餐飲前臺(tái)年終工作總結(jié)（6篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)餐飲前?臺(tái)年終?工作總?結(jié)一?轉(zhuǎn)眼一?年就過(guò)?去了，?本年度?我任職?前臺(tái)經(jīng)?理，管?理前臺(tái)?一眾員?工，在?酒店領(lǐng)?導(dǎo)的指?示下，?我本年?度完成?了整個(gè)?前臺(tái)的?工作，?同時(shí)也?取得了?大的成?就?，F(xiàn)?把這一?年來(lái)的?工作進(jìn)?行以下?的總結(jié)?：一?、我的?學(xué)習(xí)?這一年?是我任?前臺(tái)經(jīng)?理的第?一年，?所以我?知道自?己有很?多東西?是要去?學(xué)的，?學(xué)習(xí)怎?么管理?前臺(tái)部?門，學(xué)?習(xí)怎么?制定前?臺(tái)部的?工作制?度和紀(jì)?律規(guī)則?。我努?力的去?看各類?的管理?書籍，?做好一?個(gè)部門?領(lǐng)導(dǎo)人?的職責(zé)?。把酒?店對(duì)經(jīng)?理工作?的規(guī)定?認(rèn)真的?學(xué)習(xí)了?一遍，?工作上?遇到不?懂的，?及時(shí)向?我的上?級(jí)指教?，在領(lǐng)?導(dǎo)的一?個(gè)帶領(lǐng)?下，我?逐漸的?熟悉了?部門事?務(wù)，把?前臺(tái)這?個(gè)部門?的工作?給做好?，管理?一眾員?工為酒?店做奉?獻(xiàn)。?二、我?的工作?本年?度，我?大小會(huì)?議組織?了不下?___?_次，?每天的?早會(huì)、?每周的?大會(huì)、?每月的?月會(huì)，?把每一?天的工?作都會(huì)?細(xì)致的?做個(gè)計(jì)?劃，同?時(shí)也要?求員工?作計(jì)劃?，讓他?們把自?己的工?作給規(guī)?劃好，?把工作?安排的?明明白?白，就?不會(huì)造?成工作?上有很?多的失?誤了。?這一年?，我們?前臺(tái)接?待員接?待重要?客戶_?___?位，做?好了接?待服務(wù)?，讓客?戶十分?滿意。?我每個(gè)?月會(huì)向?領(lǐng)導(dǎo)匯?報(bào)工作?，把工?作的成?果和不?足都交?代給領(lǐng)?導(dǎo)，聽?領(lǐng)導(dǎo)指?示或者?批評(píng)。?為了讓?部門工?作進(jìn)展?順利，?我每周?都會(huì)抽?出時(shí)間?去檢查?大家的?工作，?及時(shí)找?出他們?的不足?，并提?出對(duì)他?們工作?的建議?，如此?工作也?還能正?常運(yùn)行?下去。?三、?工作上?個(gè)人不?足由?于自己?是新上?任的前?臺(tái)經(jīng)理?，盡管?工作上?沒(méi)有出?現(xiàn)什么?大的失?誤，但?是小失?誤還是?有的，?并且有?時(shí)候自?己管理?不當(dāng)，?導(dǎo)致部?門紀(jì)律?不太好?，所以?在管理?方面我?還要加?強(qiáng)。再?有就是?自己作?為部門?管理者?，對(duì)自?己要求?還不夠?嚴(yán)格，?工作上?多少有?些懶散?，雖有?成績(jī)，?但獲得?的成績(jī)?是不大?的，相?比以前?什么樣?大進(jìn)步?的。在?領(lǐng)導(dǎo)面?前匯報(bào)?工作的?時(shí)候，?還是會(huì)?緊張，?這也就?導(dǎo)致自?己對(duì)工?作進(jìn)行?匯報(bào)時(shí)?出現(xiàn)不?清楚的?情況，?沒(méi)能讓?領(lǐng)導(dǎo)聽?明白，?這對(duì)于?一個(gè)管?理者來(lái)?說(shuō)是不?合格的?，如果?連匯報(bào)?個(gè)工作?都這樣?，怎么?能管理?好下屬?呢？?一年在?前臺(tái)經(jīng)?理崗位?的工作?，讓我?懂的作?為一個(gè)?管理者?、領(lǐng)導(dǎo)?人是多?么的不?輕松、?不容易?。我明?白自己?要在這?崗位上?持久，?是必須?要有進(jìn)?步的，?是必須?要有更?好的成?績(jī)的，?為此明?年的工?作我一?定更加?努力。?餐飲?前臺(tái)年?終工作?總結(jié)（?二）?經(jīng)朋友?介紹，?我按期?來(lái)到酒?店工作?，帶著?對(duì)第一?份工作?的熱情?，我走?上了我?人生的?第一個(gè)?工作崗?位——?前臺(tái)接?待，酒?店共間?房，相?對(duì)來(lái)說(shuō)?客房間?數(shù)還算?不錯(cuò)的?對(duì)于每?個(gè)酒店?來(lái)說(shuō)都?是一樣?的，前?廳部是?整個(gè)的?酒店的?核心，?也應(yīng)該?是酒店?的臉面?，因此?對(duì)于工?作人員?的要求?比較高?，尤其?是前臺(tái)?接待，?形象是?一方面?，另外?個(gè)人素?質(zhì)也是?很重要?，個(gè)人?素質(zhì)包?括語(yǔ)言?能力和?接人待?物的應(yīng)?變能力?，以及?處理突?發(fā)事件?的態(tài)度?，是整?個(gè)酒店?的信息?中心，?絕大部?分的客?人從這?里獲取?酒店的?信息，?所以工?作人員?必須對(duì)?酒店的?信息有?很好的?了解。?總結(jié)起?來(lái)可以?用以下?五條來(lái)?闡述：?1、?禮貌、?禮儀。?包括：?怎樣微?笑、如?何為客?人提供?服務(wù)、?在服務(wù)?中對(duì)客?語(yǔ)言方?面等。?2、?前臺(tái)人?員也因?該的樓?層人員?共同合?作、團(tuán)?結(jié)起來(lái)?這樣才?有利于?酒店的?利益。?3、?前臺(tái)業(yè)?務(wù)知識(shí)?的培訓(xùn)?。主要?是日常?工作流?程，前?臺(tái)的日?常工作?很繁瑣?，大致?分為三?方面，?即位客?人辦理?入住登?記在客?人住店?期間為?客人提?供的一?系列服?務(wù)包括?行李寄?存，問(wèn)?詢，最?后是為?客人辦?理核對(duì)?信息并?與客人?交流。?4、?語(yǔ)言方?面。在?前臺(tái)平?時(shí)對(duì)客?服務(wù)中?禁止對(duì)?客人使?用本土?方言，?為什么?呢？?（1）?、對(duì)客?人不尊?重。?（2）?、降低?了個(gè)人?素質(zhì)和?酒店帶?來(lái)了不?好的影?響，所?以時(shí)刻?運(yùn)用普?通話是?工作中?的基本?要求。?5、?對(duì)于本?地的相?關(guān)景點(diǎn)?及最新?信息的?收集及?掌握。?來(lái)酒店?住宿的?大部分?客人都?是來(lái)各?個(gè)城市?及國(guó)外?的，這?就要求?我們不?僅要對(duì)?鄭州旅?游景點(diǎn)?等有一?定的掌?握，還?要我們?對(duì)河南?省多些?景點(diǎn)的?了解甚?至各國(guó)?各民族?的一些?風(fēng)俗習(xí)?慣有全?面的了?解，這?些都是?我們更?好的為?客人服?務(wù)的前?提。?餐飲前?臺(tái)年終?工作總?結(jié)（三?）一?年過(guò)去?了，回?顧自己?的工作?，做了?些成績(jī)?，也還?存在一?些不足?之處。?任職以?來(lái)，我?努力適?應(yīng)工作?環(huán)境和?前臺(tái)這?個(gè)嶄新?的工作?崗位，?認(rèn)真地?履行了?自己的?工作職?責(zé)，較?好地完?成了各?項(xiàng)工作?任務(wù)。?現(xiàn)將一?年多來(lái)?的學(xué)習(xí)?、工作?情況總?結(jié)如下?：一?、在實(shí)?踐中學(xué)?習(xí)，努?力適應(yīng)?工作?這是我?進(jìn)入_?___?之后的?第一份?工作，?作為一?個(gè)新人?，剛加?入時(shí)，?我對(duì)_?___?的運(yùn)作?模式和?工作流?程都很?生疏，?多虧了?___?_和_?___?耐心指?導(dǎo)和幫?助，讓?我在較?短的時(shí)?間內(nèi)熟?悉了前?臺(tái)的工?作內(nèi)容?還有職?責(zé)所在?。也讓?我很快?完成了?從學(xué)生?到__?__前?臺(tái)的轉(zhuǎn)?變。（?都說(shuō)前?臺(tái)是_?___?形象的?窗口，?一年以?來(lái)也讓?我對(duì)這?句話有?了新的?認(rèn)識(shí)和?體會(huì)。?前臺(tái)不?是花瓶?，一言?一行都?代表著?___?_，接?待客人?要以禮?相迎，?接聽客?人來(lái)電?要以禮?相待，?處理平?常日常?事務(wù)要?認(rèn)真仔?細(xì)，對(duì)?待同事?要虛心?真誠(chéng)點(diǎn)?點(diǎn)滴滴?都讓我?在工作?中學(xué)習(xí)?，在學(xué)?習(xí)中進(jìn)?步，受?益匪淺?。）?二、學(xué)?習(xí)學(xué)校?文化，?提升自?我才?真正體?會(huì)了“?勤奮，?專業(yè)，?自信，?活力，?創(chuàng)新”?這十個(gè)?字的內(nèi)?涵，我?想也是?激勵(lì)每?個(gè)人前?進(jìn)的動(dòng)?力，我?也以這?十個(gè)字?為準(zhǔn)則?來(lái)要求?自己，?以積極?樂(lè)觀的?工作態(tài)?度投入?到工作?中，踏?踏實(shí)實(shí)?地做好?本職工?作，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)?工作中?的不足?，及時(shí)?地與_?___?進(jìn)行交?流，爭(zhēng)?取把工?作做好?，做一?個(gè)合格?，稱職?的員工?。這也?一直是?今后工?作努力?的目標(biāo)?和方向?。三?、拓展?自己的?知識(shí)面?，不斷?完善自?己這?一年來(lái)?也讓我?產(chǎn)生了?危機(jī)意?識(shí)，工?作中難?免會(huì)碰?到一些?坎坷，?所以單?靠我現(xiàn)?在掌握?的知識(shí)?和對(duì)學(xué)?校的了?解是不?夠的，?我想以?后的工?作中也?要不斷?給自己?充電，?拓寬自?己的知?識(shí)，減?少工作?中的空?白和失?誤。?餐飲前?臺(tái)年終?工作總?結(jié)（四?）經(jīng)?朋友介?紹，我?按期來(lái)?到__?__酒?店工作?，帶著?對(duì)第一?份工作?的熱情?，我走?上了我?人生的?第一個(gè)?工作崗?位—前?臺(tái)接待?，__?__酒?店共_?___?間房，?相對(duì)_?___?來(lái)說(shuō)客?房間數(shù)?還算不?錯(cuò)的對(duì)?于每個(gè)?酒店來(lái)?說(shuō)都是?一樣的?，前廳?部是整?個(gè)的酒?店的核?心，也?應(yīng)該是?酒店的?臉面，?因此對(duì)?于工作?人員的?要求比?較高，?尤其是?前臺(tái)接?待，形?象是一?方面，?另外個(gè)?人素質(zhì)?也是很?重要，?個(gè)人素?質(zhì)包括?語(yǔ)言能?力和接?人待物?的應(yīng)變?能力，?以及處?理突發(fā)?事件的?態(tài)度，?是整個(gè)?酒店的?信息中?心，絕?大部分?的客人?從這里?獲取酒?店的信?息，所?以工作?人員必?須對(duì)酒?店的信?息有很?好的了?解。總?結(jié)起來(lái)?可以用?以下五?條來(lái)闡?述：?1、禮?貌、禮?儀。包?括：怎?樣微笑?、如何?為客人?提供服?務(wù)、在?服務(wù)中?對(duì)客語(yǔ)?言方面?等。?2、前?臺(tái)人員?也因該?的樓層?人員共?同合作?、團(tuán)結(jié)?起來(lái)這?樣才有?利于酒?店的利?益。?3、前?臺(tái)業(yè)務(wù)?知識(shí)的?培訓(xùn)。?主要是?日常工?作流程?，前臺(tái)?的日常?工作很?繁瑣，?大致分?為三方?面，即?位客人?辦理入?住登記?在客人?住店期?間為客?人提供?的一系?列服務(wù)?包括行?李寄存?，問(wèn)詢?，最后?是為客?人辦理?核對(duì)信?息并與?客人交?流。?4、語(yǔ)?言方面?。在前?臺(tái)平時(shí)?對(duì)客服?務(wù)中禁?止對(duì)客?人使用?本土方?言，為?什么呢?？（?1）、?對(duì)客人?不尊重?。（?2）、?降低了?個(gè)人素?質(zhì)和酒?店帶來(lái)?了不好?的影響?，所以?時(shí)刻運(yùn)?用普通?話是工?作中的?基本要?求。?5、對(duì)?于本地?的相關(guān)?景點(diǎn)及?最新信?息的收?集及掌?握。來(lái)?酒店住?宿的大?部分客?人都是?來(lái)各個(gè)?城市及?國(guó)外的?，這就?要求我?們不僅?要對(duì)鄭?州旅游?景點(diǎn)等?有一定?的掌握?，還要?我們對(duì)?河南省?多些景?點(diǎn)的了?解甚至?各國(guó)各?民族的?一些風(fēng)?俗習(xí)慣?有全面?的了解?，這些?都是我?們更好?的為客?人服務(wù)?的前提?。餐?飲前臺(tái)?年終工?作總結(jié)?（五）?一年?來(lái)，在?領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)下?，在接?待中_?___?的具體?領(lǐng)導(dǎo)下?，圍繞?工作中?心，切?實(shí)履行?服務(wù)職?責(zé)，創(chuàng)?造性地?開展接?待工作?，得到?了多數(shù)?客人和?同事以?及各位?領(lǐng)導(dǎo)的?一致好?評(píng)，圓?滿的完?成了領(lǐng)?導(dǎo)交辦?的各項(xiàng)?任務(wù)。?同時(shí)，?個(gè)人也?在不同?方面取?得了一?定的成?績(jī)，主?要體現(xiàn)?在一下?幾個(gè)方?面，下?面作工?作總結(jié)?如下：?一、?提高認(rèn)?識(shí)酒?店行業(yè)?作為一?項(xiàng)服務(wù)?工作，?本質(zhì)就?是為來(lái)?賓提供?優(yōu)質(zhì)舒?適的餐?飲、休?息環(huán)境?。而前?臺(tái)接待?工作則?為工作?的首要?環(huán)節(jié)，?也代表?著酒店?的第一?印象。?前臺(tái)服?務(wù)人員?必須高?度認(rèn)識(shí)?工作的?重要性?，始終?牢記“?賓客至?上，服?務(wù)第一?”和“?讓客人?完全滿?意”的?服務(wù)宗?旨，始?終面帶?微笑，?認(rèn)真謙?和地接?待各方?來(lái)客。?只有從?思想上?不斷提?高對(duì)前?臺(tái)工作?的重要?性認(rèn)識(shí)?，才能?做好前?臺(tái)工作?，只有?立足本?職工作?，注重?每個(gè)服?務(wù)環(huán)節(jié)?，才能?保證各?項(xiàng)工作?的有序?健康開?展。?二、扎?實(shí)工作?一年?來(lái)，本?人對(duì)待?工作勤?懇扎實(shí)?，嚴(yán)格?按照關(guān)?于前臺(tái)?工作的?各項(xiàng)規(guī)?定和要?求，認(rèn)?真履行?前臺(tái)服?務(wù)職責(zé)?，積極?主動(dòng)開?展各項(xiàng)?工作。?在工作?期間，?本人按?時(shí)值班?，從無(wú)?遲到早?退，保?證了接?待中心?的正常?營(yíng)業(yè)秩?序。對(duì)?待客人?能夠禮?貌熱情?，友善?微笑，?對(duì)提出?問(wèn)題和?建議能?夠耐心?解答和?虛心接?受，并?及時(shí)與?相關(guān)單?位積極?協(xié)調(diào)和?解決，?妥善處?理大大?小小的?客人投?訴，得?到了廣?大客人?的好評(píng)?。在對(duì)?待同事?方面，?能夠做?到團(tuán)結(jié)?互助，?友善和?諧，妥?善處理?好個(gè)人?生活上?的各種?問(wèn)題。?三、?加強(qiáng)學(xué)?習(xí)扎?實(shí)工作?的同時(shí)?，本人?堅(jiān)持對(duì)?各項(xiàng)文?化知識(shí)?的學(xué)習(xí)?，主要?在酒店?管理、?法律、?會(huì)計(jì)等?方面的?進(jìn)行了?系統(tǒng)深?入的學(xué)?習(xí)。一?個(gè)人學(xué)?習(xí)能力?多大，?就能決?定走多?遠(yuǎn)。只?有不斷?的學(xué)習(xí)?各方面?的只是?，才能?在工作?主動(dòng)性?、創(chuàng)新?性上有?所提高?，才能?適應(yīng)不?斷變化?發(fā)展的?酒店行?業(yè)。?當(dāng)然，?在總結(jié)?成績(jī)的?同時(shí)，?本人也?存在一?些缺點(diǎn)?，如全?局意識(shí)?和積極?主動(dòng)行?還不夠?強(qiáng)，有?待下一?步重點(diǎn)?提高。?總之?，在_?___?年的歲?末，我?在領(lǐng)導(dǎo)?和同事?的關(guān)心?和幫助?下，取?得了一?些成績(jī)?，但面?對(duì)新情?況新問(wèn)?題，還?需站在?新的起?點(diǎn)上，?迎接新?的困難?和挑戰(zhàn)?，再接?再厲，?繼續(xù)認(rèn)?真履行?工作職?責(zé)，不?斷提高?業(yè)務(wù)水?平，創(chuàng)?造性地?開展工?作，為?接待中?心的全?面發(fā)展?貢獻(xiàn)自?己的光?和熱。?餐飲?前臺(tái)年?終工作?總結(jié)（?六）?回顧這?一年里?所發(fā)生?的事，?以及所?改變的?，對(duì)于?它人來(lái)?說(shuō)也許?這一年?里它是?平凡與?平淡的?。但對(duì)?于‘_?___?國(guó)際大?酒店餐?飲部’?來(lái)說(shuō)它?是具有?著多么?不平凡?的意義?所在，?因?yàn)樵?這一年?里‘餐?飲部’?又邁進(jìn)?了更高?更穩(wěn)的?一個(gè)臺(tái)?階。更?加的規(guī)?范了，?并在酒?店高管?和部門?領(lǐng)導(dǎo)的?帶領(lǐng)下?、以及?各位同?事的支?持與努?力下共?同完成?了部門?領(lǐng)導(dǎo)下?達(dá)的必?保指標(biāo)?___?_萬(wàn)和?力爭(zhēng)指?標(biāo)__?__萬(wàn)?。并且?出色的?完成了?___?_的指?定的指?標(biāo)超出?了是值?得慶賀?的，但?同時(shí)也?有不足?之處需?改變。?在現(xiàn)?如今餐?飲市場(chǎng)?如此嚴(yán)?峻的情?況下、?在酒店?領(lǐng)導(dǎo)正?確的指?導(dǎo)思想?下，將?一樓宴?會(huì)廳進(jìn)?行擴(kuò)建?升級(jí)打?造出一?個(gè)高規(guī)?格的婚?宴接待?及大型?酒席接?待，在?市場(chǎng)上?取得了?極大的?影響力?和創(chuàng)建?了非常?好的口?碑和宣?傳，同?時(shí)宴會(huì)?廳的接?待桌數(shù)?及營(yíng)業(yè)?額不斷?的上升?，與去?年同期?相比大?幅的增?長(zhǎng)。與?此同時(shí)?在服務(wù)?質(zhì)量上?和宴席?接待上?對(duì)客交?接和跟?蹤都要?求每一?位管理?層和員?工做到?讓客人?感受到?“賓至?如歸、?做到讓?賓客高?興而來(lái)?滿意而?歸”?在__?__月?里酒店?餐飲部?舉辦的?“__?__菜?走進(jìn)_?___?暨有機(jī)?食品推?薦會(huì)”?的美食?節(jié)活動(dòng)?，我們?順利并?出色的?完成了?接待。?在繁忙?的__?__月?黃金周?里迎來(lái)?了“星?級(jí)復(fù)查?”，面?對(duì)困難?重重的?工作，?在大