《旅游英語II》課程整體教學(xué)設(shè)計

#寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1《旅游英語I課程整體教學(xué)設(shè)計（2014 -學(xué)年20第152學(xué)期）、管理信息課程名稱：旅游英語課程代碼：學(xué)分：學(xué)時：課程類型：專業(yè)必修課授課對象：涉外旅游先修課程旅游英語后修課程餐飲管理與實務(wù)，導(dǎo)游基礎(chǔ)課程組成員簽名：何越，葉霜霜年 月日專業(yè)（教研室）意見專業(yè)主任簽字年月日分院職教能力培訓(xùn)與測評評委會意見分院評委簽字分院蓋章年月日1^1寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1二、課程設(shè)計1．課程目標能力目標：本課程著力培養(yǎng)學(xué)生在涉外旅游業(yè)中用英語進行溝通和解決問題的能力。通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解掌握國內(nèi)外一些著名地區(qū)旅游特色、景點的基本情況并能設(shè)計、推銷旅游項目，能用英文書寫簡短的信函、傳真、報告，能用流利的英語與客人進行基本的旅游信息交流等，即實現(xiàn)與旅游業(yè)相關(guān)的不同工作場景下的聽說讀寫基本技能。具體如下：能夠用英文書寫、用英語口頭描述酒店概況介紹、展會介紹。能夠處理顧客投訴；回復(fù)顧客的問詢；確認、修改顧客的預(yù)訂信息。能夠書寫正式函件（道歉信、預(yù)訂信息確認郵件/傳真）以及報告。能夠進行旅游項目的設(shè)計與推銷。知識目標：通過這門課的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握與旅游業(yè)相關(guān)的基本的英語語法詞匯，在達到日常交際的基礎(chǔ)上進而了解涉及旅游業(yè)專業(yè)的聽、說、讀、寫等句型特點；同時擴大知識面，了解旅游業(yè)工作中常見的場景，掌握與之相關(guān)的術(shù)語及信函、傳真、報告等格式，具體如下：了解掌握旅行社各職位角色的工作內(nèi)容及崗位職責(zé)；熟練掌握推銷旅游項目的技巧；熟練掌握問訊服務(wù)、預(yù)訂確認/修改、投訴處理、給予顧客建議等業(yè)務(wù)知識；熟悉各類函件的基本格式（正式信件、電子郵件、傳真、報告）掌握上述能力目標中涉及的英語語言知識。其它目標：培養(yǎng)學(xué)生團隊合作精神，提高學(xué)生英語、說、讀、寫語言水平、培養(yǎng)學(xué)生涉外導(dǎo)游從業(yè)相關(guān)素質(zhì)等．課程教學(xué)活動設(shè)計．1課程內(nèi)容設(shè)計序號模塊（或項目）名稱學(xué)時旅游職業(yè)住宿服務(wù)觀光旅游餐飲服務(wù)顧客接待酒店管理合計

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1能力訓(xùn)練項目設(shè)計編號能力訓(xùn)練項目名稱學(xué)時能力目標主要支撐知識訓(xùn)練方式地點結(jié)果（可展示）旅游職業(yè)能夠描述旅行社以及導(dǎo)游的主要工作內(nèi)容能夠規(guī)劃自己旅游職業(yè)生涯能夠進行簡歷制作熟悉職場應(yīng)聘相關(guān)要占八、、旅行社相關(guān)知識和導(dǎo)游工作內(nèi)容簡歷相關(guān)知識職場應(yīng)聘知識語言知識課堂集中講解；學(xué)生討論；場景模擬教室學(xué)生簡歷制作住宿服務(wù)能夠進行賓客入住以及退房相關(guān)對話能夠進行對賓客住店期間投訴進行處理能書寫道歉信前臺接待知識入住及退房程序道歉信格式、要點語言知識課堂集中講解；會話；總結(jié)教室學(xué)生模擬操練、課后作業(yè)觀光旅游能夠?qū)e客出游提供相關(guān)資訊（包括天氣預(yù)報、遠足信息、健康資訊、駕駛出游等）能夠回答賓客的問詢能夠設(shè)計旅游項目能夠?qū)Γ▏鴥?nèi)外）景點用英語進行介紹能夠?qū)χ袊鴤鹘y(tǒng)節(jié)日、風(fēng)俗做資料收集整理、并用英語做簡單介紹旅游項目設(shè)計技巧知識常見問題與回答中國傳統(tǒng)節(jié)日、風(fēng)俗相關(guān)知識語言知識課堂集中講解；小組討論；角色扮演教室學(xué)生小組合作、信息收集餐飲服務(wù)能夠進行點菜服務(wù)，熟餐飲點菜服課堂集中講教室學(xué)生場

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1悉菜譜和點菜禮儀能夠熟悉掌握餐飲訂餐服務(wù)基本內(nèi)容和常用口語能夠用英語對菜肴進行簡單介紹和推薦務(wù)知識菜肴英文名知識相關(guān)語言知識解；場景模擬；小組討論景模擬表演、學(xué)生總結(jié)、課后作業(yè)顧客接待能夠處理常見的投訴能夠?qū)e客的預(yù)定用不同形式進行回復(fù)（電子郵件、傳真、書信）能夠推銷旅游項目；進行酒店、會場推薦等旅游項目、酒店、會場推薦相關(guān)知識正式信函（電子郵件、傳真、書信）格式語言知識課堂集中講解；場景模擬；角色扮演教室報告展示、計劃撰寫酒店管理能夠?qū)Σ煌频赀M行對比能夠用英語書寫酒店簡介能夠?qū)频杲?jīng)營對策提出自己切實可行的見解酒店簡介內(nèi)容要點酒店管理經(jīng)營相關(guān)知識語言知識課堂集中講解；小組合作信息收集；課堂討論教室報告展示

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1．教學(xué)進度表序號周次學(xué)時單元標題主要教學(xué)內(nèi)容教學(xué)組織形式作業(yè)形式Careersintourism旅游職業(yè).制作簡歷.書寫附函.職場面試.應(yīng)征工作面授小組討論場景模擬角色扮演理解與記憶、簡歷制作Destinations目的地.報告準備.做簡短報告面授小組討論理解與應(yīng)用、小組作業(yè)Hotelfacilities酒店設(shè)備.酒店對比.描述如何進行酒店清掃工作.書寫酒店簡介面授小組討論理解記憶并運用Touroperators包價旅游承辦商.處理投訴.書寫道歉信.說服顧客購買包辦旅行項目面授討論理解、應(yīng)用Consolidation1Revisionunit1-4Extendingreadingandexercise:Immigration&customs面授練習(xí)理解記憶并運用Dealingwithguests客人接待.處理投訴.超額預(yù)定的解決面授小組討論理解與運用、個人作業(yè)Travelagencies旅行社.電話預(yù)定.準備提供咨詢的報告.回復(fù)問詢面授小組討論理解記憶并應(yīng)用、小組作業(yè)Hotelreservations酒店預(yù)定.信息（留言）摘錄.發(fā)送短信.向顧客推銷會場.書寫正式函件面授小組討論場景模擬理解記憶并運用、個人作業(yè)Seeingthesights景點游覽.景點推薦.展會描述.著名景點導(dǎo)游面授小組討論角色扮演理解與記憶、小組作業(yè)并展示崗位實訓(xùn)周Gettingaround旅行/外出走走.給予駕駛出游的建議.地鐵乘坐指示.出租車雇車預(yù)定面授場景模擬角色扮演理解并應(yīng)用

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.14.租借露營車Eatingout下館子.描述菜肴.餐館推薦.準備一份菜單.點菜面授小組討論場景模擬角色扮演理解與記憶、個人作業(yè)小組作業(yè)Traditions傳統(tǒng).節(jié)假日描述.交流相關(guān)史實.推薦/介紹節(jié)假日面授小組討論理解、記憶與討論、小組作業(yè)、個人作業(yè)specialinteresttours特別興趣之旅.業(yè)余愛好交流.推銷假期旅游.組織為期3天的乘船旅游.酒店經(jīng)營對策面授討論理解、記憶與討論、小組作業(yè)、個人作業(yè)Consolidation3Revisionunit9-12Extendingreading&practice:see-offguests面授小組討論場景模擬角色扮演理解、記憶與討論、小組作業(yè)、個人作業(yè)Review期末復(fù)習(xí)*以上所安排學(xué)時分配只是初步計劃，實際授課可能將隨著學(xué)生學(xué)習(xí)動態(tài)需要發(fā)生變化。三、教學(xué)材料《朗文旅游英語》（中級）南開大學(xué)出版社PeterStrutt2007.6《旅游英語》 浙江大學(xué)出版社趙伐袁賢銓2006四、教學(xué)組織形式本課程分教學(xué)組織形式主要為課堂集中講解和演練，在課堂講授過程中，穿插組織提問、答疑、討論和辯論等互動式教