大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告

第頁(yè)共頁(yè)大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告1在我市目前的群眾化早餐市場(chǎng)上，攤?cè)狐c(diǎn)、早點(diǎn)店、規(guī)模企業(yè)“三分天下”。這種格局是實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來。預(yù)計(jì)在將來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，都將難以改變這種根本經(jīng)營(yíng)格局。畢竟，在開展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，政府不可能象方案經(jīng)濟(jì)時(shí)期那樣，采取行政手段管理經(jīng)濟(jì)，而只能必須遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，主要采取市場(chǎng)調(diào)控的方法來管理經(jīng)濟(jì)。隨著近年來我市經(jīng)濟(jì)的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對(duì)早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。早餐因其進(jìn)入門檻低、比擬忙而利潤(rùn)又小，但同時(shí)又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體安康等特點(diǎn)，使得行業(yè)的開展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的同時(shí)，必須加強(qiáng)調(diào)控。要立足于制定符合經(jīng)濟(jì)開展階段要求、兼顧高中低檔消費(fèi)需求、實(shí)在可行的行業(yè)開展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門聯(lián)動(dòng)，同舟共濟(jì)，才能促進(jìn)早餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)安康地開展。(一)、限制標(biāo)準(zhǔn)攤?cè)狐c(diǎn)。盡管攤?cè)狐c(diǎn)特別是大量的流動(dòng)攤點(diǎn)存在著嚴(yán)重的平安衛(wèi)生隱患，但因?yàn)榭陀^上有市場(chǎng)需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場(chǎng)化的手段，讓其在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個(gè)攤?cè)狐c(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強(qiáng)管理，特別是食品平安衛(wèi)生方面的管理，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)視。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)未被界定為攤點(diǎn)的也要納入管理范疇，不容無視。對(duì)有條件的，加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營(yíng)條件。再次，應(yīng)對(duì)業(yè)主分期分批地進(jìn)展技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步他們的衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理程度。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營(yíng)及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們參加陽(yáng)光早餐車。(二)、鼓勵(lì)進(jìn)步早點(diǎn)店。作為早餐供給的主要形式，應(yīng)鼓勵(lì)開展，尤其是需要鼓勵(lì)進(jìn)步檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對(duì)早點(diǎn)店一是要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)視管理。二是要開發(fā)、引進(jìn)新產(chǎn)品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號(hào)”名小吃及新近獲獎(jiǎng)的名小吃發(fā)揚(yáng)廣闊。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)外合作交流，把全省乃至全國(guó)各地的特色風(fēng)味小吃品種引進(jìn)來，推動(dòng)“放心”早餐向安康美味早餐過渡，滿足居民的個(gè)性化消費(fèi)需求。三是要結(jié)合城市建立、由各社區(qū)在做效勞功能配套規(guī)劃時(shí)，確定一批網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一招商，標(biāo)準(zhǔn)管理。(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號(hào)”企業(yè)這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待才能強(qiáng)，管理標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識(shí)強(qiáng)、社會(huì)信譽(yù)高，很少出問題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，代表著將來早餐業(yè)的開展方向。政府應(yīng)通過多種措施，扶持幫助他們，如擴(kuò)大投資時(shí)，可減免一定的稅收，在貸款融資時(shí)，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機(jī)，加快開展，擴(kuò)大規(guī)模。政府可在每個(gè)區(qū)域設(shè)立一批早餐工程示范店、擴(kuò)大宣傳、鼓勵(lì)其開展。同時(shí)，倡導(dǎo)、鼓勵(lì)每個(gè)區(qū)中小型酒店開設(shè)早餐效勞業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。從整個(gè)調(diào)查來看早餐的消費(fèi)心理“早餐要吃好”這層心理的根底就是“人是鐵，飯是鋼”的簡(jiǎn)單道理，解決根本的日常三餐問題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的根本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫€要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新穎、營(yíng)養(yǎng)、純天然等要素那么被作為主要考慮。大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告2【內(nèi)容【摘要】：^p】：中學(xué)生正處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，每天是否吃早餐以及早餐的質(zhì)量對(duì)他們體格和智力的安康發(fā)育都有著非常重要的關(guān)系。為理解中學(xué)生早餐行為狀況，以便開展早餐安康教育，并有目地的采取措施，促進(jìn)學(xué)生身體安康和生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)步學(xué)習(xí)效率，筆者日前對(duì)我校學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀進(jìn)展了調(diào)查，并對(duì)結(jié)果進(jìn)展統(tǒng)計(jì)和分析^p，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都沒有正確的早餐意識(shí)，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。有效地進(jìn)步學(xué)生安康程度，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是進(jìn)步全民族素質(zhì)的頭頂大事，也是學(xué)校安康教育的重要課題，必須引起各級(jí)的關(guān)注?！尽娟P(guān)鍵詞】：^p】：中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為安康教育一、引言每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的安康行為和科學(xué)生活方式。在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，學(xué)生的早餐問題一直是營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)們關(guān)注的話題。然而中學(xué)生中不規(guī)律吃早餐或不吃早餐的現(xiàn)象普遍存在，造成營(yíng)養(yǎng)不良，體格瘦弱，誘發(fā)多種疾病。為了引起中學(xué)生對(duì)早餐的重視，為讓學(xué)校有關(guān)部門采取實(shí)在可行的措施，促進(jìn)學(xué)生身心安康成長(zhǎng)提供根據(jù)，筆者特此做出調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。二、調(diào)查對(duì)象與手段采取采訪、問卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個(gè)年級(jí)教學(xué)班的局部班級(jí)為隨機(jī)整群抽樣對(duì)象。共調(diào)查986人，收回有效問卷983份，有效應(yīng)答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。三、調(diào)查內(nèi)容包括一般情況、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。中學(xué)生早餐情況調(diào)查表1、你喜歡吃早餐嗎？〔〕Ａ喜歡Ｂ不喜歡Ｃ隨意2、吃早餐重要嗎？〔〕Ａ重要Ｂ不重要Ｃ不知道3、你經(jīng)常吃早餐嗎？〔〕Ａ總是Ｂ經(jīng)常Ｃ偶然Ｄ沒有4、你不吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課()Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四5、你吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課()Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四6、你早餐一般吃什么()Ａ牛奶面包Ｂ稀飯Ｃ豆?jié){包子Ｄ其他7、你在趕時(shí)間時(shí)是否會(huì)買些例如豆?jié){等食品充當(dāng)早餐？〔〕Ａ?xí)掠袝r(shí)會(huì)Ｃ不會(huì)8、你一般在哪吃早餐？〔〕Ａ在家里吃Ｂ在學(xué)校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃9、你習(xí)慣吃熱的早餐還是冷的？〔〕Ａ熱的Ｂ冷的Ｃ隨意10、你不吃早餐原因是什么？〔〕Ａ減肥Ｂ不想吃Ｃ怕遲到Ｄ其他11、你認(rèn)為沒吃早餐對(duì)身體有影響嗎？〔〕Ａ有Ｂ沒有Ｃ關(guān)系不大12、你認(rèn)為不吃早餐導(dǎo)致的情況有〔〕Ａ胃?。聦W(xué)習(xí)效率低Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部13、邊走邊吃早餐好嗎？〔〕Ａ好Ｂ不好Ｃ無所謂14、吃早餐完后能進(jìn)展劇烈的運(yùn)動(dòng)嗎？〔〕Ａ能Ｂ不能Ｃ不飽就能，太飽就不能15、對(duì)“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的說法你有什么看法？16、你對(duì)如今中學(xué)生的早餐問題有什么看法或建議四、調(diào)查結(jié)果與成因分析^p調(diào)查結(jié)果顯示，相當(dāng)一局部學(xué)生對(duì)早餐認(rèn)識(shí)有偏向。983份有效問卷中，認(rèn)為早餐很重要、應(yīng)按時(shí)吃早餐者占77.6%，認(rèn)為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐,男女生的就餐率和早餐來差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這說明女生比擬重視早餐問題，自理才能及自覺性較強(qiáng)。〔一〕調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時(shí)間，20.1%是學(xué)習(xí)壓力大，沒有食欲，也有7.6%學(xué)生是為了減肥;其中，高年級(jí)學(xué)生對(duì)早餐重視程度明顯低于低年級(jí)學(xué)生。這說明，隨著生活節(jié)奏的加快，年齡的增長(zhǎng)，學(xué)生的自我意識(shí)逐漸增強(qiáng)，隨意性增大，家長(zhǎng)的約束力降低。高年級(jí)學(xué)生較低年級(jí)學(xué)生體能強(qiáng)盛，又有一定的忍受性，可以克制饑餓感；再加上課程相對(duì)低年級(jí)課程重，早上起床晚，造成早餐時(shí)間與上學(xué)時(shí)間沖突，為了爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)時(shí)間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學(xué)生，為了減肥而回絕早餐，弄得病態(tài)潸然?！捕澈芏嘀袑W(xué)生對(duì)于早餐經(jīng)常簡(jiǎn)單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，49%的學(xué)生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆?jié){包子，19%是其他的食物。大局部學(xué)生對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)問題并不是很重視，畢業(yè)班的學(xué)生尤為嚴(yán)重。隨著中考的降臨，學(xué)習(xí)上的緊張，他們對(duì)早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態(tài)度來對(duì)待，使得早餐的價(jià)值未能表達(dá)出來，也使得他們?cè)谝惶熘袥]有更好的精神和體力去學(xué)習(xí)?！踩痴{(diào)查中，有14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)；53%能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，有85.5%的學(xué)生不吃早餐會(huì)有不同程度的生理反響，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學(xué)生正處于長(zhǎng)身體、消耗能量旺盛的時(shí)期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動(dòng)，而不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)此以往，透支體能，就會(huì)打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，身體虛脫，容易患腸胃疾病?！菜摹吃谶@次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的情況。經(jīng)詢問，許多中學(xué)生都有胃痛的病史。這些學(xué)生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關(guān)聯(lián)疾病。事實(shí)上，我們也時(shí)會(huì)看到學(xué)生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時(shí)不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的?！参濉秤?5%的人認(rèn)為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認(rèn)為不合理。這說明，局部學(xué)生對(duì)三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學(xué)生在道理上雖然可以認(rèn)同，但由于家長(zhǎng)及自身怕費(fèi)事，缺乏對(duì)全新的現(xiàn)代化營(yíng)養(yǎng)觀念的科學(xué)認(rèn)識(shí)，所以認(rèn)為三餐能解決溫飽已經(jīng)不錯(cuò)了，觀念陳舊?！擦吃诰W(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，我們也獲知了一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。在對(duì)1000名中學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，患貧血的學(xué)生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學(xué)生中，一半左右營(yíng)養(yǎng)不良。它與福建省近日的一項(xiàng)調(diào)查根本相符：不吃早餐組的學(xué)生貧血率為100%，不在家中進(jìn)早餐的學(xué)生貧血率為23.9%，在家進(jìn)餐的學(xué)生貧血率為8.26%，這說明不吃早餐極易導(dǎo)致貧血，應(yīng)引起全社會(huì)的重視。而根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查結(jié)果顯示，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長(zhǎng)緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病癥。學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育及智力開展。筆者認(rèn)為，我校做為城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的學(xué)校在此次調(diào)查較具代表性，能反映農(nóng)村在校學(xué)生的早餐情況。我校學(xué)生家長(zhǎng)務(wù)農(nóng)為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當(dāng)然對(duì)孩子關(guān)注也少一些；不少學(xué)生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學(xué)校，中學(xué)生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級(jí)相關(guān)部門的關(guān)注!早餐問題對(duì)我們這些正處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的中學(xué)生來說確實(shí)是一個(gè)亟待解決的問題。五、結(jié)論中學(xué)時(shí)代是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最關(guān)鍵、最有利的時(shí)期。學(xué)生們學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，需要有更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可防止的，是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的首要來！所以，愛惜身體就應(yīng)該學(xué)會(huì)從第一餐做起。我們呼吁所有的學(xué)生以及所有的人一起來關(guān)注早餐問題。針對(duì)目前學(xué)生早餐行為的現(xiàn)狀及存在的問題，我們建議做好以下幾方面的工作:〔一〕進(jìn)一步開展中學(xué)生早餐行為的安康教育，使中學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。通過課堂和其他宣傳形式，向?qū)W生傳授平衡膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦考慮問題，才有利于身體安康成長(zhǎng)，反而不吃早餐的后果是承當(dāng)一種宏大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進(jìn)早餐、偏食挑食等不良飲食習(xí)慣?！捕橙骈_展學(xué)生、家庭、學(xué)校三位一體的早餐營(yíng)養(yǎng)安康教育，發(fā)放相關(guān)資料，宣傳報(bào)道，促進(jìn)全社會(huì)的關(guān)注。通過廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)及學(xué)生掌握中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食的根本內(nèi)容，懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?！踩碁閷W(xué)生及家長(zhǎng)提供“營(yíng)養(yǎng)早餐”的咨詢或____效勞。早餐是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的重要來,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦早餐的食物種類包括以下4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果,要到達(dá)每日膳食供給量的25%—30%?！菜摹吃跅l件允許的情況下，開展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐的試點(diǎn)工作，人性化解決學(xué)生沒有時(shí)間吃早餐的問題。學(xué)?？梢詣澏▽ｉT的早餐銷售場(chǎng)所，發(fā)放購(gòu)餐券，張貼不同早餐標(biāo)準(zhǔn)的溫馨提示語(yǔ)，方便學(xué)生根據(jù)自己的需要購(gòu)置“套餐”?！参濉扯ㄆ陂_展早餐行為對(duì)學(xué)生常見病、因病缺課影響的調(diào)查。通過調(diào)查，可以及時(shí)理解學(xué)生的安康動(dòng)態(tài)。假如發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體有異常反響要及時(shí)聯(lián)絡(luò)家長(zhǎng)，發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)帶學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院診治，不可耽誤?！擦惩晟茖W(xué)校醫(yī)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生就診醫(yī)藥管理制度，開通胃腸疾病救護(hù)的應(yīng)急措施。胃病與無視早餐有著直接的關(guān)系，學(xué)生的身體狀況有著不穩(wěn)定的因素，隨時(shí)都有可能如胃腸急慢性疾病的發(fā)生，所以學(xué)校應(yīng)該有一些相應(yīng)的救護(hù)方案，可以幫助學(xué)生及時(shí)治療，恢復(fù)正?；蜻^度。大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告3一、引言1、調(diào)查背景隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料說明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮停舜螌⑨槍?duì)大學(xué)學(xué)生對(duì)此問題展開調(diào)查。2、調(diào)查目的早晨起床后，人體至少也有7、8個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖程度也降到了進(jìn)食程度。這是假如還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會(huì)讓人感到疲勞、倦怠、反響遲鈍，久而久之，還會(huì)導(dǎo)致皮膚枯燥、泛黃等，加速人體的衰老。大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，是社會(huì)的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身安康，而且還關(guān)系到國(guó)家今后的開展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對(duì)一上午的學(xué)習(xí)會(huì)有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對(duì)他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。本次主要是針對(duì)在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對(duì)早餐的關(guān)注，讓他們?cè)俅蚊靼自绮蛯?duì)學(xué)習(xí)、生活的'重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的安康成長(zhǎng)。3、調(diào)查的意義據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析^p，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。假如不吃早餐將會(huì)帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的安康行為和生活方式。為了理解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的方法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進(jìn)大學(xué)生安康成長(zhǎng)。二、樣本設(shè)計(jì)本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個(gè)片區(qū)，然后安排組員從這七個(gè)片區(qū)去抽取樣本。本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個(gè)小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個(gè)小組，再把食堂也大致分為七個(gè)片區(qū)，把七個(gè)小組分別安排到期個(gè)片區(qū)去，然后進(jìn)展問卷調(diào)查。三、調(diào)查的主要內(nèi)容本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的價(jià)格四、資料搜集與分析^p過程1、資料搜集過程本次資料搜集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放，當(dāng)場(chǎng)完成，當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)，當(dāng)場(chǎng)收回。填答時(shí)間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。2、資料分析^p過程本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，分別對(duì)主要研究變量進(jìn)展了單變量描繪統(tǒng)計(jì)〔平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等〕、單變量推論統(tǒng)計(jì)〔區(qū)間估計(jì)〕、變量等。五、數(shù)據(jù)分析^p1、單變量描繪統(tǒng)計(jì)1、性別構(gòu)成此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，根本上保持平衡?！惨姳?〕表12、吃早餐的頻率從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會(huì)選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)?！惨姳?〕表23、吃早餐的原因從數(shù)據(jù)分析^p來看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3表34、吃早餐的時(shí)間吃早餐時(shí)間構(gòu)成比例，見表4大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告4隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。在大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。一、調(diào)查內(nèi)容就“假如8點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的？”“你早餐吃哪些東西？”等問題，我們?cè)儐柫艘恍┩瑢W(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶然吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”?！凹偃缭缟系谝还?jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了?！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對(duì)于課程相對(duì)較少的高年級(jí)同學(xué)，似乎沒有早餐這個(gè)概念；“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來不及吃；沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們?cè)诖髮W(xué)生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。二．當(dāng)前我校學(xué)生早餐情況綜合問卷可以看出：1、大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，大學(xué)生吃早餐的頻率也會(huì)下降。2、能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。3、通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。4、影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對(duì)局部學(xué)生而言，吃早餐費(fèi)事或是平安問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。5、對(duì)于大學(xué)生來說，影響其購(gòu)置的因素主要為食品的味道和食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購(gòu)置是否方便、及衛(wèi)生狀況也是影響大學(xué)生是否購(gòu)置早餐的重要因素。6、大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為7點(diǎn)到8點(diǎn)。7、不吃早餐會(huì)對(duì)學(xué)消費(fèi)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營(yíng)養(yǎng)不良。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析^p，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。假如不吃早餐將會(huì)帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會(huì)造成低血糖，使人精神不振。第二，會(huì)嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會(huì)使大腦出現(xiàn)能量缺乏引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，那么是延年益壽的重要原因之一。三、問題及建議基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議：1、在校園里開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，并采取積極措施引導(dǎo)高年級(jí)同學(xué)參加其中。2、提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造盡量全面，搭配合理安康。3、學(xué)校在大力宣傳的同時(shí)，也應(yīng)實(shí)在做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐構(gòu)造，改善早餐效勞，進(jìn)步早餐質(zhì)量，盡量使每一個(gè)學(xué)生都可以舒心、滿意的吃到早餐。大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告5一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營(yíng)養(yǎng)豐富，更需要每天堅(jiān)持，早餐對(duì)我們很重要，不是早餐等于慢性自殺。然而，現(xiàn)如今，局部大學(xué)生不吃早餐的問題日益顯現(xiàn)。為理解大學(xué)生吃早餐情況，我們以調(diào)查問卷的形式，做了關(guān)于大學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，我們于20xx年5月1日-5月3日在南陽(yáng)理工學(xué)院，對(duì)各個(gè)院系的學(xué)生做了調(diào)查。我們以一百份調(diào)查問卷，對(duì)我校的問法學(xué)院，音樂學(xué)院，軟件學(xué)院，建筑學(xué)院，及經(jīng)管學(xué)院的學(xué)生進(jìn)展了問卷調(diào)查，根據(jù)結(jié)果分析^p統(tǒng)計(jì)，我校學(xué)生早餐就餐情況如下：67%的大學(xué)生對(duì)自己的安康情況表示滿意，其中女生對(duì)自己安康狀況滿意的比男生要少；33%的大學(xué)生認(rèn)為自己安康情況一般；但是沒有大學(xué)生對(duì)自己的安康情況表示不滿意。說明身為青年人的大學(xué)生正處于活力四射的階段，安康狀況良好；也說明大學(xué)生的安康意識(shí)也不夠強(qiáng)。對(duì)于吃早餐的重要性，27%的大學(xué)生認(rèn)為非常重要；67%的人認(rèn)為一般；6%的人認(rèn)為沒必要。說明，大局部大學(xué)生都沒有認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性和必要性。對(duì)于吃早餐的次數(shù)，73%的大學(xué)生每周吃3-4次早餐；13%的學(xué)生為1-2次：14%的學(xué)生每周吃早餐的次數(shù)為5-7次。而且，吃早餐的次數(shù)與大學(xué)生的早上有無課程有親密的關(guān)系。例如：67%的大學(xué)生每周有三次早上有課，這與前面的每周吃早餐的次數(shù)是對(duì)應(yīng)的。同時(shí)，吃早餐的時(shí)間與早上有無課程也有親密的關(guān)系。67%的大學(xué)生早上吃飯時(shí)間為7：00-8：00；27%的大學(xué)生為8：00-9：00；只有6%的大學(xué)生為9：00-10：00這一時(shí)間段。這些數(shù)據(jù)都說明了大學(xué)生早上有無課程的重要性。對(duì)于吃早餐的時(shí)間和地點(diǎn)：20%的人選擇在學(xué)校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的人選擇在路上解決；20%的學(xué)生在宿舍，其中男生占三分之一，女生占三分之二。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析^p，在宿舍就餐大多與早上有無課程有關(guān)系，在學(xué)校餐廳或者在教室或路上與起床的時(shí)間早晚有關(guān)。73%的大學(xué)生吃早餐的時(shí)間為5-10分鐘，27%的為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。關(guān)于吃早餐的類型和變化度，47%的大學(xué)生選擇面包牛奶類食物；50%的選擇豆?jié){，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例一樣。大約3%的人選擇面食一類。其中，37%的大學(xué)生早餐類型一成不變，其他的都會(huì)變化。對(duì)于大學(xué)生不吃早餐的原因，40%的大學(xué)生因?yàn)槠饋硗韥聿患俺裕?0%的認(rèn)為吃早餐太費(fèi)事；15%的大學(xué)生沒有吃早餐的習(xí)慣；5%的認(rèn)為早餐質(zhì)量不好；4%的大學(xué)生是為了節(jié)食減肥；還有大約5%的是為了省錢和其他原因。對(duì)于是否理解不吃早餐的危害這一重要問題，13%的大學(xué)生非常清楚；60%的學(xué)生大概理解，27%的大學(xué)生不理解，〔男生不理解的要多于女生的比重〕，由此看來，大學(xué)生不吃早餐與他們的意識(shí)有很親密的關(guān)系。對(duì)于是否要改變不吃早餐這個(gè)不良習(xí)慣的調(diào)查，6%的大學(xué)生認(rèn)為沒有必要改；53%的學(xué)生認(rèn)為需要改；大約有41%的大學(xué)身認(rèn)為自己沒有形成不吃早餐的生活習(xí)慣。關(guān)于吃早餐對(duì)大學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)的影響問題：27%的大學(xué)生認(rèn)為不吃早餐對(duì)其生活和學(xué)習(xí)沒影響，其中大多數(shù)為男生；73%的大學(xué)生認(rèn)為有影響；影響主要集中于：第一，會(huì)頭暈，睡眠不良；第二，學(xué)習(xí)沒精神，沒質(zhì)量，沒效率。從這個(gè)數(shù)據(jù)中我們也可以得知:早餐對(duì)我們大學(xué)生是至關(guān)重要的，大學(xué)生不吃早餐明顯是會(huì)受到一定的影響的。關(guān)于大學(xué)生吃早餐的一系列問題，雖然只做了南陽(yáng)理工學(xué)院的局部院系的調(diào)查，但根據(jù)結(jié)果我們也知道，這是一個(gè)普遍問題，不僅是某個(gè)院系，更是全校存在的問題，甚至是很多的高校都具有的情況。早餐的重要性不言而喻，它不僅可以給人提供能量，讓人有更充分的精力去生活和學(xué)習(xí)，而且還能促進(jìn)我們大學(xué)生身體的安康。這個(gè)百利而無一害的習(xí)慣我們大多數(shù)學(xué)生卻不能好好堅(jiān)持下去。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出，人經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空好，前晚所吃得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。所以我們大學(xué)生一定要把吃早餐的習(xí)慣堅(jiān)持下去，尤其是男生，當(dāng)然也不排除局部女生，不僅要堅(jiān)持下去，而且還不能馬馬虎虎。要想身體安康，就要先從吃早餐開場(chǎng)。我們說早餐對(duì)我們是百利而無一害的，那么不吃早餐的危害到底有哪些呢？不吃早餐的危害：第一，不吃早餐會(huì)造成低血糖，使人精神不振，第二，會(huì)使大腦出現(xiàn)能量缺乏的現(xiàn)象，影響記憶力。第三，易患胃炎等慢性腸胃疾病。第四，不吃早餐會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石?；谏鲜銮闆r，我們有以下幾點(diǎn)建議：第一，在學(xué)校開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，第二，提倡學(xué)生吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，合理膳食，平衡搭配。第三，學(xué)校餐廳要進(jìn)步早餐質(zhì)量?jī)?yōu)化效勞，使每個(gè)學(xué)生遲到舒心滿意的早餐。第四，學(xué)校也可以調(diào)整好課程。調(diào)查人：汪雙20xx年5月8日大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告61調(diào)查主題關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問題調(diào)查2調(diào)查的時(shí)間年月3調(diào)查的地點(diǎn)及對(duì)象……學(xué)校在校學(xué)生4調(diào)查方法問卷調(diào)查5調(diào)查結(jié)果分析^p5.1調(diào)查對(duì)象的類別根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。5.2是否有吃早餐的習(xí)慣92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。5.3每周吃早餐的次數(shù)根據(jù)上題的調(diào)查情況，此題的結(jié)果也會(huì)知道十之____?？墒牵刻於际浅栽绮偷娜藬?shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。5.4早餐經(jīng)常吃些什么75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。5.5吃早餐的時(shí)間82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究說明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最適宜的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大局部學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比擬合理。10.5%的在6-7點(diǎn)之間進(jìn)餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點(diǎn)之間進(jìn)餐。這個(gè)毫無疑問，絕大同學(xué)都在8點(diǎn)上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學(xué)在8點(diǎn)之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？5.6對(duì)早餐的要求30.2%的同學(xué)看重食品的廉價(jià)，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，看重食品好吃的為30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不理解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體安康的影響。5.7不能吃早餐的原因在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太費(fèi)事占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。5.8對(duì)自己目前早餐狀況滿意程度47.6%的同學(xué)說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和非常糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比擬均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大局部同學(xué)感到滿意。5.9對(duì)早餐的理解程度49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常理解早餐，25%的同學(xué)認(rèn)為自己不怎么理解，15.7%的同學(xué)不理解早餐。5.10自我感覺不經(jīng)常吃早餐的危害此題是大家比擬關(guān)注的問題，在同學(xué)們不理解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。6早餐對(duì)人安康的重要性現(xiàn)代生理學(xué)家研究說明，人在空腹時(shí)的正常血糖程度為80~120毫克/100毫升血。假如血糖程度過低，便會(huì)感到饑餓和疲憊，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖程度的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖程度，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反響才能差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)安康將產(chǎn)生不良影響。有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌?，胃里也沒有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原那么，也是安康之本。經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后假如狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。在國(guó)外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，假如每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)承受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。研究還說明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力程度。有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)展研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。7營(yíng)養(yǎng)搭配據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。大學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告7題目：中學(xué)生不吃早餐的危害班級(jí)：八.八調(diào)查人：張婉瑩課題研究涉及的主導(dǎo)學(xué)科：生物報(bào)告內(nèi)容：一：中學(xué)生不吃早餐的危害1、讓你反響遲鈍：早