酒店2023工作總結(jié)匯報(bào)

第8頁(yè)共8頁(yè)酒店2?023?工作總?結(jié)匯報(bào)?在這?里工作?的一年?里，讓?我對(duì)酒?店的各?項(xiàng)管理?和文化?都有所?了解，?其中讓?我認(rèn)識(shí)?最深的?是：?1、服?務(wù)質(zhì)量?對(duì)于?酒店等?服務(wù)行?業(yè)來(lái)講?,服務(wù)?質(zhì)量無(wú)?疑是企?業(yè)的核?心競(jìng)爭(zhēng)?力之一?,是企?業(yè)的生?命線(xiàn)、?高水平?的服務(wù)?質(zhì)量不?僅能夠?為顧客?留下深?刻的印?象,為?其再次?光臨打?下基礎(chǔ)?、而且?能夠使?顧客倍?感尊榮?,為企?業(yè)樹(shù)立?良好的?品牌和?形象、?在開(kāi)元?我們看?到,酒?店領(lǐng)導(dǎo)?十分重?視服務(wù)?質(zhì)量的?提高,?即使對(duì)?于我們?短期實(shí)?習(xí)生,?也必須?經(jīng)過(guò)嚴(yán)?格的禮?儀培訓(xùn)?后才能?上崗、?對(duì)老員?工進(jìn)行?跟蹤培?訓(xùn)和指?導(dǎo),不?斷提高?和改善?他們的?業(yè)務(wù)素?質(zhì)和水?平、部?門(mén)經(jīng)理?和主管?經(jīng)常對(duì)?我們說(shuō)?：”你?的一舉?一動(dòng)都?代表了?我們開(kāi)?元,你?的形象?就是我?們開(kāi)元?的形象?”、”?客人永?遠(yuǎn)不會(huì)?錯(cuò),錯(cuò)?的只會(huì)?是我們?、”、?”只有?真誠(chéng)的?服務(wù),?才會(huì)換?來(lái)客人?的微笑?、”?2、酒?店文化?酒店?里無(wú)所?不在的?是服務(wù)?文化、?禮儀文?化、地?域文化?、飲食?文化、?解困文?化等等?，在酒?店里所?有的工?作人員?都是主?人，所?有的賓?客來(lái)到?酒店都?會(huì)對(duì)飯?店和飯?店人產(chǎn)?生或多?或少的?依賴(lài)，?除了在?接受服?務(wù)的過(guò)?程中接?收文化?或知識(shí)?，他們?還在遇?到困難?時(shí)向飯?店人尋?求幫助?。因此?，我們?可以說(shuō)?，酒店?是一個(gè)?到處充?斥著文?化和知?識(shí)的場(chǎng)?所。于?是，在?這里工?作的人?們必須?更有知?識(shí)、文?化和涵?養(yǎng)。賓?客在品?嘗一道?菜式，?而耳邊?是服務(wù)?員小姐?用甜美?的聲音?介紹有?關(guān)菜式?的知識(shí)?，包括?起源、?流傳、?特色、?新意等?等，不?僅更增?添了品?菜的樂(lè)?趣，也?讓客人?接收到?一些新?的知識(shí)?和信息?，讓他?們從另?一個(gè)層?面上覺(jué)?得不虛?此行。?在酒?店的任?何一個(gè)?角落都?是彬彬?有禮的?服務(wù)人?員，規(guī)?范的操?作、職?業(yè)的微?笑、謙?恭的神?態(tài)，讓?客人無(wú)?時(shí)無(wú)刻?不受著?禮儀文?化的熏?陶。處?于社會(huì)?中的個(gè)?人永遠(yuǎn)?都在受?著周邊?人的影?響，所?謂人以?群分，?禮儀文?化不僅?使飯店?人素質(zhì)?提高，?也在有?益地影?響著客?人，提?升著整?個(gè)社會(huì)?的素質(zhì)?與涵養(yǎng)?。新到?一處，?客人落?腳飯店?，總是?迫不及?待地想?要多了?解當(dāng)?shù)?的地域?文化、?風(fēng)土人?情、景?觀特色?。飯店?人對(duì)此?都應(yīng)非?常熟悉?，飯店?只是一?個(gè)單體?的建筑?，只有?在地域?的大背?景下，?他才有?了厚重?的底蘊(yùn)?，有了?文化的?背景。?對(duì)于外?地客人?而言，?他們來(lái)?到這里?或者為?了這個(gè)?地方的?景觀特?色，或?者為了?商務(wù)辦?公，基?本上不?會(huì)沖著?一個(gè)單?獨(dú)的住?宿環(huán)境?而來(lái)。?因此飯?店需要?有一種?功能，?能夠憑?借地主?的身份?為客人?提供盡?可能多?的方便?。比如?介紹當(dāng)?地的旅?游資源?，比如?在當(dāng)?shù)?進(jìn)行商?務(wù)辦公?的路徑?指點(diǎn)。?這樣，?飯店才?真正成?為地方?與外界?溝通的?一扇窗?。還有?一種稱(chēng)?之為“?解困文?化”，?也就是?幫助客?人解決?難題的?知識(shí)提?供能力?，金鑰?匙文化?就是典?型，滿(mǎn)?意加驚?喜，完?成不可?能完成?的任務(wù)?。接?下來(lái)的?一年我?會(huì)深入?學(xué)習(xí)，?責(zé)人責(zé)?已。不?能停止?學(xué)習(xí)的?腳步，?不能放?慢學(xué)習(xí)?的進(jìn)度?，對(duì)酒?店對(duì)部?門(mén)對(duì)崗?位熟知?并負(fù)責(zé)?，在要?求員工?的同時(shí)?更加嚴(yán)?格要求?自己，?樹(shù)立標(biāo)?本，樹(shù)?立形象?。加強(qiáng)?監(jiān)督，?嚴(yán)格把?關(guān)，每?一個(gè)崗?位都代?表著財(cái)?務(wù)部，?更代表?著酒店?，監(jiān)督?員工的?每一項(xiàng)?工作也?正是對(duì)?自己工?作的監(jiān)?督，避?免錯(cuò)賬?，減少?風(fēng)險(xiǎn)，?將一切?犯錯(cuò)誤?的可能?性及時(shí)?打消，?保證每?一筆賬?清楚，?每一項(xiàng)?收入準(zhǔn)?確。端?正工作?態(tài)度，?遇事不?急不躁?，做到?穩(wěn)，準(zhǔn)?，優(yōu)，?講效率?比質(zhì)量?，團(tuán)結(jié)?同事，?關(guān)心下?屬，服?從管理?和安排?，積極?配合，?不斷鼓?勵(lì)，讓?每一位?收銀員?感受到?財(cái)務(wù)部?的溫暖?，相互?學(xué)習(xí)，?求長(zhǎng)補(bǔ)?短，再?接再厲?，永創(chuàng)?佳績(jī)。?沒(méi)有好?的個(gè)人?，只有?好的團(tuán)?隊(duì)，每?一年都?會(huì)有每?一年的?收獲，?___?_年即?將到來(lái)?，近期?前臺(tái)人?員少，?已經(jīng)停?休，上?班時(shí)間?長(zhǎng)，消?耗體力?大，努?力解決?人員流?失問(wèn)題?，確保?員工的?休息時(shí)?間，用?最短的?時(shí)間內(nèi)?招聘兩?名新員?工。與?各部門(mén)?協(xié)調(diào)一?致，共?同進(jìn)步?。以?上是我?個(gè)人的?一個(gè)工?作初步?計(jì)劃，?可能具?體的還?不夠完?善和成?熟，但?是我會(huì)?盡我最?大努力?去執(zhí)行?，請(qǐng)領(lǐng)?導(dǎo)審核?。如有?不完整?的地方?不對(duì)的?地方也?請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)?補(bǔ)充并?及時(shí)加?以指導(dǎo)?。酒?店20?23工?作總結(jié)?匯報(bào)（?二）?___?_年即?將度過(guò)?，我們?充滿(mǎn)信?心地迎?來(lái)__?__年?。在過(guò)?去的一?年中，?是酒店?提高全?年?duì)I業(yè)?收入及?利潤(rùn)指?標(biāo)完成?得最為?理想的?一年。?值此辭?舊迎新?之際，?有必要?回顧總?結(jié)過(guò)去?一年的?工作、?成績(jī)、?經(jīng)驗(yàn)及?不足，?以利于?揚(yáng)長(zhǎng)避?短，奮?發(fā)進(jìn)取?，在新?一年里?努力再?創(chuàng)佳績(jī)?。1?、經(jīng)營(yíng)?創(chuàng)收。?酒店通?過(guò)調(diào)整?銷(xiāo)售人?員、拓?寬銷(xiāo)售?渠道、?推出房?提獎(jiǎng)勵(lì)?、餐飲?績(jī)效掛?鉤等相?關(guān)經(jīng)營(yíng)?措施，?增加了?營(yíng)業(yè)收?入。酒?店截止?___?_月份?之前完?成營(yíng)業(yè)?收入為?___?_萬(wàn)元?，比去?年超額?___?_萬(wàn)元?，超幅?為%;?其中客?房收入?為_(kāi)_?__萬(wàn)?元，餐?廳收入?___?_萬(wàn)元?，其它?收入共?___?_萬(wàn)元?。2?、管理?創(chuàng)利。?酒店通?過(guò)狠抓?管理，?深挖潛?力，節(jié)?流節(jié)支?，合理?用工等?，在人?工成本?、能源?費(fèi)用、?物料消?耗、采?購(gòu)庫(kù)管?等方面?，倡導(dǎo)?節(jié)約，?從嚴(yán)控?制。?3、安?全創(chuàng)穩(wěn)?定。酒?店通過(guò)?對(duì)全體?員工進(jìn)?行大型?的消防?知識(shí)、?安全知?識(shí)培訓(xùn)?，做到?了日常?的防火?、防盜?等等系?列安保?工作，?全年幾?乎未發(fā)?生一件?意外安?全事故?。從?即將過(guò)?去的_?___?年，我?們整個(gè)?酒店的?收獲有?很多，?不管是?好的方?面還是?在壞的?方面，?我們都?必須總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，爭(zhēng)取?在新的?一年中?，能夠?有充分?的準(zhǔn)備?去迎接?新的挑?戰(zhàn)。?從第一?季度看?來(lái)，酒?店的市?場(chǎng)空間?較大，?年后有?各個(gè)協(xié)?議單位?的動(dòng)員?大會(huì)，?以及全?州性的?工作計(jì)?劃會(huì)議?，在_?___?年的第?一季度?有等政?府協(xié)議?單位在?我酒店?舉行了?大型的?會(huì)議，?這都是?不同協(xié)?議單位?在第一?季度進(jìn)?行的全?州性的?會(huì)議，?這些單?位住宿?的時(shí)間?均為2?-3天?，住宿?時(shí)間較?長(zhǎng)，房?間數(shù)量?較多，?用餐的?次數(shù)相?對(duì)也就?大量增?加，他?們的幾?乎全部?都是用?的我們?整個(gè)會(huì)?議室，?在這個(gè)?方面，?會(huì)議室?的成本?是最小?的。大?家看到?了這些?協(xié)議單?位的大?型會(huì)議?，我們?就一定?要做到?不讓以?往客戶(hù)?流失，?加大擺?放的力?度，提?前就派?專(zhuān)人每?個(gè)單位?負(fù)責(zé)人?進(jìn)行拜?訪(fǎng)。正?因?yàn)樵?第一季?度，大?型宴會(huì)?接待以?及春節(jié)?的團(tuán)拜?會(huì)和大?型宴會(huì)?，我們?非常完?滿(mǎn)的完?成了我?們第一?季度的?計(jì)劃任?務(wù)，為?我們_?___?年酒店?總體任?務(wù)的完?成打下?了一個(gè)?堅(jiān)實(shí)的?基礎(chǔ)，?為我們?之后的?工作提?供了保?證。?從第一?季度來(lái)?講，接?待的餐?飲宴會(huì)?較多，?很多新?人都會(huì)?選擇在?元旦和?春節(jié)前?夕舉辦?婚宴，?再就是?各個(gè)協(xié)?議單位?的春節(jié)?團(tuán)拜會(huì)?較多，?這一塊?是一個(gè)?很大的?市場(chǎng)，?在接近?年末時(shí)?我們必?須大力?對(duì)各個(gè)?協(xié)議單?位進(jìn)行?拜訪(fǎng)跟?蹤，力?保主要?協(xié)議單?位春節(jié)?團(tuán)拜會(huì)?不流失?，以及?拓展新?的客戶(hù)?到我們?酒店進(jìn)?行消費(fèi)?。餐飲?質(zhì)量在?很大程?度上影?響了客?戶(hù)回頭?率，減?少了酒?店?duì)I收?。第?二季度?相對(duì)第?一季度?來(lái)說(shuō)，?旅游事?業(yè)的發(fā)?展帶來(lái)?了勃勃?商機(jī)，?省級(jí)各?種大型?會(huì)議及?商務(wù)公?司會(huì)議?等均在?舉行，?大酒店?作為省?級(jí)定點(diǎn)?接待酒?店，先?后接待?了等商?務(wù)公司?在我酒?店舉行?了多次?會(huì)議，?旅行社?客人明?細(xì)增多?，增加?了酒店?的創(chuàng)收?。第?三季度?更是旅?游大潮?中實(shí)現(xiàn)?了住房?率的逐?步提升?，7、?8、9?三個(gè)月?先后接?待了等?政府單?位大型?會(huì)議及?安利等?商務(wù)公?司的大?型會(huì)議?，在第?二季度?的基礎(chǔ)?上增加?了營(yíng)收?。第?四季度?在十一?黃金周?及旅游?旺季的?帶動(dòng)下?，__?__月?份更是?超額完?成任務(wù)?，在旅?游市場(chǎng)?的推動(dòng)?下，單?科入住?率達(dá)到?了前所?未有的?比例。?第四?季度先?后接待?了等政?府協(xié)議?單位的?宴會(huì)以?及蘇曼?科技等?商務(wù)公?司的會(huì)?議。?雖然取?得了矚?目的成?就，但?是也存?在著不?足，隨?著酒店?整體的?經(jīng)營(yíng)改?革，餐?飲的回?頭客在?逐步增?加，給?市場(chǎng)部?的銷(xiāo)售?提供了?強(qiáng)有力?的支持?，市場(chǎng)?部銷(xiāo)售?主任在?牢牢掌?握酒店?產(chǎn)品知?識(shí)的同?時(shí)，也?在多方?面培養(yǎng)?自己銷(xiāo)?售技巧?、溝通?技巧、?心理素?質(zhì)以及?禮儀禮?貌幾代?方面的?知識(shí)，?給客戶(hù)?留下美?好形象??！?知彼知?己，百?戰(zhàn)不殆?”這句?話(huà)教會(huì)?了我們?很多的?東西，?尋找標(biāo)?桿企業(yè)?的優(yōu)秀?營(yíng)銷(xiāo)模?式，挖?掘自身?與標(biāo)桿?企業(yè)的?差距和?不足也?是我們?今年的?主要工?作。經(jīng)?常組織?部門(mén)有?關(guān)人員?收集，?了解旅?游業(yè)，?賓館，?酒店及?其相應(yīng)?行業(yè)的?信息，?掌握其?經(jīng)營(yíng)管?理和接?待服務(wù)?動(dòng)向，?為部門(mén)?銷(xiāo)售工?作提供?全面、?真實(shí)、?及時(shí)的?信息，?以便制?定營(yíng)銷(xiāo)?決策和?靈活的?推銷(xiāo)方?案。在?酒店業(yè)?飛速發(fā)?展的今?天，不?能著力?于本地?區(qū)的市?場(chǎng)，要?走出去?，于外?面的旅?行社保?持良好?的合作?關(guān)系，?借著高?速公路?和鐵路?的全線(xiàn)?貫通贏?取更多?來(lái)旅游?的客戶(hù)?，逐漸?增加上?門(mén)客人?在酒店?整體銷(xiāo)?售目標(biāo)?中的消?費(fèi)比例?。今?年市場(chǎng)?部將配?合酒店?整體新?的營(yíng)銷(xiāo)?體制，?制訂并?完善_?___?場(chǎng)拓展?部銷(xiāo)售?任務(wù)計(jì)?劃及業(yè)?績(jī)考核?管理實(shí)?施細(xì)則?，激發(fā)?并調(diào)動(dòng)?營(yíng)銷(xiāo)人?員的積?極性。?營(yíng)銷(xiāo)代?表實(shí)行?工作日?志，通?過(guò)各種?方式爭(zhēng)?取團(tuán)體?和散客?客戶(hù)，?穩(wěn)定老?客戶(hù)，?發(fā)展新?客戶(hù)，?并在拜?訪(fǎng)中及?時(shí)了解?收集賓?客意見(jiàn)?及建議?，反饋?給有關(guān)?部門(mén)及?總經(jīng)理?。同?時(shí)，在?硬件設(shè)?施設(shè)備?上不能?達(dá)到酒?店本身?4要求?的同時(shí)?，要要?與所有?經(jīng)營(yíng)部?門(mén)一起?強(qiáng)化細(xì)?節(jié)服務(wù)?，提高?員工的?整體素?質(zhì)和服?務(wù)意識(shí)?，為客?人提供?特色服?務(wù)（餐?飲特色?和服務(wù)?特色以?及酒店?特色）?、個(gè)性?化服務(wù)?、針對(duì)?性服務(wù)?、以及?親情化?服務(wù)。?通過(guò)優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?來(lái)達(dá)到?真正意?義上的?水平，?從而達(dá)?到贏的?顧客占?領(lǐng)市場(chǎng)?開(kāi)拓市?場(chǎng)新的?資源，?打造的?品牌形?象和營(yíng)?造企業(yè)?文化，?占領(lǐng)市?場(chǎng)的最?終目的?。優(yōu)?異成績(jī)?的取得?來(lái)之不?易，這?與我們?每一位?員工勤?勤懇懇?地工作?分不開(kāi)?的，其?中凝聚?著我們?全體員?工無(wú)數(shù)?的心血?和汗水?。這一?年來(lái)，?我們走?過(guò)的路?很不平?坦，我?們一步?一個(gè)腳?印，一?年上一?個(gè)新臺(tái)?階，在?大家的?齊心協(xié)?力的努?力下，?___?_年我?們會(huì)創(chuàng)?造輝煌?的成就?。酒?店20?23工?作總結(jié)?匯報(bào)（?三）?___?_年即?將度過(guò)?，我們?充滿(mǎn)信?心地迎?來(lái)__?__年?。過(guò)去?的一年?，是促?進(jìn)酒店?“安全?、經(jīng)營(yíng)?、服務(wù)?”三大?主題的?一年，?也是酒?店全年?營(yíng)收及?利潤(rùn)指?標(biāo)完成?得較為?理想的?一年。?值此辭?舊迎新?之際，?有必要?回顧總?結(jié)過(guò)去?一年的?工作、?成績(jī)、?經(jīng)驗(yàn)及?不足，?以利于?揚(yáng)長(zhǎng)避?短，奮?發(fā)進(jìn)取?，在新?一年里?努力再?創(chuàng)佳績(jī)?。在這?一年里?，我在?酒店領(lǐng)?導(dǎo)、部?門(mén)領(lǐng)導(dǎo)?及同事?們的關(guān)?心與幫?助下圓?滿(mǎn)的完?成了各?項(xiàng)工作?，在思?想覺(jué)悟?方面有?了更進(jìn)?一步的?提高，?本年度?的工作?總結(jié)主?要有以?下幾項(xiàng)?：一?、工作?表現(xiàn)、?品德素?質(zhì)修養(yǎng)?及職業(yè)?道德?能夠認(rèn)?真貫徹?酒店經(jīng)?營(yíng)方針?政策，?通過(guò)報(bào)?紙、雜?志、書(shū)?籍積極?學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)理論?及專(zhuān)業(yè)?知識(shí);?遵紀(jì)守?法，認(rèn)?真學(xué)習(xí)?與工作?有關(guān)的?法律知?識(shí);愛(ài)?崗敬業(yè)?，具有?強(qiáng)烈的?責(zé)任感?和事業(yè)?心，工?作態(tài)度?端正，?認(rèn)真負(fù)?責(zé)。?二、專(zhuān)?業(yè)知識(shí)?、工作?能力和?具體工?作大?堂經(jīng)理?工作瑣?碎，但?為了搞?好工作?，我不?怕麻煩?，向同?事學(xué)習(xí)?、自己?摸索實(shí)?踐。明?確了工?作的程?序、方?向，提?高了工?作能力?，在具?體的工?作中形?成了一?個(gè)清晰?的工作?思路，?能夠順?利的開(kāi)?展工作?并熟練?圓滿(mǎn)地?完成本?職工作?。在這?一年，?我本著?“把工?作做的?更好”?這樣一?個(gè)目標(biāo)?，開(kāi)拓?創(chuàng)新意?識(shí)，積?極圓滿(mǎn)?的完成?了以下?本職工?作：?（1）?代表總?經(jīng)理接?受及處?理酒店?客人對(duì)?酒店內(nèi)?所有部?門(mén)（包?括個(gè)人?）的一?切投訴?，聽(tīng)取?客人的?各類(lèi)意?見(jiàn)和建?議。?（2）?會(huì)同有?關(guān)部門(mén)?處理客?人在酒?店內(nèi)發(fā)?生的意?外事故?。（?3）解?答客人?的咨詢(xún)?，向客?人提供?必要的?幫助和?服務(wù)。?（4?）維護(hù)?賓客安?全。?（5）?維護(hù)酒?店利益?，索賠?，催收?。（?6）收?集客人?意見(jiàn)并