膠原蛋白基礎(chǔ)知識

膠原蛋白基礎(chǔ)知識一、膠原蛋白基礎(chǔ)知識1、什么是膠原蛋白？蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。而膠原蛋白是人體內(nèi)最多的一種蛋白質(zhì)，占了人體蛋白質(zhì)總和的30—40%。2、什么是膠原蛋白多肽？膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬以上，人體很難消化吸收。膠原蛋白多肽是分子量500—20000左右的小分子蛋白，具有很好的生物功能性和較高的消化吸收性，吸收率可達(dá)95—100%，現(xiàn)在食品界所說的膠原蛋白其實都是指膠原蛋白多肽。3、膠原蛋白對人體各部位的作用皮膚——皮膚可分表皮、真皮及皮下組織三層，最外表為表皮，可防止外界異物入侵。由表皮外側(cè)往內(nèi)，依次是角質(zhì)層、透明層、顆粒層、有棘細(xì)胞層及基底細(xì)胞層等五層細(xì)部結(jié)構(gòu)，由于基底細(xì)胞層會有老舊細(xì)胞向上層頂升，大約兩個星期左右到達(dá)最外層，所以角質(zhì)層最后會成為污垢而剝落。皮下真皮組織的70％是膠原蛋白，皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當(dāng)大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發(fā)揮功能，使皮膚具有保護(hù)功能，又有適當(dāng)彈性及堅硬度，所以膠原蛋白能夠保持皮膚象20歲時的緊致、柔嫩感。表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結(jié)合，真皮呈現(xiàn)波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時具有彈性，主要歸功于膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結(jié)構(gòu)中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細(xì)胞。皮膚老化后會失去彈性，主要也與膠原蛋白有關(guān)。眼睛——角膜和結(jié)膜組織的主要成分是膠原蛋白，補(bǔ)充膠原蛋白能夠有效預(yù)防眼部疾病。頭發(fā)——頭發(fā)的健康關(guān)鍵在于頭發(fā)的基礎(chǔ)頭皮皮下組織的營養(yǎng)，位于真皮層膠原蛋白是表層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站，表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲，皮膚缺乏膠原蛋白，頭發(fā)就會干燥分叉。另外構(gòu)成頭發(fā)的角蛋白與膠原蛋白結(jié)構(gòu)極為相似，補(bǔ)充膠原蛋白能夠增強(qiáng)發(fā)質(zhì)潤澤。牙齒——牙齒主要成分之一的象牙質(zhì)的18％和組成牙齦和牙根的組織成分大部分為膠原蛋白，平時口服補(bǔ)充膠原蛋白就能夠有效預(yù)防牙齦炎等牙齒、口腔疾病。指甲——前面已經(jīng)提到位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站，指甲是表皮附屬物，人體膠原蛋白流失，指甲容易斷裂、晦暗無光澤。胸部——乳房主要由結(jié)締組織和脂肪組織構(gòu)成，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結(jié)締組織的承托，膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分，在結(jié)締組織中膠原蛋白常與多糖蛋白相互交織成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線，體現(xiàn)挺拔體態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。補(bǔ)充膠原蛋白，可以起到自然豐胸效果。內(nèi)臟器官——機(jī)體五臟六腑沒有不受膠原蛋白影響的，缺乏膠原蛋白會嚴(yán)重影響臟器健康甚至引發(fā)各種疾病，充分補(bǔ)充膠原蛋白可以協(xié)助內(nèi)臟器官營養(yǎng)補(bǔ)充和運動，有效預(yù)防疾病。骨骼——骨骼中有機(jī)物的70%～80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原蛋白的流失或缺乏會引起骨質(zhì)疏松等疾病。筋腱——構(gòu)成骨骼與肌肉相聯(lián)的筋腱的成分80％是膠原蛋白。缺乏膠原蛋白會因起筋腱與肌肉的衰弱。因此，補(bǔ)鈣應(yīng)先補(bǔ)充膠原蛋白關(guān)節(jié)——關(guān)節(jié)是骨與骨間的軟骨，軟骨的50％構(gòu)成物質(zhì)是膠原蛋白，人體由于膠原蛋白流失與缺乏而導(dǎo)致的關(guān)節(jié)病癥情況較多。4、膠原蛋白適用人群※健康人群※亞健康人群，如易疲勞，睡眠不好，記憶力減退，未老先衰的人群※皮膚粗糙、多斑、起皺，彈性差、光澤度下降的人群※骨質(zhì)疏松、長期補(bǔ)鈣效果不明顯，需要增加骨酪韌性的人群※患有關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛的人群※腸胃不好，消化系統(tǒng)有疾病的人群※身材偏瘦、曲線平坦、女人味不濃的女性※身體弱小，不夠健壯的男性※術(shù)后康復(fù)，需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群二、膠原蛋白的美容作用膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變?yōu)榧?xì)小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會逐漸崩解，最后導(dǎo)致皺紋的生成。所以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在于此。在國外，對膠原蛋白在美容方面的作用已進(jìn)行深入的研究。試驗證明：0．01％的膠原蛋白純?nèi)芤壕陀辛己玫目垢鞣N輻射的作用，且能形成很好的保水層，能供給皮膚所需要的全部水分。膠原蛋白應(yīng)用于美容中的功效總結(jié)起來有如下幾點1、緊膚平皺的作用：膠原蛋白通過表皮進(jìn)入真皮層組織后，能迅速填補(bǔ)局部塌陷，改善松弛的皮膚，收緊皮膚，減少深皺紋、平復(fù)細(xì)紋?？s小毛孔，使皮膚緊繃且富有彈性。膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持肌膚彈性與潤澤，維持肌膚細(xì)膩光滑，皺紋舒展，呈現(xiàn)質(zhì)感和透明感，有效防止老化。2、保濕滋潤的作用：膠原蛋白本身是一種由三條螺旋形肽鏈聚合構(gòu)成的透明狀物質(zhì)，這三種螺旋結(jié)構(gòu)能牢牢的鎖住水分和營養(yǎng)，讓皮膚時刻保持豐潤、水嫩的狀態(tài)。膠原蛋白中還含有羥脯氨酸和絲氨酸，是天然的保濕因子，防止水分流失，維持皮膚彈性與活力。另外，因為膠原蛋白保水性及緊縮性的雙重作用，還可改善干性及油性肌膚的分泌狀態(tài)，調(diào)整皮膚表面的油脂平衡，使其逐漸趨于中性肌膚，毛孔緊縮細(xì)致。3、恢復(fù)彈性的作用：膠原蛋白進(jìn)入人體后，經(jīng)過吸收，生成新生細(xì)胞與原細(xì)胞結(jié)合，填補(bǔ)凹陷部位，使皮膚恢復(fù)彈性、柔韌充盈。4、修復(fù)組織的作用：膠原蛋白進(jìn)入人體后，逐漸生成新生組織與周圍正常皮膚共同協(xié)調(diào)，從而起到矯形作用，恢復(fù)正常外觀，同時也可減輕患者的生理痛苦。對擴(kuò)大性痤瘡疤痕，皮內(nèi)或皮下組織受損，上皮收縮，深度皺紋或者其他軟組織的缺損均有明顯的改善作用。5、美白淡斑的作用：膠原蛋白能使細(xì)胞粘接更緊密，阻止酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素，不給黑色素、毒素藏身之地，令皮膚膚色白暫、色斑淡出。6、減肥美體的作用減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪從而達(dá)到減肥的目的。并且膠原蛋白對細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能會消耗大量熱能，這種機(jī)能會消耗大量熱能，這種機(jī)能必須在睡眠狀態(tài)下進(jìn)行，因此服用膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕松減肥的夢想變成了現(xiàn)實。由于這種減肥方法效果溫和持久（口服膠原蛋白后，熟睡無進(jìn)食狀態(tài)下提高脂肪燃燒率60%左右），對于正在減肥的人，口服膠原蛋白不僅能夠加速脂肪燃燒，而且由于膠原蛋白能促進(jìn)皮膚深層纖維組織的張力與彈性，使得減肥后的皮膚仍然具有彈性和光澤，防止出現(xiàn)皮膚松弛、下垂、脫水等常見的減肥并發(fā)癥。7、豐胸健美乳房的作用乳房的健美對女性至關(guān)重要。豐滿、堅挺的乳房不僅展示了女性的曲線形體美，更體現(xiàn)了女性的自信和自尊。首先，隨著年齡的增長，乳房皮膚中膠原蛋白含量不斷減少，口服活性膠原蛋白在保養(yǎng)面部皮膚的同時，保養(yǎng)著全身皮膚，乳房上的皮膚也沒有被遺忘。經(jīng)服用膠原蛋白后，乳房上的皮膚得到養(yǎng)護(hù)，彈性增強(qiáng)、色澤改良。第二，也是最重要的原因，補(bǔ)充膠原蛋白對整個乳房實體有營養(yǎng)保健的作用。組織學(xué)研究表明，乳房主要由結(jié)締組織和脂肪組織構(gòu)成。而結(jié)締組織的主體就是膠原纖維組織。發(fā)育幼小的乳房補(bǔ)充活性膠原蛋白后，乳房則膨大隆起。老年松弛的乳房中脂肪比例大、膠原比例小、乳房則下垂、松懈。其三，膠原纖維有繃緊乳房的作用?？诜z原蛋白的健胸作用不僅僅局限于增大乳房的體積，更重要的作用是能上提下垂的乳房及繃緊松弛的乳房。分析乳房的結(jié)構(gòu)可以看到，年輕時，皮膚的致密結(jié)締組織纖維（由膠原纖維組成）將乳腺牢固懸系和固定在皮膚上，行使著系帶和"繩索"的功能，使乳房挺拔秀麗。隨著歲月流失，膠原纖維三螺旋變得松懈（就象老化的松緊帶一樣失去拉力），不能將乳房拉緊，造成了乳房扁平下垂。而服用膠原蛋白可以糾正乳房的這種衰老退化現(xiàn)象。8、消除黑眼圈和眼袋的作用,黑眼圈現(xiàn)象是因為人的眼睛組織較為松弛，眼袋現(xiàn)象則是因為眼部皮膚下垂造成的。由于該部位的皮膚薄，組織結(jié)構(gòu)一旦松弛，血液就會聚積，導(dǎo)致黑眼圈和眼袋的發(fā)生。膠原蛋白是結(jié)締組織的重要成分，給皮膚提供支撐力、張力，使皮膚緊實，從而改善黑眼圈和眼袋。9、美發(fā)亮甲的作用缺少膠原蛋白，頭發(fā)會干枯分叉，膠原蛋白能營養(yǎng)發(fā)絲，解決頭發(fā)分叉，讓頭發(fā)潤澤有彈性。軟潤指甲滋養(yǎng)甲面可改變指甲黯淡無光、發(fā)黃、斷裂和指甲色素沉淀等種種煩惱，膠原蛋白能使您的指甲表面不僅光滑亮麗，而且還能使指甲強(qiáng)韌不易斷裂。10、低分子魚皮膠原蛋白肽的美容療效*服用1—4周迅速補(bǔ)充缺失水分，皮膚濕潤度增加，皮屑減少；皮膚不再油膩、粗糙、干燥；皮膚比服用前略白，撫摸時明顯感覺柔滑滋潤?！?—8周經(jīng)過第二個月的繼續(xù)修復(fù)和補(bǔ)充，全身皮膚都會變得水嫩亮白，色斑、皺紋、魚尾紋、痘印、黑眼圈、眼袋等開始淡化，皮膚鎖水能力加強(qiáng)，肌膚非常緊致，有彈性，皮膚亮白度平均提高2-6度。※服用9——15周三、四個月的服用過后，皮膚已輕松恢復(fù)到了年輕時的細(xì)膩、緊致，細(xì)紋、眼袋、黑斑、痘印、暗瘡基本消失，指甲表面也變的光滑亮麗，頭發(fā)柔順有光澤，整個人氣色大變，精神飽滿、神采奕奕！※服用16—22周前期的效果將得到綜合鞏固和提升，皮膚抵抗外界刺激的能力和自我恢復(fù)能力顯著加強(qiáng)，皮膚如新生嬰兒般一塵不染，紅潤有光澤，嬌柔動人，指甲也富有彈性和韌性，乳房豐滿，骨骼強(qiáng)硬，走路腿腳有力。全身由內(nèi)而外，從根本上徹底恢復(fù)到年輕時的狀態(tài)，魅力、自信、年輕的女人非你莫屬！三、膠原蛋白的健康作用膠原蛋白是由成纖維細(xì)胞合成的，但隨著人的年齡增長，以及自由基的大量產(chǎn)生，膠原蛋白結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化并漸漸流失（正常人體每年會流失1%的膠原蛋白），導(dǎo)致體內(nèi)的膠原蛋白含量和種類發(fā)生劣化。與此同時，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，膠原蛋白的降解卻加快，直接導(dǎo)致可溶性膠原蛋白逐漸減少，細(xì)胞間具有很好儲水性的粘多糖也減少，結(jié)締組織彈性低下，皮膚就會失去彈性并變薄、老化。不僅僅如此，導(dǎo)致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚變得干燥、皺紋增多、出現(xiàn)色斑等，這些現(xiàn)象都是“衰老”的表現(xiàn)！這種衰老現(xiàn)象不斷地隨著年齡的增長而加劇，直觀地表現(xiàn)為：※面部出現(xiàn)皺紋和老人斑?！つw發(fā)暗和失去光澤?！つw粗糙和彈性變差?！鶆用}血管硬化?！矍蚓w出現(xiàn)老年性白內(nèi)障、角膜透明度減小。※胳膊腿不靈活甚至關(guān)節(jié)疼痛等現(xiàn)象。而膠原蛋白在人體的皮膚、骨質(zhì)、肌腱以及其他結(jié)締組織中參與細(xì)胞的遷移、分化和增殖，具有有很強(qiáng)的生物活性和生物功能，是新陳代謝的促進(jìn)劑，促進(jìn)人體內(nèi)膠原蛋白的合成，減緩生物組織衰老和功能減退。因此，膠原蛋白對于老年人、更年期婦女、運動過度者、骨折者或關(guān)節(jié)容易酸痛者提高生命健康質(zhì)量尤為重要。1、膠原蛋白和補(bǔ)鈣的關(guān)系隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的進(jìn)步，人們對于補(bǔ)鈣的認(rèn)識也不斷深化。五六十年代醫(yī)學(xué)上提倡補(bǔ)鈣；七八十年代認(rèn)識到維生素D3利于鈣的吸收，提倡曬太陽和補(bǔ)充D3；現(xiàn)在才明白，人體主要不是缺鈣而是特別需要補(bǔ)充膠原蛋白來吸附和固定鈣。人體內(nèi)的鈣，主要存儲在骨骼和牙齒里，少部分在血漿中（常說的血鈣）。骨鈣與血鈣處于互相調(diào)節(jié)的過程中。食物里的鈣經(jīng)消化由腸道吸收進(jìn)入血液，血漿里的蛋白質(zhì)（起作用的主要是基中的羥脯氨酸）把鈣運送到成骨細(xì)胞礦化后形成骨質(zhì)、牙齒等組織。血漿里的鈣濃度過低的話，骨鈣會溶解出來補(bǔ)充到血液里。一般來說，血液中羥脯氨酸的含量是吸收鈣的一個重要指標(biāo)。膠原蛋白中含有其它蛋白質(zhì)無法比較的豐富的羥脯氨酸和羥賴氨酸，而羥脯氨酸不僅僅是將血漿中的鈣運送到骨細(xì)胞的運載工具，骨組織中的骨膠原羥基磷鈣的黏合劑，骨質(zhì)就是羥基磷酸鈣與骨膠原的結(jié)合體。由此，我們明白一個道理：補(bǔ)鈣，應(yīng)該是膠原蛋白的補(bǔ)充在先，其次才是鈣質(zhì)的補(bǔ)充。只要人體能夠攝入足夠的膠原蛋白，并且膠原蛋白的代謝功能是正常的，就不必特意額外地攝取鈣。2、膠原蛋白的降血糖作用膠原蛋白中含有膠原蛋白多肽-鉻，小白鼠動物實驗發(fā)現(xiàn)膠原蛋白多肽–鉻（III）螯合物對于糖尿病空腹血糖的降低、增加肝糖原的合成及葡萄糖激酶的活性、控制甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白膽固醇水平有明顯的作用。結(jié)果表明這種膠原多肽-----鉻有降血糖、降血脂及抗應(yīng)激的保健功能3、膠原蛋白的降壓作用三大現(xiàn)代疾?。悍逝?、高血壓和血液中高甘油三酯、高膽固醇，嚴(yán)重威脅人類生活質(zhì)量。膠原蛋白中還有一定量的骨膠原九肽，九肽可以抑制造成高血壓的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）活性，動物實驗也證明了它顯著降低高血壓大鼠的動脈血壓。食物中的膠原蛋白在體內(nèi)消化過程中，也有可能會水解出這樣的九肽，具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性的作用，可降低血甘油三脂和膽固醇，從而降低血壓。膠原蛋白還對血管內(nèi)皮細(xì)胞具有明顯的促進(jìn)增殖作用，即對血管損傷有一定的保護(hù)和修復(fù)作用。因此，有利于降低體重和血脂，適用于超重病人和動脈硬化的病人。4、膠原蛋白抑制癌細(xì)胞的作用癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移是兩種不同的表現(xiàn)形式。首先是癌細(xì)胞的增殖，癌腫瘤是一個充滿毛細(xì)血管的血包，癌細(xì)胞為了獲取大量的營養(yǎng)成分，就要瘋狂地分泌出血管形成因子TAF來使毛細(xì)血管急速增加，因為毛細(xì)血管是癌細(xì)胞獲取營養(yǎng)成分的通道。其次是癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。當(dāng)癌細(xì)胞要轉(zhuǎn)移到別的臟器時，首先要往該器官深處移動，以獲得更好的發(fā)展環(huán)境。任何器官表面都有膠原蛋白構(gòu)成的基底膜保護(hù)著。所以癌細(xì)胞就必須要穿透該處的膠原蛋白構(gòu)成的基底膜組織進(jìn)入該器官，并且必須到達(dá)有血管的部位。然后，癌細(xì)胞再進(jìn)一步穿透血管（血管的中間層就是膠原蛋白構(gòu)成的），進(jìn)入該血管并隨著血管內(nèi)血液循環(huán)，以便快速移動擴(kuò)散到其他部位。事物總是矛盾的，癌細(xì)胞要增殖和轉(zhuǎn)移，機(jī)體內(nèi)就有抑制癌細(xì)胞增殖和控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的機(jī)制。首先，每個單獨的細(xì)胞外面被細(xì)胞外基質(zhì)（主要是膠原蛋白）包裹著，細(xì)胞與細(xì)胞之間的連接也是靠細(xì)胞外基質(zhì)粘連起來的，細(xì)胞外基質(zhì)在腫瘤形成中起著關(guān)鍵的作用。因為癌腫瘤的表面被膠原纖維包裹著，膠原纖維的作用之一就是抑制癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。任何健康的人每天都有至少數(shù)以千計的癌細(xì)胞產(chǎn)生，甚至許多人至死都是癌腫瘤攜帶者。為什么有人發(fā)病成為癌癥患者，而有些人就沒有呢?有的癌患者就可以控制住癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，而有的患者就控制不住。實際上，包裹在癌細(xì)胞外側(cè)的膠原蛋白就是“防衛(wèi)軍”，無時無刻地與癌細(xì)胞在進(jìn)行卓絕的“攻守之戰(zhàn)”。身體有足夠的膠原蛋白的話，膠原纖維就會把癌細(xì)胞緊緊地包裹，使其不能任意增殖擴(kuò)散。當(dāng)人體缺乏膠原蛋白的時候，癌細(xì)胞突破這一防線就開始肆虐增殖和轉(zhuǎn)移。另外，當(dāng)人體的免疫蛋白與膠原蛋白結(jié)合，巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能就會總體性提高，可以吞噬癌細(xì)胞。膠原纖維還能約束息肉增生和良性瘤的擴(kuò)大。尤其當(dāng)患有這些疾病的時候，由于身體需要大量的膠原蛋白，而人體自我合成速度又不足以滿足身體需要的話，就必須通過食物補(bǔ)充膠原蛋白。通過食物還不能有效補(bǔ)充膠原蛋白的話，身體就只好“東拆西借”----分解身體其它部位的膠原組織向病灶供給。所以，我們常常看到末期癌癥患者身體消瘦、骨架縮小就是這個緣故。尤其，癌癥患者接受的化療、放療、電療等療法，在消滅癌細(xì)胞的同時，敵我不分地將包裹在腫瘤外層的膠原纖維也分解摧毀了。而腫瘤一旦暴露后，失去膠原纖維的束縛，更加加速了癌細(xì)胞的擴(kuò)散速度。因此，癌癥患者更需要補(bǔ)充膠原蛋白加強(qiáng)輔助治療5、膠原蛋白與免疫機(jī)能人體的免疫力的高低因人而異，原因很多。但是，基本原因是免疫球蛋白、淋巴球與巨噬細(xì)胞等免疫細(xì)胞在發(fā)現(xiàn)外來異物侵入機(jī)體時，會將異物包圍吞噬，甚至自我犧牲以保護(hù)身體。所以，免疫細(xì)胞越多越強(qiáng)壯，身體免疫力越高。研究表明，膠原蛋白與免疫蛋白相結(jié)合就可以有效地增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的免疫力。當(dāng)免疫細(xì)胞隨血液流經(jīng)身體各處時，會透過血管壁，接近外來的異物（如細(xì)菌、病毒等），若這一部位膠原蛋白含量豐富的話，免疫細(xì)胞就與膠原蛋白有機(jī)結(jié)合起來，共同對抗入侵異物。這一生物活動一旦發(fā)生，身體就像接到全體總動員令一樣，一連串的免疫機(jī)能都被激活，巨噬細(xì)胞、淋巴球、血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能就會提高，人體抵抗力也就增強(qiáng)了。6、膠原蛋白與兒童和青少年發(fā)育影響兒童和青少年發(fā)育的因素，除了遺傳因素（占40~50%），營養(yǎng)因素是最重要的。營養(yǎng)因素中，蛋白質(zhì)的影響最為直接。過去，日本人的身高不如中國人，而最新的統(tǒng)計結(jié)果，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童低0.6厘米和0.5厘米，15~18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4厘米和0.6厘米。拔除掉遺傳因素外，無疑與營養(yǎng)素攝入多少有直接關(guān)系。人體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，其中的鈣約占體重的2%。鈣的總量的99%。分頁在骨骼和牙齒中，其余1%分頁在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。人在20歲之前是骨骼的生長階段，有兩個生長高峰期：第一個高峰1歲以前，如果發(fā)育遲緩就會出牙晚、學(xué)步晚、雞胸。第二個高峰是12~14歲，如果發(fā)育遲緩就會身材矮小、生長痛等。動物實驗發(fā)現(xiàn)，給幼馬飲料中添加膠原蛋白，通過對關(guān)節(jié)間隙的測定結(jié)果表明，與對照組相比較，幼馬的軟骨生長茁壯、鬃毛稠密，體高47%，馬蹄生長37%。這說明，生物體發(fā)育期對于骨質(zhì)發(fā)育的需求。膠原蛋白是治療缺鈣癥的激活劑，對彌補(bǔ)動物的幼年期、青春期對于缺鈣以及骨量需要有顯著的療效。人的發(fā)聲器官主要是由喉頭、喉結(jié)和甲狀軟骨組成，這些器官又是有彈性蛋白質(zhì)薄膜構(gòu)成，變聲期的青少年保護(hù)好發(fā)聲器官的發(fā)育非常重要，尤其是喜歡聲樂的藝術(shù)少年，特別要注意在變聲期多吃富含膠原蛋白的食物和攝取膠原蛋白四、超低分子魚皮膠原蛋白肽介紹1、魚來源和動物性來源的膠原蛋白肽的區(qū)別魚來源膠原蛋白陸上動物性膠原蛋白安全性：到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)陸上動物之間傳播的病毒傳染到水生動物。因此，與陸上動物來源的膠原蛋白相比，魚皮提取的膠原蛋白被污染和病毒感染等隱患少。安全性：提取自牛、豬和雞骨等。但是自發(fā)生瘋牛病開始，許多國家已經(jīng)命令不得食用牛骨來源的膠原蛋白了，現(xiàn)在市場上價格較低廉的膠原蛋白大多從豬皮中提取。變性溫度：魚屬于冷水動物，體溫約8—9度，魚來源的膠原蛋白的熱分解溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人類體溫。因此，僅僅15—25分鐘即可得到吸收。變性溫度：牛、豬等動物體溫一般在37—38度左右。而人類體溫平均為36度，動物性膠原蛋白的熱分解溫度高于人體溫度，所以需要4—5個小時的長時間才能吸收。分子量：魚蛋白分子量較小，小分子加工比較容易。尤其是低分魚皮膠原蛋白肽的平均分子量僅為600，超低分子量，易于吸收。分子量：牛、豬等陸上動物的蛋白分子量大，小分子化的深加工難度大，一般動物性膠原蛋白的分子量在幾萬或幾十萬為多。臭味：獨特的氣味（臭味）難以避免臭味：獨特的氣味（臭味）難以避免民族性：因為是來源于魚皮，可適用于各種宗教信仰人士。民族性：有些宗教是不食用某種來源于陸上動物的食品。健康性：從新鮮魚皮中提取純化的膠原蛋白不含膽固醇和脂肪。健康性：重金屬可能沉淀于動物脂肪中2、低分子魚皮膠原蛋白肽的特點※魚皮為原料和豬皮為材料的膠原蛋白相比較，安全性高、熱分解溫度低、分子量低（吸收效率高）、廣泛適用于各宗教界人士?！踩愿唪~皮是由膠原構(gòu)成的，本來就不含脂肪。有害于人體健康的重金屬通常殘留在動物的脂肪內(nèi)，而本產(chǎn)品經(jīng)過日本國家的權(quán)威機(jī)構(gòu)日本食品分析中心和日本冷凍食品檢查協(xié)會的檢測：未檢出重金屬殘留。更沒有植物性蛋白質(zhì)的農(nóng)藥殘留以及陸上動物傳染之虞。※分子量小，吸收性能根據(jù)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)日本食品分析中心的檢測數(shù)據(jù)計算，平均分子量為600（詳見規(guī)格書）。分子量小，吸收效率好?！呒兌仍蠟樯r魚皮，經(jīng)過水解、酶解低分子化處理的膠原蛋白肽。在全部的生產(chǎn)過程中沒有使用防腐劑等任何添加劑，是純度100%的膠原蛋白肽。※感官指標(biāo)好魚膠原蛋白難免有魚本來的腥臭味?？墒牵毡镜娘嬃蠌S家對于膠原蛋白的要求則是非?？量?，必須溶解性能好、無色、無味、無臭等。本產(chǎn)品采用特殊工藝，溶水后呈清澈透明狀，無色（粉體為白色、溶液為無色）、無臭（氣味）、無味（食用時無異味）。因此，可以方便地直接食用或加工成任何高檔食品和健康食品。3、低分子魚皮膠原蛋白肽食用方法問答問：食用膠原蛋白有什么好處？答：人一旦成年之后，隨著年齡的增長，體內(nèi)膠原蛋白的自我全盛能力逐漸衰減。皮膚開始粗糙、松馳、產(chǎn)生皺紋，骨質(zhì)密度下降，內(nèi)臟器官開始老化。特別是運動員、強(qiáng)體力勞動者由于運動或勞動強(qiáng)度高、骨骼、韌帶等負(fù)擔(dān)重，皮膚骨骼損耗大、損傷機(jī)會多，長年受陽光中紅外線照射對于皮膚膠原贊成損傷等。通過補(bǔ)給膠原蛋白可以為人體提供組織修復(fù)的物質(zhì)條件。被公認(rèn)為屬于基礎(chǔ)美容食品和服用的美容品。問：膠原蛋白是藥物還是食品？長期食用是否會產(chǎn)生副作用？答：膠原蛋白是經(jīng)過生物技術(shù)濃度加工、分子量變小了的蛋白質(zhì)食品，對人體無害，長期服用沒有副作用。但是，由于膠原蛋白是蛋白質(zhì)的一種，所以，腎臟或肝臟有疾病或是正在接受治療的病人，過量的提取蛋白質(zhì)對內(nèi)臟會造成負(fù)擔(dān)，因此每天控制在一定的攝取量即可。問：低分子魚皮膠原蛋白肽是從什么原料中提取的？答：提取自魚皮。問：低分子魚皮膠原蛋白肽特長是什么？答：1，原料是魚皮，沒有牛、豬、雞等陸上動物的傳染病的危險（如瘋牛病、禽流感等）。2，不含脂肪。3，超低分子量（平均分子量600），功能性好，易于人體吸收，添加在護(hù)膚品里外用具有極好的保溫性和抵御外刺激的功能。問：膠原蛋白會使人發(fā)胖嗎？答：膠原蛋白是蛋白質(zhì)的一種，不含脂肪以及糖分，所以不會帶會人體肥胖，不妨害減肥。問：添加到食品里加工時的溫度會破壞膠原蛋白的有效成分嗎？答：無論是高溫還是冷凍，都不會破壞膠原蛋白營養(yǎng)成分，既不會變質(zhì)也不會變成有害物質(zhì)。問：每天食用多少合適？答：根據(jù)年齡和身體條件，每天攝取量5~10g效果比較明顯，約1~2大湯匙。問：如何食用？答：怎樣食用都可以！添加到各種食品、飲料中食用，如：添加到飲品飲料里，咖啡、果汁、牛奶、酸奶等；添加到菜肴里，煲湯、燉菜、炒菜等；添加到各類主食里，如蒸米飯、煮粥、面包、蛋糕、點心等都可以。最簡單的辦法是用水沖服。注意：不要放在茶里，因為茶葉中有丹寧酸（TannicAcid又名鞣酸）。單寧酸是蛋白質(zhì)和生物堿的沉淀劑。有的茶葉里單寧酸含量比較多。