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廚房美食菜譜：自制涼皮的做法很喜愛(ài)吃涼皮。因此自己也來(lái)學(xué)做。做的成品不如外面的白?？墒沁€好吃。食材主料：高筋面粉水精鹽小青瓜2條胡蘿卜1條辣椒粉少量精鹽適當(dāng)玉米油適當(dāng)醬油適當(dāng)蒜頭適當(dāng)步驟1.放入高粉和鹽2.倒入清水3.筷子攪拌成絮狀4.揉成團(tuán)。靜止1小時(shí)。5.靜止好后，此外拿清水倒入面團(tuán)中。準(zhǔn)備洗面團(tuán)。6.頻頻的揉搓面團(tuán)。水洗白就倒入另一個(gè)容器。再放入水去揉搓面團(tuán)7.直到最后邊筋出來(lái)了。洗好的面筋也能夠做菜。不過(guò)到了次日。我忘掉了。8.洗出來(lái)的面漿水過(guò)濾9.裝入盒子，靜止幾小時(shí)?；蚍疟淅洳亓羲?。10.面漿積淀后。把上邊的清水倒掉。11.留下邊漿攪拌平均12.8寸的模刷油。13.面漿倒入盤(pán)子里面。鋪平。大火蒸1分鐘左右。面皮呈透明色。就能夠拿出來(lái)。14.蒸好的涼皮置于自來(lái)水下。開(kāi)水從涼皮另一端慢慢揭開(kāi)。要好當(dāng)心。涼皮和涼皮之間刷油防備黏在一同。8寸的模。做了9張面皮15.準(zhǔn)備好辣椒粉16.芝麻放入鍋里炒一下。放入辣椒粉里17.油燒開(kāi)18.倒入辣椒粉里面。隨后加鹽和醬油。這個(gè)量自己控制19.花生炒熟20.青瓜和胡蘿卜絲。涼皮切好。準(zhǔn)備好蒜蓉21.胡蘿卜、算窮、青瓜、鋪上去。22.倒入做好的辣椒油?；ㄉ?。攪拌好就能夠吃了。小貼士：蒸好揭開(kāi)涼皮的時(shí)候要特別當(dāng)心。不要太大力。會(huì)破的。看了其余的做法。有的說(shuō)要蒸

2-3

分鐘。蒸透了會(huì)有韌性。我的方劑也是網(wǎng)

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