學(xué)術(shù)會(huì)議方案

學(xué)術(shù)會(huì)議方案學(xué)術(shù)會(huì)議策劃方案格式極為重要，小編整理對于學(xué)術(shù)會(huì)議格式及方案，希望能夠幫助到大家。學(xué)術(shù)會(huì)議策劃書格式【1】一)飯館概略與任務(wù)(二)市場剖析(三)競爭剖析(四)飯館優(yōu)勢、劣勢和時(shí)機(jī)、威迫剖析(五)市場營銷目標(biāo)(六)飯館營銷策略(七)營銷估算(八)營銷計(jì)劃的實(shí)行和控制(一)飯館概略與任務(wù)達(dá)華旅館位于延安西路918號，介于市中心和虹橋開發(fā)區(qū)之間，交通便利，合適商務(wù)、都市旅行活動(dòng)。延安路高架江蘇路進(jìn)出口就在飯館旁邊，給飯館帶來了便利的交通條件。飯館樓高10層?？头靠倲?shù)96間套，此中標(biāo)房88間、套房8套;多功能會(huì)議廳一個(gè)，可容納80個(gè)座位;零點(diǎn)餐廳1個(gè);咖啡屋1個(gè)。飯館硬件按三星級標(biāo)準(zhǔn)配置。飯館內(nèi)部裝飾部署由美國有名設(shè)計(jì)師喬奇設(shè)計(jì)?？头績?nèi)的裝飾很有特點(diǎn)：房頂勇敢地飾以藍(lán)色圈邊，與深藍(lán)色間白色圖案的地毯遙相響應(yīng)，給人以安靜的感覺;全部家具呈棕色，床1頭掛有富裕中國特點(diǎn)的水彩畫。全部客房配置：一臺冰箱、二部電話、一臺信息彩電、E-MAIL插口。飯館為客人供應(yīng)的主要服務(wù)有：24小時(shí)客房服務(wù)。叫醒服務(wù)。清洗、熨燙衣服。商務(wù)中心服務(wù)時(shí)間：6：00至24：00預(yù)定機(jī)票、代叫出租車。零點(diǎn)餐廳營業(yè)時(shí)間：7：00至22：00咖啡屋營業(yè)時(shí)間：7：00至24：00飯館于19xx年開始對外營業(yè)。因?yàn)槭茱堭^建筑構(gòu)造的影響，以及目標(biāo)市場的頻頻多變，飯館開業(yè)到現(xiàn)在，還沒有成立起一個(gè)明確的市場形象，也沒有穩(wěn)固的購置客源。19xx年，飯館改制為錦江國際管理公司教育培訓(xùn)中心實(shí)驗(yàn)飯館，同時(shí)用一年的時(shí)間，休業(yè)對飯館進(jìn)行了全面裝飾改造。改制后的飯館除了達(dá)成經(jīng)營指標(biāo)外，還要擔(dān)當(dāng)起公司中層管理人員的培訓(xùn)見習(xí)任務(wù)。要實(shí)現(xiàn)改制后的目標(biāo)，飯館的管理方式一定切合公司的管理模式，服務(wù)水平一定能表現(xiàn)公司的水平，而這些“一定”，同時(shí)也為飯店博得顧客、達(dá)成經(jīng)營指標(biāo)供應(yīng)了機(jī)會(huì)和條件。19xx年從頭開業(yè)的飯館，給顧客以嶄新的形象。(二)市場剖析1.中國飯館市場供應(yīng)剩余：最近幾年來在建飯館項(xiàng)目2連續(xù)增添;房地家產(chǎn)市場不景氣，一些寫字樓、公寓紛繁轉(zhuǎn)向飯館經(jīng)營;社會(huì)旅店升級;全部這些，使飯館數(shù)目的增添遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了客源的增添速度。下表是全國近三年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。年度境外游客增添飯館客房增添19xx5.2%5%19xx6.2%19.6%19xx10.2%22.6%o國內(nèi)外需求顯然不足：受東南亞金融風(fēng)波的影響，這些地域出游的人數(shù)減少，有些國家的政府甚至采納舉措限制公民出境旅行;97年下半年以來，俄羅斯客源市場增添較快，但俄市場影響的地域主假如華北和東北的部分地域，數(shù)目的增添也是以邊疆游帶動(dòng)的，常常與購物聯(lián)系在一同;歐美客人來華旅行數(shù)目在增添，但增添的幅度令人難以樂觀。國內(nèi)旅行受宏觀經(jīng)濟(jì)局勢、三資公司發(fā)展乏力、居民花費(fèi)轉(zhuǎn)向住宅等要素影響，對飯館需求也遇到影響。上海飯館市場受東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，1998年全市三星級酒店的均勻客房出租率為50%，均勻房價(jià)是350元。19xx年亞太經(jīng)濟(jì)合作會(huì)議將在本市召開，到時(shí)可能會(huì)吸引一些中外旅行者，但這些客人入住三星級酒店的時(shí)機(jī)很校估計(jì)1999年的入境客人數(shù)與今年持平。內(nèi)需市場是一個(gè)有潛力的市常受政府拉動(dòng)內(nèi)需政策的激勵(lì)，估計(jì)年國內(nèi)居民旅行需求將有較大增添，來上海旅行購物的人數(shù)將增3加。他們中的為數(shù)可觀的人將入住二、三星級酒店。國內(nèi)一些中小公司也開始找尋相對經(jīng)濟(jì)的酒店來舉辦促銷會(huì)、公司會(huì)議。他們需要設(shè)備齊備、衛(wèi)生整齊而價(jià)錢廉價(jià)的酒店。在餐飲市場，昨年社聚餐館的成功者都表現(xiàn)了這樣一些特點(diǎn)：設(shè)備設(shè)備都達(dá)到了星級飯館的水平，重視環(huán)境氛圍的創(chuàng)造，花費(fèi)者不論是自己用餐仍是宴請客人，這些場所讓他們感覺風(fēng)光，而價(jià)錢很有吸引力。這些就是內(nèi)需顧客的主要需求特點(diǎn)。(三)競爭剖析1.競爭對象確定競爭對象的方法有很多，這里主要以必定范圍內(nèi)的星級同樣、供應(yīng)產(chǎn)品相像的飯館作為確定競爭對象的依照。由華山路以西、中山西路以東、中山北路以南、衡山路以北所組成的地域內(nèi)的二、三星級飯館。在這一地區(qū)內(nèi)，靜安寺是旅館集中的地域，但不論是地區(qū)氛圍仍是飯館品位，多半在裝飾改造后的達(dá)華之上。我們以客戶的身份分別走訪了這一地區(qū)內(nèi)的近十家飯館?？紤]到飯館的客源市嘗設(shè)備設(shè)備等要素，我們選擇了A、B、C、D四家飯館作為達(dá)華旅館的競爭對象。競爭飯館19xx年1月至10月客房出租率和均勻房價(jià)(見下表)單位：RMB飯館A飯館B飯館C飯館D月份均勻房價(jià)出租率%平4均房價(jià)出租率%均勻房價(jià)出租率%均勻房價(jià)出租率%I280502007030080.3290653.競爭飯館設(shè)備設(shè)備對比(見表)項(xiàng)目飯館A飯館B飯館C飯館D達(dá)華客房設(shè)備齊備(新)齊備(陳腐)齊備(新)齊備(較舊)齊全(新)房務(wù)標(biāo)房(套間)3673972516696商務(wù)中心有設(shè)備新有較舊有有有設(shè)備新宴會(huì)廳(多功能)400(座位)50分四間250(座位)60分四間餐飲零點(diǎn)餐廳(餐位)30030080300(承包)150會(huì)議廳(座位)20010×2030150廳200搴30會(huì)議80教竄300健身房有有桑拿有(承包)健康娛樂歌舞廳有(齊備現(xiàn)代、承包)有(承包)有(承包)KTV包房有(承包)4間(容50人)有(承包)有其余泊車場有有有有4.競爭飯館主要客源市場飯館A：以5內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)務(wù)、旅行客人。飯館B：之內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)議、旅行客人。飯館c：中外學(xué)術(shù)界人士，會(huì)議客人、商務(wù)客人。飯館D：內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)議客人。{四)飯館優(yōu)勢、劣勢和時(shí)機(jī)、威迫剖析飯館優(yōu)勢、劣勢剖析(1)優(yōu)勢：o飯館地理地點(diǎn)較好，處于世貿(mào)商城與上海展覽中心的中間，延安路高架在鄰近有進(jìn)出口;飯館周邊有許多公寓和寫字樓。飯館轉(zhuǎn)制為錦江國際管理公司教育培訓(xùn)中心實(shí)驗(yàn)飯館，這對目標(biāo)市場而言，其管理和服務(wù)水平將代表錦江水平，因?yàn)樗清\江國際管理公司將來中層管理人員的搖籃;作為實(shí)驗(yàn)飯館，享有稅收優(yōu)惠，價(jià)錢相對有吸引力;作為實(shí)驗(yàn)飯館，可利用公司廚師優(yōu)勢和國際溝通的時(shí)機(jī)，常常舉行餐飲演示，豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。客房、商務(wù)中心和會(huì)議的設(shè)備設(shè)備新、齊備、先進(jìn)，在競爭敵手中處于當(dāng)先地點(diǎn)。特別是會(huì)議設(shè)備設(shè)備，在全市同星級飯館中也處當(dāng)先地位。依靠錦江公司飯館管理的美名度，擁有品牌優(yōu)勢。有比競爭敵手更長的經(jīng)營歷史，有一些長包戶老顧客。在長久的經(jīng)營中，與當(dāng)?shù)赜蛘闪⒘溯^好的關(guān)系。有較強(qiáng)的飯館業(yè)培訓(xùn)師資隊(duì)伍，能夠?yàn)榫频杲?jīng)營管理供應(yīng)建議，有益于新產(chǎn)品的開發(fā)。飯館的仿膳菜滬上出名。6飯館建筑歷史較長，是市級保護(hù)建筑。劣勢：o飯館自1978年對外營業(yè)以來，還沒有成立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)固的購置客源?？头吭O(shè)備能知足商務(wù)客人要求，但娛樂設(shè)備不全?？头繑?shù)少，不可以同時(shí)招待多個(gè)會(huì)議。只有零點(diǎn)餐廳而沒有宴會(huì)廳，且餐位少。飯館四周缺乏商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，對于旅行客人的購物不方便。同時(shí)也影響到餐廳的上食客買賣。飯館老職工的比率較高，他們有優(yōu)秀的服務(wù)意識和服務(wù)技術(shù)，但外語會(huì)話能力差，接受新產(chǎn)品的意識不強(qiáng)。飯館時(shí)機(jī)、威迫剖析(1)時(shí)機(jī)：培訓(xùn)中心與瑞士洛桑酒店學(xué)院進(jìn)行合作培訓(xùn)，將帶來很多學(xué)術(shù)交流時(shí)機(jī).也所以會(huì)提高飯館的形象;飯館周邊當(dāng)前還沒有市場影響力大的餐廳，有婚宴、家庭宴、商務(wù)宴、甚至外賣等潛伏市場需求;利用與區(qū)政府的優(yōu)秀關(guān)系，進(jìn)一步增強(qiáng)合作，爭取成為區(qū)政府政務(wù)活動(dòng)的首選飯館;飯館四周還沒有氛圍好的咖啡室，而商務(wù)洽商、會(huì)友休閑等又需要這樣的場所;周邊有許多的科研、醫(yī)療機(jī)構(gòu)，他們需要有學(xué)術(shù)氛圍濃、價(jià)錢優(yōu)的溝通場所;7受東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，這些地域商務(wù)客人開始尋就價(jià)錢相對低的商務(wù)飯館。威迫：競爭敵手有較穩(wěn)固的客源，有靈巧的經(jīng)營手段。如C酒店有上海圖書學(xué)術(shù)協(xié)會(huì)的依靠，各樣學(xué)術(shù)會(huì)議為飯館帶來好多客人。競爭飯館的資本根源充分，欠債較低。新的競爭敵手不停出現(xiàn)，如興國飯館正在建筑的新樓、馬上開業(yè)的華山路江蘇路口的天堂飯館等。(五)市場營銷目標(biāo)1.目標(biāo)市場依據(jù)上述剖析，飯館的目標(biāo)市場主假如國內(nèi)高級商務(wù)客人和教課、醫(yī)療、科研界人士，兼?zhèn)湟恍┬⌒蛯W(xué)術(shù)會(huì)議、商務(wù)會(huì)講和境外旅行團(tuán)隊(duì)。商務(wù)客人：當(dāng)?shù)赜蛉羌壱陨系纳虅?wù)飯館已顯剩余，但因?yàn)轱堭^的硬件優(yōu)勢和價(jià)錢優(yōu)勢，可吸引國有公司高級商務(wù)客人、合資公司中方雇員及其余商務(wù)客人。教課、醫(yī)療、科研界人士：飯館是錦江國際管理公司培訓(xùn)中心的實(shí)驗(yàn)飯館，自己擁有較好的學(xué)術(shù)氛圍，產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)而價(jià)錢優(yōu)惠，這對他們有和藹感。會(huì)議客人：飯館會(huì)議設(shè)備齊備，適應(yīng)中小型商務(wù)會(huì)議、公司董事會(huì)議、學(xué)術(shù)會(huì)議。境外旅行團(tuán)隊(duì)：飯館在需要增補(bǔ)不足的客源時(shí)，能夠吸引一些境8外旅行團(tuán)隊(duì)。銷售目標(biāo)基于對今年的市場剖析，國內(nèi)客人將是主要的目標(biāo)市場，相應(yīng)的均勻房價(jià)會(huì)有所降落。同時(shí)因?yàn)榫频陱念^裝飾和改制，新的市場形象還沒有確定，所以建議銷售目標(biāo)以保本為主。依據(jù)飯館的各項(xiàng)成本開銷，客房的營收目標(biāo)約700萬元。(六)飯館營銷要素組合1.產(chǎn)品策略(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)辦特點(diǎn)產(chǎn)品：餐飲在飯館經(jīng)營中的作用愈來愈重要，餐飲帶動(dòng)飯館其余產(chǎn)品銷售的作用已成共鳴，而飯館在這方面正是弱項(xiàng)。應(yīng)充分利用培訓(xùn)中心優(yōu)勢，按期舉辦國內(nèi)外名廚技藝展現(xiàn)活動(dòng);挖掘原有的“仿膳菜”，推出諸如窩窩頭、小米粥等綠色食品;精心制作商務(wù)套餐、會(huì)議套餐、家庭套餐;半成品、中西點(diǎn)外賣。重視產(chǎn)品組合：產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增添銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與客房、娛樂等的組合，以及飯館產(chǎn)品與周邊娛樂設(shè)備的組合，充分利用周邊資源。詳細(xì)假想有：o產(chǎn)品組合