生物化學(xué)第6代謝1pub營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)所經(jīng)歷的一切變

第六章糖代謝 代謝的概代謝(新陳代謝）新陳代謝途徑及其調(diào)節(jié)控）代代生物大分分解代（異化釋放能消耗能生物小分合成代生物小分生物大分（同能代物代代謝的細(xì)節(jié)—代謝重要糖類化合物的結(jié)單葡萄糖

投影 常見存在形式吡喃型葡萄H*

HOHHOH H

Haworth

OH

椅式構(gòu)象端基構(gòu)型：(端基異構(gòu)體，異頭物 OH

OH

-

-構(gòu)糖苷鍵 HHOH OH

OH

H

-1,4-糖苷鍵(麥芽糖糖苷鍵： HHOH H

H H H OH OH -1,4-糖苷鍵(纖維二糖糖苷鍵 OHHH C C

H

OH O

H -1,6-糖苷

OHHHOHHH H

OH

半乳糖

投影 端基構(gòu)型 2 H22H O2 OH

H

OHO

-

-構(gòu)糖苷鍵： HHOH H

HOO

H H O OH

O 乳甘露糖

投影 端基構(gòu)型 H O

OHH

-構(gòu)型

-構(gòu)糖苷鍵 O H

O H

-1,2-甘露二糖(高甘露糖果糖 HO H H

投影6CH2OH常見存在形式呋喃型果

HH

-構(gòu) O H

HH

CH

-構(gòu) O

HOHH

O

HOHH 蔗

核糖234234

34 34 5

5核酮常見存在形式呋喃型核

-構(gòu) O H

HH

HCH

-構(gòu) 腺嘌呤核木糖234234

HO H 5

5CH2OH木酮常見存在形式

O

-構(gòu)O -構(gòu)四碳2323 4

23 23 4

3 3 4赤蘚 蘇阿

赤蘚酮寡纖維二糖(Cellobiose)葡萄糖—葡萄糖 乳糖 葡萄糖—半乳多淀粉淀粉—植物中養(yǎng)分 形糖原—動物體內(nèi) 形葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵連接纖維素—植物的骨糖類代謝重三碳化合2222

2甘油 甘油2

L-乳

酸

二羥 四碳化合

草酰乙酸L-蘋果

延胡索

琥珀五碳化合

酮戊二

六碳化合

檸檬 順烏頭

異檸檬

草酰琥珀七碳化合

庚酮核苷類化合腺苷類化合

OOPO

N NPOPO 三磷酸腺苷N OPOPO

NN 二磷酸腺苷單磷酸腺苷NAD+和H

++2 OP NN NNOP

N NAD+和H

++2 O NN NNOP H HH

N OPO尿苷類化合O OPOPO 二磷酸尿苷鳥苷類化合OOP

N POPO

N

HHH 三磷酸鳥苷三、糖代謝

分解代合成代糖類的消化、吸收、轉(zhuǎn)運蔗糖,乳

唾液淀粉酶

二糖 麥芽糖-糊精酶:切斷-1,6糖苷糖非還原 還原

低血

氧化食物吸收血

分解

來 去

合成轉(zhuǎn)化：

尿

糖的細(xì)胞內(nèi)代第二 糖類的分解代一、糖酵解 應(yīng)為基礎(chǔ)。(EMP途徑)OttoHansvonEuler-GustavOtto轉(zhuǎn)化為兩分子酸，五步反應(yīng)，期間每分子二羥基產(chǎn)生兩分子ATP能量特點：消耗一分子能量特點：消耗一分子 G-3-G-3- G-3-1,3-1,3-二磷酸甘油酸磷酸遷移至產(chǎn)物：3-磷酸甘油酸(3-3- 3-3-能量特點2-2-磷酸甘油酸脫水烯醇2-

酶：酸激產(chǎn)物：酸生成