必修一4-2生物膜的流動鑲嵌模型課件

第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型根據(jù)細(xì)胞膜的特性，分析以下三種材料，哪種更適合做細(xì)胞膜：塑料袋、普通布、彈力布對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程——

時間：19世紀(jì)末1895年

人物：歐文頓（E.Overton）

實(shí)驗(yàn)：用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。思考這是通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析，還是通過膜成分的提取、分離和鑒定？1.對生物膜成分的探索●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的資料磷脂是組成細(xì)胞的主要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。它有一個親水磷酸“頭”部，和一個疏水的脂肪酸的“尾”部。疏水尾部水空氣2.對生物膜結(jié)構(gòu)的探索親水頭部1925年荷蘭的兩位科學(xué)家1925年Gorter和Grendel用丙酮（一種有機(jī)溶劑）從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。GORTER脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層推測：ABC細(xì)胞膜中脂質(zhì)的排列方式三明治模型1.蛋白質(zhì)在膜中分布的對稱性2.靜態(tài)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：單位膜模型無法解釋的現(xiàn)象①白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程；②變形蟲的偽足運(yùn)動現(xiàn)象；③受精時細(xì)胞的融合過程；④動物細(xì)胞分裂時細(xì)胞膜的縊裂過程；……

時間：1970年

人物：LarryFrye等

實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)分子用不同的熒光抗體標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合。

4.對生物膜特性的探索磷脂分子的運(yùn)動提出假說：細(xì)胞膜具有一定的流動性標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的冰凍蝕刻電子顯微法流動鑲嵌模型1、生物膜的組成：2、生物膜的基本骨架：3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)水溶液，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。體現(xiàn)了生物膜的不對稱性。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）一定的流動性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動的），選擇透過性。流動鑲嵌模型基本內(nèi)容的總結(jié):1、概念圖小結(jié)生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子①結(jié)構(gòu)和功能的相適應(yīng)相同點(diǎn)：組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。不同點(diǎn)：1、流動鑲嵌模型認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不均勻的。而三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)2、流動鑲嵌模型強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動的，而三層結(jié)構(gòu)認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)1．下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（）

A．細(xì)胞膜是選擇透過性膜

B．細(xì)胞膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成

C．細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性

D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動

2．人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細(xì)胞膜的（）。

A．選擇透過性B．保護(hù)作用C．流動性D．自由擴(kuò)散3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（）。

A．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動性B．選擇透過性

C．專一性

D．具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能

ACA3、課堂練習(xí):4．在人和鼠的細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，用兩種熒光物分別標(biāo)記兩種抗體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細(xì)胞膜表面抗原物質(zhì)上（如下圖）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，細(xì)胞開始融合時，人、鼠細(xì)胞的表面抗原“涇渭分明”，各自只分布于各自的細(xì)胞表面；但在融合之后，兩種抗原就平均地分布在融合細(xì)胞的表面了。請分析回答下面的問題。（1）細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)表明了組成細(xì)胞膜的__________分子是可以運(yùn)動的，由此也證明了細(xì)胞膜具