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文檔簡介

廚房美食菜譜：甜甜圈的做法我最愛的面包圈兒---甜甜圈，好吃又甜蜜的點(diǎn)心，關(guān)于大多數(shù)人來說，甜甜圈可能比各樣甜面包更為讓人感覺熟習(xí)與和藹，由于，它留在了好多人成長的記憶里。甜甜圈也是我家竇竇童鞋和我姐家的孩子最喜愛的一款面包，每次看到必買之，著手以前，看了好多長輩的方劑、做法，細(xì)節(jié)之處各有不一。最后仍是采納了一個(gè)成功率高的方劑。食材主料：高筋面粉雞蛋水或牛奶干酵母粉黃油18克糖鹽奶粉食用油250克糖粉少量巧克力少量巧克力糖針少量步驟1.1、黃油融化此后，加入細(xì)沙糖、鹽，用打蛋器攪打平均，成為稍微膨松的狀態(tài)。2.加入奶粉，攪拌平均，再分?jǐn)?shù)次加入雞蛋，攪拌均勻。3.將干酵母、面粉、黃油糊水或牛奶，放入面包機(jī)，向來將面團(tuán)揉到能夠抻出薄膜的擴(kuò)展階段。4.等候面團(tuán)發(fā)酵到本來的2.5倍大時(shí)，面團(tuán)就發(fā)酵達(dá)成了。5.發(fā)酵好的面團(tuán)，用手把里面的氣體壓出來，而后將面團(tuán)放在室溫下醒發(fā)15分鐘，用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片。搟好此后，再醒發(fā)五到十分鐘。用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀。6.切好的甜甜圈面團(tuán)放在鋪了面粉的烤盤上。進(jìn)行第二次發(fā)酵7.油鍋燒熱，把發(fā)酵好的甜甜圈面團(tuán)放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。8.將巧克力放入碗里消融9.炸好的甜甜圈分兩份，一份粘上消融的巧克力，趁熱撒上巧克力糖針，一份撒上糖粉，完滿的甜甜圈達(dá)成了！小貼士：1、炸甜甜圈最好采納直徑小、高度深的鍋具，這樣既能夠省油，又方便炸制。2、炸甜甜圈的油，用一般的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質(zhì)保留起來，我就拿來燒茄子用了，不影響口味哦。3、炸甜甜圈的油溫要控制好，每個(gè)甜甜圈油炸的時(shí)間控制在1.5分鐘比較理想。4、甜甜圈要完整冷卻此后才

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