西餐廳玉米濃湯的做法 西餐玉米的做法

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香香甜甜的玉米，光是水煮，就已經(jīng)讓玉米控們按耐不住了。你知道怎么樣做玉米會(huì)更好吃嗎?下面由我給大家?guī)淼奈鞑陀衩椎淖龇?，?mèng)想各位客官熱愛!

西餐玉米的做法1、松子玉米

材料

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個(gè)，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵。

調(diào)味料：鹽半小勺。

做法

1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁過油。這一步要特別提防!!由于松仁特輕易糊!!!鍋內(nèi)加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊查看，只要看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色，就要加緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太慌張也根本顧不上拍照。

3、另起一鍋，加底油，同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以參與甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤出鍋待用。

4.將預(yù)備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了)

西餐玉米的做法2、松仁玉米

材料

冷凍玉米粒300克松仁100克香蔥1根青椒或杭椒1根紅椒2根鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)牛奶3湯匙(45ml)

做法

1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍(如更加急用，放冷水里解凍也可，但口感略差)。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。

2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火逐漸將松仁焙香。待松仁變微黃色，外觀泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。

3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，參與鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。

西餐玉米的做法3、椒鹽玉米

材料

主料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒對(duì)比貴，所以推舉玉米棒)，椒鹽，生粉，一個(gè)雞蛋，蔥(細(xì)點(diǎn)好)。

做法

1、剝玉米，盡量不要?jiǎng)兤?，整粒的好看些。然后洗明凈?/p>

2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一向到攪出來是對(duì)比厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要連忙用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它。約莫炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。

4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，由于待會(huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己操縱