服務員社會實踐報告范文3篇

千里之行，始于足下。第2頁/共2頁精品文檔推薦服務員社會實踐報告范文3篇服務員社會實踐報告范文3篇

服務員社會實踐報告范文篇一：我的社會實踐活動圓滿結束了。在那個過程中我受益匪淺，體味到非常多東西值得一輩子受用珍藏。這積存的經驗宛如牡蠣腹中的珍珠記憶了時刻的磨礪與侵蝕終會發(fā)出

耀眼的光芒而明亮奪目的。相信有了它我們的人一輩子就越發(fā)精彩絢麗。大學是一具小社會，社會是一具大學堂。我們別再是象牙塔里別受風吹雨打的花朵，經過社會實踐的磨礪，我們清醒地認識到，惟獨正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去。才干使我們發(fā)覺自身的別腳，為今后走出校門，踏進社會制造良好條件;才干使我們學有所用，習慣社會的進展。在今后的工作中會在實踐活動經驗的基礎上，別斷擴展社會實踐的范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依賴自個兒的又手和大腦

維持自個兒的生存，并且，也想經過親軀體驗社會實踐讓自個兒更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自個兒的才能，培養(yǎng)自個兒的韌性，更為重要的是檢驗一下自個兒所學的東西能否被社會所用，自個兒的能力能否被社會所承認。想經過社會實踐，找出自個兒的別腳和差距所在。

這么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。通過艱難的找尋工作，非常多的地點的聘請都要有工作經驗的優(yōu)先，一聽講我沒有經驗就跟我講“如此吧，你回去等消息吧，假如需要的詳，我會通知你的”。通過多次面試的失敗，總結了往常的失敗的教訓，擺正好

自個兒的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老總讓我來做傳菜員。翌日，我便開始了我的假期社會實踐日子。剛開始的時候心理極別平衡。心想來從小到大讀了那么多的書，家里花了這么多的鈔票把我培養(yǎng)長大成人，可如今只能端端盤子，心理徒有些失降再加上傳菜部領班是個小學文化的，還對我指手畫足，真的心理上非常別舒暢。

然而，人總是要習慣自個兒自下而上的環(huán)境，我別想賜開始就干別下去了，不好，我一定要堅持下去。要在自個兒的式作的環(huán)境中讓自個兒的工作做行非常輕松，首先行把自個兒同領導和同事之間的關系搞好。所以我只好臨時避其鋒芒。盡快地熟悉自個兒所在的工作環(huán)境。我所工作的地點是一具兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房因此在傳菜間里能夠看到廚治理的機遇。廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意很的時候，那種場面確實就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)基本上廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首日子的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，同時做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來特意負責菜品的烹制，點心間的師傅特意負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人非常簡單，只要反臺上做好的菜將盤子旁邊多余的菜汁擦潔凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，同時注意菜品的出品順序和出品的速度快慢同時

要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處因此每天工作和學習，在傳菜部非常累非常辛苦，然而每天都活行非常大有充實。

歇息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我講：“我懂你是大學生大常有志向，想做大事，然而你千萬別要小看做小事，大事基本上由小事積存起來的，做大事的本事也是由做小事的本事別斷地積存而成的，別積小流無以成江海;別積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的非常多錯誤和缺點，我也向來非常虛心地請都領班還對我講，我看一具人如何樣并別是看他學歷、文憑如何樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我講：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有啥區(qū)不嗎和聯(lián)系嗎?“我講：”看別出“。

“那我來告拆你,領班講”，做切配的做打盒的徒弟通過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這算是他們之間的聯(lián)系和區(qū)不“。領班還對我講：”你跟我們的一些同事別一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時刻別斷地學習，別斷地充實，別斷地提升自個兒，年輕人別要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候別吃苦，竟然到老了再吃苦嗎?”真的，聽了我的領導對我所講的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了非常好的一具努力方向。我的老總在走之前也給了我一些指點，他講：“一具人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用假期時刻參于社會實踐活動是一具非常好的鍛煉機遇，賺鈔票別是要緊的，作為學生，能賺多少鈔票，等

你畢業(yè)了有的是賺鈔票的機遇，然后他給我講了他讀書時的事，他講他讀書的時候，也是求知欲很強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經常往全國各地跑，別為不的，就為了增長見識”?？偨Y我的這次階段社會實踐活動，盡管是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，實用的，受益非同的社會實踐這將會對我的往后學習起非常大的幫助的。

服務員社會實踐報告范文篇二：一、實習目的

了解和認識服務行業(yè)的基本事情，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自個兒的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和責任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎。

二、實習時刻

20xx年x月x日——20xx年x月x日

三、實習單位概況

上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建造為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的凱旋門結構，總建造面積8萬多平方米?？蔀閲鴥韧馄髽I(yè)界、展覽界、商貿界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號。

四、實習崗位

餐飲部(因為該酒店是多功能酒店，此處的餐飲部別是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復雜，要緊工作內容包括會議和用餐)

五、實習過程和內容

進入酒店后首先是酒店總管部的負責人帶領我們認識酒店的基

本格局幸免往后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓實習生的陳老師。翌日是人事部對我們及不的學校的實習生舉行培訓，培訓的要緊內容是說述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。經過簡單的培訓我們知道得了光大的歷史與將來的愿景，知道得了光大是一家啥類型的酒店，以及想成為啥類型的酒店。人事部總的培訓結束之后保安部門的經理又對我們舉行了怎么應對浮現火災的事情。在這些培訓后我們就各自直截了當去所在部門報到。

到部門報道之后，餐飲部門的經理又對我們舉行了更加詳細的培訓。培訓的內容包括所在部門的服務區(qū)，到哪領布置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。在剛開始由于別太清晰工作流程導致重復勞動，別僅落低了工作效率而且使得自個兒感到疲乏。結果算是有一具禮拜每天基本上用一種躲避的心態(tài)來面對工作，怕自個兒被分配到不可能做的情況上，另外責任感也是極其的缺乏。只是在后來越來越得心應手的過程中，自個兒領會到了工作的樂趣，加上領班也把我當做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵，這使自個兒更有動力去工作，因為覺得這些基本上不人對自個兒工作的確信。因為我所在部門的工作內容比較雜亂，包括會議用餐以及場地布置。下面我就這幾個方面的工作內容做簡單的介紹。

會議要緊包括前期的場地布置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。復雜一點的還要圍臺裙。會議由五種類型構成(我們酒店)。包括課桌

型、U型、回字型、魚骨型以及劇院型。別同類型的會議有別同的布置。比如普通回字型和U型是要圍臺裙而其他的別用，另外依照客人的要求在場地布置的時候也許會改變一些固定模式。(比如U型也有也許別圍臺裙)另外算是用餐方面，用餐要緊包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這三種還分別同的等級，等級別同所放置的餐具以及疊的盤花類型都別同。這就要依照部門所給的任務單來執(zhí)行。固然在執(zhí)行任務單的過程中別可幸免的算是客人忽然改變任務單的事情，這時我們的要緊工作算是配合領導迅速的達到客人的要求一幸免遭到

客人的投訴。

六、實習記憶與收獲

我之前選了旅游治理那個專業(yè)非常大一部分是由于影視劇的緣故，望著電影里面的帥哥和美女在豪華的星級酒店出入，他們是這么的優(yōu)秀，日子是這么的富有群彩。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想往后有機遇一定要去如此的星級酒店工作。但是進入學校學習一段時刻之后，發(fā)覺繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環(huán)境，使得懷有激情的我日益的消沉。關于學習徹底失去了激情，關于將來充滿著迷茫，別懂自個兒應當怎么將這門課程學下去。這時的我差不多將自我價值徹底的否定了，所以在學習上付出的別是太多。自個兒盡管懂假如自個兒就如此去度過大學的四年求學生涯，等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了遺憾和懊悔自個兒將一無所有。每天都想著，我從改日開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。但是到了翌日發(fā)覺自個兒非常失望，每天都在想自個兒

為啥改變別了這種無所事事的狀態(tài)。如今想來緣故算是自個兒缺乏行動和別自信。別自信自個兒的努力確實會帶來改變，別相信自個兒經過努力就會比不人優(yōu)秀。然而經過這次的酒店實習使我理解了惟獨擁有更多的治理知識才干使自個兒往后的日子過的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到不人的尊重。

在光大國際酒店實習是一具讓我難忘的記憶。別管經理的是好的依然壞的，這些基本上我人一輩子中最珍貴的，最難忘的。因為這段記憶讓我認識了自我，這段記憶讓我變的成熟起來，這段記憶讓我關于將來更加充滿了一份信心。我覺得自個兒成長的緣故是有非常多的，首先我把在學校關于課程的別感興趣轉移到了工作上來。在學校時因為關于課程沒有興趣因此就想往后別從事酒店行業(yè)，以為實習不過學校課程設計的一具環(huán)節(jié)而已，一開始這種心態(tài)算是別對的。另外覺得實習的目的不過為了可以順利及時的拿到一具畢業(yè)證而已，盡管是那么想然而自個兒依然努力的去工作，想去得到不人的確信。感謝學校給了我這次機遇讓我在精神和體力方面都得到了鍛煉。我所在的部門是一具別允許任何職員在工作期間“混”的部門。算是因為這種別允許，才存在著競爭。有競爭才會有進步，所以我在工作上更加努力，能幫助同事的就承諾幫助，這固然也有自身的緣故。因為本身性格算是一具比較好講話的人。

在酒店最難忘的一段記憶算是有一次被客人講哭了。那天因為領導講茶歇時刻要到10點才開始，然而有一位客人在9點30多就來要求我給他喝咖啡。由于這別在自個兒的職權范圍內，因此我委婉的回絕

了客人。算是由于這件事件，這位客人鬧到了前臺，講我對他別尊重沒有給他喝咖啡。由于在學校里從沒受過這種委屈因此事后就忍別住哭了。只是后來經理了解了緣故還來安慰我，同時跟我講社會上有的是無理取鬧的人，自個兒要看開些。這段記憶使我變得更加堅毅，同時也總結了為啥會浮現這種事情的緣故。比如自個兒應該向領班反應或者回絕客人的時候更有藝術一點，相信如此就能夠幸免這類情況發(fā)生的。固然像這種別快樂的事件是極少數的，在部門里快樂的事依然很多的。因為所在部門是職員最多的一具部門，部門里有別同的組。我所在的組有好幾次別上班就出去聚會。聚會使得我們對組內人員有了更深入的認識，認識之后在上班的時候對彼此之間的協(xié)同合作也更有利。

實習的生活我的確學到了很多的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上非常難學到的東西：怎么平衡好客人的利益和酒店的利益、怎么處好同事之間的人際關系、怎么調整工作的心態(tài)，更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與經理談天時，經理就提到了服務意識，我很贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人優(yōu)質服務的觀念和愿望，應該對的同事也同樣的意識?！笔前。@才是“服務意識”的真正的含義，這才是服務員真正的素養(yǎng)的體現。使得我從初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化，也使我漸漸地了解了社會。

半年的實習盡管畫上了句號，然而這段實習使我得到了鍛煉，實

習的過程也使我完成了從學生到邁出社會時歷練的過渡，為自身的獨立，為知識的運用能力，為往后正式踏出社會奠定結實的基礎。盡管我今后別一定還會從事酒店業(yè)，然而在光大國際酒店的實習將是我人一輩子中的一筆珍貴財寶。如今想來經理和老職員的包公臉和嚴厲到沒有人情的話語是對的，在上海那么一具競爭這樣激烈的環(huán)境中，惟獨絕對的優(yōu)秀才干有立腳之地，想要優(yōu)秀你必須別能犯錯誤。一犯錯誤你就也許被淘汰出局。這段記憶是值得我去回味的，因為我相信回味后得到的結論會為我今后的工作帶來非常大幫助。

感謝這次上海實習，感謝它讓我交到了更多的知心朋友;讓我對酒店服務業(yè)有了更深入的了解;讓我各方面的能力得到了提升;讓我……

服務員社會實踐報告范文篇三：以及鍛煉與提升自身的能力，在那個暑假我開始了自個兒的社會實踐。

別管是哪個崗位，都有其中的知識;別管從事哪份工作，都必須以一具平時心去接納，并對此份工作舉行學習，以致做到最好!那個假期，我的工作是一名一般的服務員，也許在大多數人心底，都別大看好這份職業(yè)，覺得這不過伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也如此以為。但當自個兒確實接觸了這份工作時，才體味到自個兒原來的想法是多么的可笑。

實踐目的：

經過社會實踐活動，了解社會就業(yè)形勢，體味社會就業(yè)壓力，增強自個兒的社會就業(yè)能力，為年學畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好

的服務于社會，更好的實現自個兒的人一輩子理想做預備。實踐內容及感悟：

那個寒假又是一具故意義的寒假，因為又到了親軀體會在外工作的感受了，盡管別如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會了，因此我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業(yè)的西餐廳工作，因為有好朋友的介紹我非?？煸诓蛷d里當了一名服務員，但別要小巧這份工作，要學的知識還真很多，我必須了解各個方面的咨詢題，下面就逐一講講我的工作歷程吧。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)高低非常大程度上妨礙著服務效果的好壞，并進一步妨礙服務收益。所以，應大力提高職員素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為職員量身訂制生涯進展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升職員利益的地位。因為職員直截了當對客服務，惟獨職員的需求得到了滿腳，才干更好的服務于顧客，如此立腳于職員，服務于客人，在滿腳客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為如今追求想客人提供人性化服務，因此，我們餐廳內部治理中，也應該實施人性化治理。因為我們的基層職員是直截了當面向客人的，他們服務質量的好壞，直截了當關系我們餐廳的整體形象。而職員利益的滿腳程度，又妨礙職員上班的工作效率。所以我們的經理總是非常溫和耐心的教導我們。她對我們職員在吃或者無客歇息方面從來對我們別苛