室平安管理制度、危急化學品選購制度、危急化學品管理制度、危急化學品儲存制度、危急化學品使用制度、危急化學廢品處理制度、驗室及危急化學品平安隱患排查制度、平安訓練培訓制度、事故責任追究制度、預防丟失和被盜制度、消防制度、巡回檢查制度等（已落實）

（4）建立試驗室危急化學品平安管理應急預案、定期進行演練并有演練記錄圖片等資料。已落實

（5）做好平安訓練培訓制度、對參加試驗的同學、試驗員定期開展系列平安宣揚訓練、并做好特地的記錄。（已落實）

（6）學校平安辦定期進行試驗室平安管理方面的隱患排查、平安小組全部成員參加隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）

（7）教務處定期進行危急化學品平安管理方面的隱患排查、領(lǐng)導小組成員參加隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）

（8）學校給試驗員要配備試驗服、口罩、手套、應急藥箱等。（試驗服已訂購、整改中）

（10）要有試驗室化學品出入庫使用登記記錄（學校主要負責領(lǐng)導、管理員、領(lǐng)用人分別簽字、并記錄好領(lǐng)用數(shù)量、出庫時間、返還數(shù)量、返還日期等）（已落實）。

（1）要有藥品存放記錄和藥品臺賬（依據(jù)使用和藥品處理要求每年更新藥品臺帳）（已落實）

（12）要配備化學品專柜、位置