初中綜合實(shí)踐-勞動(dòng)技術(shù)七年級(jí)全一冊(cè)《食物的營(yíng)養(yǎng)》教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《食物的營(yíng)養(yǎng)》教學(xué)設(shè)計(jì)本節(jié)課的設(shè)計(jì)思路：俗話說(shuō)，“民以食為天”，讓學(xué)生深入了解食物的六大營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)而科學(xué)合理的安排膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康，對(duì)學(xué)生的一生將至關(guān)重要，本節(jié)課的三維目標(biāo)是知識(shí)與技能：了解食物的主要營(yíng)養(yǎng)成份。過(guò)程與方法：知道食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系。情感態(tài)度價(jià)值觀：會(huì)科學(xué)合理地安排膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。第一個(gè)環(huán)節(jié)是創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與求知欲望；第二個(gè)環(huán)節(jié)是自主學(xué)習(xí)，我將充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，通過(guò)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分有個(gè)初步的了解；第三各環(huán)節(jié)是身臨其境，通過(guò)讓學(xué)生扮演維生素家族成員中的一員，進(jìn)一步加深對(duì)知識(shí)的掌握；第四個(gè)環(huán)節(jié)是鞏固提高，通過(guò)小組充分交流，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，形成共識(shí)，指導(dǎo)生活；第五個(gè)環(huán)節(jié)是配制早餐食譜，通過(guò)小組合作，群策群力，讓學(xué)生配制一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐食譜，讓學(xué)生學(xué)以致用，鞏固所學(xué)，形成共識(shí)，科學(xué)膳食，促進(jìn)健康；通過(guò)欣賞古詩(shī)《憫農(nóng)》讓學(xué)生體驗(yàn)食物的來(lái)之不易，珍惜勞動(dòng)成果，增加熱愛勞動(dòng)人民的真摯情感，通過(guò)作業(yè)布置這一環(huán)節(jié)，使所學(xué)從課內(nèi)拓展到課外，讓學(xué)生體會(huì)中國(guó)的美食文化，做一個(gè)中國(guó)美食文化的傳播者。初中一年級(jí)勞動(dòng)技術(shù)課教案課題:食物的營(yíng)養(yǎng)課型：嘗試探究課學(xué)校：教師：教師寄語(yǔ)：我健康，我成長(zhǎng)，我快樂(lè)。教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)與技能：了解食物的主要營(yíng)養(yǎng)成份。2、過(guò)程與方法：知道食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：會(huì)科學(xué)合理地安排膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。教學(xué)重點(diǎn)：食物的六大營(yíng)養(yǎng)成分及食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)：能科學(xué)合理地安排膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。教具準(zhǔn)備：多媒體課件學(xué)具準(zhǔn)備：食物實(shí)物、紙張等教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：一、早餐快報(bào)——我發(fā)言今天我吃的早餐是：你知道你的早餐里主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成份嗎？二、自主學(xué)習(xí)——長(zhǎng)知識(shí)（自學(xué)課本第14頁(yè)1、2自然段）我知道，食物的營(yíng)養(yǎng)成份主要有__________、__________、__________、__________、__________、__________。三、食物營(yíng)養(yǎng)——面對(duì)面（快速瀏覽課本第14頁(yè)—17頁(yè)內(nèi)容，回答下列問(wèn)題蛋白質(zhì)1、選擇：一般來(lái)說(shuō)_______食物中所含蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。A、動(dòng)物性B、植物性2、蛋白質(zhì)是給人提供_______的物質(zhì)之一，攝入不足就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。3、選擇：青少年正在生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量按每千克體重每天食用_______克為宜。A、1B、1.5脂肪1、脂肪對(duì)身體起___________________________________等作用，所含熱能比蛋白質(zhì)高1倍。2、富含脂肪的食物主要有___________________________________。3、選擇：一個(gè)成年人一般每天攝入______________克脂肪為宜。，如果過(guò)量，人就會(huì)肥胖，容易生病。A、40B、50碳水化合物1、人體所需要的糖，約占每天食物的80%以上，主要來(lái)自糧食中的______________。2、糧食里含糖最高，正常人每天從食物中可以得到足夠的糖份，不需要再補(bǔ)充，病人發(fā)高燒、昏迷、腹瀉或不能進(jìn)食時(shí)就要輸液補(bǔ)充_______3、要想保持旺盛的精力，早餐除了應(yīng)有足夠的淀粉，還應(yīng)有適量的______________和______________。無(wú)機(jī)鹽1、選擇：人體需要最多的無(wú)機(jī)鹽是_______。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀2、兒童缺鈣會(huì)得_______病，表現(xiàn)為____________________________補(bǔ)鈣食品有__________________________________________你知道的補(bǔ)鈣保健品有_____________________________________3、含鐵多的食品有___________________________________4、選擇：用_______做菜可以增加人對(duì)鐵質(zhì)的攝入，對(duì)人身體大有好處。A、鋁鍋B、高壓鍋C、鐵鍋5、鈉和氯主要從食鹽中攝入，每天每人吃_______克食鹽就能供足人體的需要。水1、水是生命之源，人體需要大量的水，人體中的水分約占人體總重的60%，若你的體重為_______千克，你的體內(nèi)含水約為_______千克。2、正常人每天攝入的水約_______毫升，排出的水約為_______毫升。四、身臨其境——露一手（我能，我行）假如你是維生素家族中的一員，請(qǐng)你按小組長(zhǎng)的分工，扮演不同的營(yíng)養(yǎng)成分角色，用第一人稱，從你具有的功能、缺乏癥狀、每日攝入量、食物的來(lái)源等幾個(gè)方面表演表演，向大家做一個(gè)全面的介紹。我的角色是：考一考：（快動(dòng)腦）1、有的同學(xué)不吃早飯就來(lái)上課，你認(rèn)為這樣做有哪些危害？對(duì)學(xué)習(xí)有什么影響?有的同學(xué)早餐吃的過(guò)于簡(jiǎn)單，到了三四節(jié)很難保持旺盛的精力，怎么辦？3、操作電腦時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，視力下降，怎么辦？4、有的同學(xué)說(shuō)，銅、鈷、錳、鋅這些無(wú)機(jī)鹽在人體中含量甚微，有沒(méi)有無(wú)所謂，這種說(shuō)法對(duì)嗎？5、早晨起床空腹喝一杯溫開水，對(duì)身體有沒(méi)有好處，為什么？學(xué)以致用——勇登攀議一議：（發(fā)揮你的聰明與才智）1、王剛同學(xué)特別愛吃肥肉，一頓不吃就饞的慌，王剛同學(xué)說(shuō)：“好東西就得多吃，這樣身體才不缺營(yíng)養(yǎng)”，他說(shuō)的對(duì)嗎？為什么？2、小明同學(xué)說(shuō)：“多吃咸怕啥，多喝點(diǎn)水就沒(méi)事了”，你認(rèn)同小明同學(xué)的說(shuō)法嗎？3、小剛同學(xué)最喜歡吃油炸食品，蔬菜、水果等基本不吃，小剛媽媽很犯愁，你能為小剛的媽媽支支招嗎？六、合作學(xué)習(xí)齊探究（我的早餐我做主）以小組為單位設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐食譜。七、長(zhǎng)見識(shí)——食療歌生梨飯后化痰好，蘋果消食營(yíng)養(yǎng)好。木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有功效。紫茄祛風(fēng)通脈絡(luò)，蓮藕除煩解酒妙。胡椒去寒兼除濕，蔥辣姜湯治感冒。海帶含碘消瘀結(jié)，香菇存酶腫瘤消。大蒜抑制腸胃炎，菜花常吃癌癥少。魚蝦豬蹄補(bǔ)乳汁，豬牛羊肝明目好。啤酒能降膽固醇，綠豆解毒除煩燥。鹽醋防毒能消炎，葡萄悅色人不老。蜂蜜潤(rùn)肺又益壽，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰?；ㄉ荡家酄I(yíng)養(yǎng)，冬瓜消腫又利尿。柑桔消食化痰液，抑制癌菌獼猴桃。香蕉含鉀解胃火，芹菜能降血壓高。蘿卜化痰消脹氣，禽蛋益智健身矯。生津安神數(shù)烏梅，補(bǔ)腎烏發(fā)食核桃。蕃茄補(bǔ)血助容顏，健胃補(bǔ)脾吃紅棗。白菜利尿排毒素，蘑菇殺滅癌細(xì)胞

課堂小結(jié)：今天我學(xué)會(huì)了情景體驗(yàn)，古詩(shī)欣賞。憫農(nóng)二首李紳其一春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。四海無(wú)閑田，農(nóng)夫猶餓死。其二鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。作業(yè)布置：利用節(jié)假日，與爸爸、媽媽一起到泰安，登泰山，品美食。觀日出，到泰山，品美食，到泰安！《食物的營(yíng)養(yǎng)》教材分析《食物的營(yíng)養(yǎng)》選自教學(xué)研究室主編，科學(xué)出版社出版，初中勞動(dòng)技術(shù)第一冊(cè)第二章：《走進(jìn)廚房》第一節(jié)《食物的營(yíng)養(yǎng)》的內(nèi)容，在《走進(jìn)廚房》單元中，第一節(jié)所研究的“食物的營(yíng)養(yǎng)”，是人類生存的基本保障，這為人類提供了生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，也為人類提供了生命活動(dòng)所需的能量。本單元后四課的目的在于幫助學(xué)生建立自己動(dòng)手制作各種食物及了解食物與營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系。從本節(jié)開始，學(xué)生將站在健康生活的角度，關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)種類，通過(guò)日常生活中的一日三餐，進(jìn)一步掌握日常膳食所攝入的人體必須的營(yíng)養(yǎng)。教材力求通過(guò)一系列的研究活動(dòng)，讓學(xué)生在了解人體生命活動(dòng)需要營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，建立營(yíng)養(yǎng)和均衡膳食的概念；讓學(xué)生關(guān)注食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系；讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)食物自身會(huì)發(fā)生奇妙的變化，感受事物與事物之間存在的聯(lián)系，從而達(dá)到讓學(xué)生深入了解食物的六大營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)而科學(xué)合理的安排膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。《食物的營(yíng)養(yǎng)》教學(xué)反思本節(jié)課教授過(guò)程生動(dòng)形象，課堂里學(xué)生興趣濃厚，多媒體課件的運(yùn)用、學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和討論等方式的實(shí)施都給學(xué)生思維充分的發(fā)揮空間，主要都是為使學(xué)生成為課堂的主體。具體突出以下幾點(diǎn)：1．本節(jié)課用大量生動(dòng)的食物圖片吸引學(xué)生的求知興趣，讓學(xué)生從生活中的食物入手，產(chǎn)生直觀認(rèn)識(shí)，并逐步了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及性質(zhì)特點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中圖片的運(yùn)用也及時(shí)吸引學(xué)生的注意力，從而把本學(xué)科和生活知識(shí)緊密聯(lián)系起來(lái)。2、通過(guò)探究食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等六大營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)和協(xié)作精神，使學(xué)生親自體驗(yàn)到探究的過(guò)程和體會(huì)到成功的喜悅，激起了濃厚的興趣，增強(qiáng)了學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的愿望，這樣使學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程成為一個(gè)積極主動(dòng)的探索過(guò)程，激發(fā)學(xué)生能進(jìn)一步探索未知的新問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)未掌握的新知識(shí)，甚至去創(chuàng)造前所未有的新事物。3．教學(xué)過(guò)程中注意學(xué)生習(xí)慣的教育。比如在學(xué)生實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪、無(wú)機(jī)鹽后，要及時(shí)讓學(xué)生思考營(yíng)養(yǎng)成分的含量差別，幫助他們樹立正確的飲食觀，不偏食、不挑食。4．在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪來(lái)源和作用時(shí)，讓學(xué)生自學(xué)，然后討論再加以總結(jié)，充分發(fā)揮主體地位。又通過(guò)較多問(wèn)題的提出，增強(qiáng)了教學(xué)活動(dòng)的連貫性，也培養(yǎng)了學(xué)生的邏輯思維能力，通過(guò)多媒體的演示，力求使較抽象的知識(shí)點(diǎn)直觀化，希望能夠引導(dǎo)學(xué)生充滿情趣而積極主動(dòng)地獲取有關(guān)生物學(xué)的知識(shí)。5、在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行了有效的情感教育，使學(xué)生進(jìn)一步增強(qiáng)了關(guān)注健康、合理營(yíng)養(yǎng)的意識(shí)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到素質(zhì)教育的目的。《食物的營(yíng)養(yǎng)》學(xué)情分析七年級(jí)的學(xué)生思維活躍、求知欲強(qiáng)，通過(guò)學(xué)生小學(xué)六年的學(xué)習(xí)，尤其是在科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)能比較熟練地運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、記錄等方法進(jìn)行科學(xué)探究，這就為本節(jié)課的研究性學(xué)習(xí)打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)，而且在日常生活中關(guān)于食物有較多的生活體驗(yàn)，對(duì)食物的名稱有了較為深刻的認(rèn)識(shí)，但是就具體食物中含有的具體營(yíng)養(yǎng)成分雖有一般性了解，但是還很不充分與明晰，經(jīng)過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，對(duì)一天的食物有了豐富的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)學(xué)生都知道我們是通過(guò)食物獲取營(yíng)養(yǎng)的，這些都是學(xué)習(xí)本課的基礎(chǔ)。但孩子們對(duì)于食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)是相當(dāng)有限的，甚至是一無(wú)所知的，這是學(xué)習(xí)本課的障礙，又恰恰是我們教學(xué)有價(jià)值的地方，這就更容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與好奇心，這也是本節(jié)課的強(qiáng)大動(dòng)力所在?！妒澄锏臓I(yíng)養(yǎng)》課堂教學(xué)效果分析—?jiǎng)趧?dòng)技術(shù)這門學(xué)科立足于學(xué)生已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)與技能，在老師的引導(dǎo)下，以學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)為主線，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)綜合應(yīng)用的實(shí)踐性課程。一、創(chuàng)設(shè)情景，引領(lǐng)興趣，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。興趣是最好的老師。在教學(xué)中，適時(shí)地創(chuàng)設(shè)和諧、愉快的實(shí)踐性求知背景，可以激發(fā)學(xué)生樂(lè)學(xué)、愛學(xué)的內(nèi)驅(qū)力，誘發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我在上《食物的營(yíng)養(yǎng)》一課時(shí)，我先通過(guò)多媒體向?qū)W生展示食物的大量圖片，讓學(xué)生“身臨其境”地逛了一回“小吃一條街”，真可謂各種小吃眼花繚亂，應(yīng)有盡有，“特色小吃”美味十足，十里飄香，讓學(xué)生大飽了眼福，品嘗小吃的“胃口”開始蠢蠢欲動(dòng)，放完后，我問(wèn)學(xué)生你喜歡吃什么？同學(xué)們爭(zhēng)相搶答，我又適時(shí)問(wèn)學(xué)生“同學(xué)們?cè)敢獬赃@些食物，你們知道這些食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？”激發(fā)了學(xué)生求知的興趣，主動(dòng)參與，高興學(xué)習(xí)，效果彰顯。陶行知先生曾說(shuō)過(guò)：“真正的教育必須培養(yǎng)出能思考，會(huì)創(chuàng)造的人”，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)是創(chuàng)新學(xué)習(xí)的前提和基礎(chǔ)，也是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的一種能力，只有主動(dòng)參與，才能充分發(fā)揮學(xué)生主體的主觀能動(dòng)作用，也只有學(xué)生愿意參與，才能激活其思維，發(fā)揮潛能，創(chuàng)新學(xué)習(xí)。二、以人為本，合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。新課改以每位學(xué)生的發(fā)展為核心，凸現(xiàn)“以人為本”的價(jià)值觀，突出學(xué)習(xí)方式的變革，建立和形成旨在充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮學(xué)生主體性學(xué)習(xí)方式。因此，我們教師要進(jìn)一步解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，營(yíng)造民主和諧的課堂，重視小組合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。小組合作學(xué)習(xí)最大魅力在于老師在課堂上給學(xué)生自主、自由、平等、合作的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不僅發(fā)展了學(xué)生的語(yǔ)言交際能力，而且培養(yǎng)了集體合作精神。教師為課堂的“組織者”、“引導(dǎo)者”、“參與者”、“評(píng)價(jià)者”、“管理者”。這就要求教師要根據(jù)活動(dòng)資料內(nèi)容，合理分配小組學(xué)習(xí)任務(wù)，采用多種教學(xué)形式與方法，為學(xué)生盡可能地提供合作學(xué)習(xí)的條件與環(huán)境。，我在上《食物的營(yíng)養(yǎng)》一課時(shí)，根據(jù)食物中的六大營(yíng)養(yǎng)成分，把學(xué)習(xí)小組分成六大組，一組為“蛋白質(zhì)組”，二組為“脂肪小組”，三組為“碳水化合物組”，四組為“無(wú)機(jī)鹽組”，五組為“維生素家族”，六組為“水”。各小組長(zhǎng)根據(jù)各小組代表營(yíng)養(yǎng)之作用、食物的來(lái)源、與人體生長(zhǎng)之關(guān)系、人體每日的營(yíng)養(yǎng)攝取量等讓小組成員扮演，如“維生素家族”四個(gè)學(xué)生分別代表“維生素A”、“維生素B”、“維生素C”、“維生素D”等，我讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)討論后，讓學(xué)生像演小品一樣閃亮登場(chǎng)，分組展示，教師設(shè)疑，小組合作解答，象電影學(xué)院學(xué)生上表演課一樣學(xué)的輕松，學(xué)的愉快。這樣學(xué)生就在親歷的實(shí)踐鍛煉中，培養(yǎng)了創(chuàng)新精神，充分享受一種自行探究的樂(lè)趣，學(xué)會(huì)了遇到問(wèn)題怎樣去發(fā)揮聰明才智，去解決問(wèn)題，提高了實(shí)踐能力。三、立足實(shí)際，強(qiáng)化實(shí)踐，提高創(chuàng)新能力。實(shí)踐是創(chuàng)新的源泉，創(chuàng)新的基礎(chǔ)是實(shí)踐，創(chuàng)新是實(shí)踐的最高境界。人的能力是在實(shí)踐活動(dòng)中形成和發(fā)展的，大量綜合實(shí)踐活動(dòng)才能形成與發(fā)展創(chuàng)造力.實(shí)踐活動(dòng)不僅能發(fā)展學(xué)生的觀察、實(shí)驗(yàn)、制作等動(dòng)手能力，更能促進(jìn)思維能力和想像力的發(fā)展，想像比知識(shí)更重要，因?yàn)槿魏螌?shí)踐活動(dòng)都是技能和智能的密切結(jié)合，教師熱情鼓勵(lì)，精心誘導(dǎo)學(xué)生，最大限度參與實(shí)踐操作過(guò)程，讓學(xué)生用眼去觀察，用口去表達(dá)，用手去操作，用腦去思考，從而積累豐富的感性材料，建立正確清晰的表象，真正參與到知識(shí)的形成與發(fā)展的全過(guò)程中來(lái)。通過(guò)比較、分析、綜合、抽象、概括等一系列思維活動(dòng)，發(fā)展學(xué)生思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，必將點(diǎn)燃起學(xué)生心中的創(chuàng)新火花。在教學(xué)中，我深挖教材，積極創(chuàng)造條件，開掘?qū)嵺`通道。致力于打造學(xué)校、家庭、社會(huì)三位一體的實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)，密切課堂與生活的聯(lián)系，創(chuàng)建生活化實(shí)踐大課堂，這樣既有利于提高課堂效果，又有利于拓寬學(xué)生知識(shí)視野，開發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力。評(píng)測(cè)練習(xí)一、自主學(xué)習(xí)我知道，食物的營(yíng)養(yǎng)成份主要有__________、__________、__________、__________、__________、__________。二、食物營(yíng)養(yǎng)——面對(duì)面（快速瀏覽課本第14頁(yè)—17頁(yè)內(nèi)容，回答下列問(wèn)題蛋白質(zhì)1、選擇：一般來(lái)說(shuō)_______食物中所含蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。A、動(dòng)物性B、植物性2、蛋白質(zhì)是給人提供_______的物質(zhì)之一，攝入不足就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。3、選擇：青少年正在生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量按每千克體重每天食用_______克為宜。A、1B、1.5脂肪1、脂肪對(duì)身體起___________________________________等作用，所含熱能比蛋白質(zhì)高1倍。2、富含脂肪的食物主要有___________________________________。3、選擇：一個(gè)成年人一般每天攝入______________克脂肪為宜。，如果過(guò)量，人就會(huì)肥胖，容易生病。A、40B、50碳水化合物1、人體所需要的糖，約占每天食物的80%以上，主要來(lái)自糧食中的______________。2、糧食里含糖最高，正常人每天從食物中可以得到足夠的糖份，不需要再補(bǔ)充，病人發(fā)高燒、昏迷、腹瀉或不能進(jìn)食時(shí)就要輸液補(bǔ)充_______3、要想保持旺盛的精力，早餐除了應(yīng)有足夠的淀粉，還應(yīng)有適量的______________和______________。無(wú)機(jī)鹽1、選擇：人體需要最多的無(wú)機(jī)鹽是_______。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀2、兒童缺鈣會(huì)得_______病，表現(xiàn)為____________________________補(bǔ)鈣食品有__________________________________________你知道的補(bǔ)鈣保健品有_____________________________________3、含鐵多的食品有___________________________________4、選擇：用_______做菜可以增加人對(duì)鐵質(zhì)的攝入，對(duì)人身體大有好處。A、鋁鍋B、高壓鍋C、鐵鍋5、鈉和氯主要從食鹽中攝入，每天每人吃_______克食鹽就能供足人體的需要。水1、水是生命之源，人體需要大量的水，人體中的水分約占人體總重的60%，若你的體重為_______千克，你的體內(nèi)含水約為_______千克。2、正常人每天攝入的水約_______毫升，排出的水約為_______毫升。三、考一考：（快動(dòng)腦）1、有的同學(xué)不吃早飯就來(lái)上課，你認(rèn)為這樣做有哪些危害？對(duì)學(xué)習(xí)有什么影響?有的同學(xué)早餐吃的過(guò)于簡(jiǎn)單，到了三四節(jié)很難保持旺盛的精力，怎么辦？3、操作電腦時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，視力下降，怎么辦？4、有的同學(xué)說(shuō)，銅、鈷、錳、鋅這些無(wú)機(jī)鹽在人體中含量甚微，有沒(méi)有無(wú)所謂，這種說(shuō)法對(duì)嗎？5、早晨起床空腹喝一杯溫開水，對(duì)身體有沒(méi)有好處，為什么？四、學(xué)以致用——勇登攀議一議：（發(fā)揮你的聰明與才智）1、王剛同學(xué)特別愛吃肥肉，一頓不吃就饞的慌，王剛同學(xué)說(shuō)：“好東西就得多吃，這樣身體才不缺營(yíng)養(yǎng)”，他說(shuō)的對(duì)嗎？為什么？2、小明同學(xué)說(shuō)：“多吃咸怕啥，多喝點(diǎn)水就沒(méi)事了”，你認(rèn)同小明同學(xué)的說(shuō)法嗎？3、小剛同學(xué)最喜歡吃油炸食品，蔬菜、水果等基本不吃，小剛媽媽很犯愁，你能為小剛的媽媽支支招嗎？五、合作學(xué)習(xí)齊探究（我的早餐我做主）以小組為單位設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐食譜?！妒澄锏臓I(yíng)養(yǎng)》課標(biāo)分析〖國(guó)家九年義務(wù)教育課程綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)綱要（7-9年級(jí)）〗勞動(dòng)與技術(shù)教育是以學(xué)生獲得積極勞動(dòng)體驗(yàn)、形成良好技術(shù)素養(yǎng)為主的多方面發(fā)展為目標(biāo)，且以操作性學(xué)習(xí)為特征的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。它強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)人與物的作用、人與人的互動(dòng)來(lái)從事操作性學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手與動(dòng)腦相結(jié)合。通過(guò)該領(lǐng)域使學(xué)生了解必要的通用技術(shù)和職業(yè)分工，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，形成初步的技術(shù)意識(shí)和技術(shù)實(shí)踐能力。

勞動(dòng)與技術(shù)教育作為綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的基本領(lǐng)域之一，是初中年級(jí)的學(xué)生人人必須經(jīng)歷的實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容。接受勞動(dòng)與技術(shù)教育、獲得勞動(dòng)與技術(shù)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷是每個(gè)學(xué)生的基本權(quán)利。勞動(dòng)與技術(shù)教育應(yīng)當(dāng)關(guān)注全體學(xué)生的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)從促進(jìn)學(xué)生積極勞動(dòng)體驗(yàn)的產(chǎn)生和著力促進(jìn)學(xué)生技術(shù)素養(yǎng)的形成這一基本任務(wù)出發(fā)，形成活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)方式上的多樣化和選擇性，以滿足不同學(xué)生的不同發(fā)展需要；應(yīng)當(dāng)在注重勞動(dòng)教育的多學(xué)科滲透和多渠道實(shí)施的同時(shí)，注意勞動(dòng)教育與技術(shù)教育的有機(jī)聯(lián)系和有序整合，努力發(fā)揮勞動(dòng)教育在以勞樹德、以勞增智、以勞健體、以勞益美等方面的教育作用，并注意引導(dǎo)學(xué)生用良好的情感態(tài)度與積極價(jià)值觀，融入勞動(dòng)與技術(shù)世界；應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生的手腦并用，注重學(xué)生的技術(shù)探究、試驗(yàn)與創(chuàng)造，強(qiáng)調(diào)以技術(shù)內(nèi)容為載體的“做中學(xué)”和“學(xué)中做”，強(qiáng)調(diào)心智技能與動(dòng)作技能的結(jié)合，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合。它不應(yīng)只重視操作技能的訓(xùn)練，還應(yīng)重視操作活動(dòng)中學(xué)生對(duì)技術(shù)原理與方法的探究與試驗(yàn)，重視對(duì)技術(shù)的文化特性的理解與感悟，重視對(duì)技術(shù)作品的設(shè)計(jì)與創(chuàng)造；根據(jù)初中生的生理和心理特點(diǎn)，考慮到綜合實(shí)踐活動(dòng)中勞動(dòng)與技術(shù)教育的特性，提倡以具體的技術(shù)項(xiàng)目為單位來(lái)設(shè)計(jì)和組織學(xué)生的勞動(dòng)與技術(shù)教育的活動(dòng)。一般地，一個(gè)具體技術(shù)項(xiàng)目包含著一系列具有綜合特性的學(xué)習(xí)內(nèi)容，蘊(yùn)藏著豐富的教育價(jià)值，學(xué)生通過(guò)系列性的實(shí)踐活動(dòng)，能夠獲得相應(yīng)的工具應(yīng)用、材料認(rèn)識(shí)、簡(jiǎn)易設(shè)計(jì)、作品制作等多方面的能力發(fā)展。

1.基本目標(biāo)

（1）認(rèn)識(shí)勞動(dòng)世界，形成正確的勞動(dòng)觀念和熱愛勞動(dòng)的思想感情。

通過(guò)技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)，深化自己的勞動(dòng)體驗(yàn)，形成正確的勞動(dòng)價(jià)值觀；養(yǎng)成勤儉、負(fù)責(zé)、守紀(jì)的勞動(dòng)品質(zhì)，形成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

（2）拓展生活中的技術(shù)學(xué)習(xí)，形成積極的生活態(tài)度。

學(xué)會(huì)自我的生活管理，掌握一些提高家庭生活質(zhì)量所必備的基本技能；增強(qiáng)生活中的主體意識(shí)，形成積極的生活態(tài)度。

（3）主動(dòng)進(jìn)行技術(shù)實(shí)踐,初步掌握一些現(xiàn)代生產(chǎn)通用的技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。

學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具和設(shè)施，并對(duì)常見材料進(jìn)行簡(jiǎn)易加工：初步掌握簡(jiǎn)易設(shè)計(jì)與制作的一般過(guò)程與方法，并根據(jù)自己的設(shè)計(jì)進(jìn)行簡(jiǎn)單工藝品和技術(shù)作品的制作，或者了解作物生長(zhǎng)和農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售的一般規(guī)律，了解一些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，并進(jìn)行技術(shù)實(shí)踐；在使用和改良技術(shù)作品、進(jìn)行技術(shù)實(shí)踐的過(guò)程中，作出多方面的有一定根據(jù)的評(píng)價(jià)。

（4）發(fā)展技術(shù)學(xué)習(xí)興趣，初步形成從事技術(shù)活動(dòng)和進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)的基本態(tài)度與能力。

關(guān)注日常生活和周圍環(huán)境中的技術(shù)問(wèn)題，形成持續(xù)而穩(wěn)定的技術(shù)學(xué)習(xí)興趣，具有較強(qiáng)的技術(shù)意識(shí)；理解從事技術(shù)活動(dòng)必須具備的品格與態(tài)度，能夠安全而負(fù)責(zé)任地參加技術(shù)活動(dòng)，具有初步的與他人進(jìn)行技術(shù)合作、技術(shù)交流的態(tài)度與能力；通過(guò)體驗(yàn)和探究，掌握基本的技術(shù)學(xué)習(xí)方法，形成一定的科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度以及技術(shù)創(chuàng)新意識(shí)，具有初步的技術(shù)探究、解決日常生活中的簡(jiǎn)單技術(shù)問(wèn)題的能力和一定的技術(shù)的終身學(xué)習(xí)能力，形成一定的與技術(shù)相聯(lián)系的經(jīng)濟(jì)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、倫理意識(shí)、審美意識(shí)以及推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的意識(shí)。

（5）關(guān)注職業(yè)領(lǐng)域，增進(jìn)職業(yè)認(rèn)識(shí)，形成初步的職業(yè)選擇意向和初步的創(chuàng)業(yè)意識(shí)

了解從事職業(yè)活動(dòng)必須具備的勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)和相應(yīng)的職業(yè)道德；關(guān)注本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人才需求，進(jìn)行學(xué)習(xí)或就業(yè)的初步選擇；知道創(chuàng)業(yè)過(guò)程的艱辛和樂(lè)趣，形成初步的創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

2.勞動(dòng)與技術(shù)教育的內(nèi)容范圍及主要活動(dòng)形式

勞動(dòng)與技術(shù)教育內(nèi)容可以在以下范圍組織：

（1）勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)

包括校園內(nèi)的自我服務(wù)勞動(dòng)、公益勞動(dòng)；在社區(qū)進(jìn)行的社區(qū)公益勞動(dòng)；在當(dāng)?shù)?/p>