娃哈哈飲料營銷策劃書

淺談娃哈哈的未來發(fā)展趨勢6/127/12娃哈哈飲料營銷策劃書安徽理工大學(xué)2021/4/25目錄一營銷策劃目的 3二市場分析 31.中國飲料行業(yè)的現(xiàn)狀: 32.市場競爭分析： 33.消費需求： 44.娃哈哈產(chǎn)業(yè)涉及的領(lǐng)域: 45.SWOT分析: 5三．市場定位: 7四．市場開發(fā): 7五.創(chuàng)新營銷策略. 8六.推廣戰(zhàn)略. 81.心理戰(zhàn)術(shù)： 92.銷售心理： 93.具體方案： 94.宣傳策略： 105.銷售管理： 11六、效果評估. 12

一營銷策劃目的通過對目前飲料市場分析、消費需求，提出一定的電子商務(wù)銷售營銷推廣方案，為娃哈哈公司日后的營銷策劃活動以及其他銷售活動提供參考依據(jù)。激發(fā)消費需求，擴大市場份額，樹立企業(yè)形象，努力開發(fā)網(wǎng)絡(luò)市場。二市場分析1.中國飲料行業(yè)的現(xiàn)狀:飲料品牌豐富，消費者眾多，飲料消費正在由防暑降溫型消費轉(zhuǎn)向休想享受型消費，由生產(chǎn)資料消費逐步向享受資料消費和發(fā)展資料消費轉(zhuǎn)變；中國飲料消費行業(yè)雖然近幾年呈逐步增長的趨勢，但是中國冷飲消費量仍然低于世界人均冷飲消費量，換句話說，中國飲料行業(yè)有巨大的潛力。2.市場競爭分析：中國飲料市場還有很大的成長空間，所以無論是轉(zhuǎn)產(chǎn)、新建的飲料企業(yè)，還是原飲料行業(yè)的多元化經(jīng)營，都呈現(xiàn)出一派生機盎然的大生產(chǎn)景象。而且，隨著更多企業(yè)的加入，競爭自然會更激烈。隨著中國加入WTO,跨國公司的加入、可口可樂喝百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn)，及臺灣兩大集團統(tǒng)一和康師傅的激烈競爭，再有法國達能和立頓的進入，整個飲料市場面臨著激烈的品牌競爭和市場瓜分。同類產(chǎn)品的競爭:乳類企業(yè)發(fā)展勢頭好，伊利，蒙牛，光明等一些老字號乳類飲品都是娃哈哈的競爭者，且都有一定的市場占有率，更是有一波波的創(chuàng)新沖擊，就酸奶這一塊領(lǐng)域來說，如光明的莫里斯安，伊利的安慕希，打著營養(yǎng)，純鮮，地道的旗號，進駐市場，再加上企業(yè)的代表飲品，同類企業(yè)，產(chǎn)品的競爭力不容小覷。 3.消費需求：飲料市場無主題，主角只有一個，那就是消費者。對于消費者需求的把握永遠都是品牌成功的關(guān)鍵。隨著人們健康意識的提高，茶飲料和果汁型飲料將會從碳酸飲料市場中爭取更大的空間。從消費者特征看，功能性飲料表現(xiàn)出了最為突出的年輕化傾向，而100%純果汁消費者高收入的傾向最為顯著。從消費者年齡特征看，茶飲料和果蔬汁飲料最為接近，但相比之下，茶飲料的消費者更傾向于高收入家庭。碳酸飲料和瓶裝水由于市場滲透率極高，其消費者特征并不顯著。各飲料產(chǎn)品重度消費者(平均每周飲用4次及以上)特征差異更加突出。碳酸飲料和功能性飲料的重度消費者主要集中在15-24歲的年輕群體，15-24歲重度消費者比例都超過40%。茶飲料、果蔬汁飲料、100%純果汁的重度消費者在各年齡段分布比較均衡，相對而言，茶飲料15-24歲消費者比例略高于其他兩類飲品。4.娃哈哈產(chǎn)業(yè)涉及的領(lǐng)域:飲品，商場，制衣輕紡等等一些行業(yè)，主要集中在輕工業(yè)這一類中。術(shù)業(yè)有專攻，確實在這些方面取得了不錯的成績:全球第五飲料行業(yè)，開發(fā)白酒業(yè)等等，娃歐商場日用百貨的大型商場，娃哈哈童裝品牌等等。最近有涉及收股米蘭，積極走出國界，與外國優(yōu)秀企業(yè)合作，將娃哈哈推向世界，同時，引進外國優(yōu)秀產(chǎn)品，補充娃哈哈的后續(xù)發(fā)展力；生產(chǎn)線廣，360條世界一流的自動化生產(chǎn)線，機械化；等等5.SWOT分析:㈠優(yōu)勢:①娃哈哈已有幾十年的成績，幾十年的努力得到了人們的信賴和認(rèn)可；②部分產(chǎn)品，如AD鈣，耳熟能詳，幾十年如一見的包裝更是得到了人們的親賴，對于一部分人來說，更承載了他們對過去的懷念；③有安全質(zhì)量保證，生產(chǎn)線和監(jiān)察機構(gòu)完善；④飲品種類豐富，涉及人群面廣；⑤資金運轉(zhuǎn)靈活，通暢；⑥不再滿足于單一的飲品界，開始拓展業(yè)務(wù)，拉長海內(nèi)外發(fā)展線，積極取其精華，去其糟粕；⑦有一批優(yōu)秀的員工及他們熱情的工作行動性；⑧企業(yè)有著明確的發(fā)展方向，積極貫徹公司發(fā)展宗旨；⑨優(yōu)秀的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。㈡劣勢:①飲品尚需創(chuàng)新，品種略有單一；②某些產(chǎn)品未深入人心，并非大家耳熟能詳；③同類企業(yè)競爭大，受到同類產(chǎn)品的沖擊；④廣告投入力度不夠，尚需加強宣傳；⑤除歐洲和大洋洲之外，可以深入探進其他地區(qū)其他州的飲品界；⑥對員工的培養(yǎng)不夠，應(yīng)加強鍛煉，開會和教育。如果條件允許的話，可以考慮創(chuàng)補習(xí)班。㈢機遇:①時機正當(dāng)。中國人均收入的提高，經(jīng)濟的快速發(fā)展，于各行各業(yè)來說都是一個發(fā)展的契機，再加上飲品行業(yè)的發(fā)展值，前景廣闊；②金融業(yè)發(fā)展勢頭良好，娃哈哈公司與金融的契合，是一個發(fā)展方向，有利于資金的運轉(zhuǎn)；③經(jīng)濟全球化進程迅速，中國日益打開的國門，對娃哈哈走出國門，走向國際，有著極為作用的推動和保護作用；④法律的日益完善和政策的優(yōu)惠，也是一個極大的契機；⑤優(yōu)秀員工的后助，高校教育的改革與發(fā)展，為企業(yè)提供源源不斷的優(yōu)秀人才；⑥電子商務(wù)的日益繁榮，對娃哈哈公司也是一個契機，為何不創(chuàng)辦一個娃哈哈公司的專門平臺呢(網(wǎng)上專賣店)？⑦旅游業(yè)日益繁榮?？梢詣?chuàng)辦一條專門的娃哈哈生產(chǎn)旅游線路，讓娃哈哈產(chǎn)品的生產(chǎn)透明化，更易得到人們的信任，自然得到了宣傳；⑧考慮餐飲界，即飲品與餐食的結(jié)合，再者，培養(yǎng)人們的意識習(xí)慣，如:涼茶就喝加多寶等等，營養(yǎng)快線，今天，你營養(yǎng)了嗎？㈣挑戰(zhàn):①宣傳力度不夠。除幾款產(chǎn)品外，有許多飲品不為消費者所熟知，甚至于不清楚不了解。這不單單是廣告宣傳力度不夠的問題，與直銷商，零售商宣傳售賣方式不一致也有關(guān)。②雖說娃哈哈在飲品界有一席之地，近些年也開始關(guān)注除飲品之外的行業(yè)，但是總體看來，產(chǎn)業(yè)還是有些單一，有保守的傾向，單一是可以專業(yè)化，但是專業(yè)也有巨大的風(fēng)險，一旦飲品出現(xiàn)問題，很難周轉(zhuǎn)資金，飲品會很快陷入困境；③質(zhì)量問題。機器化的生產(chǎn)，可以說是大大減少了此類問題的發(fā)生，但是仍不排除有不良商家牟取利益，生產(chǎn)不合格飲品，形象破壞不說，更對人們的健康造成影響；④同類產(chǎn)品，同類企業(yè)的競爭。隨著人們生活水平的提高，對乳類的需求也升高了，刺激生產(chǎn)者生產(chǎn)各類飲品，既是機遇，更是挑戰(zhàn)，如何在競爭激烈的飲品界變換策略，適應(yīng)市場才是硬道理；④飲品走向國際，勢必會受到他國的競爭威脅，如何走，怎么宣傳，合作方的尋求也是極為重要的。⑤危機處理的方法與工作人員需要具備極高的素質(zhì)。⑥保鮮和囤積問題急需解決。三．市場定位:娃哈哈產(chǎn)品豐富，可根據(jù)一定方法進行宏觀上的分配把握。如根據(jù)，人群性質(zhì)的不同，年齡的差異，地區(qū)的信仰，偏愛的口味，等等進行靈活變通，學(xué)習(xí)肯德基的營銷策略，每至一個地方，將自己的產(chǎn)品與當(dāng)?shù)叵矏鄣目谖度诤希貐^(qū)化，不失為一個營銷的辦法。深入調(diào)查產(chǎn)品受地區(qū)(注意是地區(qū))歡迎程度，根據(jù)受歡迎程度供貨，可有效解決囤貨，過期等問題。以宏觀戰(zhàn)略為方向，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w問題具體分析；四．市場開發(fā):1.保持固有市場占有率，針對部分銷售不合理的產(chǎn)品進行回收處理，開發(fā)研究，力爭上游；2.保證研究開發(fā)人員的供給需求，保證研發(fā)工作的順利進行；3.對于優(yōu)秀產(chǎn)品也要時刻保持警惕，關(guān)注市場動態(tài)；4.注意其他行業(yè)的擴展，如:餐飲界，旅游業(yè)，電子商務(wù)界，金融界，等等，注意與他們的溝通與合作，必要時看準(zhǔn)時機果斷投資；5.針對不同群體，不同地區(qū)，不同需求，進行差異化營銷策略，與當(dāng)?shù)氐纳钕鄥f(xié)調(diào)；6.除在國內(nèi)市場占有一定比例外，更要注意國際市場的開發(fā)與挑戰(zhàn)，對于經(jīng)濟全球化的現(xiàn)在，無疑是一個更為巨大的挑戰(zhàn)，要時刻關(guān)注經(jīng)濟走向，關(guān)注各國政策的變化，貨幣，稅率等等的問題，盡快適應(yīng)不斷變化的國際市場。五.創(chuàng)新營銷策略.由于網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，人們更加依賴足不出戶的購買模式，所以娃哈哈公司應(yīng)該順應(yīng)時代的發(fā)展趨勢，制作一個屬于娃哈哈的商務(wù)平臺，通過此網(wǎng)絡(luò)平臺，向人們?nèi)轿坏卣宫F(xiàn)娃哈哈的系列產(chǎn)品。首先，便于原飲料行業(yè)的多元化經(jīng)營，而且，可以使更多新開發(fā)的產(chǎn)品以最快的速度深入人心。另一方面，娃哈哈公司可以開發(fā)類似支付寶的支付平臺，第一，便于人們網(wǎng)上支付，第二，有利于娃哈哈公司走入金融市場，第三，可以實現(xiàn)消費者的理財、消費與娃哈哈公司贏利雙豐收的局面。六.推廣戰(zhàn)略.娃哈哈公司的未來即需要開拓網(wǎng)絡(luò)平臺，也不能遺棄自己多年的實行的實戰(zhàn)推廣。我們可以從以下幾種方式，加大娃哈哈產(chǎn)品的宣傳力度和銷量。1.心理戰(zhàn)術(shù)：主要是要吸引人們的注意力，激起興趣，充分利用他們好奇，貪圖小便宜的心理，讓他們產(chǎn)生購買欲望，并且付諸行動，從而達到擴大銷售的目的。2.銷售心理：在節(jié)假日等特殊時期通過對不同群體，滿足不同需求，采取降價，買多有禮等方式進行促銷，擴大銷售量。3.具體方案：（1）兒童節(jié)期間：a（超市，商場）買娃哈哈AD鈣一箱送玩具，買娃哈哈細(xì)列產(chǎn)品滿50送兒童遮陽傘（可以在傘上映上娃哈哈圖案）b（小學(xué)）學(xué)校一般會在兒童節(jié)給孩子發(fā)禮物，利用這個契機，跟學(xué)校推銷哇哈哈AD鈣奶，爽歪歪等產(chǎn)品，真是極好了，把握這個機會，那么多小學(xué)，這銷量，蹭蹭就上去了。并且AD鈣征服了孩子的心，家長那里也就不攻自破了（品牌形象也在那擺著的）c（工廠）跟工廠負(fù)責(zé)人聯(lián)系，在兒童節(jié)這天給工人中有小孩的發(fā)福利，AD鈣，爽歪歪將是絕佳選擇。對于工廠：工人有福利，積極性自然高了，口碑也會變好。對于娃哈哈，肯定會起到宣傳作用。(2)教師節(jié)：同理，可以聯(lián)系學(xué)校，給家里有小孩的老師們多發(fā)福利，比如一箱AD，一箱爽歪歪。(3)平時促銷：a不要買同類產(chǎn)品送同類產(chǎn)品，比如我買了一箱AD鈣，絕不希望商家再送一版AD鈣了，換成其他產(chǎn)品更容易接受，也容易吸引人了。b買一箱AD，再加1塊錢送一版爽歪歪，類似這種會讓人覺得只要1塊就能有一版爽歪歪，心里很容易受誘惑。而簡單的買。。送。。沒有這么吸引人了。4.宣傳策略：(1)廣告：1.個人覺得通過贊助關(guān)注度較高的綜藝節(jié)目，能夠很大程度上打響品牌，吸引更多人關(guān)注。2.廣告詞要新穎，簡短有內(nèi)涵，最好是朗朗上口，聽一次就記住。3.娃哈哈很多廣告都是在介紹一種產(chǎn)品，都是獨立的，或許可以考慮一個廣告中融合多種產(chǎn)品，針對不同年齡段的人，不同的需求，都能滿足到，都能宣傳到。(2)線上：通過微博，微信，qq等工具進行線上宣傳，讓娃哈哈深入網(wǎng)名的心。比如哪個商場要搞促銷活動，前期可以通過線上宣傳，告訴親朋好友，一傳十，十傳百，不只是簡單的傳單宣傳。(3)線下宣傳：a.前面提到的在節(jié)假日給員工，老師發(fā)福利，都是宣傳娃哈哈的一種手段。b.贊助學(xué)校的大型晚會，提供娃哈哈飲品，提供抽獎等活動?？隙〞屓藢ν薰粝潞酶?。c.在高考中考期間，在考場外設(shè)點，免費發(fā)放娃哈哈純凈水等飲品，也可以做一批印有娃哈哈廣告的扇子，分發(fā)給考生和家長，讓他們對娃哈哈產(chǎn)生好感，起到宣傳作用。d.在幼兒園，小學(xué)的校車上做娃哈哈的廣告，吸引了小孩子，家長就好搞定了。e.為娃哈哈做一款傘，可以為大型商場和超市免費提供，雨天可供顧客借用，也可以是買多少娃哈哈產(chǎn)品送的。f.大學(xué)有很多社團，辦活動都需要遮陽棚，娃哈哈可以自己設(shè)計一款遮陽棚，專門為大學(xué)社團提供贊助，無形中成為一種宣傳途徑，當(dāng)然也要從社團那里得到利益，這種贊助都是互惠互利的。g.與大學(xué)建立長期合作，在學(xué)校開展?fàn)I銷知識講座，舉辦營銷大賽，讓大學(xué)生更了解營銷，以后更好走上營銷路，無形中也對娃哈哈這個品牌起到宣傳作用。5.銷售管理：(1)員工激勵機制重賞之下必有勇夫，要想員工努力為公司做事，就要讓他看到好處，有動力才會有成績。(2)獎懲分明制有獎有罰，業(yè)績好的一定要獎勵，業(yè)績差的也不能不罰，但可以采取獎罰相抵的方式，這個月業(yè)績差，給一個月時間，看下個月情況再決定是獎還是罰，這樣能讓員工有動力。(3)學(xué)習(xí)借鑒制不同區(qū)域的負(fù)責(zé)人之間定期會面，不同區(qū)域的業(yè)務(wù)員也可以定期調(diào)換，相互交流學(xué)習(xí)，分享經(jīng)驗，尤其像不同地方的消費者對不同產(chǎn)品的需求，這些都值得了解和思考。六、效果評估.本次活動，我們的效果評估標(biāo)準(zhǔn)是以經(jīng)濟效益為主，兼顧社會效益和心理效益。本策劃，一定程度上激發(fā)了公眾的需求欲望，提高公司的銷售和收益，提高企業(yè)的市場占有率，但我們的最終目的是樹立企業(yè)良好的社會形象和聲譽，贏得消費者支持，拉近消費者與產(chǎn)品的距離。因此，本策劃也注重社會效益，并且社會效益最終將轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益。安徽理工大學(xué)18號隊隊長左天鵬隊員趙玲玲馬玉函李芝微周新華徐鵬鵬2021/4/25

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖