有關(guān)飲食禮儀知識

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦有關(guān)飲食禮儀知識對于中國的傳統(tǒng),那確定是太多了,就飲食的禮儀都是有許多種的,很講究的一個文化,一起和我來看看吧!下面我給大家共享有關(guān)飲食禮儀學問，盼望能夠關(guān)心大家!

有關(guān)飲食禮儀學問

1、入座禮儀

桌席上的位置很是講究，從桌位入座狀況并可知曉此人的輩分及重要程度。

座次是依據(jù)“尚左尊東”、“面朝大門為尊”，先邀請來賓入座上席，再請長輩入座，入座時從椅子左邊進入。入座后切勿先不動筷子，也不要起身走動，更不要制造異響，假如有什么事要向仆人打招呼。

2、進餐禮儀

有貴客到來時，仆人及來賓都要起立，以示尊敬。仆人讓食，要熱忱取用，不行置之不理。

3、布菜禮儀

每上一道新菜，都需等長輩、來賓先行動筷，表示對他們敬重，如若要給來賓或長輩布菜，最好使用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。

4、進食禮儀

“毋摶飯?！背燥垥r不行摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。

“毋放飯?！币肟诘娘?，不能再放回飯器中，別人會感到不衛(wèi)生。

“毋流歠?！辈灰L飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的。

“毋口它食?！本捉罆r不要讓舌在口中作出響聲，仆人會覺得你是對他的飯食表現(xiàn)不滿足。

“毋嚙骨?！辈灰獙Ｒ馊タ泄穷^，這樣簡單發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺。

“毋反魚肉?！弊约撼赃^的魚肉，不要再放回去，應當接著吃完。

喝茶禮儀學問

賞茶

仆人為體現(xiàn)對你的重視，給你獻上一款好茶時，仆人會先給你賞茶，這時，作為客人的你，需要對茶葉做個簡潔的點評。

聞香

仆人洗茶后會給客人公道杯聞香?？腿诵桦p手接過公道杯，聞香后你也要做出簡潔的點評表示對客人的敬重。

不過要留意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個人或者歸還仆人后再說話，否則說話時你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒適吧。

奉茶

無論是仆人給你倒茶還是添茶，你都應當用食指和中指在桌子上，品茗杯前小扣兩下，這在茶禮中叫做叩手禮，表示對仆人的謝意。

品茶

品茶時拿品茗杯的手勢也有肯定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部漸漸品茶?？刹灰豢诟膳?，記住你是在品仆人細心給你預備的好茶，不是拼酒。根據(jù)禮節(jié)，我們至少要分三口再喝完。

送客示意

細心的你肯定會發(fā)覺，茶葉已經(jīng)泡得很淡了，仆人卻沒有再換茶。這時你或許會以為是仆人疏忽，其實不然，這是仆人示意你該回家了，可別還死賴在仆人家里，仆人可能還有別的重要事情。

仆人倒茶禮儀

清潔茶具

沖茶之前，肯定要把茶具洗潔凈。特殊是長時間沒用過的茶具，時間久了會沾上灰塵、污垢，所以更要細心地用清水洗刷一遍。

在平常也需要經(jīng)常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛(wèi)生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，沖出來的茶湯會更好喝。

適量茶水

投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數(shù)，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。

由于茶水是比較熱的，假如杯子滿滿都是熱茶。接手時茶杯很熱，這樣很簡單導致被燙傷。

端茶得體

端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不行以用一只手把茶遞給客人，這樣會顯得很不禮貌。雙手端茶也要很留意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。當然現(xiàn)在普遍都會用杯墊端茶，這樣操作起來比較便利，也更顯禮貌。

茶點預備

一般在品鑒好茶時，不宜食用茶點，否則品嘗不出好茶的味道，也就鋪張了一杯好茶。在非正式場合，就得預備點茶點，防止消失茶醉。食用的茶點，最好預備堅果類的零食比較相宜。

倒茶禮儀需要常常實操，才能融會貫穿，削減失誤。

無論是伴侶聚會喝茶，還是客戶訪問、