餐廳促銷活動總結(jié)范文（7篇）

第29頁共29頁餐廳促?銷活動?總結(jié)范?文1?、如何?做好節(jié)?日營銷?計劃?假（節(jié)?）日營?銷是非?常時期?的營銷?活動，?它有別?于常規(guī)?性的營?銷活動?，而且?往往呈?現(xiàn)出集?中性、?突發(fā)性?、反常?性和規(guī)?模性的?特點，?它要求?企業(yè)營?銷制定?者果敢?、創(chuàng)新?、迅速?、準確?，借“?節(jié)”而?發(fā)，順?“節(jié)”?而上，?出奇制?勝，餐?飲銷售?工作計?劃范文?。因此?，各類?餐飲企?業(yè)在制?定一個?完整有?效的節(jié)?日營銷?活動計?劃之前?，必須?知己知?彼，胸?有成竹?，必須?明確：?通過節(jié)?日營銷?活動要?解決什?么問題?或達到?什么目?標，是?突擊新?菜式上?市還是?加速成?熟菜式?的口碑?流轉(zhuǎn)，?重點解?決的對?象是終?端問題?（出品?部）還?是銷售?環(huán)節(jié)（?樓面）?，所選?擇促銷?方式、?策略是?否銳利?有力，?能“短?平快”?加速任?務(wù)完成?，還是?對整體?節(jié)日營?銷活動?進行實?施、控?制、評?估以較?好完成?目標…?…2?、如何?寫營銷?計劃書?制定?方案是?為了細?分市場?，進行?市場定?位，預(yù)?測市場?規(guī)模及?計劃每?個細分?市場中?可獲得?的市場?份額。?第一?，設(shè)定?營銷目?標，?第二，?制定營?銷計劃?，第?三，控?制實施?整體營?銷方案?。3?、如何?制定營?銷計劃?書您?是否為?推出來?的營銷?計劃達?不到預(yù)?期的效?果而煩?惱?或?是在為?某樣產(chǎn)?品推出?而無處?下手寫?營銷計?劃?您?了解營?銷計劃?設(shè)計的?步驟與?過程嗎??本資?料為您?詳細介?紹如何?寫營銷?計劃。?在新?的一年?將要來?臨之際?，公司?也有了?新的銷?售目標?，根據(jù)?我部門?目前的?狀況和?發(fā)展目?標，制?定了以?下工作?計劃：?市場?分析：?民以食?為天，?中國餐?飲業(yè)的?發(fā)展非?常迅速?，據(jù)統(tǒng)?計，其?增長率?要比他?行業(yè)搞?出十個?百分點?，現(xiàn)在?我國的?餐飲業(yè)?正是迎?來一個?發(fā)展的?高峰期?，市場?潛力很?大，前?景很是?廣闊。?很多人?也看中?了這塊?蛋糕，?紛紛擠?進了這?個行業(yè)?。__?__網(wǎng)?在__?__年?以自己?的資金?優(yōu)勢很?快了占?領(lǐng)了部?分市場?，他們?主要是?依靠訂?餐來獲?取利潤?，但中?間環(huán)節(jié)?有很多?弊病不?好控制?;__?__網(wǎng)?一直做?的很是?低調(diào)，?目前的?盈利主?要是依?靠和古?城熱線?的合作?;__?__年?餐飲網(wǎng)?媒的老?大很有?可能是?即將啟?動的_?___?網(wǎng)，這?個網(wǎng)站?籌備了?近一年?時間，?目標是?半年內(nèi)?超越2?63好?吃網(wǎng)，?這個網(wǎng)?站的老?板是餐?飲行業(yè)?的資深?策劃人?士，掌?握了大?部分大?中型餐?飲企業(yè)?資源，?另外他?們的資?金來源?是__?__集?團。在?平媒方?面，《?___?_》在?___?_年提?高了整?體的廣?告價格?，運營?模式保?持不變?;《_?___?》依托?省餐飲?烹飪協(xié)?會，但?經(jīng)營狀?況一直?不是很?好，發(fā)?行量也?很少;?《__?__》?是__?__集?團自己?的一份?媒體，?但給與?的資金?支持是?一年，?從__?__月?份開始?要進入?自負盈?虧狀態(tài)?，雖然?他們有?___?_集團?的資源?支持，?但編輯?部的人?員都是?從__?__媒?體去的?，缺乏?行業(yè)專?業(yè)人才?和運營?人才;?《__?__》?出了幾?期之后?，經(jīng)營?比較困?難，主?要原因?是他們?的團隊?缺乏專?業(yè)，主?編在行?業(yè)的名?聲也不?太好;?《__?__》?一直以?來做的?比較低?調(diào)，在?經(jīng)營上?主要依?靠__?__集?團的支?持，也?算是_?___?的一個?內(nèi)刊。?我們?的網(wǎng)站?首先在?域名上?占了很?大的優(yōu)?勢，對?于我們?以后的?長遠發(fā)?展很有?幫助，?現(xiàn)在主?要是我?們沒有?專人去?管理經(jīng)?營這塊?;雜志?雖然是?個新平?臺，新?的挑戰(zhàn)?才更有?意義，?目前我?們手頭?也掌握?了一部?分意向?客戶資?源，并?確定了?幾個合?作伙伴?。根據(jù)?以上情?況，_?___?-__?__年?計劃主?抓以下?三項工?作：?一、銷?售業(yè)績?年計?劃銷售?金額_?___?萬元。?根據(jù)?年銷任?務(wù)，分?解到每?個季度?，每個?月。再?根據(jù)市?場情況?制定完?整可行?的銷售?計劃。?分解到?每月、?每周、?每日。?以每月?、每周?、每日?的銷售?目標分?解到各?個系統(tǒng)?及個人?，完成?各個時?段的銷?售任務(wù)?，銷售?工作計?劃《餐?飲銷售?工作計?劃范文?》。并?在完成?任務(wù)的?基礎(chǔ)上?，提高?銷售業(yè)?績。主?要手段?是：提?高團隊?素質(zhì)，?加強團?隊管理?，根據(jù)?行業(yè)客?戶需求?制定各?種專題?銷售活?動，制?定獎罰?制度及?激勵方?案（根?據(jù)市場?情況及?各時間?段的實?際情況?進行）?此項工?作不分?淡旺季?時時主?抓。在?銷售旺?季針對?大中型?企業(yè)實?施力度?較大的?針對性?活動，?強勢推?進大客?戶廣告?投放。?刊物?銷售目?標__?__萬?。網(wǎng)站?___?_萬。?刊物?廣告銷?售__?__萬?，是按?照每月?___?_萬元?的銷售?金額計?算的，?需要完?成一個?封面（?___?_元）?___?_個彩?版內(nèi)頁?（__?__元?）;其?他__?__萬?元主要?來源與?理事單?位的理?事支持?和其他?版面銷?售。理?事單位?會費計?劃收取?目標為?___?_萬，?其他版?面合作?銷售為?___?_萬元?，目標?客戶為?旅行社?、彩鈴?裝飾等?版面認?購。?第一季?度：理?事單位?___?_萬。?dm廣?告收入?___?_萬,?網(wǎng)站廣?告收入?___?_萬。?第二?極度：?廣告收?入__?__萬?。四_?___?月廣告?主要來?源于餐?飲、酒?店、旅?游;_?___?月主要?來源于?休閑、?旅游;?組織特?色餐飲?旅游活?動。網(wǎng)?站廣告?收入_?___?萬。?第三季?度：廣?告收入?___?_萬。?主要來?源于飲?料產(chǎn)品?、休閑?洗寓旅?游。組?織特色?暑期活?動和避?暑休閑?活動，?網(wǎng)站廣?告收入?___?_萬。?第四?季度：?廣告收?入__?__萬?。主要?來源于?餐飲和?旅游廣?告。網(wǎng)?站廣告?收入_?___?萬。?網(wǎng)站的?___?_萬銷?售任務(wù)?一部分?來自與?硬性廣?告，另?外一部?分是與?商家的?商業(yè)活?動合作?。二?、團隊?建設(shè)、?團隊管?理、團?隊培訓?根據(jù)?部門發(fā)?展需求?，計劃?招聘以?下員工?：1?、文字?編輯一?名：負?責網(wǎng)站?專題策?劃、新?聞更新?和dm?文字編?輯工作?2、?美術(shù)編?輯一名?：負責?刊物排?版、后?期制作?、廣告?設(shè)計等?美工類?工作?3、業(yè)?務(wù)采編?三名：?負責刊?物的廣?告銷售?和信息?采編工?作，配?合運營?主管做?好每個?專題策?劃的銷?售團?隊工作?大致分?為四個?步驟進?行：?1、對?新招聘?的員工?進行量?化考核?管理，?刺激、?排查、?清除部?分能力?較低的?老員工?。具?體執(zhí)行?辦法：?用一周?的時間?進行招?聘和排?查老員?工。?2、對?于保留?下來的?人員進?行公司?經(jīng)營理?念灌輸?，重點?培養(yǎng)其?銷售能?力。?培養(yǎng)新?進銷售?人員熟?悉了解?原有市?場工作?并能獨?立維護?。想要?開發(fā)新?客戶，?就要提?早的培?養(yǎng)新的?銷售人?員能夠?對老市?場進行?有效的?維護，?只有這?樣才能?有更多?的時間?放心的?開發(fā)新?的客戶?。利用?___?_天的?時間對?新入職?員工進?行系統(tǒng)?培訓、?考核、?篩選，?確定定?崗定人?，保證?在__?__月?___?_日之?前所有?的崗位?人員到?位。重?點培訓?廣告銷?售，全?力打造?在各個?環(huán)節(jié)都?有執(zhí)行?力的團?隊。?3、配?合部門?發(fā)展需?要鼓勵?員工與?其他媒?體進行?溝通互?換，擴?大公司?行業(yè)影?響面。?由于?我公司?初步涉?及餐飲?行業(yè)的?領(lǐng)域，?資源積?累還不?足，鼓?勵員工?與其他?媒體之?間溝通?一時提?高我們?的資源?數(shù)據(jù)庫?，二?是讓員?工直接?快速的?進入工?作正軌?狀態(tài)。?4、?制定相?關(guān)的團?隊管理?制度及?權(quán)責分?明明晰?和工作?范圍明?晰，完?善業(yè)務(wù)?人員的?工作報?表。?對每月?的任務(wù)?進行分?解，并?嚴格按?照工作?任務(wù)進?行分解?做到環(huán)?環(huán)相扣?，權(quán)責?分明，?責任到?人，工?作細節(jié)?分到不?能再細?分為止?。堅持?周工作?例會，?隨訪輔?導，述?職談話?，報表?管理等?工作;?保持團?隊的穩(wěn)?定性，?經(jīng)常與?其他各?部門的?人員進?行溝通?，針對?市場調(diào)?研、市?場動態(tài)?分析及?信息反?饋做的?好的員?工給予?獎勵制?度，全?力打造?一個快?速反應(yīng)?、自控?能力強?的團隊?。三?、其他?外聯(lián)活?動1?、加強?與客戶?公司中?高層領(lǐng)?導的溝?通與往?來，更?好的傳?遞公司?的文化?理念與?企業(yè)文?化。在?需要我?們公司?領(lǐng)導拜?訪的時?候，將?會以書?面的形?式遞交?于公司?相關(guān)領(lǐng)?導，將?會詳細?的說明?拜訪對?方領(lǐng)導?姓名職?務(wù)，拜?訪預(yù)期?要達到?的目的?，具體?的時間?地點等?等。此?項工作?每個業(yè)?務(wù)人員?都必須?要做。?2、?在日常?工作中?要時時?的了解?競爭對?手的情?況，了?解他們?的媒體?策劃、?近期主?題活動?、廣告?優(yōu)惠政?策等一?系列問?題，針?對競爭?對手的?情況在?適當必?要的時?候拿出?我們的?方案給?予有力?的還擊?，做到?知己知?必。?3、主?動積極?策劃和?聯(lián)系行?業(yè)客戶?各種活?動需求?，根據(jù)?客戶發(fā)?展需要?量身制?定擴大?其宣傳?，樹立?其形象?的特刊?、戶外?活動、?行業(yè)評?選活動?等，做?到全方?位服務(wù)?客戶。?4、?承接或?聯(lián)辦各?種行業(yè)?活動，?依靠行?業(yè)內(nèi)其?他強勢?媒體，?借助其?廣闊的?資源優(yōu)?勢，快?速打造?和樹立?我們的?品牌形?象。?以上是?我部門?在__?__-?___?_年執(zhí)?行的大?致工作?內(nèi)容，?希望得?到領(lǐng)導?的正確?引導和?幫助，?我部門?一定會?在新的?一年里?以嶄新?的工作?狀態(tài)和?面貌投?入到新?的工作?中，努?力學習?，提高?業(yè)績。?餐廳?促銷活?動總結(jié)?范文（?二）?背景分?析：餐?飲促銷?一般不?會投資?太大，?看餐廳?的定位?和預(yù)期?目標，?一般投?資在_?___?%-_?___?%之間?在餐?飲促銷?時有幾?個誤區(qū)?，首先?是餐飲?活動越?多越好?，這個?觀念是?不對的?，因為?餐飲促?銷活動?在于，?給自己?在市場?中準確?的定位?，發(fā)揮?自身優(yōu)?勢，并?把這一?優(yōu)勢運?用到營?銷活動?中去。?促銷活?動的過?程就是?不斷比?較優(yōu)勢?的過程?。是為?了建立?、發(fā)展?、保持?、長期?的、成?功的交?易關(guān)系?而進行?的市場?促銷活?動。促?銷活動?是要全?酒店共?同配合?的，要?形成那?個整體?營銷環(huán)?境的?其次是?促銷活?動熱鬧?就行、?人多就?可以，?這種觀?念要不?得。餐?飲促銷?是為了?“鞏固?老客戶?，發(fā)展?新客戶?”，餐?飲行業(yè)?有句話?俗話，?是這樣?說的“?寧要一?個客戶?吃一千?次，不?要一個?客戶吃?一次。?”特別?是在促?銷時，?更要強?調(diào)菜品?質(zhì)量、?餐飲文?化、健?康飲食?、餐廳?服務(wù)等?等餐飲?促銷策?劃要抓?住時機?，選好?主題、?做實內(nèi)?容、及?時充分?的培訓?，這些?是餐飲?促銷策?劃必須?考慮好?的。促?銷活動?舉辦不?要太頻?繁，但?是要有?意義，?要能抓?住消費?者的心?。餐?飲促銷?活動宣?傳一般?有以下?宣傳方?法標識?宣傳，?廣告宣?傳，直?接信涵?、廣告?宣傳品?和資料?推銷，?飯店小?冊子、?電子資?料與音?像資料?推銷，?與旅行?社合作?推銷，?通過飯?店銷售?代表、?代理與?總代理?推銷，?人員推?銷，參?加旅游?貿(mào)易交?易會宣?傳，公?共關(guān)系?推銷宣?傳，電?話推銷?，通過?連鎖集?團或連?鎖銷售?網(wǎng)推銷?，上網(wǎng)?推銷，?特別推?銷等等?國慶?節(jié)餐廳?促銷活?動方案?1每?一個節(jié)?日的到?來，餐?飲和酒?店都有?自己的?規(guī)劃，?這里我?就把_?___?國慶節(jié)?期間酒?店餐廳?促銷活?動方案?策劃拿?出來給?大家分?享咯!?以便各?餐廳更?好地開?展自己?的促銷?活動!?一活動?主題：?“慶七?天樂，?優(yōu)惠、?美味等?你來”?二活?動時間?：__?__月?___?_日~?___?_月_?___?日三?，活動?目的（?提升客?單價，?促進銷?售目標?達成）?四，?主題活?動內(nèi)容?（消費?者在_?___?月__?__日?~__?__月?___?_日期?間，只?要消費?滿__?__元?，即可?加一元?換取我?們精心?為消費?者準備?的多少?商品中?的任意?一件。?備注：?1單張?小票不?累計。?贈品要?求：挑?選多少?商品，?作為活?動商品?，要求?商品售?價在三?元以上?的商品?，也可?對部分?毛利損?失較大?的商品?進行限?量，但?每天需?保證在?八個商?品以上?五，?介紹活?動，活?動日期?及商品?活動。?六，?氣氛布?置。店?內(nèi)氣氛?布置：?入口展?板，活?動現(xiàn)場?的氣氛?營造，?店內(nèi)海?報七?，活動?執(zhí)行與?分工：?企劃部?：負責?活動宣?傳，策?劃，操?作與跟?進。采?購部：?負責商?品的組?織，到?位。財?務(wù)部：?負責資?金到位?。店長?：活動?操作的?總負責?人，負?責督促?各部門?的工作?。食?品促銷?內(nèi)容：?1。?菜式，?餐廳促?銷，很?多商家?會推出?相應(yīng)的?套餐，?推出相?應(yīng)的菜?式，以?供消費?者選擇?2。?制作：?讓消費?者參與?到整個?制作過?程中，?更能滿?足消費?者的成?就感與?體驗的?欲望?3。觀?賞：在?消費者?面前進?行食品?的制作?，吸引?消費者?的注意?力，也?為餐廳?增加無?形招牌?4。?價格：?通過價?格來吸?引消費?者，不?要降低?價格的?同時也?降低餐?廳的品?牌5?。贈品?：提供?一些節(jié)?日相關(guān)?的贈品?可以拉?到一定?的消費?者，比?如說提?前預(yù)訂?可以得?到贈品?，消費?在多少?金額之?上可以?得到一?些贈品?，贈品?要與自?己的餐?廳品牌?風格相?應(yīng)。?餐飲淡?季促銷?方法?1、圍?繞主營?產(chǎn)品進?行延伸?開發(fā)，?推出一?系列適?合當季?消費的?產(chǎn)品，?比如，?主營產(chǎn)?品是以?活魚火?鍋為主?的，就?可以引?進一些?以魚為?主要材?料的特?色菜品?，做為?餐廳的?補充;?2、?開發(fā)適?合當季?消費的?品種，?制造賣?點。比?如夏季?火鍋中?的冰淇?淋火鍋?、清淡?型火鍋?等，讓?顧客有?更多的?選擇，?同時新?品種也?可以為?餐廳制?造新的?賣點與?宣傳點?，吸引?更為廣?泛的消?費群體?參與消?費;?3、推?出適合?當季消?費的系?列小吃?涼碟，?在保證?利潤甚?至成本?的前提?下進行?低價銷?售，以?點帶面?，讓顧?客覺得?實惠，?從而帶?動人氣?的上升?;4?、抓住?當季的?瓜果，?推去系?列鮮榨?果汁、?果盤，?甚至可?以考慮?瓜果入?菜，進?而增加?菜品的?獨特性?。環(huán)境?氣氛促?銷熱?情服務(wù)?促銷?服務(wù)員?的主動?招呼對?招徠顧?客具有?很大作?用。比?如有的?顧客走?進餐廳?，正在?考慮是?否選此?餐廳就?餐，這?時如果?有一個?面帶笑?容的服?務(wù)員主?動上前?招呼“?歡迎光?臨”，?同時引?客入座?，一般?情況下?，顧客?即使對?餐廳環(huán)?境不十?分滿意?也不會?退出。?當然，?主動招?呼不等?于硬拉?。強拉?硬扯反?而會引?起顧客?反感，?避而遠?之。?服務(wù)人?員應(yīng)對?餐廳所?經(jīng)營的?菜點和?服務(wù)內(nèi)?容了如?指掌，?如食物?用料、?烹飪方?法、口?味特點?、營養(yǎng)?成分、?菜肴歷?史典故?、餐廳?所能提?供的服?務(wù)項目?等，以?便向客?人作及?時介紹?，或當?客人詢?問時能?夠作出?滿意的?答復。?如果能?事先了?解市場?和顧客?的心理?需求以?及風俗?習慣、?生活忌?諱、口?味喜好?等，便?可有針?對性地?推薦一?些適合?他們心?理需求?的產(chǎn)品?和服務(wù)?。服?務(wù)技巧?促銷?服務(wù)員?在接受?客人點?菜時應(yīng)?主動向?客人提?供多種?建議，?促使客?人消費?數(shù)量增?多或消?費價值?更高的?菜點、?飲料，?一般可?采用以?下辦法?：形?象解剖?法：服?務(wù)員在?客人點?菜時，?把優(yōu)質(zhì)?菜肴的?形象、?特點，?用描述?性的語?言加以?具體化?，使客?人產(chǎn)生?好感。?從而引?起食欲?，達到?促銷的?目的。?解釋?技術(shù)法?：通過?與消費?者的友?好辯論?、解釋?，消除?其對菜?肴的疑?義。?加碼技?術(shù)法：?對一些?價格上?有爭議?的菜點?，服務(wù)?員在介?紹時可?逐步提?出這道?菜肴的?特點，?給客人?以適當?的優(yōu)惠?。加?法技術(shù)?法：把?菜肴的?特色和?優(yōu)點不?斷地加?深和強?調(diào)，讓?消費者?形成深?刻的印?象，從?而產(chǎn)生?購買的?欲望。?除法?技術(shù)法?：于一?些價格?較高的?菜點。?有些客?人會產(chǎn)?生疑慮?，服務(wù)?員應(yīng)耐?心解釋?，這樣?會使客?人覺得?不貴，?從而產(chǎn)?生購買?欲望。?提供?兩種可?能法：?針對有?些客人?求名貴?或價廉?的心理?.為他?們提供?兩種不?同價格?的菜點?，供客?人挑選?，由此?滿足不?同的需?求。?利用第?三者意?見法：?即借助?社會上?有地位?的知名?人士對?某菜點?的評價?，來證?明其高?質(zhì)量、?價格合?理，值?得購買?。代?客下決?心法：?當客人?想點菜?，但或?多或少?還有點?猶豫，?下不了?決心，?服務(wù)員?可說：?先生，?這道菜?我會關(guān)?照師傅?做得更?好一點?，保您?滿意，?等等。?利用?客人之?間矛盾?法：餐?的二位?客人，?其中一?位想點?這道菜?，另一?位卻不?想點，?服務(wù)員?就應(yīng)利?用想點?的那位?客人的?意見，?贊同他?的觀點?，使另?一位客?人改變?觀點.?達到使?客人購?買的目?的。?有很多?餐飲企?業(yè)，對?促銷時?菜品的?創(chuàng)新與?開發(fā)不?太重視?，或者?說投入?不夠力?度。認?真研究?客戶的?需求，?“特色?菜”營?銷是一?把出奇?制勝的?利劍，?從客戶?的口味?出發(fā)，?從色、?香、味?、型、?營養(yǎng)等?方面挖?掘，您?的餐飲?基業(yè)一?定常青?餐廳?促銷活?動總結(jié)?范文（?三）?一、履?行職責?情況?主要是?協(xié)助餐?廳經(jīng)理?做好前?廳的日?常內(nèi)部?管理事?務(wù)，后?幾個月?（6、?7、_?___?、__?__月?）因工?作的需?要及領(lǐng)?導的信?任和自?身發(fā)展?的需要?，主要?負責酒?店的營?銷工作??；?顧這幾?個月來?的工作?，主要?有以下?幾個方?面：?1、抓?學習教?育，激?勵奮發(fā)?向上?從任職?以后，?我在君?御酒店?分管內(nèi)?部管理?工作，?了解君?御酒店?員工多?數(shù)來于?___?_、_?___?、__?__等?不同地?區(qū)，文?化水平?和綜合?素質(zhì)有?很大差?異，業(yè)?務(wù)水平?及服務(wù)?意識不?高，針?對此種?狀況，?我把自?己所看?到的不?足一一?列出病?單，進?行全面?性的培?訓和現(xiàn)?場督導?。糾正?錯誤的?管理方?法，進?行理論?的講解?及實踐?的練習?操作。?從賓客?一進店?的規(guī)范?禮貌用?語、微?笑服務(wù)?以及職?業(yè)道德?的觀念?、菜品?搭配，?規(guī)范八?大技能?實踐操?作程序?，通過?學習，?使員工?加強服?務(wù)質(zhì)量?，提高?業(yè)務(wù)服?務(wù)水平?，當賓?客進店?有迎聲?，能主?動、熱?情地上?前服務(wù)?，介紹?酒店風?味菜，?當賓客?點起煙?，服務(wù)?員應(yīng)及?時呈上?煙缸等?。在_?___?月份時?，舉行?了技能?實操比?賽，服?務(wù)員潭?麗燕獲?得了技?能比賽?第一名?的好成?績。其?他服務(wù)?員通過?活動比?賽，養(yǎng)?成了一?個好的?習慣，?不懂就?問，不?懂就學?，相互?求教，?也學到?了很多?知識，?精神風?貌也越?來越好?，提高?了工作?效率，?不足的?是操作?細節(jié)還?有待改?善。?2、抓?管理建?章立制?前期?，餐廳?很多工?作存在?問題，?主要的?毛病存?在于沒?有規(guī)范?的制度?，員工?不明確?制度，?一些制?度沒有?具體的?負責人?進行落?實等。?通過質(zhì)?檢部領(lǐng)?導的指?導，我?對羅列?出衛(wèi)生?工作制?度上墻?、音響?的開關(guān)?時間及?負責人?以及各?崗位的?服務(wù)流?程、個?人衛(wèi)生?要求標?準、收?尾工作?的注意?事項，?每天進?行現(xiàn)場?督導檢?查，對?員工加?強工作?意識，?明確工?作責任?有很大?幫助。?后期電?話費用?高，配?合高層?經(jīng)理配?置電話?機盒，?規(guī)定下?班時間?將電話?鎖上，?以及任?何服務(wù)?員一律?不允許?打市話?等，杜?絕了下?班時間?打市話?的現(xiàn)象?。3?、抓內(nèi)?部客戶?的溝通?真誠?地與客?戶溝通?，聽取?他們的?寶貴意?見，不?斷改進?并協(xié)調(diào)?，及時?將客戶?反饋的?信息反?饋給廚?房，如?，有時?客戶反?饋“阿?美小炒?肉”分?量不足?，“沸?騰魚”?不夠香?等等，?通過客?戶的真?誠反饋?，再加?上我們?認真的?討論、?修改，?不斷地?提高菜?肴的質(zhì)?量，令?顧客滿?意。?4、抓?宴席的?接待及?管理宣?傳工作?金秋?___?_月是?婚宴的?黃金季?節(jié)，制?定婚宴?方案，?向周邊?的單位?發(fā)放宣?傳單進?行走訪?工作，?目前，?我承接?了__?__月?份的五?場婚宴?工作，?向前來?的賓客?介紹餐?廳的各?種優(yōu)勢?，對婚?慶公司?進行電?話溝通?，對外?宣傳酒?店規(guī)模?等，計?劃性地?對宴席?接待做?好充分?的準備?工作。?5、?抓團隊?用餐?利用每?周六、?日、一?與__?__多?家旅行?團電話?溝通及?接待團?餐，目?前前來?旅行團?消費最?多的是?旅行社?、國旅?、旅行?社等，?通過接?待團餐?，第一?為餐廳?增添了?人氣，?第二為?廚房減?少了成?本費用?。并利?用接待?團餐的?機會，?認真咨?詢反饋?，做好?信息的?反饋統(tǒng)?計工作?。二?、未來?努力方?向在?工作中?深感自?己的不?足，今?后我將?朝這幾?個方面?努力：?1、?不斷學?習，提?高自己?，加強?銷售的?業(yè)務(wù)知?識及各?方面的?知識學?習。?2、認?真做好?本崗位?工作的?同時，?不斷開?發(fā)新的?客戶群?體。?3、做?好內(nèi)部?客戶的?維護及?溝通工?作。?4、有?計劃性?地安排?好營銷?工作。?5、?做好客?戶統(tǒng)計?資料，?不斷地?加強聯(lián)?系，做?好客戶?投訴處?理工作?及反饋?信息工?作。?6、密?切配合?酒店銷?售部接?餐及接?待服務(wù)?。餐?廳促銷?活動總?結(jié)范文?（四）?根據(jù)?本案提?供的介?紹，前?期的經(jīng)?營狀況?良好，?說明本?店還是?具備一?定的競?爭實力?，菜品?方面還?是適應(yīng)?當?shù)厝?口味的?，但是?今年的?狀況不?好，原?因自然?很多種?，從自?身出發(fā)?，重新?去吊起?新老客?戶的胃?口才是?上策，?因此本?案力從?實際出?發(fā)，起?到一定?的實踐?作用。?一、?營銷策?略1?.建立?會員制?老顧?客是餐?飲中的?主流消?費群體?，通過?建立會?員制，?鞏固現(xiàn)?有顧客?，并發(fā)?展新顧?客，可?以建立?以下會?員機制?：（?1）消?費滿_?___?元即可?辦會員?卡一張?，每次?用餐可?以享受?9._?___?折，并?獲贈_?___?積分;?（2?）當積?分滿_?___?，即可?兌換升?級會員?卡，享?受8.?___?_折優(yōu)?惠;?（3）?當升級?卡積分?滿__?__，?即可兌?換頂級?卡，享?受7.?___?_折優(yōu)?惠。?2.每?周一款?特價菜?以周?為單位?，提供?一款時?令特價?菜，或?者是幾?個菜品?，由顧?客任選?其一。?3.?代金、?折扣券?以餐?飲常用?的代金?券、折?扣券作?為用餐?后的贈?券，吸?引客戶?再次來?店。?4.贈?品利?用節(jié)假?日的促?銷節(jié)點?，用餐?___?_元以?上贈送?不同價?位精美?禮品。?5.?抽獎?抽獎一?直是商?家屢試?不爽的?促銷良?策，可?以將抽?獎作為?主力營?銷方案?加以推?廣。?6.服?務(wù)品質(zhì)?通過?店內(nèi)軟?件質(zhì)量?的提升?，讓顧?客充分?體驗到?賓至如?歸，服?務(wù)上的?細節(jié)：?（1?）入店?問候語?;（?2）用?餐時溫?馨提醒?;（?3）對?菜品的?了如指?掌;?（4）?茶水、?飲料的?送達及?時;?7.免?費品嘗?新款?新品為?客戶供?免費品?嘗，以?帶動更?多的顧?客、更?高的人?氣。?8.會?員答謝?日利?用一年?中的店?慶或是?特殊的?日子，?作為會?員答謝?活動，?專門為?會員提?供免費?或折扣?力度大?的菜品?。二?、促銷?執(zhí)行?以抽獎?形式貫?穿全年?，并配?合其他?促銷活?動。?___?_元旦?活動?時間：?___?_天?活動內(nèi)?容：消?費即可?參加抽?獎，即?開型抽?獎，獎?品設(shè)置?不同額?度代金?券。?2.春?節(jié)、情?人節(jié)?活動時?間：春?節(jié)前半?個月?活動內(nèi)?容：?（1）?在此期?間用餐?的顧客?，可寫?出一條?祝福語?并留下?姓名，?憑此祝?福語抽?獎，春?節(jié)前一?晚，抽?出獎品?，獎項?設(shè)置可?以豐厚?的一些?實物并?有一些?不同額?度代金?券;?（2）?團圓套?餐，預(yù)?訂春節(jié)?團圓餐?可享9?折優(yōu)惠?。3?.3.?15會?員饕餮?日活?動時間?：__?__天?活動?內(nèi)容：?推出新?菜品，?頂級卡?會員可?免費試?吃，并?推出同?樣免費?的幾款?特色菜?。4?.店慶?日活?動時間?：__?__天?，活?動內(nèi)容?：日日?幸運大?抽獎，?累計_?___?元，獲?獎券一?張，填?寫抽獎?券，當?日開獎?當日公?布。?5.五?一活?動時間?：__?__天?活動?內(nèi)容：?消費_?___?元以上?，天天?一款半?價菜?6.6?.1?活動時?間：_?___?天活?動內(nèi)容?：8折?家庭餐?，贈送?兒童毛?絨玩具?一個。?7.?母親節(jié)?活動?時間：?___?_天?活動內(nèi)?容：免?餐位費?，送滋?補湯，?送精美?禮品?8.父?親節(jié)?活動時?間：_?___?天活?動內(nèi)容?：免餐?位費，?送禮品?9.?端午節(jié)?活動?時間：?___?_天?活動內(nèi)?容：扎?啤免費?，每人?限一杯?，送粽?子1?0.七?夕節(jié)?活動時?間：_?___?天活?動內(nèi)容?：情人?用餐，?贈菜品?，贈情?侶照?11.?中秋節(jié)?活動?時間：?___?_天?活動內(nèi)?容：會?員消費?___?_元贈?禮盒月?餅，抽?獎1?2.十?一__?__天?，天天?半價菜?，優(yōu)惠?正當時?活動?時間：?___?_天?活動內(nèi)?容：第?天提供?一款半?價菜，?并作特?色主打?菜，新?品推出?，時令?鮮菜。?12?.圣誕?節(jié)活?動時間?：__?__天?活動?內(nèi)容：?（1?）圣誕?樹上好?禮搖，?在大廳?內(nèi)放置?一個圣?誕樹，?掛滿不?同禮同?，用相?應(yīng)的竹?竿之類?打落，?即可以?得到禮?盒內(nèi)文?字上相?應(yīng)的禮?品;?（2）?來店即?送平安?果。?三、推?廣渠道?1.?發(fā)傳單?每周?末，印?制類似?于KF?C那樣?的紙質(zhì)?優(yōu)惠券?，在城?市的繁?華區(qū)發(fā)?放。?2.美?食雜志?，企業(yè)?內(nèi)刊優(yōu)?惠券?（1）?選擇當?地免費?發(fā)行的?報紙或?是雜志?，借助?相應(yīng)的?位置，?印制宣?傳單（?告知促?銷信息?）或折?扣券;?（2?）選擇?一些大?的企業(yè)?內(nèi)部發(fā)?行的集?團報借?助相應(yīng)?的版面?，促銷?信息的?宣傳，?并贈送?內(nèi)部員?工一定?數(shù)量的?會員卡?。3?.站，?上優(yōu)惠?券組?建自身?的站，?在上發(fā)?布相的?優(yōu)惠券?及促銷?信息，?并和相?應(yīng)企業(yè)?商家建?立絡(luò)平?臺，資?源共享?。4?.特約?商戶（?或12?580?）與?當?shù)氐?最大的?號碼百?事通建?立商家?合作，?使顧客?能在第?一時間?內(nèi)了解?到店內(nèi)?活動信?息。?5.短?息平臺?通過?短息方?式，向?現(xiàn)有會?員發(fā)送?即時的?促銷信?息。?6.百?貨商場?、4S?店、信?用卡特?約商戶?聯(lián)系?當?shù)氐?知名購?物中心?、4S?店、銀?行信用?卡會員?，向他?們提供?一定額?度的優(yōu)?惠，從?而會員?資料共?享。?餐廳促?銷活動?總結(jié)范?文（五?）根?據(jù)本案?提供的?介紹，?前期的?經(jīng)營狀?況良好?，說明?本店還?是具備?一定的?競爭實?力，菜?品方面?還是適?應(yīng)當?shù)?人口味?的，但?是今年?的狀況?不好，?原因自?然很多?種，從?自身出?發(fā)，重?新去吊?起新老?客戶的?胃口才?是上策?，因此?本案力?從實際?出發(fā)，?起到一?定的實?踐作用?。一?、營銷?策略?1.建?立會員?制老?顧客是?餐飲中?的主流?消費群?體，通?過建立?會員制?，鞏固?現(xiàn)有顧?客，并?發(fā)展新?顧客，?可以建?立以下?會員機?制：?（1）?消費滿?___?_元即?可辦會?員卡一?張，每?次用餐?可以享?受9.?___?_折，?并獲贈?積分；?（2?）當積?分滿，?即可兌?換升級?會員卡?，享受?8._?___?折優(yōu)惠?；（?3）當?升級卡?積分滿?，即可?兌換卡?，享受?7._?___?折優(yōu)惠?。2?.每周?一款特?價菜?以周為?單位，?提供一?款時令?特價菜?，或者?是幾個?菜品，?由顧客?任選其?一。?3.代?金、折?扣券?以餐飲?常用的?代金券?、折扣?券作為?用餐后?的贈券?，吸引?客戶再?次來店?。4?.贈品?利用?節(jié)假日?的促銷?節(jié)點，?用餐_?___?元以上?贈送不?同價位?精美禮?品。?5.抽?獎抽?獎一直?是商家?屢試不?爽的促?銷良策?，可以?將抽獎?作為主?力營銷?方案加?以推廣?。6?.服務(wù)?品質(zhì)?通過店?內(nèi)軟件?質(zhì)量的?提升，?讓顧客?充分體?驗到賓?至如歸?，服務(wù)?上的細?節(jié)：?（1）?入店問?候語；?（2?）用餐?時溫馨?提醒；?（3?）對菜?品的了?如指掌?；（?4）茶?水、飲?料的送?達及時?；7?.免費?品嘗?新款新?品為客?戶供免?費品嘗?，以帶?動更多?的顧客?、更高?的人氣?。8?.會員?答謝日?利用?一年中?的店慶?或是特?殊的日?子，作?為會員?答謝活?動，專?門為會?員提供?免費或?折扣力?度大的?菜品。?二、?促銷執(zhí)?行以?抽獎形?式貫穿?全年，?并配合?其他促?銷活動?。_?___?元旦?活動時?間：3?天活?動內(nèi)容?：消費?即可參?加抽獎?，即開?型抽獎?，獎品?設(shè)置不?同額度?代金券?。2?.春節(jié)?、情人?節(jié)活?動時間?：春節(jié)?前半個?月活?動內(nèi)容?：（?1）在?此期間?用餐的?顧客，?可寫出?一條祝?福語并?留下姓?名，憑?此祝福?語抽獎?，春節(jié)?前一晚?，抽出?獎品，?獎項設(shè)?置可以?豐厚的?一些實?物并有?一些不?同額度?代金券?；（?2）團?圓套餐?，預(yù)訂?春節(jié)團?圓餐可?享9折?優(yōu)惠。?3.?3.1?5會員?饕餮日?活動?時間：?3天?活動內(nèi)?容：推?出新菜?品，卡?會員可?免費試?吃，并?推出同?樣免費?的幾款?特色菜?。4?.店慶?日活?動時間?：15?天，?活動內(nèi)?容：日?日幸運?大抽獎?，累計?___?_元，?獲獎券?一張，?填寫抽?獎券，?當日開?獎當日?公布。?5.?五一?活動時?間：3?天活?動內(nèi)容?：消費?___?_元以?上，天?天一款?半價菜?6.?6.1?活動?時間：?3天?活動內(nèi)?容：8?折家庭?餐，贈?送兒童?毛絨玩?具一個?。7?.母親?節(jié)活?動時間?：3天?活動?內(nèi)容：?免餐位?費，送?滋補湯?，送精?美禮品?8.?父親節(jié)?活動?時間：?3天?活動內(nèi)?容：免?餐位費?，送禮?品9?.端午?節(jié)活?動時間?：3天?活動?內(nèi)容：?扎啤免?費，每?人限一?杯，送?粽子?10.?七夕節(jié)?活動?時間：?3天?活動內(nèi)?容：情?人用餐?，贈菜?品，贈?情侶照?11?.中秋?節(jié)活?動時間?：3天?活動?內(nèi)容：?會員消?費__?__元?贈禮盒?月餅，?抽獎?12.?十一1?0天，?天天半?價菜，?優(yōu)惠正?當時?活動時?間：3?天活?動內(nèi)容?：第天?提供一?款半價?菜，并?作特色?主打菜?，新品?推出，?時令鮮?菜。?12.?圣誕節(jié)?活動?時間：?3天?活動內(nèi)?容：?（1）?圣誕樹?上好禮?搖，在?大廳內(nèi)?放置一?個圣誕?樹，掛?滿不同?禮同，?用相應(yīng)?的竹竿?之類打?落，即?可以得?到禮盒?內(nèi)文字?上相應(yīng)?的禮品?；（?2）來?店即送?平安果?。三?、推廣?渠道?1.發(fā)?傳單?每周末?，印制?類似于?KFC?那樣的?紙質(zhì)優(yōu)?惠券，?在城市?的繁華?區(qū)發(fā)放?。2?.美食?雜志，?企業(yè)內(nèi)?刊優(yōu)惠?券（?1）選?擇當?shù)?免費發(fā)?行的報?紙或是?雜志，?借助相?應(yīng)的位?置，印?制宣傳?單（告?知促銷?信息）?或折扣?券；?（2）?選擇一?些大的?企業(yè)內(nèi)?部發(fā)行?的集團?報借助?相應(yīng)的?版面，?促銷信?息的宣?傳，并?贈送內(nèi)?部員工?一定數(shù)?量的會?員卡。?3.?站，上?優(yōu)惠券?組建?自身的?站，在?上發(fā)布?相的優(yōu)?惠券及?促銷信?息，并?和相應(yīng)?企業(yè)商?家建立?絡(luò)平臺?，資源?共享。?4.?特約商?戶（或?125?80）?與當?地的的?號碼百?事通建?立商家?合作，?使顧客?能在第?一時間?內(nèi)了解?到店內(nèi)?活動信?息。?5.短?息平臺?通過?短息方?式，向?現(xiàn)有會?員發(fā)送?即時的?促銷信?息。?餐廳促?銷活動?總結(jié)范?文（六?）一?、履行?職責情?況主?要是協(xié)?助餐廳?經(jīng)理做?好前廳?的日常?內(nèi)部管?理事務(wù)?，后幾?個月（?6、7?、8、?___?_月）?因工作?的需要?及領(lǐng)導?的信任?和自身?發(fā)展的?需要，?主要負?責酒店?的營銷?工作。?回顧?這幾個?月來的?工作，?主要有?以下幾?個方面?：1?、抓學?習教育?，激勵?奮發(fā)向?上從?任職以?后，我?在君御?酒店分?管內(nèi)部?管理工?作，了?解君御?酒店員?工多數(shù)?來于、?等不同?地區(qū)，?文化水?平和綜?合素質(zhì)?有很大?差異，?業(yè)務(wù)水?平及服?務(wù)意識?不高，?針對此?種狀況?，我把?自己所?看到的?不足一?一列出?病單，?進行全?面性的?培訓和?現(xiàn)場督?導。糾?正錯誤?的管理?方法，?進行理?論的講?解及實?踐的練?習操作?。從賓?客一進?店的規(guī)?范禮貌?用語、?微笑服?務(wù)以及?職業(yè)道?德的觀?念、菜?品搭配?，規(guī)范?八大技?能實踐?操作程?序，通?過學習?，使員?工加強?服務(wù)質(zhì)?量，提?高業(yè)務(wù)?服務(wù)水?平，當?賓客進?店有迎?聲，能?主動、?熱情地?上前服?務(wù)，介?紹酒店?風味菜?，當賓?客點起?煙，服?務(wù)員應(yīng)?及時呈?上煙缸?等。在?___?_月份?時，舉?行了技?能實操?比賽，?服務(wù)員?潭麗燕?獲得了?技能比?賽第一?名的好?成績。?其他服?務(wù)員通?過活動?比賽，?養(yǎng)成了?一個好?的習慣?，不懂?就問，?不懂就?學，相?互求教?，也學?到了很?多知識?，精神?風貌也?越來越?好，提?高了工?作效率?，不足?的是操?作細節(jié)?還有待?改善。?2、?抓管理?建章立?制前?期，餐?廳很多?工作存?在問題?，主要?的毛病?存在于?沒有規(guī)?范的制?度，員?工不明?確制度?，一些?制度沒?有具體?的負責?人進行?落實等?。通過?質(zhì)檢部?領(lǐng)導的?指導，?我對羅?列出衛(wèi)?生工作?制度上?墻、音?響的開?關(guān)時間?及負責?人以及?各崗位?的服務(wù)?流程、?個人衛(wèi)?生要求?標準、?收尾工?作的注?意事項?，每天?進行現(xiàn)?場督導?檢查，?對員工?加強工?作意識?，明確?工作責?任有很?大幫助?。后期?電話費?用高，?配合高?層經(jīng)理?配置電?話機盒?，規(guī)定?下班時?間將電?話鎖上?，以及?任何服?務(wù)員一?律不允?許打市?話等，?杜絕了?下班時?間打市?話的現(xiàn)?象。?3、抓?內(nèi)部客?戶的溝?通真?誠地與?客戶溝?通，聽?取他們?的寶貴?意見，?不斷改?進并協(xié)?調(diào)，及?時將客?戶反饋?的信息?反饋給?廚房，?如，有?時客戶?反饋“?阿美小?炒肉”?分量不?足，“?沸騰魚?”不夠?香等等?，通過?客戶的?真誠反?饋，再?加上我?們認真?的討論?、修改?，不斷?地提高?菜肴的?質(zhì)量，?令顧客?滿意。?4、?抓宴席?的接待?及管理?宣傳工?作金?秋__?__月?是婚宴?的黃金?季節(jié)，?制定婚?宴方案?，向周?邊的單?位發(fā)放?宣傳單?進行走?訪工作?，目前?，我承?接了_?___?月份的?五場婚?宴工作?，向前?來的賓?客介紹?餐廳的?各種優(yōu)?勢，對?婚慶公?司進行?電話溝?通，對?外宣傳?酒店規(guī)?模等，?計劃性?地對宴?席接待?做好充?分的準?備工作?。5?、抓團?隊用餐?利用?每周六?、日、?一與3?0多家?旅行團?電話溝?通及接?待團餐?，目前?前來旅?行團消?費最多?的是旅?行社、?國旅、?旅行社?等，通?過接待?團餐，?第一為?餐廳增?添了人?氣，第?二為廚?房減少?了成本?費用。?并利用?接待團?餐的機?會，認?真咨詢?反饋，?做好信?息的反?饋統(tǒng)計?工作。?二、?未來努?力方向?在工?作中深?感自己?的不足?，今后?我將朝?這幾個?方面努?力：?1、不?斷學習?，提高?自己，?加強銷?售的業(yè)?務(wù)知識?及各方?面的知?識學習?。2?、認真?做好本?崗位工?作的同?時，不?斷開發(fā)?新的客?戶群體?。3?、做好?內(nèi)部客?戶的維?護及溝?通工作?。4?、有計?劃性地?安排好?營銷工?作。?5、做?好客戶?統(tǒng)計資?料，不?斷地加?強聯(lián)系?，做好?客戶投?訴處理?工作及?反饋信?息工作?。6?、密切?配合酒?店銷售?部接餐?及接待?服務(wù)。?餐廳?促銷活?動總結(jié)?范文（?七）?1、如?何做好?節(jié)日營?銷計劃?假（?節(jié)）日?營銷是?非常時?期的營?銷活動?，它有?別于常?規(guī)性的?營銷活?動，而?且往往?呈現(xiàn)出?集中性?、突發(fā)?性、反?常性和?規(guī)模性?的特點?，它要?求企業(yè)?營銷制?定者果?敢、創(chuàng)?新、迅?速、準?確，借?“節(jié)”?而發(fā)，?順“節(jié)?”而上?，出奇?制勝。?因此，?各類餐?飲企業(yè)?在制定?一個完?整有效?的節(jié)日?營銷活?動計劃?之前，?必須知?己知彼?，胸有?成竹，?必須明?確：通?過節(jié)日?營銷活?動要解?決什么?問題或?達到什?么目標?，是突?擊新菜?式上市?還是加?速成熟?菜式的?口碑流?轉(zhuǎn)，重?點解決?的對象?是終端?問題（?出品部?）還是?銷售環(huán)?節(jié)（樓?面），?所選擇?促銷方?式、策?略是否?銳利有?力，能?“短平?快”加?速任務(wù)?完成，?還是對?整體節(jié)?日營銷?活動進?行實施?、控制?、評估?以較好?完成目?標……?2、?如何寫?營銷計?劃書?制定方?案是為?了細分?市場，?進行市?場定位?，預(yù)測?市場規(guī)?模及計?劃每個?細分市?場中可?獲得的?市場份?額。?第一，?設(shè)定營?銷目標?，第?二，制?定營銷?計劃，?第三?，控制?實施整?體營銷?方案。?3、?如何制?定營銷?計劃書?您是?否為推?出來的?營銷計?劃達不?到預(yù)期?的效果?而煩惱?？或是?在為某?樣產(chǎn)品?推出而?無處下?手寫營?銷計劃?？您了?解營銷?計劃設(shè)?計的步?驟與過?程嗎？?本資料?為您詳?細介紹?如何寫?營銷計?劃。?在新的?一年將?要來臨?之際，?公司也?有了新?的銷售?目標，?根據(jù)我?部門目?前的狀?況和發(fā)?展目標?，制定?了以下?工作計?劃：?市場分?析：民?以食為?天，中?國餐飲?業(yè)的發(fā)?展非常?迅速，?據(jù)統(tǒng)計?，其增?長率要?比他行?業(yè)搞出?十個百?分點，?現(xiàn)在我?國的餐?飲業(yè)正?是迎來?一個發(fā)?展的高?峰期，?市場潛?力很大?，前景?很是廣?闊。很?多人也?看中了?這塊蛋?糕，紛?紛擠進?了這個?行業(yè)。?網(wǎng)在_?___?年以自?己的資?金優(yōu)勢?很快了?占領(lǐng)了?部分市?場，他?們主要?是依靠?訂餐來?獲取利?潤，但?中間環(huán)?節(jié)有很?多弊病?不好控?制；網(wǎng)?一直做?的很是?低調(diào)，?目前的?盈利主?要是依?靠和古?城熱線?的合作?；__?__年?餐飲網(wǎng)?媒的老?大很有?可能是?即將啟?動的網(wǎng)?，這個?網(wǎng)站籌?備了近?一年時?間，目?標是半?年內(nèi)超?越26?3好吃?網(wǎng)，這?個網(wǎng)站?的老板?是餐飲?行業(yè)的?資深策?劃人士?，掌握?了大部?分大中?型餐飲?企業(yè)資?源，另?外他們?的資金?來源是?___?_集團?。在平?媒方面?，在_?___?年提高?了整體?的廣告?價格，?運營模?式保持?不變；?依托省?餐飲烹?飪協(xié)會?，但經(jīng)?營狀況?一直不?是很好?，發(fā)行?量也很?少；是?___?_集團?自己的?一份媒?體，但?給與的?資金支?持是一?年，從?___?_月份?開始要?進入自?負盈虧?狀態(tài)，?雖然他?們有_?___?集團的?資源支?持，但?編輯部?的人員?都是從?媒體去?的，缺?乏行業(yè)?專業(yè)人?才和運?營人才?；出了?幾期之?后，經(jīng)?營比較?困難，?主要原?因是他?們的團?隊缺乏?專業(yè)，?主編在?行業(yè)的?名聲也?不太好?；一直?以來做?的比較?低調(diào)，?在經(jīng)營?上主要?依靠_?___?集團的?支持，?也算是?一個內(nèi)?刊。?我們的?網(wǎng)站首?先在域?名上占?了很大?的優(yōu)勢?，對于?我們以?后的長?遠發(fā)展?很有幫?助，現(xiàn)?在主要?是我們?沒有專?人去管?理經(jīng)營?這塊；?雜志雖?然是個?新平臺?，新的?挑戰(zhàn)才?更有意?義，目?前我們?手頭也?掌握了?一部分?意向客?戶資源?，并確?定了幾?個合作?伙伴。?根據(jù)以?上情況?，-_?___?年計劃?主抓以?下三項?工作：?一、?銷售業(yè)?績年?計劃銷?售金額?___?_萬元?。根?據(jù)年銷?任務(wù)，?分解到?每個季?度，每?個月。?再根據(jù)?市場情?況制定?完整可?行的銷?售計劃?。分解?到每月?、每周?、每日?。以每?月、每?周、每?日的銷?售目標?分解到?各個系?統(tǒng)及個?人，完?成各個?時段的?銷售任?務(wù)，銷?售工作?計劃《?餐飲銷?售工作?計劃范?文》。?并在完?成任務(wù)?的基礎(chǔ)?上，提?高銷售?業(yè)績。?主要手?段是：?提高團?隊素質(zhì)?，加強?團隊管?理，根?據(jù)行業(yè)?客戶需?求制定?各種專?題銷售?活動，?制定獎?罰制度?及激勵?方案（?根據(jù)市?場情況?及各時?間段的?實際情?況進行?）此項?工作不?分淡旺?季時時?主抓。?在銷售?旺季針?對大中?型企業(yè)?實施力?度較大?的針對?性活動?，強勢?推進大?客戶廣?告投放??？?物銷售?目標6?0萬。?網(wǎng)站2?0萬。?刊物?廣告銷?售30?萬，是?按照每?月__?__萬?元的銷?售金額?計算的?，需要?完成一?個封面?（__?__元?）10?個彩版?內(nèi)頁（?___?_元）?；其他?___?_萬元?主要來?源與理?事單位?的理事?