鏈物流設(shè)施設(shè)備管理 冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備管理

冷鏈倉儲(chǔ)概述冷鏈倉儲(chǔ)概述農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲(chǔ)物流現(xiàn)狀

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的逐步規(guī)范和完善，我國城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道也越來越多，從20世紀(jì)90年代開始，外資超市開始進(jìn)入中國，助推了我國農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化進(jìn)程，以超市為核心的新型農(nóng)產(chǎn)品流通渠道開始興起，在此基礎(chǔ)上，多種流通方式開始涌現(xiàn)出來，如“農(nóng)戶+經(jīng)銷商+超市”、“農(nóng)產(chǎn)品基地+超市”、“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場+超市”等等。這些流通方式作為目前我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)的新生力量，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主渠道的流通方式的有力補(bǔ)充。由此我們可以看到，農(nóng)產(chǎn)品流通未來將會(huì)是多種流通渠道共存的局面。拓展閱讀農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲(chǔ)物流現(xiàn)狀

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通冷鏈倉儲(chǔ)物流面臨的問題主要有：（1）我國居民總體消費(fèi)能力低，冷鏈投入成本大

整體來看，我國的居民消費(fèi)能力明顯不足，首先，我國人均收入低，根據(jù)世界銀行的排名，2009年中國人均收入僅3600美元，在全球排名第124位，與日本37800美元和美國的42240美元差距很大；其次，我國貧富差距大，我國城市人口中的20%富人擁有金融資金的66.4%，而20%的窮人僅擁有金融資產(chǎn)的1.3%，由于收入差距過于懸殊，造成多數(shù)財(cái)富集中于少數(shù)人的手中，而真正消費(fèi)能力的拉動(dòng)仍然需要大部分的群體。冷鏈的投入成本很大，經(jīng)銷商或加工企業(yè)若對(duì)冷鏈進(jìn)行大量投入之后，必然要把一部分成本轉(zhuǎn)給消費(fèi)者才能保證他們的利潤，而我國居民的消費(fèi)能力低，很大程度上打擊了農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上中間環(huán)節(jié)采用冷鏈的積極性，結(jié)果就制約了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及倉儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展。冷鏈倉儲(chǔ)概述拓展閱讀農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲(chǔ)物流現(xiàn)狀

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通冷鏈倉儲(chǔ)物流面臨的問題主要有：（2）我國冷鏈物流與倉儲(chǔ)的技術(shù)水平較國外差距大

在冷鏈倉儲(chǔ)物流發(fā)展水平上，我國與國外的差距比較大，主要是在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，國內(nèi)生產(chǎn)的車載冷凍機(jī)在使用壽命、節(jié)能上與國外差距很大，國內(nèi)目前的高端車載冷凍機(jī)基本上都是從日本、美國等發(fā)達(dá)國家進(jìn)口。冷鏈倉儲(chǔ)概述拓展閱讀農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲(chǔ)物流現(xiàn)狀

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通冷鏈倉儲(chǔ)物流面臨的問題主要有：（3）我國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲(chǔ)物流的標(biāo)準(zhǔn)研究不足一直以來，我國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與倉儲(chǔ)方面的研究相對(duì)不足，缺乏系統(tǒng)化的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2010年3月1日，《冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和倉儲(chǔ)》、《冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和倉儲(chǔ)》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施，標(biāo)志著我國冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理已經(jīng)踏上破冰之旅但這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品缺乏強(qiáng)制性。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面，只有個(gè)別品種制定了冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，例如，《黃瓜貯藏冷藏運(yùn)輸》、《花椰菜冷藏和冷藏運(yùn)輸指南》、《番茄冷藏和冷藏運(yùn)輸指南》等。冷鏈倉儲(chǔ)概述拓展閱讀農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲(chǔ)物流現(xiàn)狀

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通冷鏈倉儲(chǔ)物流面臨的問題主要有：（4）我國農(nóng)產(chǎn)品流通冷鏈倉儲(chǔ)物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

據(jù)國家發(fā)展改革委的資料數(shù)據(jù)顯示，我國人均冷庫容量不足10公斤，汽車?yán)洳剡\(yùn)量僅占總運(yùn)量20%，鐵路冷藏運(yùn)量占總量的比例也不足10%，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施非常薄弱。分品種來看，肉類冷庫建設(shè)較多，果蔬冷庫建設(shè)還比較少而且落后。冷鏈投資大是冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施薄弱的重要原因之一，投入冷鏈物流及倉儲(chǔ)設(shè)備必然會(huì)使成本增加，例如，一個(gè)中型冷藏庫的造價(jià)約是一個(gè)同樣規(guī)模的常溫倉庫的2-3倍；尤其是投資建設(shè)超低溫冷藏庫的成本是一般冷庫的2倍，有的達(dá)到幾千萬。冷鏈倉儲(chǔ)概述拓展閱讀倉儲(chǔ)設(shè)備：是指能夠滿足儲(chǔ)藏和保管物品需要的技術(shù)裝置和機(jī)具，可分為裝卸搬運(yùn)設(shè)備和保管設(shè)備、計(jì)量設(shè)備、養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備、通風(fēng)照明設(shè)備、消防安全設(shè)備、勞動(dòng)防護(hù)設(shè)備以及其他用途設(shè)備和工具等。冷鏈倉儲(chǔ)：一般用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品、保鮮食品類，通過冷藏/凍庫對(duì)商品與物品的儲(chǔ)存與保管。它是產(chǎn)品生產(chǎn)、流通過程中因訂單前置或市場預(yù)測前置而使產(chǎn)品、物品暫時(shí)存放。它連接生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的中轉(zhuǎn)站，對(duì)促進(jìn)生產(chǎn)的提高效率起著重要的輔助作用。冷鏈倉儲(chǔ)概述一、冷鏈倉儲(chǔ)概述冷庫是用作食品、乳制品、水產(chǎn)、禽類、果蔬等的恒溫貯藏的庫房，一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。分類：1、按照冷庫的使用性質(zhì)分類：生產(chǎn)性冷庫流通儲(chǔ)存性冷庫周轉(zhuǎn)性冷庫零售端冷庫綜合性冷庫冷鏈倉儲(chǔ)概述二、冷庫概述分類：2、按冷庫的設(shè)計(jì)溫度分類：3、按冷庫的結(jié)構(gòu)分類：高溫庫低溫庫混凝土結(jié)構(gòu)冷庫鋼架結(jié)構(gòu)冷庫其它結(jié)構(gòu)冷庫冷鏈倉儲(chǔ)概述二、冷庫概述冷庫中儲(chǔ)存的貨品一般是處于產(chǎn)成品階段的貨品。確保貨品在庫過程中的質(zhì)量完好，并提高冷庫的運(yùn)作效率是冷庫管理所追求的目標(biāo)。冷庫倉儲(chǔ)管理注意事項(xiàng)：1、嚴(yán)格控制庫房溫度、濕度，滿足貨品儲(chǔ)存特性要求。冷凍庫的平均溫度升降幅度一晝夜不得超過1%，高溫庫房的溫度一晝夜升降幅度不得超過0.5℃。2、降低貨品干耗。降低儲(chǔ)藏溫度；改進(jìn)包裝；控制庫房濕度；用冰衣覆蓋貨品，對(duì)凍肉、魚類貨品可以用噴水加冰衣的方法。3、合理堆放。冷庫中的貨品堆放要盡量緊密，以提高庫房利用率。不同類別的貨品放置不同的地方，沒有包裝的貨品不要和有包裝的貨品放在一起，味道差異比較大的貨品不要放在一起。貨品堆放要盡量避開風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器下面4、定期經(jīng)常檢查。5、減少貨品搬動(dòng)次數(shù)。冷鏈倉儲(chǔ)概述三、冷庫倉儲(chǔ)管理1.冷庫庫房的管理（1）冷庫門要保持常閉狀態(tài)，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，盡量減少冷熱空氣的對(duì)流。經(jīng)常出入庫貨品的門要安裝空氣幕、塑料隔溫簾或快速門等裝置。（2）冷庫內(nèi)各處（包括地面、墻面和頂棚）應(yīng)無水、霜、冰，庫內(nèi)的排管和冷風(fēng)機(jī)要定期除霜、化霜。（3）冷庫是儲(chǔ)存冷凍貨品的設(shè)施，一般沒有急速降溫功能，因此未經(jīng)過凍結(jié)的溫度過高的貨品，不能入庫：一是由于較高溫度的貨品會(huì)造成庫內(nèi)溫度的急速回升，使庫溫波動(dòng)過大；二是貨品帶入庫房的熱空氣會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)在庫房墻面的冰霜，長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生庫板夾層分離。冷鏈倉儲(chǔ)概述四、冷庫的使用與管理1.冷庫庫房的管理（4）冷庫庫房必須按規(guī)定用途使用，高、低溫庫不能混淆使用。在沒有商品存庫時(shí)，也應(yīng)保持一定溫度，速凍間和低溫冷藏間應(yīng)在-5℃以下，高溫冷藏間在零點(diǎn)溫度以下，以免庫內(nèi)滴水受潮，影響建筑。（5）冷庫的地板與一般庫房地板不同，有隔熱層，所以有嚴(yán)格的承重要求和保溫要求。如果地板表面保護(hù)層破壞，水分侵入，會(huì)使隔熱層失效。因此，不能將商品直接鋪放在庫房地板上凍結(jié)；拆垛時(shí)不能用倒垛的方法；脫鉤或脫盤時(shí)，不能在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。冷鏈倉儲(chǔ)概述四、冷庫的使用與管理1.冷庫庫房的管理（6）為防止冷庫地板下面因溫度差而發(fā)生凍結(jié)和鼓起，要安裝自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)裝置。要保持地下通風(fēng)暢通，并定期檢查地下通風(fēng)道內(nèi)有無結(jié)霜、堵塞和積水，檢查回風(fēng)溫度是否符合要求，地下通風(fēng)道周圍嚴(yán)禁堆放物品。（7）冷庫貨品的堆放要與墻、頂、燈、排管有一定距離，地下通風(fēng)道周圍嚴(yán)禁堆放物品。（8）冷庫庫內(nèi)要有合理的走道，方便操作、運(yùn)輸，并保證安全。庫內(nèi)操作要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞冷藏門、電梯門、柱子、墻壁、排管和制冷系統(tǒng)的管道，在易受碰撞之處應(yīng)加保護(hù)裝置冷鏈倉儲(chǔ)概述四、冷庫的使用與管理2.冷庫人員的管理（1）加強(qiáng)防護(hù)，注意凍傷。冷庫作業(yè)人員，必須穿符合要求的保溫工作服、保溫鞋，戴手套、要按規(guī)定時(shí)間限制庫內(nèi)連續(xù)作業(yè)時(shí)間。（2）防止人員缺氧窒息。冷庫特別是冷藏內(nèi)的植物和微生物的呼吸作用使二氧化碳濃度增加或者冷媒泄入庫內(nèi)，會(huì)使得庫房內(nèi)氧氣不足，造成人員窒息。（3）避免人員被封閉庫內(nèi)。冷庫門在關(guān)閉在前一定要確認(rèn)庫內(nèi)沒有人員滯留。冷鏈倉儲(chǔ)概述四、冷庫的使用與管理2.冷庫人員的管理（4）加強(qiáng)培訓(xùn)，安全作業(yè)。冷庫作業(yè)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)，使每一個(gè)作業(yè)人員都了解冷庫的操作特點(diǎn)和要求。（5）妥善使用設(shè)備。冷庫中使用的設(shè)備和儀器必須有低溫運(yùn)行性能。入冷庫叉車是特殊用途叉車，冷庫的燈也要專用燈，一般塑料托盤不能再冷庫使用，而必須用耐低溫的專用托盤。冷鏈倉儲(chǔ)概述四、冷庫的使用與管理冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備1.區(qū)域、空間溫差形成的主要原因：溫差形成原因冷藏間的構(gòu)造冷熱空氣的物理密度生鮮品的堆垛形式其他原因一、冷庫溫度控制方法2.區(qū)域空間溫差調(diào)節(jié)與控制的技術(shù)措施（1）確定冷藏間食品的最佳貯溫。（2）選擇觀測溫度的最佳位置。（3）吊掛隔冷活動(dòng)屏障。（4）調(diào)節(jié)冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)強(qiáng)度。（5）延長風(fēng)機(jī)開機(jī)時(shí)間。（6）生鮮品的防凍護(hù)理。（7）生鮮品垛堆的通風(fēng)散熱。（8）技術(shù)措施的配合應(yīng)用。冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備一、冷庫溫度控制方法冷鏈儲(chǔ)存設(shè)備—條款要求：經(jīng)營冷藏、冷凍藥品的，應(yīng)當(dāng)配備以下設(shè)施設(shè)備：（1）與其經(jīng)營規(guī)模和品種相適應(yīng)的冷庫，經(jīng)營疫苗的應(yīng)當(dāng)配備兩個(gè)以上獨(dú)立冷庫；（2）用于冷庫溫度自動(dòng)監(jiān)測、顯示、記錄、調(diào)控、報(bào)警的設(shè)備；（3）冷庫制冷設(shè)備的備用發(fā)電機(jī)組或雙回路供電系統(tǒng)；（4）對(duì)有特殊低溫要求的藥品，應(yīng)當(dāng)配備符合其儲(chǔ)存要求的設(shè)施設(shè)備。冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備二、冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備：（1）冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備--冷庫制冷機(jī)組制冷機(jī)組：動(dòng)力系統(tǒng)：兩組（一用一備）切換(手動(dòng)自動(dòng))備用發(fā)電機(jī)組雙回路供電系統(tǒng)冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備二、冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備：（2）冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備—備用發(fā)電機(jī)組備用發(fā)電機(jī)：①能保證冷庫的正常運(yùn)行，包括溫度監(jiān)控和報(bào)警；②輸出<=80%的設(shè)計(jì)功率；③切換啟動(dòng)，手動(dòng)自動(dòng)；④日常維護(hù)，定期運(yùn)行冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備二、冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備：（3）冷鏈儲(chǔ)存設(shè)備—冷庫溫度調(diào)控①自動(dòng)調(diào)控溫度能力。制冷降溫；保溫防凍。②監(jiān)控報(bào)警。高低溫報(bào)警、斷電報(bào)警、故障報(bào)警；冷庫現(xiàn)場和遠(yuǎn)程值班室同步聲光報(bào)警；中央監(jiān)控器屏幕報(bào)警；手機(jī)短信報(bào)警。冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備二、冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備：（4）冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備—冷庫溫度監(jiān)測①溫度監(jiān)測。自動(dòng)、連續(xù)采集、處理和記錄；超溫報(bào)警；數(shù)據(jù)按日保存?zhèn)浞荩槐O(jiān)測數(shù)據(jù)不可更改；獨(dú)立、安全運(yùn)行；測點(diǎn)終端安裝合理。②監(jiān)測報(bào)警。就地或指定位置聲光報(bào)警；短信報(bào)警；計(jì)算機(jī)報(bào)警記錄。冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備二、冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備冷鏈倉儲(chǔ)管理制度冷鏈倉儲(chǔ)管理制度1.按照冷庫的使用性質(zhì)分類：

2.按冷庫的設(shè)計(jì)溫度分類：

3.按冷庫的結(jié)構(gòu)分類：

生產(chǎn)性冷庫流通儲(chǔ)存性冷庫周轉(zhuǎn)性冷庫零售端冷庫綜合性冷庫高溫庫低溫庫混領(lǐng)土結(jié)構(gòu)冷庫鋼架結(jié)構(gòu)冷庫其它結(jié)構(gòu)冷庫一、冷庫概述冷庫中儲(chǔ)存的貨品一般是處于產(chǎn)成品階段的貨品。確保貨品在庫過程中的質(zhì)量完好，并提高冷庫的運(yùn)作效率是冷庫管理所追求的目標(biāo)。冷庫倉儲(chǔ)管理注意事項(xiàng)：1.嚴(yán)格控制庫房溫度、濕度，滿足貨品儲(chǔ)存特性要求。冷凍庫的平均溫度升降幅度一晝夜不得超過1%，高溫庫房的溫度一晝夜升降幅度不得超過0.5℃。2.降低貨品干耗。降低儲(chǔ)藏溫度；改進(jìn)包裝；控制庫房濕度；用冰衣覆蓋貨品，對(duì)凍肉、魚類貨品可以用噴水加冰衣的方法。3.合理堆放。冷庫中的貨品堆放要盡量緊密，以提高庫房利用率。不同類別的貨品放置不同的地方，沒有包裝的貨品不要和有包裝的貨品放在一起，味道差異比較大的貨品不要放在一起。貨品堆放要盡量避開風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器下面4.定期經(jīng)常檢查。5.減少貨品搬動(dòng)次數(shù)。冷鏈倉儲(chǔ)管理制度二、冷藏倉儲(chǔ)管理1、冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量及公司效益。養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。2、庫內(nèi)排管要及時(shí)掃霜，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫門，每一件設(shè)備工具都要有人負(fù)責(zé)。3、冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。4、要嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，庫門如有損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，防止跑冷，凡接觸外界空氣的門均設(shè)備風(fēng)幕，冷少冷熱對(duì)流。5、庫房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用6、空庫是庫房應(yīng)保持在零點(diǎn)以下溫度，避免庫內(nèi)受潮。7、貨物不準(zhǔn)在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。冷鏈倉儲(chǔ)管理制度三、冷鏈倉儲(chǔ)管理制度8、貨物推車不準(zhǔn)超過設(shè)計(jì)負(fù)荷。9、冷庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水，有霜、不得堵塞。10、庫房要留有合理的走道，便于庫內(nèi)操作，車輛通過，設(shè)備檢修，保證安全。11、冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)，改進(jìn)商品堆垛方法，安全，合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率，堆垛要牢固整齊，便于盤點(diǎn)檢查進(jìn)出庫庫內(nèi)貨位堆垛要求，距頂排管下側(cè)0.4米，距墻0.2米。12、商品進(jìn)出庫及庫內(nèi)操作要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫門，栓子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在容易碰撞之處應(yīng)加防護(hù)裝置。13、庫內(nèi)機(jī)器線路要經(jīng)常維修，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。冷鏈倉儲(chǔ)管理制度三、冷鏈倉儲(chǔ)管理制度1.冷庫庫房的管理（1）冷庫門要保持常閉狀態(tài)，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，盡量減少冷熱空氣的對(duì)流。經(jīng)常出入庫貨品的門要安裝空氣幕、塑料隔溫簾或快速門等裝置。（2）冷庫內(nèi)各處（包括地面、墻面和頂棚）應(yīng)無水、霜、冰，庫內(nèi)的排管和冷風(fēng)機(jī)要定期除霜、化霜。（3）冷庫是儲(chǔ)存冷凍貨品的設(shè)施，一般沒有急速降溫功能，因此未經(jīng)過凍結(jié)的溫度過高的貨品，不能入庫：一是由于較高溫度的貨品會(huì)造成庫內(nèi)溫度的急速回升，使庫溫波動(dòng)過大；二是貨品帶入庫房的熱空氣會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)在庫房墻面的冰霜，長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生庫板夾層分離。（4）冷庫庫房必須按規(guī)定用途使用，高、低溫庫不能混淆使用。在沒有商品存庫時(shí)，也應(yīng)保持一定溫度，速凍間和低溫冷藏間應(yīng)在-5℃以下，高溫冷藏間在零點(diǎn)溫度以下，以免庫內(nèi)滴水受潮，影響建筑。冷鏈倉儲(chǔ)管理制度四、冷庫的使用與管理1.冷庫庫房的管理（5）冷庫的地板與一般庫房地板不同，有隔熱層，所以有嚴(yán)格的承重要求和保溫要求。如果地板表面保護(hù)層破壞，水分侵入，會(huì)使隔熱層失效。因此，不能將商品直接鋪放在庫房地板上凍結(jié)；拆垛時(shí)不能用倒垛的方法；脫鉤或脫盤時(shí)，不能在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。（6）為防止冷庫地板下面因溫度差而發(fā)生凍結(jié)和鼓起，要安裝自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)裝置。要保持地下通風(fēng)暢通，并定期檢查地下通風(fēng)道內(nèi)有無結(jié)霜、堵塞和積水，檢查回風(fēng)溫度是否符合要求，地下通風(fēng)道周圍嚴(yán)禁堆放物品。（7）冷庫貨品的堆放要與墻、頂、燈、排管有一定距離，地下通風(fēng)道周圍嚴(yán)禁堆放物品。（8）冷庫庫內(nèi)要有合理的走道，方便操作、運(yùn)輸，并保證安全。庫內(nèi)操作要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞冷藏門、電梯門、柱