雙梁橋式起重機(jī)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

PAGEPAGE8一畢業(yè)實(shí)習(xí)目的畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)生在本科學(xué)習(xí)期間必須經(jīng)歷的，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要環(huán)節(jié)。鞏固、聯(lián)系、充實(shí)、加深、擴(kuò)大了我們所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。提高運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決實(shí)際問(wèn)題的能力。初步掌握專業(yè)設(shè)計(jì)工作的流程和方法。養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真、刻苦鉆研、實(shí)事求是的工作作風(fēng)。在實(shí)習(xí)期間了解各種普通機(jī)床的構(gòu)造和工作原理，可以為畢業(yè)設(shè)計(jì)做良好的鋪墊，相對(duì)減輕畢業(yè)設(shè)計(jì)的任務(wù)量?？偟膩?lái)說(shuō)，畢業(yè)實(shí)習(xí)對(duì)于我們的畢業(yè)設(shè)計(jì)具有重要的意義。二畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間：（第八學(xué)期1、2周）實(shí)習(xí)地點(diǎn)：江漢大學(xué)工程訓(xùn)練中心J15實(shí)習(xí)內(nèi)容：車床的拆裝、銑床、數(shù)控機(jī)床等。

三畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容3.1拆裝車床CA6140車床為典型的臥式車床，其通用程度高，加工范圍廣，適用于中小型的軸類和盤(pán)套類零件加工；可車削內(nèi)外圓柱面、圓錐面、各種環(huán)槽、成形面及端面；能車削常用的米制、英制、模數(shù)制及徑節(jié)制四種標(biāo)準(zhǔn)螺紋；還可以進(jìn)行鉆孔、擴(kuò)孔、鉸孔、滾花等工作。在各種機(jī)械加工生產(chǎn)中，應(yīng)用范圍極為廣泛。拆裝實(shí)習(xí)期間，我們僅對(duì)車床的重要部件進(jìn)行拆裝，具體如下：3.1.1溜板箱圖3-1車床溜板箱圖片溜板箱主要是為了實(shí)現(xiàn)刀具的Z、X方向進(jìn)給，以與工件產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，以形成成形表面，實(shí)現(xiàn)切削功能。在車床中主要實(shí)現(xiàn)的五個(gè)運(yùn)動(dòng)：X、Z方向的自動(dòng)和手動(dòng)進(jìn)給，大螺距的運(yùn)動(dòng)。Z方向的手動(dòng)進(jìn)給路線：溜板箱上手輪——中間若干齒輪——車床床身上的齒條不動(dòng)——溜板箱實(shí)現(xiàn)Z方向進(jìn)給；Z方向自動(dòng)進(jìn)給路線：動(dòng)力從齒輪箱傳給光桿——通過(guò)光桿上的鍵將動(dòng)力傳給齒輪——通過(guò)是否添加中間過(guò)輪實(shí)現(xiàn)換向——蝸桿——蝸輪——通過(guò)調(diào)節(jié)滑移齒輪——中間若干齒輪——車床床身上的齒條不動(dòng)——溜板箱實(shí)現(xiàn)Z方向進(jìn)給；X方向手動(dòng)進(jìn)給路線：中拖板上的手輪——螺桿旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)——通過(guò)螺旋傳動(dòng)——將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為中拖板的X方向執(zhí)行運(yùn)動(dòng)——從而移動(dòng)刀架；X方向自動(dòng)進(jìn)給路線：動(dòng)力通過(guò)光桿——齒輪——通過(guò)是否添加中間過(guò)輪實(shí)現(xiàn)換向——蝸桿——蝸輪——通過(guò)調(diào)節(jié)滑移齒輪——中間若干齒輪——中拖板螺桿的齒輪—螺桿旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)——通過(guò)螺旋傳動(dòng)——將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為中拖板的X方向執(zhí)行運(yùn)動(dòng)——從而移動(dòng)刀架；大螺距的運(yùn)動(dòng)：通過(guò)調(diào)節(jié)互鎖機(jī)構(gòu)，取消將光桿動(dòng)力傳至齒輪——開(kāi)合螺母機(jī)構(gòu)抱死螺桿——?jiǎng)恿νㄟ^(guò)螺桿——通過(guò)螺旋傳動(dòng)——轉(zhuǎn)化為整個(gè)溜板箱的Z方向直線進(jìn)給。通過(guò)實(shí)習(xí)，我能夠了解車床一些重要傳動(dòng)路線，并且能夠了解一些特殊的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，比如開(kāi)合螺母，互鎖機(jī)構(gòu)，換向機(jī)構(gòu)等，并將其應(yīng)用于以后的設(shè)計(jì)。了解了特殊的齒輪，比如滑移齒輪。了解了通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，將手柄的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換為滑移齒輪的直線運(yùn)動(dòng)，并且了解到可以應(yīng)用一些特殊的結(jié)構(gòu)來(lái)限制滑移齒輪的運(yùn)動(dòng)位置。3.1.2車床尾架圖3-2車床尾架圖片尾架主要是支撐較長(zhǎng)工件，為了增強(qiáng)剛度而采用。主要是通過(guò)旋轉(zhuǎn)手柄，將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換為頂尖的直線運(yùn)動(dòng)以在軸向上加緊工件。傳動(dòng)路線：手輪的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)——螺桿的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)——通過(guò)中心圓筒的前一部分螺紋——螺旋傳動(dòng)，圓筒上鍵限制圓筒周向旋轉(zhuǎn)——從而實(shí)現(xiàn)圓筒的直線運(yùn)動(dòng)。抱緊裝置：通過(guò)旋轉(zhuǎn)手柄——螺桿的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)——通過(guò)螺旋傳動(dòng)——因?yàn)檩S限制了滑塊的周向運(yùn)動(dòng)，故兩個(gè)滑塊做相反方向的運(yùn)動(dòng)從而抱緊軸，實(shí)現(xiàn)了軸的固定。3.1.3三爪卡盤(pán)圖3-3三爪卡盤(pán)圖片卡盤(pán)功能是為了加緊工件，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定心，主要實(shí)現(xiàn)的原理是螺旋運(yùn)動(dòng)，將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為直線運(yùn)動(dòng)。三個(gè)卡爪同時(shí)向中心靠攏，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定心，并加緊工件，將卡盤(pán)固定于主軸上，跟隨主軸做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，刀具進(jìn)行直線運(yùn)動(dòng)，于是刀具和工件產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，形成成形表面，實(shí)現(xiàn)切削。通過(guò)實(shí)習(xí)，我能夠知道卡盤(pán)這種工裝的適用范圍及其用途，在制定工藝時(shí)，能恰當(dāng)?shù)倪x擇工裝進(jìn)行裝夾。3.2參觀操作銑床圖3-4銑床圖片銑刀是用于銑削加工的、具有一個(gè)或多個(gè)刀齒的旋轉(zhuǎn)刀具。工作時(shí)各刀齒依次間歇地切去工件的余量。銑刀主要用于在銑床上加工平面、臺(tái)階、溝槽、成形表面和切斷工件等。銑床種類很多，一般按布局形式和適用范圍加以區(qū)分。①升降臺(tái)銑床：有萬(wàn)能式、臥式和立式等，主要用于加工中小型零件，應(yīng)用最廣。②龍門(mén)銑床：包括龍門(mén)銑鏜床龍門(mén)銑刨床和雙柱銑床，均用于加工大型零件。③單柱銑床和單臂銑床：前者的水平銑頭可沿立柱導(dǎo)軌移動(dòng)，工作臺(tái)作縱向進(jìn)給；后者的立銑頭可沿懸臂導(dǎo)軌水平移動(dòng)，懸臂也可沿立柱導(dǎo)軌調(diào)整高度。兩者均用于加工大型零件。④工作臺(tái)不升降銑床：有榘形工作臺(tái)式和圓工作臺(tái)式兩種，是介于升降臺(tái)銑床和龍門(mén)銑床之間的一種中等規(guī)格的銑床。其垂直方向的運(yùn)動(dòng)由銑頭在立柱上升降來(lái)完成。⑤儀表銑床：一種小型的升降臺(tái)銑床，用于加工儀器儀表和其他小型零件。⑥工具銑床：用于模具和工具制造，配有立銑頭、萬(wàn)能角度工作臺(tái)和插頭等多種附件，還可進(jìn)行鉆削、鏜削和插削等加工。⑦其他銑床：如鍵槽銑床、凸輪銑床、曲軸銑床、軋輥軸頸銑床和方鋼錠銑床等，是為加工相應(yīng)的工件而制造的專用銑床。按控制方式，銑床又分為仿形銑床、程序控制銑床和數(shù)字控制銑床。3.3參觀操作數(shù)控機(jī)床圖3-5數(shù)控銑床圖片一般來(lái)說(shuō)，數(shù)控機(jī)床特別適合于加工零件較復(fù)雜、精度要求高、產(chǎn)品更新頻繁、生產(chǎn)周期要求短的場(chǎng)合。零件復(fù)雜及生產(chǎn)批量的不同，三種機(jī)床的應(yīng)用范圍的變化，當(dāng)零件不是很復(fù)雜，生產(chǎn)批量又較小時(shí)，宜采用通用機(jī)床；當(dāng)生產(chǎn)批量很大，宜采用專用機(jī)床；而隨著零件復(fù)雜程度的提高，數(shù)控機(jī)床越顯得適用。目前，隨著數(shù)控機(jī)床的普遍使用，應(yīng)用范圍止由BCD向EFG線復(fù)雜性較低的范圍擴(kuò)大。通用機(jī)床、專用機(jī)床和數(shù)控機(jī)床零件加工批量與生產(chǎn)成本的關(guān)系。在多品種、中小批量生產(chǎn)情況下，采用數(shù)控機(jī)床總費(fèi)用更為合理。主運(yùn)動(dòng)常用交流或直流電動(dòng)機(jī)拖動(dòng)，常采用變頻調(diào)速，簡(jiǎn)化了主傳動(dòng)系統(tǒng)的機(jī)械結(jié)構(gòu)，并且轉(zhuǎn)速高、功率大，速度變換迅速、可靠；能無(wú)級(jí)變速。合理選擇切削用量。主軸部件和支承件均采用了剛度和抗振性較好的新型結(jié)構(gòu)。如采用動(dòng)靜壓軸承的主軸部件，采用鋼板焊接結(jié)構(gòu)的支承件等。采用了摩擦因數(shù)很低的塑料滑動(dòng)導(dǎo)軌、滾動(dòng)導(dǎo)軌和靜壓導(dǎo)軌，以提高機(jī)床運(yùn)動(dòng)的靈敏性。進(jìn)給傳動(dòng)中，一方面采用無(wú)間隙的傳動(dòng)裝置和元件，如滾珠絲杠副、靜壓蝸桿蝸條副、預(yù)加載荷的雙齒輪齒條副等。另一方面采用消除間隙措施，如偏心套式、錐度齒輪式及斜齒輪墊片錯(cuò)齒等消隙結(jié)構(gòu)。采用了多主軸、多刀架的結(jié)構(gòu)，以提高單位時(shí)間內(nèi)的切削功率。具有自動(dòng)換刀和自動(dòng)交換工件的裝置，以減少停機(jī)所用到的時(shí)間，以及采用自動(dòng)排屑、自動(dòng)潤(rùn)滑裝置等。

四心得體會(huì)兩周的拆裝實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，留給我的印象不僅是嚴(yán)冬下冰涼的金屬零件，更多的是機(jī)床精巧的內(nèi)部結(jié)構(gòu)——齒輪相互咬合、軸與套嚴(yán)謹(jǐn)配合、運(yùn)動(dòng)的完美傳遞、零件表面工藝的精細(xì)……每一項(xiàng)都使我驚奇。我想，一個(gè)小小的機(jī)床內(nèi)部結(jié)構(gòu)就是如此復(fù)雜和精巧，那么大型車床、數(shù)控車床的結(jié)構(gòu)豈不是嘆為觀止，所以，機(jī)械制造及其自動(dòng)化是博大精深的。拆裝實(shí)習(xí)的第一天是幾天來(lái)最冷的一天，指導(dǎo)老師都事先料想會(huì)有一大部分同學(xué)因?yàn)榕吕涠靶涫峙杂^”，誰(shuí)知，當(dāng)我們一件一件拆下外部零件逐漸露出內(nèi)部零件時(shí)，我們都被其內(nèi)部巧妙而精致的機(jī)構(gòu)吸引，于是精巧機(jī)構(gòu)對(duì)我們吸引的熱度抵抗了天氣的寒冷，我們都變得活躍起來(lái)了，生怕插不上手。就這樣，一個(gè)完整的機(jī)床被我們幾個(gè)人庖丁解牛似的“五馬分尸”了，剛開(kāi)始，面對(duì)拆下的一堆零件，我們傻眼了，這東西拆下來(lái)容易，想還原可就難多了。此時(shí)我深刻體會(huì)到了“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”的內(nèi)涵——再詳細(xì)的紙上談兵也不能保證實(shí)踐時(shí)的得心應(yīng)手。

我們從機(jī)械的工作原理入手，從傳動(dòng)結(jié)構(gòu)開(kāi)始分析，慢慢理清了各零件的位置，找到了安裝的方法后，安裝起來(lái)就很順手了。由此可以看出，零件的功能和其機(jī)構(gòu)都是相統(tǒng)一的。有什么樣的結(jié)構(gòu)，就會(huì)有什么樣的功能，反過(guò)來(lái)，只要零件的功能給定，其機(jī)構(gòu)也大致定下來(lái)了。順著這樣的思路，我們又得出：機(jī)器的功能和其內(nèi)部零件的功能也是相統(tǒng)一的，也就是說(shuō)某個(gè)零件有什么樣的機(jī)構(gòu)，它就能完成某項(xiàng)功能，從而它就只能安裝在機(jī)器中能完成此項(xiàng)功能的位置。舉例說(shuō)明，比如，齒輪能改變運(yùn)動(dòng)方向，那么齒輪就能安裝在機(jī)器中需要改變運(yùn)動(dòng)方向的地方，以此類推。后來(lái)，在我們即將順利完成安裝時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有一個(gè)齒輪“獨(dú)自”露在外邊，沒(méi)有“伙伴”與他咬合，并且我們?cè)偃龣z查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)裝配錯(cuò)誤，于是我們大膽斷定，次齒輪是多余的(即在整個(gè)機(jī)床的工作過(guò)程中，它并沒(méi)有參與工作)。這樣不就浪費(fèi)材料了嗎?而且，這么嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋C(jī)構(gòu)中出現(xiàn)這樣一個(gè)顯眼的敗筆，制造機(jī)床的工程師們就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)么?帶著這些疑問(wèn)，我們咨詢了指導(dǎo)老師，然而，我們的其中一個(gè)指導(dǎo)老師在了解情況后也不能給我們合理的答復(fù)，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，我們是可以理解的。最后，在我們指導(dǎo)老師的幫助下，一個(gè)更加專業(yè)的老師給我們進(jìn)行了講解，原來(lái)我們拆裝的只是機(jī)床的一大部分，還有一部分(發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力部分)已經(jīng)去掉了，那個(gè)剩余的齒輪應(yīng)該是發(fā)動(dòng)機(jī)部分要利用的……雖然我們的猜想是錯(cuò)誤的，但我們還是很欣慰的，因?yàn)樵诖诉^(guò)程中，我們學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考問(wèn)題，并且敢于對(duì)權(quán)威提出質(zhì)疑，我想，這就是一種進(jìn)步，一種不能在課堂上學(xué)到的進(jìn)步。實(shí)習(xí)后要交的作品就是尾架的裝配圖和尾架殼的三視圖。在學(xué)習(xí)了將近半年的cad后，我有了一定的cad制圖基礎(chǔ)，于是我決定先用cad繪圖，然后再手工繪圖。在對(duì)我們組所繪制的草圖進(jìn)行分析后，我很快就用cad畫(huà)出了裝配圖和各個(gè)零件圖，沒(méi)想到的是，我卻卡在了手工繪圖上，大一學(xué)年所學(xué)的手工繪圖要領(lǐng)已逐漸忘記，畫(huà)圖的手感也越發(fā)陌生，更讓我感到不適應(yīng)的是，在熟悉了cad復(fù)制、修剪、填充、移動(dòng)等方便的操作命令后，我覺(jué)得cad太方便了。以后一定要把它學(xué)好，畢竟現(xiàn)在已經(jīng)是21世紀(jì)了，一切都是現(xiàn)代化和高效率。這兩周的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，給我很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)定了以后我要學(xué)好機(jī)械的信心。為我將要進(jìn)行的畢業(yè)設(shè)計(jì)也奠定了良好的實(shí)踐基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)[1]王伯平.互換性與測(cè)量技術(shù)基礎(chǔ).機(jī)械工業(yè)出版社.2021

[2]于勇，泗齊民.機(jī)械工程材料.大連理工大學(xué)出版社.2021[3]鄭文緯，吳克堅(jiān).機(jī)械原理.高等教育出版社.2021[4]濮良貴，紀(jì)名剛.機(jī)械設(shè)計(jì).高等教育出版社.2021[5]于駿一，鄒青.機(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ).機(jī)械工業(yè)出版社.2021[6]賈亞洲.金屬切削機(jī)床概論.機(jī)械工業(yè)出版社.1996

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)