無花果種植可行性報告

生態(tài)田園無花果種植工程介紹TOC\o"1-5"\h\z目錄.1第一章無花果簡介.2第二章無花果繁殖、栽培技術(shù).3繁殖...4無花果的栽培要點.5建園要點...6第三章無花果食用、藥用價值..8食用價值..8藥用價值.10第四章無花果優(yōu)良品種介紹....13黃色品種13紅色品種16綠色品種18第五章無花果經(jīng)濟效益……19商品效益19環(huán)境效益20規(guī)模種植帶動的地區(qū)經(jīng)濟效益21第六章無花果種植工程優(yōu)勢分析.21工程簡介.21工程建立條件.21工程優(yōu)勢分析.22銷售渠道.24第七章結(jié)論25生態(tài)田園無花果種植工程介紹第一章無花果簡介無花果，學名FicuscaricaLinn，別名：映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果。落葉灌木或喬木，高達12m，有乳汁。維吾爾語稱無花果為“安居爾，意為“樹上結(jié)的糖包子。無花果是一種稀有無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類安康的守護神。無花果，干皮灰褐色，平滑或不規(guī)則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。單葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形或近球形，長10?20cm,3?5掌狀深裂,少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，單生于葉腋；雄花生于癭花序托面的上半部，雄蕊；雌花生于另一花序托。聚花果梨形，熟時黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色花期4?5月，果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。很多人以為是一年兩次成熟，其實是一年的6月至10月都產(chǎn)果,因質(zhì)量不同而區(qū)分夏秋兩種果實。產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，唐朝時傳入我國，以長江流域和華北沿海地帶栽植較多，以南的陸地區(qū)僅見有零星栽培。第二章無花果繁殖、栽培技術(shù)無花果栽培容易，適應性廣，對環(huán)境條件要求不嚴，凡年平均氣溫在13C以上，冬季最低氣溫在-20C以上，年降水量在4?20毫米的地區(qū)均能正常生長掛果。大體說來，以、、、、為進展無花果露地栽培的北限。以北地區(qū)栽培無花果必須采用溫室、大棚等設(shè)施，否則無法露地越冬。大體說來，我國北至黃河流域，南至、、的廣區(qū)均是我國無花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。無花果對土壤要求不嚴，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長。它抗鹽堿能力強，在鹽堿地上也能良好地生長結(jié)果。無花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對水份條件要求不太嚴格，較抗旱。無花果結(jié)果期較長，有夏果和秋果。無花果的適應性強，對土壤要求不嚴，氣溫不低于零下12C的環(huán)境中，均能正常生長，在我國北方的寒冷季節(jié)，采取防寒保溫措施，也可栽植。耐旱、耐陰、耐堿，具有速生、早果、豐產(chǎn)的優(yōu)點。無花果不耐澇，建園宜選擇地勢高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無花果是較喜光的樹種，園地盡量選擇光照較好的陽坡或平壩地區(qū)。繁殖無花果的繁殖方式有多種，一般多采用扦插繁殖，一年多月份里都可扦插，成活率很高。扦插苗次年早春定植即可結(jié)果，有的甚至當年就可結(jié)果，很快進入結(jié)果盛期，產(chǎn)量很高，畝產(chǎn)可達10公斤以上。扦插育畝技術(shù)要點：選地要選用無鹽堿的土壤：它雖抗鹽堿，但含鹽堿稍高，扦插期易受害而致死亡，應以土壤肥沃的沙壤和有機質(zhì)含量高的土壤為好。采插條：應在秋季落葉后樹液停頓流動時采集，如春季采插條則要在發(fā)芽前進展。采母樹地面或母樹主干下部的萌發(fā)枝作插條，為保障貯存的質(zhì)量，插條在存放前應放在清水中浸泡了3天左右，撈取后按一層插條一層沙土，澆適量水以保持土壤濕潤。扦插方法：用粗度適宜、剪平整天毛茬、無劈裂，長度在20厘米左右的插條進展扦插。要因地制宜先將地整細、施肥做床，一般床寬50厘米，床高33厘米左右或做35厘米的小瓏，瓏距35厘米左右，隨作瓏，隨扦插，隨澆水，扦插深度17-18厘米。扦插時間應掌握在當?shù)啬苡仙谇?天左右，此時扦插可減少外界不良氣候的影響，其愈合生長速度快。扦插后的管理：無花果雖插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要點是：①其愈合組織形成期，對溫度要求較高，應及時提高地溫；同時，加強水分供給。愈合生根后期插穗長出大量的毛根，此時氣溫逐漸升高，應注意增加土壤水分。②愈合生根后和發(fā)葉期要防止?jié)材酀{水，切防糊葉現(xiàn)象出現(xiàn)，對低床扦插的更尤應注意；③堅持看土壤墑情澆水，土壤潮濕要少澆或不澆，如果土壤干旱要多澆水，要保持土壤濕潤狀態(tài)為適宜；④無花果幼苗不耐寒，在初凍或倒春寒前要做好防寒〔凍〕保溫工作，簡單的方法是埋好土或蓋好草簾、樹葉、稻草等覆蓋物；⑤當幼苗進入營養(yǎng)生長期后，堅持每個月輕施一次以氮肥為主的復。施肥量依苗長大而逐漸增加，并隨著苗根系的增深，以深溝施效果為好，但要注意施肥時防止傷根。無花果的栽培要點定植：可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的，其定植密度一般適當加大密度可采用1米x2米，定植單坑深50—70厘米。直徑為40--60厘米，以含磷鉀的混〔如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學復〕等作基肥，定植適期在華北應在清明前后，東北宜在谷雨前后，南方可在秋季落葉后移栽定植。如進展盆栽，可在年中隨時移栽定植，但應避開開花結(jié)果期。整形修剪：無花果的整形修剪較簡單，修剪整形技術(shù)要求不高，一般采用多主枝自然開心形整枝方式，但要全株保存3“條主枝，不留側(cè)枝，主枝組直接著生在主枝上。幼樹期間重點抓好培養(yǎng)主枝，并注意抬高主枝角度，促進多發(fā)枝條，到達迅速擴大樹冠的目的。進入初果期后，抓好多培養(yǎng)枝組，以便促進形成一定的產(chǎn)量。盛果期時注意培養(yǎng)骨干枝，更新大中型枝組剪縮弱枝組。對樹勢衰老或病蟲害嚴重的，可利用基部或枝上發(fā)出的萌蘗枝或隱芽，重新培養(yǎng)主枝和枝組。無花果從7月中旬開場，陸續(xù)到11月份成熟。無花果的采摘一般宜在晴天的早晨或黃昏進展，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現(xiàn)固有品種〔多分紅、黃品種〕的色澤時，采摘。過熟的果實采后不耐貯藏和運輸。肥水管理：無花果幼樹生長期，如基肥缺乏則應追肥.方法是在離主根40厘米左右處，株施腐熟雜肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成齡樹株施入腐熟農(nóng)肥15公斤左右，盆栽的要施入2公斤左右，在落葉前后施入基肥，追肥宜在新梢旺長期及果實迅速膨大期為好。無花果是較耐肥的果樹，但應偏重施磷鉀肥，一般氮鉀的比例為0.5：1：1。因其較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期受漬或積水重的環(huán)境，易造成落花、落果、落葉，甚至死亡，因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后及連雨季節(jié)，要注意遮雨或倒盆控水。注意防治病蟲害：無花果較少發(fā)生病蟲害。在果實生長期中，向周圍散發(fā)特殊氣味易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑天牛，驅(qū)趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅(qū)趕鳥類。建園要點園地選擇：無花果喜溫暖枯燥，喜光性強，忌寒冷陰蔽。一般在年均溫15°C以上，冬季最冷月均溫8°C以上，夏季最熱月均溫20C左右，5C以上年生物積溫18C，最適于生長；溫度降至-10C?-12C時，枝梢頂端受凍；降至-20C?-22C時，地上部受凍致死。由于無花果有強大的萌蘗復壯能力，受凍后基部的潛伏芽到了春天，又很快萌發(fā)抽生新梢，迅速恢復株叢和結(jié)果。由于無花果原產(chǎn)在半枯燥地帶，對水分要求不高，在年雨量4?8毫米地區(qū)，即可正常生長和結(jié)果；在8?12毫米地區(qū)均可栽培；如雨量過大，地下積水過多，反易導致落葉和果實糖低。無花果要求光照充足，通風透光好，年日照時數(shù)以20小時左右為宜。對土壤的適應圍廣，砂土、壤土、沾土、酸性土、中性土和堿性土都可生長，但以深厚肥沃、排水良好、pH值6.2?7.5的砂質(zhì)壤土最好。園地整理：園地如是荒地或丟荒過久的二荒地，先挖除荊棘雜草，深犁細耙，種上兩茬苕子或苜蓿等綠肥，待土壤較為熟化和有一定肥力時再栽。如是大斜坡地或陡坡地，應先修筑梯地或魚鱗臺，做好水土保持。栽時要塘大肥足，苗壯根好，深度適宜。配置授粉：普通型品種自花授粉能結(jié)實，可以不配授粉樹，但原生型、斯密奶型和中間型三類品種，自花授粉的結(jié)實率低，則需配置異花品種授粉。授粉樹只需占總株數(shù)的5%即可。栽植密度：無花果樹勢強健，生長旺盛，樹冠開闊，在溫帶和亞熱帶地區(qū)，多長成高大喬木，且又是喜光性強果樹，所以株行距不宜過小，一般大田栽培以4米x5米為宜，樹冠大的品種還可加大到4米x6米或4.5米x5.5米，最小不得小于3.5米x4.5米。庭園栽植，應離開建筑物腳1米以上，四周應距其他樹木1.5米以上，且不能種在高大遮陰樹下。栽植時期：秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中句，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先長根后發(fā)葉；春栽的先發(fā)葉后生根，以秋栽為好。繁植技術(shù)：無花果的繁植，可用高空插條法進展。并用雙環(huán)剝法處理枝條。即在第一環(huán)剝點上包扎介質(zhì)后，在其下再作一個環(huán)剝，這樣20以上溫度條件下，15天就可生根。第三章無花果食用、藥用價值1.食用價值1.1營養(yǎng)價值適宜群眾：無花果可食率高，鮮果可食用局部達97%，干果和蜜餞類達1%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。消除疲勞：無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%；目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸〔1.9%干重〕含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咖啡代用品。減肥保?。簾o花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%〔干重〕，果糖占31.2%〔干重〕而蔗糖僅占7.82%〔干重〕。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。抗衰老：無花果含有多糖，占6.49%C干重〕，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。富含有益維生素：無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/1g，干果為70mg/1g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。抗癌降壓成效：無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體安康和抗癌能力有良好作用。無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素酯、補骨酯素、佛手柑酯等對于抑癌有一定作用的成分。美容成效：無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶〔SOD〕等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化裝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。腸胃清道夫：無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質(zhì)，使腸道各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。1.2食療作用無花果味甘，性平。有極高的食療成效。用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳；肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡出血，脫肛等。食療例舉：【無花果茶】：健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等?！久酃i蹄湯】：無花果與豬蹄配用，能補氣血，下乳汁。用于產(chǎn)后氣血缺乏，乳汁缺乏。【無花果粥】：無花果味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。所含酶類有助消化的作用，有緩瀉的作用。其提取物對實驗動物有降壓作用。2.藥用價值2.1藥理【采制】：夏秋季摘取未成熟青色無花果，放于沸水燙過，立即撈起，曬干或烘干，可作藥材使用?！拘誀睢浚壕刍ü麍A錐形或類球形，長約2cm，直徑1.5?2.5cm。外表淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱棱線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬，味甜。【化學成分】：含枸櫞酸、延胡索酸〔fumaricacid〕、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸〔shikimicacid、奎尼酸〔quinicacid〕、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶〔ficin〕等?！拘晕丁浚盒云?，味甘。【性味歸經(jīng)】：果：甘、平。根、葉：淡、澀，平。2.2藥用價值無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有18種氨基酸,10種為人體必需，2種為兒童所需。果實中維生素A、C含量豐富，其中維生素C的含量是葡萄的20倍，高居各類水果之首。而無花果的葉中含有芳香類物質(zhì)，其中的苯甲酸已經(jīng)證明具有一定的抗癌活性。無花果功能主治健脾，止瀉，用于食欲減退、腹瀉、乳汁缺乏。果：潤肺止咳，清熱潤腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉；外用治癰腫。2.3藥膳成效【常用藥膳】除了日常的無花果燉豬蹄、無花果粥、無花果茶等，還可之作以下藥膳：無花果蘑菇湯：無花果2克，蘑菇1克。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋，加花椒、生、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之成效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。糖漬無花果：無花果5克洗凈，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，參加白腌漬1日待果實浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風干數(shù)日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之成效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。無花果杏仁雪糊：無花果5?7個，北杏仁15克，雪梨1個，淮山粉、白糖適量。將北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋不斷攪拌煮熟。此方有養(yǎng)陰生津、潤肺化痰之成效。適用于肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見干咳或咳痰黃稠、干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者。無花果菱角薏米粥：無花果10枚，菱角60克（研末），薏米60克，粳米1克。將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時，再參加菱角粉和適量冰糖，稍煮一會兒即可食用。此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之成效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療?！緹o花果補充藥膳】痔瘡、便秘：鮮無花果生吃或干果10個，豬大腸一段，水煎服；咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉；肺熱聲嘶：無花果15克，水煎調(diào)冰糖服；產(chǎn)后缺乳：無花果1克，與豬蹄燉服；風濕麻木、筋骨痛：無花果燉豬肉食；尋常疣：鮮無花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復常；頸淋巴結(jié)核：鮮無花果根50克，水煎服；小兒吐瀉：無花果葉5片，加水5毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。第四章無花果優(yōu)良品種介紹黃色品種1.1金傲芬：〔A212〕由美國加利福尼亞州引入我國，為夏秋果兼用品種，以秋果為主。該品種樹勢旺，枝條粗壯，分枝少，年生長量2.6米左右。葉片較大，葉經(jīng)為25—36厘米，葉形指數(shù)為0.94。果實個大，卵圓形，果頸明顯，果柄0.9—1.8厘米，果徑6—7厘米，果形指數(shù)為0.95。果目微開，缺乏0.5厘米。果皮金黃色，有光澤,似涂蠟質(zhì)。果肉淡黃色，致密，秋果單果重70—110克，最大的達160克，含可溶性固形物18—20%。鮮食風味佳，品質(zhì)極上,豐產(chǎn)較耐寒，該品種是目前黃色鮮食優(yōu)良品種。也可用于加工。主要缺點：〔1〕結(jié)果不緊湊。〔2〕局部地區(qū)栽培感略次于A134〔美利亞〕栽培特點：因株型較大，不適于密植。1.2B1011〔中農(nóng)矮生〕由美國加利福尼亞州引入我國，為夏秋兼用品種。該品種樹勢中庸，分枝角度大，年生長量為0.8米左右，節(jié)間短3—5厘米。果實個大，倒卵圓形，果形指數(shù)為1.06。成熟期比其他品種早5—10天。果皮金黃色，有光澤、果肋明顯，果頂平而凹。果目0.2—0.3厘米，果柄長0.5—1.0厘米，秋單果重68克。果肉粉紅色，中空。含可溶性固形物17—20%，味佳接近純甜，外形美觀，品質(zhì)極上。主要缺點：因成熟較快不宜過熟采摘。栽培特點：該品種因結(jié)果緊湊，枝條舒展，葉片深裂，樹體通風透光極豐產(chǎn)。具有明顯的矮化豐產(chǎn)特征，是密植、保護地栽培用首選，鮮食、加工用優(yōu)良品種。1.3A1213:由美國加利福亞州引入我國，為秋果型品種。該品種樹勢旺，分枝力強。新梢年生長量達2.6米，枝粗2.6厘米，節(jié)間長6.0厘米，葉徑為27厘米。葉形指數(shù)為0.98。果實長卵圓形，果頸明顯，果目微閉，果柄長1—2厘米，果形指數(shù)為1.2。果皮薄，外表細嫩，黃色有光澤、外形美觀。果肉鮮艷，為桃紅色，汁多，味甜，可溶固形物含量為17%以上。秋單果平均重50—70克。果實較耐貯運、品質(zhì)風味極佳，為鮮食無花果商品生產(chǎn)的優(yōu)良品種。主要缺點：比其它品種略晚熟3—5天。栽培特點：耐寒性強，可耐受-13.7低溫及早春30C左右日差考驗，適于北方種植。1.4A134（美利亞）由美國加利福尼亞引入我國，是夏秋果兼用品種。該品種樹勢較強健，樹冠較開，新梢年生長量為1.6米左右，較適合密植，易結(jié)果。果實卵圓形，果形美觀，秋單果重60一110克。果目0.3—0.5厘米。果柄長0.3—1.0厘米。果皮金黃色，皮薄，光亮。果肉褐色或淺黃色、微中空，味甜，風味佳，感好，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。是我國目前黃色無花果鮮食豐產(chǎn)優(yōu)良品種。主要特點：綜合性狀略優(yōu)于金傲芬。1.5布蘭瑞克：原產(chǎn)于法國的夏秋兼用品種，是我國目前集約栽培面積較大的黃色品種。該品種樹勢較中庸，細枝發(fā)生多，隨樹齡的增高，生長逐矮化，節(jié)間短3—5厘米，葉裂刻較深，通風透光性好，葉色深綠，光合性能強。果基部黃綠色，頂部淺紅色，果肉紅褐色，隨晝夜溫差的增大甜度增加，果皮色變深。成熟果以中后期鮮食較佳?？扇苄怨绦挝锖?8%,夏單果重一般80克左右，秋單果重35—60克。具芳香味，品質(zhì)上層。是加工制品的優(yōu)良品種。缺點：果實基部與頂部成熟度不一致。栽培特點：該品種抗寒性是目前無花果之首，其抗逆性強（抗寒、耐旱、耐鹽堿、耐脊?。┻m應性廣〔各種土壤和氣候條件〕也優(yōu)于其他品種。株型緊湊、結(jié)果性，豐產(chǎn)能力強，穩(wěn)產(chǎn)性能好，植株較矮，合理密植可發(fā)揮其良好的增產(chǎn)性能。紅色品種2.1波姬紅：由美國德克薩斯州引入我國，為夏秋果實兼用以秋果品種為主。該品樹勢中庸，樹勢開，樹干皮孔大，分枝力強。新梢年生量可達2.5米，樹形易控制。節(jié)間5.0厘米，葉片較大，葉徑為27厘米，耐寒、耐鹽堿性較強、始果部位低，極豐產(chǎn)。果實長卵圓形或長圓錐形。果形指數(shù)為1.37厘米。果皮鮮艷，為條狀褐色或紫紅色。秋果平均單果重60—90克，最大為110克，果肉微中空，為淺紅或紅色，味甜，汁多、可溶性固形物含量為16—20%。品質(zhì)風味極佳。為鮮食大型紅色無花果優(yōu)良品種，綜合性狀是紅色無花果品種較好的。栽培特點：幼年樹結(jié)果早，進入豐產(chǎn)期快。2.2麥司依芬：由日本引入我國，為夏秋兼用品種，以秋果為主型。樹勢中庸，樹冠開，枝條軟而分枝多，枝梢易下垂。豐產(chǎn)性好，采收期長，既適合鮮食又適合加工。果長卵圓形，具較短果徑和果梗。果皮綠紫色，果實較大，夏單果重70—110克，最大可達150—2克。秋單果重50—70克，果實縱線明顯，果目開，鱗片赤褐色。果皮薄而韌，紫褐色。果肉桃紅色，肉質(zhì)粗，可溶性固形物含量為15%左右，味較淡，品質(zhì)中。主要缺點：〔1〕因耐寒性差，-5C以上新梢可受冬害，北方種植注意防寒?！?〕鮮食感比波姬紅差。栽培特點：秋果比其他品種晚熟3—5天。2.3日本紫果：由日本引入我國以秋果為主的品種。該品種樹勢建旺，分枝力強，一年生枝長2.0米左右，枝徑為2.0厘米，節(jié)間長6厘米。葉片大而厚，葉徑27—40厘米，葉形指數(shù)為0.97。果實扁圓卵形，成熟果為深紫紅色，果皮薄。果頸不明顯，果梗短，長0.2厘米左右。果目紅色，目徑為0.3—0.5厘米。果肉鮮紅色，致密多汁，甜酸適宜，果、葉富含微量元素硒。秋單果重35—50克，可溶性固形物含量為18—23%,較耐貯存，品質(zhì)感極佳，是目前最受歡送的鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。主要缺點：〔1〕成熟比一般品種成熟晚5—10天，成熟集中?！?〕幼年樹產(chǎn)量偏低。栽培特點：因該品種豐產(chǎn)耐寒，栽培區(qū)域較廣。2.4加州黑：原產(chǎn)于西班牙，由美國加利福尼亞引入我國，為夏秋兼用品種。該品種樹體高大，生長建旺。夏果個大單果重50—60克，秋果重35—40克，長卵圓形，果皮紫黑色，果肉淺草莓色。果頸不明顯，果柄短，果目小而閉合，果皮近黑色。果肉致密，淺草莓色，品質(zhì)佳，風味好，極豐產(chǎn)，是鮮食和加工的優(yōu)良品種。栽培特點：幼樹結(jié)果早，進入豐產(chǎn)期快，適應性強。綠色品種3.1B110:由美國加利福尼亞州引入我國，為夏秋果兼用品種。該品種勢樹中庸、分枝較少、樹冠較開，新梢年生產(chǎn)量2.0米左右，枝徑2.0厘米，節(jié)間長4—5厘米，葉裂刻深14—18厘米，葉徑為19—22厘米，葉濃綠。其果實為長卵圓形，果形指數(shù)為1.16。始果節(jié)位為第一至第五節(jié)。成熟時果實下垂，果皮為淺綠色，果柄長0.2—1.2厘米，果目0.2—0.4厘米，成熟果不裂，夏果單果重90克，秋果單果重45—60克，果肉紅色，汁多，感好，風味極佳，可溶性固形物含量18—22%，品質(zhì)極佳。栽培特點：該品種因株形緊湊，結(jié)果性、豐產(chǎn)性特別強，幼樹進入在產(chǎn)期快，耐寒，是目前鮮食、加工的綠色最正確品種，也是美國加州大學大力推廣的優(yōu)良品種。3.2青皮為夏秋果實兼用品種。該品種樹勢旺盛，主干明顯，側(cè)枝開角度小，多年生枝為灰白色，葉片大，粗糙，色綠，裂刻缺乏葉長的1/2,葉形指數(shù)為1.12。果實扁圓或倒圓錐形，果形指數(shù)為0.86左右，成熟時果皮黃綠色，果肉淡紫色，果目小，果面平滑，果皮韌性大，夏果單果重80—90克。秋果重40—60克?？扇苄怨涛锖繛?8%，汁多，風味極佳，生食、加工即可。主要缺點：〔1〕過于成熟易裂?！?〕幼年產(chǎn)量偏低。第五章無花果經(jīng)濟效益商品效益需要改善營養(yǎng)的人群，及保健市場無花果又名圣果。在“圣經(jīng)“和“古蘭經(jīng)“中被稱為“生命果、“太陽果，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)、低熱量的堿性物質(zhì)。它不僅具有欣賞性，更重要的是有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。無花果除鮮食、藥用