個人培訓總結(jié)模板集錦五篇

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為進一步增添我縣餐飲從業(yè)人員的食品平安意識，提高餐飲服務(wù)食品平安管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我縣人民群眾的飲食平安，我局仔細組織開展了餐飲從業(yè)人員培訓，現(xiàn)將培訓工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導重視，親自部署

9月23日召開會議討論確定，由局領(lǐng)導XXX總體負責餐飲從業(yè)人員的培訓工作，由XXX、XXX、XXX詳細負責抓好培訓，培訓時間為XXX日，培訓地點為XXX。

二、培訓意義

通過對餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品平安法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品平安基礎(chǔ)學問等內(nèi)容的培訓,增添企業(yè)是食品平安第一責任人的意識，提高食品平安自我管理水平，強化從業(yè)人員的食品平安守法意識、誠信意識、自律意識，預(yù)防食品平安事故的發(fā)生。

三、相關(guān)培訓

1、食品平安法律法規(guī)，包括《食品平安法》及其實施條例和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》、《餐飲服務(wù)答應(yīng)管理方法》、《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》等。

2、餐飲服務(wù)食品平安的業(yè)務(wù)學問，包括食品標準；食品污染及其預(yù)防掌握措施；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；重大活動餐飲服務(wù)食品平安保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品選購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。

3、餐飲服務(wù)食品平安各項制度，包括餐飲服務(wù)選購索證索票進貨查驗和臺賬記錄制度，餐飲場所衛(wèi)生管理制度，餐飲具清洗消毒制度，突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案等11項制度。

此次培訓共計培訓餐飲從業(yè)人員人，考試合格人，通過率100%，通過培訓進一步到達了宣揚《食品平安法》等法律法規(guī)的目地，加強了餐飲經(jīng)營企業(yè)的法制觀念，提高了餐飲業(yè)從業(yè)人員的法制觀念和守法意識，進一步防止了食品平安事故的發(fā)生。

個人培訓總結(jié)篇2

總結(jié)：

一、培訓工作

培訓是提高員工素養(yǎng)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。在20xx年，我部培訓主要做了以下工作：

上半年：

1、春季消防學問培訓及演練

2、組織酒店網(wǎng)絡(luò)平安講座

3、組織酒店客房技能大賽

4、組織彩妝培訓

下半年：

1、企業(yè)文化學習

酒店聘請趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問，每月為酒店講授3天的課程，自20xx年7月開頭已經(jīng)開課5次，共培訓1494人次，對酒店企業(yè)文化建設(shè)起到了主動的作用。

2、各部門組織培訓

要求各部門每月組織培訓工作，并與每月25日送交培訓打算，本部門依據(jù)各部門送交培訓打算，實施檢查，提高部門服務(wù)技能水平。

3、宿舍評優(yōu)

8月下發(fā)了宿舍先進評優(yōu)規(guī)定，對各宿舍選派了舍長，通過宿舍評優(yōu)和舍長的共同努力，宿舍面貌發(fā)生了極大的改變，涌現(xiàn)

出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個人，宿舍管理工作上了一個新的臺階。

4、飯店外語考試

今年共組織2次飯店外語考試，今年我酒店外語考試通過率不斷上升。

5、組織技能競賽

在飯店內(nèi)開展部門技能競賽，在9月份開展了中西餐擺臺競賽、客房鋪床競賽，10月份進行了前廳接待技能競賽、餐飲托盤競賽，11月份進行了全店消防學問競賽、餐飲刀工競賽。酒店組織在10月份參與了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務(wù)技能比武，通過這些競賽增添員工的服務(wù)意識、鼓舞員工努力提升自己的崗位水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學習氣氛。

6、組織各類文化消遣活動

11月份組織冬季運動會，進行了越野賽、拔河競賽、跳繩競賽，12月份組織進行了籃球競賽還進行了圣誕卡拉OK競賽。通過各種文娛活動的開展，使酒店員工團結(jié)互助，樂于溝通，也豐富了員工的業(yè)余生活。

7、舍長溝通會

從11月開頭組織各部門員工召開溝通會，就員工關(guān)懷的熱點問題及建議看法在會議上提出，通過員工溝通會酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應(yīng)，削減部門之間，各不同職位之間的沖突，起到了主動的作用。

8、抓好抓新員工的培訓

確定新員工入職培訓資料，規(guī)范培訓內(nèi)容，把好酒店人員素養(yǎng)的第一關(guān)，使新員工在剛進店就對自己的崗位學問有所了解，并且能很快地進入角色，為以后的待客服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。全年共培訓新員工1106人次。

9、建立員工培訓檔案：以便向領(lǐng)導和相關(guān)部門供應(yīng)資料。09年的這項由于體制不完善，缺乏人手，這項工作進行的還不細致，在20xx必定在這方面下功夫，建立一套完善的員工培訓檔案。

二、質(zhì)檢工作

20xx年是不尋常的一年，他記載著我們的努力，承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作，雖然取得了一些工作成果，但與酒店的長遠進展，與酒店領(lǐng)導的要求還有差距，工作當中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：1、思想工作不到位。在日常工作當中，質(zhì)檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作看法，對發(fā)生的問題只知道懲罰員工，不分析員工犯錯的根源，進行準時有效的溝通。工作責任心還有待于加強。

2、制度的執(zhí)行力還不夠，導致處理問題消失負面影響。

這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實際的懲罰中，一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面，許多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深化，對所存在的問題不能準時進行現(xiàn)場訂正，不能準時地進行現(xiàn)場指導。主要緣由是20xx年質(zhì)檢部的剛剛成立，部門缺員。

4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部對發(fā)覺的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完好，合理化建議少。

5、培訓工作的打算性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。

依據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標準化、程序化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通力量與協(xié)作力量方面還需加強。

作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強溝通與合作，制造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。

三、懲罰嘉獎統(tǒng)計

工作打算：

一年來雖然我們的各項工作取得了肯定的成果，但離酒店領(lǐng)導的要求還有不少的差距，培訓工作也還存在著一些問題和缺乏。如：

1、是培訓的效果不明顯;

2、是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后;

3、是培訓制度不夠完善，日常考核評估的力度不夠。

明年我們將在以下方面下工夫：

1、制定階段性的培訓打算，對打算和效果進行評價。

2、綻開高校習、大練兵。針對不同的崗位制定不同的要求，對員工的理論學問、服務(wù)學問和服務(wù)技能進行全方位的培訓，將應(yīng)知應(yīng)會考核和技能競賽相結(jié)合，提高培訓效果。

3、要創(chuàng)新培訓，激發(fā)個人參加培訓的主動性。在教學手段上也要創(chuàng)新，打算在20xx年完善培訓的方式方法，轉(zhuǎn)變單一的指導性、言傳性教學。制作光盤、課件，使員工可視化、自學性學習，提高培訓效率，這也是20xx年培訓工作的重點。

4、20xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

今年還是全國服務(wù)質(zhì)量年，質(zhì)檢工作尤為重要，20xx年質(zhì)檢工作打算如下：

一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，運用科學化的管理方式，使管理工作有章可循、有規(guī)可依。

1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進行。

2、完善內(nèi)部檢查規(guī)定，并嚴格執(zhí)行。加大工作執(zhí)行力度，提高工作效率。

二、抓好質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)檢的業(yè)務(wù)水平，管理水平。

1、針對酒店質(zhì)量消失的問題，利用每周的例會對質(zhì)檢報告進行通報和分析，從全店各部門服務(wù)看法、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、平安質(zhì)量管理等方面進行仔細分析與總結(jié)。

2、聘請質(zhì)檢人員，質(zhì)檢人員要主動參與各部門組織的業(yè)務(wù)培訓活動，仔細了解并把握各部門的工作流程和標準，落實到日常檢查督導工作中。

三、質(zhì)檢部要與各部門進行良好的工作溝通和溝通，使其更好的工作。

1、質(zhì)檢部依據(jù)酒店的要求，幫助各部門完善工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規(guī)范操作流程，明年對部門將按季度進行業(yè)務(wù)學問競答競賽、技能操作競賽，體育項目競賽等。通過競賽，來提高員工工作的主動性、趣味性，形成你追我趕的工作氣氛。對取得優(yōu)異成果的員工進行嘉獎?！步衲暌炎鲇写訌姶蛩阈浴?。

2、質(zhì)檢部要不定期到各部門進行服務(wù)流程檢查，將發(fā)覺的問題準時整改，以便把更好的服務(wù)獻給客人。

3、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標準，供應(yīng)四星級的軟件服務(wù)。

部門進展

作為質(zhì)檢培訓部門，隊伍進展的需求應(yīng)當?shù)玫骄频甑某浞质煜ぜ按_定，創(chuàng)建學習型隊伍已成為我部門的戰(zhàn)略決策;為適應(yīng)激烈的競爭環(huán)境，需要進行一種全新的、現(xiàn)代化的核心建設(shè)。在進行流程再造和服務(wù)創(chuàng)新的時候，我們將提高出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、提高顧客滿足度，作為我部門10年打算的目標。

在新的一年里，我們將連續(xù)完善質(zhì)量管理，根據(jù)制定的部門目標，腳踏實地的完成各項任務(wù);同時，我們要不斷地提高自己，準時學習更新，以使管理方法更加科學、合理。堅持全面質(zhì)量檢查的管理方法，加強與各部門間的溝通與合作，促進互相了解與協(xié)調(diào)進展。總之，在新的一年，質(zhì)檢培訓部的全體人員，將繼承并發(fā)揚以往主動向上的工作熱忱和團隊精神。使酒店的質(zhì)檢培訓管理能夠依據(jù)酒店現(xiàn)狀及對我部的工作要求走向正規(guī)化、標準化。使質(zhì)檢工作能繼往開來。為了目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的預(yù)備。

個人培訓總結(jié)篇3

通過這個學期服務(wù)技能的學習，學到了很多餐飲服務(wù)的實際操作技能，如：餐桌禮儀、擺臺、疊杯花、盤花等等。上課老師仔細且耐煩的講授、演示，讓我知道從事這些工作是個仔細的活計，或許其他的工作也得仔細對待吧。同學之間的無私關(guān)心，讓我感覺到，團隊合作除了在考試時事半功倍，在學習時也是能起到意想不到的效果的！

細心是我印象最深的。在擺臺的時候、在托盤的時候、在鋪桌布的時候、、、在這些實際操作中，只要有一個環(huán)節(jié)馬虎大意，影響是很大的。如中餐擺臺的時候，當口碟之間距離不均時，看上去是很熬煎人的，由于口碟的擺得不均，其他的如酒杯之類就跟著緩緩歪歪的，很是影響美觀；再如在托盤行走的過程中，假如不細心，是很危急的事，輕則杯翻酒灑，重則全碎在地上，甚至濺到到客人身上。這只是在課堂學習時留意這些，擴展到我們生活中以及以后的工作中，細心應(yīng)當也是很重要的。這點是不容置疑的。

耐煩。說到這個詞，不得不提斟酒那一幕。左手托著盤，盤里三瓶水，分別代表白酒、啤酒、紅酒。桌上一堆杯子，有紅酒杯、白酒杯、啤酒杯。啤酒杯與紅酒杯各一支，其余的都是小白酒杯。倒酒時講究不讓酒濺起來以及溢出來，當然了，動作要求還有一些特別瑣碎的，我這里就不提，我就光抓不讓酒濺起來這點就行。面對的是不同的杯子，這里的不同包括了大小的不同以及形狀的不同。所以每倒一個杯子的時候，力度掌控特別重要，神經(jīng)是始終緊繃著，可是面對的不是一兩支杯子，而是一連串杯子，而且是越來越小。要是性子急了，那只能說愧疚了，由于那很簡單消失錯誤。我倒啤酒時就濺了起來，由于我有點等不及了，感覺那樣漸漸的動作是在鋪張時間。但事實上酒水濺起來了，確實是不規(guī)范的操作，這當然逃不脫被扣分的“厄運”。要是我當時有點耐煩，也不至于犯這樣的錯誤，究竟那些小白酒杯我都沒事。所以耐煩是很重要的。都說我們是生活在浮躁的年月，做什么事都沒耐煩，可什么事又是一蹴而就的呢？無論是在生活中還是在學習中，或許我們都是由于缺乏耐煩而被扣了不少分，原來就沒幾分，再以這樣讓人“惡心”的方式被扣分就真的很不劃算了。

最終說說恒心。這得從疊盤花和杯花說起。那是在課堂上發(fā)生的趣事。一次上課，老師發(fā)給每人一塊布。她演示一種“花”的疊法，我們就跟著做。然后她四周走一走，看看誰不嫻熟就指導一下。但當她到我們那里時，就很難前行了。由于我們那里是幾個大老爺們兒，說是笨手笨腳應(yīng)當不為過。她是挨著講解，接近手把手的教，但是，她走后，我們又開頭問別的女同學怎么疊，開頭我們“新的”學習。在細心以及耐煩的支配下，我們幾個男生好歹在下課前弄個型放在桌上了，至于像什么，可能只能意會了。你或許會說這與恒心有什么關(guān)系啊?可你要是知道我們?yōu)榱伺莻€什么型的出來可是沒玩手機啊，或許課堂上不玩手機對你們不算什么，可對于我們這樣的男生，真的很不簡單，把課堂時間全投入到學習〔學習疊花〕中那更是不簡單了?；蛟S我們會笨一點，但只要我們堅持，還是有可能勝利的。疊“花”就是最好的佐證。

以上“三心”就作為這堂課的總結(jié)了，這堂課賜予我的不只是那些服務(wù)技能，在此向老師和同學們說聲感謝。

個人培訓總結(jié)篇4

短短15天的崗前培訓立即就要接近尾聲了，這段時間的學習真的是讓我受益匪淺，有成長的歡樂，有豐收的喜悅，有不懂的圓滿，還有即將離別的不舍。這15天的學習真的給我太多的感受，這15天的學習讓我一生都受用無窮。將成為我人生旅途中最珍貴的收獲。

一、提高了思想熟悉，體會到計算機技術(shù)培訓的重要性。

透過本次學習，我體會到計算機培訓勢在必行，縣委縣政府及人力資源社會保障局對本次事業(yè)單位崗前培訓是多么的重視，也充分表達了信息技術(shù)及計算機操作和使用的重要性。隨著計算機使用不斷深化，新的時代對事業(yè)單位工作人員提出了更高的要求，需要我們的新一代工要不斷的學習培訓，無論在什么工作崗位上，都需要新型的、專業(yè)化計算機網(wǎng)絡(luò)的`工作人員。不學習真的跟不上時代進展的潮流。透過培訓，為我指明白今后工作的方向，我對事業(yè)單位的性質(zhì)、人事交往溝通和計算機運用等有了全新的熟悉。這樣一個全方位的培訓，使我的工作理念又一次得到提升，

二、時間緊，任務(wù)重。

15天的時間，我們要學完“能勝任工作崗位需要”的學習任務(wù)，每一天我的神經(jīng)都處于緊急的狀態(tài)中，大腦不停的轉(zhuǎn)著，手也在不停地敲擊著，忙得一點休閑的時間都沒有，有時感覺到連喘息的時間都沒有。但是大家的精神真的挺足，沒有人說苦，沒有人說累，只是感覺時間在飛逝著，太快了。假如能拉住時間的腳，大家必需會毫不遲疑地伸出手去。

三、透過學習知缺乏，促進步

1、透過學習，感覺到自我有太多的計算機的學問不懂，比方：程序操作、計算機理論……感受到不懂計算機，真的是太落后了，透過學習感受到自我又學到了許多的學問，在今后的學習中，我必需常常上機操作，爭取早日駕馭電腦，學有所用。

2、透過學習，我體會到，我們原先在工作上多么的落后，網(wǎng)上平臺真的挺好，學習起來很便利、很有用。這15天我們在網(wǎng)上溝通、商量、提交作業(yè)。掃瞄網(wǎng)頁，閱讀資料、觀看案例、完成作業(yè)，在網(wǎng)絡(luò)的海洋里，我們盡情的吸取著學問的甘露。感到一種前所沒有的滿意，這種滿意是我們對學問的一種渴望。

3、透過15天的學習，我對計算機技術(shù)有了更深刻的熟悉，透過多媒體的操作，讓我們有耳目一新的感覺，為我們今后的工作帶給了便利，為我們的事業(yè)帶給了豐富多彩的資料。從而讓我們在工作崗位上更活力、更有新意，更能制造性的發(fā)揮我們的崗位能手。

4、透過15天的學習，我們結(jié)識了許多的伙伴，我感受到我離這些同伴的距離太遠了，不學習真的落后了。這15天，大家取長補短，互幫互助，互通有無。大家都毫不吝嗇，把自我明白的學問毫不保存的相互溝通著。雖然學習是緊急的，但是大家的心情是愉悅的，氣氛是和諧的。只是感覺到15天的時間真的是太短了，需要相互學習的學問真的是太多了。

5、這15天的學習，我感到最累的要算是我們的縣人力資源與社會保障局領(lǐng)導：楊青松主任、晴隆民族中學的易黎老師和鄒江老師等教育培訓工。早晨他們早早的來到多功能教室，為早來的學員輔導，中午又是早早的來到，連午休的時間都沒有。他們耐煩的為我們講解著，這種敬業(yè)精神令我們?nèi)康膶W員都很感動。

6、透過舉辦“培訓晚會”，豐富了學員們的業(yè)余生活，加強了學員的溝通與溝通，加深了學員之間的友情。晚會上，得到即將走上縣電視臺播音員工作的張福麗同學的信任和大力幫助下，我第一次走上舞臺上，與她伙伴做了培訓晚會的主持人，使我在主持方面又邁進了一步，提高了自身的語言表達和組織潛力。

各位領(lǐng)導、各位老師、各位學員，期望我們還有再一次學習溝通的機會。在今后的工作崗位中，把計算機技術(shù)應(yīng)用于工作之中，更好的服務(wù)于單位、服務(wù)于社會。

個人培訓總結(jié)篇5

時間荏苒，日月如梭，不知不覺間招生工作已經(jīng)圓滿結(jié)束，真是時不我待，具體回顧本年度的招生工作，由于領(lǐng)導的細心栽培和高度信任，我做了許多重要的工作，在部門領(lǐng)導的關(guān)懷、關(guān)心下，我以務(wù)實的工作作風、堅決的思想信念和飽滿的工作熱忱，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導交辦的各項工作任務(wù)?，F(xiàn)就一年的培訓學校招生工作總結(jié)如下：

一、在思想上，我堅持以服務(wù)為宗旨，急考生之所急，想考生之所想，熱忱、耐煩地接受考生詢問，向考生及其家長介紹培訓機構(gòu)的概況和專業(yè)。

二、在工作作風上，以較高的標準要求自己，盡職盡責，聽從領(lǐng)導的支配。主動主動的做好每一項工作。

三、在工作力量上，我感覺培訓招生工作是最熬煉人的，在這一年的工作中，我吸取往年的閱歷教訓，把好的閱歷帶到工作當中，以更好的完成領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。

在實際工作中，主要完成以下幾項工作。

1、接待考生及家長的電話詢問和來訪。主要針對考生、家長、老師的和來訪進行解答，在工作中必需對培訓學校的基本設(shè)施狀況、學校教學管理狀況、學校同學管理狀況、后勤服務(wù)狀況、畢業(yè)生就業(yè)狀況很熟識，而且要熱忱、耐煩、全方位的去解答，我堅信以熱忱、耐煩、全方位的解答是同學對培訓學校形成偏好的關(guān)鍵之一，是培訓學校對外宣揚的窗口，展現(xiàn)了學校的形象。

3、指導同學填報我方培訓學校，為培訓學校儲備充分的生源。高考結(jié)束后，同學立刻面臨填報自愿，對于一個剛剛畢業(yè)的中同學來說對于那些高校的專業(yè)根本不了解，