《養(yǎng)雞實用技術(shù)》第8章 肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)_第1頁
《養(yǎng)雞實用技術(shù)》第8章 肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)_第2頁
《養(yǎng)雞實用技術(shù)》第8章 肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)_第3頁
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第8章肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)128.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求8.1.1溫度溫度是肉仔雞正常生長發(fā)育的首要條件。育雛給溫的原則是:前期高,后期低;弱雛高,強雛低;小群高,大群低;陰雨天高,晴天低;夜間高,白天低。溫度的變化,應(yīng)根據(jù)日齡增長與氣溫情況逐步平穩(wěn)進行,絕不可忽高忽低變化無常。開始溫度較高,不能與孵化出雛的溫度相差太大,否則雛雞不適應(yīng),團縮打堆不愿活動,更不會采食,無法正常生長。一般1~2日齡育雛溫度(雞背高度或網(wǎng)上5cm高度)為34℃~35℃,舍內(nèi)溫度為27℃~29℃。以后每周降低3℃,到第5周溫度降至21℃左右,以后即保持這個溫度。在降溫的過程中一定要保持均衡降溫,另外還要考慮天氣情況,降溫速度太慢不利于羽毛生長;降溫速度太快雛雞不適應(yīng),生長速度降低,死亡增加。下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求育雛溫度是否適宜,主要看雞群的行為表現(xiàn),不能單憑溫度測量,主要根據(jù)雛雞的行為表現(xiàn)加以適當調(diào)整,做到看雛施溫。溫度適宜時,雛雞活潑好動,精神旺盛,叫聲輕快,羽毛平整光滑,食欲良好,飲水適度,糞便多呈條狀,飽食后休息時,在地面(網(wǎng)上)分布均勻,頭頸伸直熟睡,無奇異狀態(tài)或不安的叫聲,雞舍安靜。溫度低時,雛雞行動緩慢,集中在熱源周圍或擠于一角,并發(fā)出“嘰嘰”叫聲,生長緩慢,大小不均。嚴重者發(fā)生感冒或下痢致死。溫度高時,雛雞遠離熱源,精神不振,趴于地面,兩翅展開,張口喘息。大量飲水,食欲減退,高溫會導致熱射病,致使雛雞大批死亡。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求8.1.2濕度雛雞對濕度的要求不像溫度那樣嚴格,適應(yīng)范圍較大。濕度控制原則是:前高后低。一般前10天的相對濕度應(yīng)保持60%~70%,后期50%~60%。如果前期過于干燥易引起脫水,羽毛生長不良,影響采食且空氣中塵土飛揚,易引起呼吸道疾病。因此應(yīng)在熱源處放置水盆、掛濕物或往墻上噴水等以提高濕度。后期由于日齡增長,采食量、飲水量、呼吸量和排泄量的增加,容易造成濕度過大的現(xiàn)象,因而應(yīng)以防潮為主。要定期打開門窗、進排氣口,開動風機排出濕氣。嚴格管理舍內(nèi)用水,墊料平養(yǎng)時要經(jīng)常更換水槽周邊的墊料,使其充分吸收水分,防止病源菌和寄生蟲的繁殖。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求同時掌握好濕度與溫度的關(guān)系。防止低溫高濕、高溫高濕以及高溫低濕帶來的危害。低溫高濕,雞舍內(nèi)又潮又冷,雛雞容易發(fā)生感冒和胃腸疾??;高溫高濕,雞舍如同蒸籠,雞體熱不易散發(fā),使其食欲減退,生長緩慢,抵抗力減弱;高溫低濕,雞舍燥熱,使雛雞體內(nèi)水分大量散失、卵黃吸收不良、絨毛干枯變脆、眼睛發(fā)干,且易患呼吸道疾病。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求8.1.3通風換氣由于肉雞采用高密度飼養(yǎng),生長速度快,代謝旺盛,吃食多,排泄多,易產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體,造成舍內(nèi)空氣潮濕污濁,以致降低肉雞的增重和飼料利用率,嚴重者將會影響肉雞的健康,產(chǎn)生慢性缺氧性疾病,甚至引起死亡。因此通風換氣,保持舍內(nèi)空氣新鮮格外重要。一般情況下,雞舍要求:氨氣不超過0.002%,硫化氫不超過0.005%,二氧化碳不超過0.2%??筛鶕?jù)人的感覺來判定,即人進入雞舍不感到憋氣和刺鼻為宜。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求加強通風是改善舍內(nèi)環(huán)境條件的主要措施。通風方式可采用活動天窗式自然通風,也可在雞舍山墻的一側(cè)安裝排風扇進行縱向通風,降低舍內(nèi)有害氣體的濃度,保證空氣新鮮。一般在第1~2周齡以保溫為主適當注意通風,3周齡開始增加通風量,4周齡以后以通風為主,冬季利用中午時間通風。氨氣濃度過高時先升溫后通風。其次,在舉架高的雞舍可采用高床網(wǎng)上飼養(yǎng)方法(網(wǎng)與地面距離150cm),拉大雞與糞的距離,使雞糞能夠做到定期清理,減輕雞糞對舍內(nèi)環(huán)境的污染。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求8.1.4光照連續(xù)光照:這種光照是肉雞飼養(yǎng)的傳統(tǒng)光照方法,其目的是讓雞最大限度地采食飼料,從而獲得最高的生長速度,達到最大的出欄體重。其光照原則是時間不宜過長,光照不宜過強,只要能保證看到飼料、飲水和有足夠的采食、飲水時間即可。一般是前兩天采用24h光照,目的是使雛雞在明亮的光線下增加運動,熟悉環(huán)境,盡早飲水、開食。3天后23h光照,1h黑暗,目的是適應(yīng)突然停電,以免引起雞群騷亂。從第2周起,白天利用自然光照,夜晚在吃料和飲水時開燈。肉雞對光照強度的要求是隨著日齡的增加在減弱,一般前一周采用較強的光照,目的是熟悉環(huán)境,有利于活動、采食和飲水,以后降低照度,限制活動量有利于增重,也可減少或防止啄癖的發(fā)生。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求光照控制一般是2m高度吊一個加罩燈泡,燈間距3m,第1周采用40W的燈泡,第2周以后改用15W燈泡即可滿足需要。這種光照方法的優(yōu)點是操作簡單,容易掌握。間歇光照:是許多發(fā)達國家采用的肉雞光照方法,我國也有部分省開展了這方面的試驗,取得了較好的飼養(yǎng)效果。比較適合我國的間歇光照程序是:第0~7日齡采用連續(xù)光照,即23h光照,1h黑暗,8日齡后采用間歇光照,即1h光照,3h黑暗。這種光照程序從體重上看,可使28日齡前的生長速度減緩,但由于28日齡后的補償生長,使肉雞在49日齡出欄時體重與連續(xù)光照肉雞的體重一樣。從采食量上看,49日齡全程耗料量低于連續(xù)光照的耗料量,從而提高了飼料利用率。上一頁下一頁返回8.1肉雞飼養(yǎng)管理的基本要求從疾病方面看,間歇光照可顯著降低產(chǎn)熱量和耗氧量,而缺氧是引起腹水癥的主要原因。因而間歇光照可減少缺氧性疾病的發(fā)生。還有的材料介紹,間歇光照可以降低腹脂,還可以提高氮的利用率。缺點是開放式雞舍操作困難。8.1.5飼養(yǎng)密度現(xiàn)代“飼養(yǎng)密度”的完整概念應(yīng)包括3方面的內(nèi)容:一是單位面積養(yǎng)雞數(shù)量;二是每只雞占的料槽位置;三是每只雞占的水槽位置。飼養(yǎng)密度因飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)日齡不同而不同。一般地面平養(yǎng)時0~4周齡飼養(yǎng)密度為每平方米20~25只;5~8周齡每平方米10~12只。網(wǎng)上飼養(yǎng)比地面平養(yǎng)可增加50%,籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)增加約1倍。每只雞占的料槽位置是5cm,每只雞占的水槽位置是1.5cm。上一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點8.2.1進雛前管理要點1雞舍及設(shè)備的檢查、安裝與維修雞舍應(yīng)保持良好的保溫性能,不透風、不漏雨、不潮濕。無論是新建雞舍,還是養(yǎng)過雞的舊舍,在進雞之前都要對雞舍的門窗、屋頂、墻壁等進行檢查和維修,堵塞門窗縫隙鼠洞,特別注意防止賊風吹入。飼養(yǎng)設(shè)備應(yīng)充足完好。對飼養(yǎng)設(shè)備應(yīng)進行認真的安裝、檢查和調(diào)試,發(fā)現(xiàn)有破損的及時修復或更新。尤其對破損的網(wǎng)墊要及時修理,以防刺傷雛雞。網(wǎng)上平養(yǎng)要安裝棚架、塑料網(wǎng)和護圍,掛好溫度計和濕度計,安裝好食盤和飲水器,并且要求數(shù)量充足、高低合適、布局合理。下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點采用保溫傘育雛的將保溫傘安裝在適當位置,離地45cm,傘外圍60~150cm處安裝護圍。護圍可用鍍鋅鐵板、膠合板、鐵絲網(wǎng)均可。裝好后,逐個檢查設(shè)備的完好性,再進行反復調(diào)試。采用爐子、煙道育雛的,應(yīng)事先搭好并試燒2~3天,看其能否達到要求溫度。有否倒煙、漏煙現(xiàn)象。如果使用排風扇、熱風爐等均要事先檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時維修,以免造成經(jīng)濟損失。2雞舍的清理與消毒雞舍的清理與消毒其程序是搬運、清掃、沖洗、噴灑、熏蒸。進雞前2周,將飼養(yǎng)設(shè)備搬到舍外,徹底清除雞舍糞便和墊料,并移除距雞舍1.5km以外的地方。清掃墻壁、天棚等處灰塵,然后用高壓自來水噴霧器沖洗地面和墻壁等處和所有飼養(yǎng)設(shè)備。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點待晾干后用2%火堿溶液噴灑墻壁和地面,有條件的地方可用火焰消毒器消毒,把地面和墻用火燒一遍,殺死各種病原微生物。飼養(yǎng)設(shè)備先用消毒藥水浸泡30min,然后用清水沖洗2~3次。如果采用墊料平養(yǎng),應(yīng)在地面風干后鋪上10cm左右厚的新墊料。在進雞前的5~6天,對雞舍、設(shè)備、用具以及墊料進行熏蒸消毒。熏蒸前要將通風口堵嚴,保持雞舍密閉,熏蒸時間不可少于24h。熏蒸方法是在雞舍中間過道每隔10m放一個熏蒸盆,按雞舍每立方米用高錳酸鉀21g,福爾馬林42mL的用量,先將高錳酸鉀放在熏蒸盆內(nèi),再加入等量清水,用木棒攪拌至濕潤,然后,從距舍門最遠端的一個熏蒸盆開始依次倒入福爾馬林,操作時,速度要快,以防嗆人。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點出門后立即把門封嚴,熏蒸24h后,打開門、窗、出氣孔或開動風機,將煙味排凈。為提高消毒效果,最好在消毒時使雞舍溫度達到20℃以上,相對濕度在70%左右。將消毒后的雞舍封閉,不準隨便進入,以防重新污染。3預熱試溫接雛前兩天要安裝好育雛增溫設(shè)備,并進行預熱試溫工作,使其達到標準要求,并檢查能否恒溫,以便及時調(diào)整。無論采取何種飼養(yǎng)方式,溫度計均掛在離床面5cm高的位置,記錄舍內(nèi)晝夜溫度變化情況,要求舍內(nèi)夜溫達到32℃,白天溫度達到31℃,經(jīng)過兩個晝夜測溫,符合要求后即可放入雛雞進行飼養(yǎng)。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點4備足飼料與墊料在進雛之前要備好整個飼養(yǎng)期的全部配合料,飼料的選擇要注意選市場占有量大、質(zhì)量信得過的產(chǎn)品。自行配制飼料要準備好各種飼料原料,以確保飼養(yǎng)期內(nèi)供應(yīng)及時,質(zhì)量可靠。具體用料量按每只肉仔雞全程(0~7周齡)5kg配合飼料估算。采用墊料平養(yǎng)的,可根據(jù)本地實際情況選擇清潔衛(wèi)生、干燥柔軟,灰塵少、吸水強的優(yōu)質(zhì)墊料,絕對禁止使用發(fā)霉的墊料。墊料的用量可按每平方米地面4~6kg準備,以滿足日常鋪墊和更換時用。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點5準備疫苗和藥品根據(jù)本批養(yǎng)雞數(shù)量準備各種疫苗,通常肉仔雞主要用雞新城疫、法氏囊、支氣管炎等疫苗,可按免疫程序準備。將購入的疫苗放在冰箱中貯藏。消毒藥常用高錳酸鉀、福爾馬林、來蘇兒、火堿、新潔爾滅、次氯酸鈉、百毒殺、乙醇、生石灰等,這些藥根據(jù)其作用交替使用。此外,還要準備預防和治療消化道、呼吸道有關(guān)疾病的常用藥物。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點8.2.2雛雞管理要點1雛雞選擇品種選擇:要選擇生長快、成活率高、飼養(yǎng)時間短、飼料轉(zhuǎn)化率高、品質(zhì)好、屠宰后胴體美觀的優(yōu)良品種。目前,從國外引進的肉雞品種有10余種,如艾維茵、愛拔益加(AA)、哈巴德、阿納克、皮得森、羅斯、寶星、羅曼、明星、彼得遜等。從肉雞飼養(yǎng)的生產(chǎn)實踐來看,艾維茵和愛拔益加(AA)肉仔雞是最受歡迎的優(yōu)良品種。它們的共同特點是,生長快,成活率高,適應(yīng)性好。另外,我國地方品種肉雞也不少,如石岐雜雞、惠陽雞、桃源雞、北京油雞、北京黃雞、新浦東雞、肖山雞、莊河雞等。這些雞的特點是肉質(zhì)鮮美、皮脆骨細、雞味香濃,但生產(chǎn)性能較低。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點場家選擇:購買雛雞一定從有生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質(zhì)量信得過的種雞場購買。這些種雞場種雞來源清楚,飼養(yǎng)管理嚴格,出售的雛雞一般都是合格的。質(zhì)量選擇:主要通過觀察外表形態(tài),選擇健康雛雞。高質(zhì)量的雛雞應(yīng)具有下列特征,大小均勻一致、反應(yīng)靈敏、性情活潑、無畸形、無臍帶閉合不良和臍帶感染的癥狀??刹捎谩耙豢?、二聽、三摸”的方法進行。一看雛雞的精神狀態(tài),羽毛整潔程度,喙、腿、趾是否端正,眼睛是否明亮,肛門有無白糞、臍孔愈合是否良好。二聽雛雞的叫聲,健康的雛雞叫聲響亮而清脆;弱雛叫聲嘶啞微弱或鳴叫不止。三將雛雞抓握在手中,觸摸膘情、骨架發(fā)育狀態(tài)、腹部大小及松軟程度。健康雛雞較重,手感有膘、飽滿、有彈性、掙扎有力。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點2雛雞運輸雛雞的運輸也很關(guān)鍵,往往由于路程過長,途中照料不夠,導致雛雞受熱、受涼或受擠壓,甚至大量窒息而死亡。雛雞運輸最好在出殼24h內(nèi)運到育雛室。雛雞運輸要選用專門的運雛箱,箱子四周要有若干直徑為1.5cm左右的通氣孔。運雛箱在使用前要嚴格消毒,并在箱底鋪上1~2cm厚的軟墊料。每個運雛箱不能裝雛過多,防止擠壓造成死亡。搬運雛箱時要平起平落,用機動車運輸時,行車要平穩(wěn),速度要適中,防止顛簸震動,轉(zhuǎn)彎、剎車不能過急,防止搖晃、傾斜,以免雛雞擁擠扎堆死亡。運輸途中。要盡量保持運雛箱內(nèi)溫度恒定,冬季、早春運雛宜在白天,并用棉被、毯子等物遮蓋;夏季運雛宜在早晨,要帶防雨布或搭設(shè)車篷,以防雨淋日曬。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點同時注意通風良好,特別注意在中間放置的雛盒,最易因高溫或氧氣不足而悶死雞只,隨時觀察雛雞活動、呼吸是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策,避免造成經(jīng)濟損失。3雛雞飲水雛雞出殼后水分散發(fā)很快,必須盡早給水,同時飲水還可以清理胃腸,排出胎糞,促進新陳代謝,加快卵黃吸收。雛雞的飲水原則是:時間適宜、水位充足、適時調(diào)教、水質(zhì)清潔、自由飲水。一般雛雞運到育雛舍稍微休息即可飲水,因為出雛時間需24h,加上長途的運輸,雛雞消耗很大,應(yīng)盡早飲水。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點育雛第1周要飲溫開水,水溫與室溫接近,保持20℃左右。第1天的飲水應(yīng)加入5%葡萄糖或蔗糖,如果雛雞脫水嚴重,可連飲3天糖水。另外,為了減少應(yīng)激,在前一周的水中加入多維電解質(zhì),1周后飲清潔的涼水即可。育雛舍飲水器要充足,擺放均勻,每只雞至少占有2.5cm水位,飲水器高度要適當,水盤與雞背以等高為宜,要隨雞生長的體高而調(diào)整水盤的高度??捎媚緣K、磚頭墊起,亦可將其吊高。防止雞腳進水盤弄臟水或弄濕墊料及絨毛,甚至淹死。對于剛到育雛舍不會飲水的雛雞,應(yīng)進行人工調(diào)教。即手握住雞頭部,將雞嘴插入水盤強迫飲1~2次,這樣雛雞以后便自己知道飲水了。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點若使用乳頭飲水器時,最初可增加一些吊杯,誘雞飲水。肉雞的飲水要保持清潔衛(wèi)生,符合畜禽飲用水標準。飲水量一定要充足,經(jīng)常保持有水,隨時自由飲用,絕不能間斷飲水,以防造成雛雞搶水而使一些雛雞落入水中淹死。尤其在高溫季節(jié),更應(yīng)該保持充足的飲水。飲水量隨飼料量和舍溫而變化,通常是飼料采食量的2~3倍,而舍溫越高飲水量越多。4雛雞喂料(1)開食時間。開食是指雛雞第一次吃料。一般在雛雞飲水后即可開食,這樣有利于雛雞增重。開食時間不能過晚,否則雛雞消耗體力過多,容易導致虛弱和脫水,影響生長發(fā)育,降低成活率。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點(2)開食方法。初次喂料主要訓練雞群吃料??蓪暳暇鶆虻厝鲈陲暳媳P中或塑料布、牛皮紙上,讓雛雞自由采食。對尚不知道采食的雛雞,應(yīng)多次將其圍攏到有飼料的地方,讓其學著吃料。開始第一天雛雞采食量一般不太多,每只雛雞平均吃料4~5g,第二天吃料量就會成倍增加,發(fā)現(xiàn)食盤空了就要加料,一般每2h給料1次,保證飼料充足,讓其自由采食,增加采食量,促進生長發(fā)育。為了防止浪費飼料,以免加大飼料成本。肉雞飼喂應(yīng)做到定時定量,根據(jù)雞的不同生長發(fā)育階段,每天最大采食量,分成幾次飼喂,不可將料堆著喂,或者喂的次數(shù)太少。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點一般1~3天每2h給料1次,夜間給料1次,3天后每晝夜6~8次,后期每天3次。在分次飼喂時注意料位、水位要充足,第一周每100只雛雞用一個開食盤,一個4kg的飲水器,一周后每100只雞需兩個圓形料桶,兩個普拉松飲水器。并且料桶和飲水器要擺放均勻,距離要近一些,使雛雞吃完料馬上就能喝上水,另外,料桶和水桶要固定,避免雞踩翻,造成浪費,灑水可使雞糞潮濕,污染環(huán)境。添料速度要快,讓雞同時均勻地吃上料。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點(3)飼料選擇。初生雛雞消化器官尚不發(fā)達,胃腸容積較小,開食飼料要求是營養(yǎng)豐富、易消化、適口性強且便于啄食的配合料。飼料顆粒要粗細適度,形態(tài)大小類似小米,有條件的可選用顆粒破碎料開食,也可用小米或玉米粉作為開食料。以后隨著日齡的增長,按照不同生長發(fā)育階段更換不同時期的配合料,以滿足其生長發(fā)育需要。更換飼料應(yīng)逐步更換,讓雞有個適應(yīng)過程,以免因日糧突然改變而引起消化不良,影響生長發(fā)育。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點(4)喂料器的調(diào)整。飼喂器因雞的日齡不同而進行調(diào)整,雛雞第1周用開食盤,第2周后改為料桶,喂料器具要充足,且高度與雞背相等,要隨著雞生長的體高而調(diào)整喂料器的高度,這樣既便于采食和減少飼料浪費,也可防止飼料污染。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點5雛雞管理(1)全進全出。所謂“全進全出”就是同一棟舍內(nèi)只進同一批雞雛,飼養(yǎng)同一日齡雞,采用統(tǒng)一的飼料,統(tǒng)一的免疫程序和管理措施,并且在同一天全部出場。出場后對整體環(huán)境實行徹底清掃、清洗、消毒。由于在雞場內(nèi)不存在不同日齡雞群的交叉感染機會,切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié),從而保證了下一批雞群的安全生產(chǎn)。實踐證明,采用全進全出飼養(yǎng)制度比在同一棟雞舍里幾種不同日齡的雞同時存在的連續(xù)生產(chǎn)制增重快,耗料少,成活率高。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點(2)合理分群。由于公母雞的生理基礎(chǔ)不同,對環(huán)境條件和營養(yǎng)需要也有差別。因此,在飼養(yǎng)過程中最好采取公母分群飼養(yǎng)。另外,每批雞在飼養(yǎng)過程中必然會出現(xiàn)一些體質(zhì)較弱、個體大小有差異的雞。因此,要及時做好大小、強弱分群工作,不斷剔除病、弱、殘、次的雞,根據(jù)雞群的不同情況,區(qū)別對待,隨時創(chuàng)造條件滿足雞的生長需要,促進雞群的發(fā)育整齊。(3)觀察雞群。主要觀察雞群的行為姿態(tài)是否正常,羽毛是否舒展、光潤、貼身,糞便形狀、顏色是否正常,呼吸姿勢是否改變,用料量是否減少等以判斷雞的生長發(fā)育情況。上一頁下一頁返回8.2肉雞飼養(yǎng)管理要點4)

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