人教版小學(xué)六年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)o習(xí)作二教學(xué)設(shè)計(jì)

課題人教版小學(xué)六年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)·習(xí)作二教學(xué)目標(biāo)1．交流自己所了解的本地民風(fēng)民俗，交流時(shí)做到內(nèi)容充實(shí)，表達(dá)流利。2．借鑒本單元描寫民風(fēng)民俗的寫作方法，學(xué)習(xí)抓住特點(diǎn)介紹民俗的方法。3．范文引路，讓學(xué)生更快了解作文的寫法。重點(diǎn)難點(diǎn)用自己的語(yǔ)言和文字完整的表達(dá)民俗民風(fēng)教學(xué)準(zhǔn)備1．讓學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)或詢問(wèn)來(lái)調(diào)查本地的風(fēng)俗習(xí)慣。2．教師準(zhǔn)備有關(guān)的教學(xué)PPT。教學(xué)課時(shí)1課時(shí)課型新授備課教師明永創(chuàng)教

學(xué)

過(guò)

程個(gè)體設(shè)計(jì)一、回顧課文，打開(kāi)思路“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。我國(guó)有56個(gè)民族，疆域廣闊，民風(fēng)民俗特色鮮明而又豐富多彩。不管是吃穿住行，還是禮儀節(jié)日、手工藝品，處處有歷史文化的積淀。民風(fēng)民俗，是與民族文化有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣，它是一種文化現(xiàn)象，是在長(zhǎng)期歷史發(fā)展過(guò)程中形成的。1、回憶本單元的課文，說(shuō)說(shuō)這些課文中所描述的民俗民風(fēng)。2、這節(jié)課，我們就來(lái)了解并寫一寫本地土家族的民風(fēng)民俗。二、說(shuō)土家族的民風(fēng)民俗，確定寫作范圍我們都是土生土長(zhǎng)的桑植本地居民。在這十幾年的生活中，大家從長(zhǎng)輩的言傳身教中了解了許許多多的本地民俗民風(fēng)。那么，有關(guān)桑植民俗你想知道些什么？（一）學(xué)生質(zhì)疑1、你知道桑植土家族有哪些民俗民風(fēng)？2、你最想介紹桑植土家族的哪種民風(fēng)民俗？3、你想怎樣介紹桑植土家族的民俗民風(fēng)？4、教師提示：從土家族飲食文化、建筑文化、服飾文化方面著手。（師生交流，以上的民俗你最想了解什么？得出飲食文化）5、你知道哪些好吃的土家飲食。（學(xué)生簡(jiǎn)單交流）三、觀看PPT，感受土家族的飲食文化1、教師出示土家族民俗民風(fēng)的圖片引導(dǎo)學(xué)生觀看。2、從圖片中你看到了什么？3、學(xué)生說(shuō)出，教師板書(shū)。四、暢談土家族特色飲食1、從你看到的這些土家族特色飲食中選一種說(shuō)說(shuō)它的制作過(guò)程。2、學(xué)生仔細(xì)回憶并組織語(yǔ)言。3、小組內(nèi)自由交流討論。4、全班交流制作過(guò)程，其他學(xué)生補(bǔ)充不足之處，教師適時(shí)指導(dǎo)。5、提示：①要介紹的土家族美食是什么？②它的主要特點(diǎn)是什么，打算從哪幾方面加以介紹？③哪一部分作為重點(diǎn)將要進(jìn)行具體介紹？六、范文引路，有效指導(dǎo)1、欣賞范文，激發(fā)興趣鲊?yán)苯罚ü?jié)選）鲊?yán)苯?，以桑植本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。具體制作是：將鮮紅辣椒去蒂洗凈，瀝干水分，用刀剁成細(xì)沫，加入食鹽拌勻，再加入苞谷面拌勻（也有的還拌入花椒、桔皮等調(diào)料的）。盛入干凈的壇子里，上面蓋上菜葉，然后用竹片將其卡緊，再倒置于盆中，加入水。優(yōu)點(diǎn)是重力壓住壇口，密封效果好，吸水有度，為無(wú)氧發(fā)酵提供了保障，使成品口味更醇更香。制作少量的鲊廣椒也可用正腹水壇子，即有沿可放水的，正放，在沿內(nèi)槽中放水，蓋上蓋，但這種壇子制作的鲊廣椒不可存放太久，因?yàn)閴觾?nèi)氣壓有可能將壇蓋沖開(kāi)進(jìn)入空氣，也可能吸水過(guò)多變稀走味。拌好的鲊廣椒裝壇后讓其充分發(fā)酵，大約3周后就可取出烹制。一般是在鍋中焙熟后與土家臘肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色澤微紅，酸辣味十分特別。還有用鲊廣椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，這樣做出來(lái)的蒸肉不油膩、爽口，易消化吸收。甚至用它與苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊?yán)苯泛?、總結(jié)范文寫法出示范文是食物的制作過(guò)程。按照制作順序，把鲊?yán)苯返倪^(guò)程寫的很詳細(xì)。（詳寫）五、總結(jié)寫法，編寫提綱1、說(shuō)說(shuō)第二單元的幾篇課文所介紹的寫法。2、文章的寫法很多，但要使用恰當(dāng)。可按時(shí)間的順序來(lái)寫，如《北京的春節(jié)》就是如此，而且作者重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)。寫作時(shí)，適時(shí)加入學(xué)過(guò)的修辭手法和說(shuō)明方法，使文章語(yǔ)言生動(dòng)，富有感染力。3、引導(dǎo)學(xué)生編寫提綱。（教師板書(shū)）①開(kāi)頭。作文的開(kāi)頭方法有許多，自然開(kāi)頭法、情景渲染法等。在本次習(xí)作時(shí)可根據(jù)自己所寫的內(nèi)容自由選擇開(kāi)頭的方式。（略寫）②制作過(guò)程。詳細(xì)、具體、生動(dòng)地介紹土家族美食是本次習(xí)作的重點(diǎn)之重，在主體部分要抓住美食的特點(diǎn)以及制作過(guò)程來(lái)寫，要詳略得當(dāng)。（詳寫）③結(jié)尾。結(jié)尾力求精煉，首尾呼應(yīng)，突出感受。（略寫）七、寫土家族美食的制作過(guò)程1、通過(guò)范文，了解土家美食鲊?yán)苯返膶懛ā?、學(xué)生選擇一種自己熟悉的土家美食，寫一寫制作過(guò)程。教師巡檢，相機(jī)指導(dǎo)。八、總結(jié)點(diǎn)評(píng)1、教師選擇幾位同學(xué)的作品，屏幕投影、點(diǎn)評(píng)。2、課后把文章寫完整。九、板書(shū)設(shè)計(jì)鲊?yán)苯烽_(kāi)頭（略）土家臘肉土家臘腸霉豆腐土家族美食血豆腐制作過(guò)程（詳）...結(jié)尾（略）(首尾呼應(yīng)）根據(jù)桑植本地的土家民俗民風(fēng)來(lái)入手更容易讓學(xué)生接受聯(lián)系生活實(shí)際縮小