酒店實習(xí)心得體會(15篇)

第頁酒店實習(xí)心得體會(15篇)酒店實習(xí)心得體會1

曾經(jīng)，我們懷著怎樣的向往來到這里。

如今，我們又懷著怎樣的心情離開它。

轉(zhuǎn)瞬之間，實習(xí)就這樣結(jié)束了。我們期盼已久的日子最終來了，回頭想想，其實這些日子也并不那么難受，一晃就過去了。我很興奮，我們大家都堅持下來了，實習(xí)對我們來說，是一個重要的經(jīng)驗，也讓我們有了許多的收獲。

通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，駕馭了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論學(xué)問與實際操作的結(jié)合點。

通過實習(xí)，我的服務(wù)意識和服務(wù)水平有了極大的提高和增加，有了主動為客人服務(wù)的意識。

通過實習(xí)，我的了解了許多粵菜的學(xué)問，特殊是海鮮方面的，這些對于我來說，都是很重要的一個閱歷積累。

通過實習(xí)，我的意志力得到了很大的熬煉，耐性也有了很大的提高。遇事時，變的鎮(zhèn)靜冷靜，仔細(xì)思索解決的方法，處理事情的實力也有了很大的提高。

通過實習(xí)，我們從學(xué)生變成了社會人。從小學(xué)到高校，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了,在許多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順當(dāng)?shù)墓ぷ?。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了閱歷。

通過這次實習(xí)，我發(fā)覺了自身的不足。在語言表達(dá)實力上依舊是無法流利的與客人進(jìn)行溝通。由于自身的英語口語實力不好好，所以造成了與客人溝通上的障礙，這個是我的一個致命的弱點，也是我在求職的時候，一個短板，看來以后要想方法變更了。

實習(xí)的過程中，雖然也有許多不開心的事發(fā)生，但那些事都過去了，我也不想再提起。發(fā)生這些事，對于我來說，也是一種熬煉，熬煉了我的處事實力，也為我以后的工作供應(yīng)了一些閱歷積累。

短短六個月時間擠眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)驗此次實習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心仔細(xì)地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

實習(xí)結(jié)束了，我們大家也算是真正的畢業(yè)了，這也意味著，我們大家即將離別，離別的味道總是不好受的，但是天下沒有不散的宴席，今日的別離，是為了以后的相聚。以后大家都是天各一方，遍布全國各地，為了自己的將來而努力奮斗著。以后的事，都要靠我們自己獨自去面對了，靠我們自己去努力了。我信任我們每一個人都會打拼出一片屬于我們自己的天地。

雖然我們的距離疏遠(yuǎn)了，但是，我們之間的那份感情不能疏遠(yuǎn)，以后，都要記得常聯(lián)系呀。我會記住大家的，在我的大腦深處，珍藏著一份美妙的回憶。

最終，祝各位兄弟姐妹有一個美妙的前程和華蜜的生活。

酒店實習(xí)心得體會2

轉(zhuǎn)瞬間，五個月的實習(xí)生活已順當(dāng)結(jié)束。現(xiàn)在回望一路走來的日子，感想、感悟、感動頗多。現(xiàn)就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實習(xí)生活。

首先，感謝學(xué)校給我們供應(yīng)的這個寶貴的實習(xí)機(jī)會，使我們相對簡單的和社會接軌，將理論運用于實踐，給我們供應(yīng)一個犯錯誤的機(jī)會，讓我們更早的相識社會，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實習(xí)后短暫而寶貴的高校生活中。

懷揣著種種期盼，少許激烈，我來到了天津一家四的酒店。經(jīng)過簡潔的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔(dān)當(dāng)客房文員一職，和我期盼的更多的與人接觸，培育自己應(yīng)對突發(fā)事務(wù)的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點的愿望要求相滿意。在這種感謝與幸運中，我起先了我的工作。

期間遇到許多狀況，讓我收獲了許多，相識了許多，學(xué)習(xí)了許多。通過與客人的溝通以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。

經(jīng)過五個月的酒店實習(xí)，我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解。禮貌是一個人的綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其它解決方法。

在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實習(xí)工作中，我相識到我不只是一名實習(xí)生，是和其他酒店員工親密合作的員工。和各部門同事親密合作，維護(hù)酒店形象和創(chuàng)建利益，不會因為自己是實習(xí)生而受到特殊的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本學(xué)問和本職工作起先了解，間或做錯事也不會有人偏袒。所以要堅毅，要獨立。

文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進(jìn)行親密合作與溝通。這讓我了解到人際溝通、理解、包涵的重要性，讓我更深刻地了解社會，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會，融入社會。

實習(xí)生活讓我相識到我的方向。我將利用實習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最終在校的學(xué)習(xí)時間，不斷提升自我，朝自己的志向不斷努力。

酒店實習(xí)心得體會3

時間過得真快，一轉(zhuǎn)瞬間十個月的實習(xí)時間就過去了。在這段時間里，我學(xué)到了許多在學(xué)校了學(xué)不到的東西，也相識到了自己許多的不足，感覺收益非淺，以下是我在實習(xí)期間對工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會。

剛到xx集團(tuán)-xx實業(yè)有限公司的時候，對四周的一切都是比較生疏的，對于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過一天的入職培訓(xùn)后，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學(xué)校學(xué)到的學(xué)問跟我所面臨的實習(xí)完全不同。在老員工的帶領(lǐng)下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就發(fā)覺了我的不足之處，缺乏與人溝通的實力，以及溝通的方式。在工作中會遇到各種各樣的人，還有各種領(lǐng)導(dǎo)，你須要用不同的方式來滿意他們的須要，這就須要自己敏捷運用一些處理問題的方式了，這些東西都是在學(xué)校學(xué)不到的，在實習(xí)中學(xué)習(xí)的一些閱歷。

我始終信任“學(xué)似逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理。經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)和反復(fù)實踐，最終有了一點自己的成果，得到了領(lǐng)導(dǎo)的夸獎和重視，現(xiàn)在想想還是很激烈的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動力。我對于我的工作也有了一些了解，我在的是一個集會議，餐廳，酒店一體的集團(tuán)，是為一些領(lǐng)導(dǎo)所服務(wù)的集團(tuán)，我所須要的就是對一些會議做會前，會中，會后打算。

漸漸的我適應(yīng)了這里的工作氛圍，通過自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號，我以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。我的工作會接觸大量的領(lǐng)導(dǎo)，第一個學(xué)到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學(xué)會打招呼，問好，最簡潔的一句領(lǐng)導(dǎo)好，就會讓領(lǐng)導(dǎo)覺得你很有禮貌，就會變得不同。其次個是工作看法，工作中會有一些簡單被忽視的細(xì)微環(huán)節(jié)，往往就是這些細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗，有時候我們細(xì)心打算了一場會議，每個人都很努力的打算著會前所須要的東西，結(jié)果因為一些細(xì)微環(huán)節(jié)，別人說我們工作不仔細(xì)，所以，對于工作，看法肯定要仔細(xì)。第三個就是學(xué)習(xí)，在實習(xí)期間，是須要各種技能來完善自己，從不會電腦，到最終能嫻熟的應(yīng)用一些軟件來打印工作所須要的文件，我覺得這就是實習(xí)的意義，在學(xué)校是沒有機(jī)會接觸到這些的，在實習(xí)中不要放過任何一次學(xué)習(xí)的機(jī)會，你會發(fā)覺，到最終你會變得充溢許多。最終就是為人處事，作為學(xué)生，面對的無非就是老師和學(xué)生。而在工作中，面對的是同事，領(lǐng)導(dǎo)和一些困難的關(guān)系。無論是在和領(lǐng)導(dǎo)還是同事之間的溝通都要做到妥當(dāng)處理，要多溝通，并且學(xué)會換位思索。

回顧實習(xí)生活，感受是很深，收獲是豐碩的。在實習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)的學(xué)問的膚淺和在實踐運用中學(xué)問的匱乏，剛起先的一段時間里，對一些工作無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難受。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯，一旦接觸到工作，才發(fā)覺自己明白的是多么少，這是才真正領(lǐng)悟到學(xué)無止境的含義。

實習(xí)是每個高校生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)驗，讓我學(xué)到了許多課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問，也開闊了視野，增長了見識，我信任我這十個月的實習(xí)會為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

酒店實習(xí)心得體會4

來東莞實習(xí)已經(jīng)有了五個半月了，現(xiàn)在想想，時間過的真快。還有半個月的時間，實習(xí)就結(jié)束了。我們終于是熬到頭了。

回望過去的種種，如同在昨天，都?xì)v歷在目，更有一些是刻骨銘心啊。

其實在實習(xí)期過了一半之后，那個時候，都過的很習(xí)慣了，心態(tài)也有了很大的改變，變的成穩(wěn)了很多，不在浮躁了。對待一些事情，都有了自己的獨特的看法。

實習(xí)了五個半月，在傳菜部也呆了五個半月，中途有一次換崗，沒換成，酒吧的那個經(jīng)理就是一個xx，言而無信的小人?，F(xiàn)在在傳菜部里，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外，我是資格最老的員工了。嗨，身邊的人，來來往往的，走了許多了。這也說明白，我們傳菜部的人員，更換的還是很常見的。這更說明白，酒店這個行業(yè)的人員更換是很快的。漸漸的，也就習(xí)慣了。

呆的時間久了，老員工了，身上擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班，他們做錯了什么事的時候，經(jīng)理和領(lǐng)班就說我，說是我沒有帶好的。嗨，沒方法，我只有好好的聽著，誰叫我是老員工了咧，老資格呀。

四月三號到十一號，休了九天假，回家了一趟。實習(xí)要結(jié)束了，該為自己的將來作準(zhǔn)備了?；厝タ戳艘幌拢沁吘频甑臓顩r，找了一下工作。過完年了，許多人都出來工作了，所以，現(xiàn)在，各個酒店都不怎么缺人了，找了幾個大酒店，都沒什么好崗位了。不過，我沒放棄。最終，從摯友那里等到消息，一個酒店招人，我跑去人事部問。沒想到那個經(jīng)理很是爽快，一聽說我是學(xué)酒店管理的，就給了我電話號碼，跟我說：“你實習(xí)結(jié)束了，想回來的話，就打我的電話，干脆來找我，我給你支配崗位?！蔽覇査骸凹偃缥覍嵙?xí)結(jié)束了，但你們酒店卻招滿了，不招人了，你也給我支配？”她說：“就算不招了，只要你來，招滿了，我也要你。你來了干脆找我，我給你支配崗位。”我當(dāng)時聽了這話，還是蠻興奮的。那家酒店是一家國企，待遇還不錯。后來，又有一個摯友在武漢也幫我找了一家，做餐飲的，待遇也還行，工作還很輕松，并對我說：“假如，你還想接著做傳菜的話，我就跟經(jīng)理打聲招呼，讓你從領(lǐng)班起先做，我們那里正好缺一個領(lǐng)班。實習(xí)結(jié)束了，你要來的話，就提前告知我一聲。”

看來還是要多交一些摯友呀，俗話說：“多個摯友多條路呀?！边@話果真不假。

實習(xí)要結(jié)束了，現(xiàn)在是該為自己的將來作準(zhǔn)備的時候了。現(xiàn)在擺在我面前的有三條路，一是留店，實習(xí)結(jié)束了，留下來，接著發(fā)展。二是去武漢發(fā)展。三是回宜昌發(fā)展?，F(xiàn)在就是我自己權(quán)衡利弊，做一道選擇題的時候了。

接下來的半個月，是要好好考慮一下自己的將來了。

酒店實習(xí)心得體會5

經(jīng)過這幾個月來的實習(xí)我的確也是看到了效果，作為一名剛剛出來的實習(xí)生我還會是感覺這樣的狀態(tài)，對我特別的好，高校學(xué)的也是酒店專業(yè)的，真的特別榮幸能夠在__酒店這里實習(xí)，過去在學(xué)校的所學(xué)習(xí)到的學(xué)問都是比較片面的，我認(rèn)為我還是缺少相關(guān)的打算，還是對自己的專業(yè)比較模糊，正式步入工作之后才能漸漸發(fā)掘好自身實力，在這次的實習(xí)當(dāng)中這種感覺特殊的明顯，幾個月下來也是感覺自己改變了許多，也成長了許多，將來我也肯定會保持好的狀態(tài)，現(xiàn)在實習(xí)雖然結(jié)束可也是有很多難忘的事情。

在這方面我也肯定會讓自己做的更加到位，當(dāng)然這些都是值得提倡的，我在__酒店這里始終都是養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，與四周的同事也是特別的融合，在這一方面真的是感覺特別的好，我也堅決的信任以后這些都是可以進(jìn)一步發(fā)掘，實習(xí)或許只是一個短短的過程，或許在工作當(dāng)中所學(xué)習(xí)的也是一些基本的東西，但是這些都是一個起先，至少對我而言這次的實習(xí)當(dāng)中，不管是經(jīng)驗了什么，都將會成為的我職業(yè)生涯珍貴的閱歷，現(xiàn)在我也須要這樣的積累，這次在實習(xí)當(dāng)中遇到了許多問題，結(jié)合自己的所學(xué)到的學(xué)問，我也在漸漸的克服這些困難，希望在將來的工作當(dāng)中可以也進(jìn)一步的提高自身實力。

不管是在什么時候都應(yīng)當(dāng)去做好這些本職的工作，在__酒店這里是對我全身心的一個打磨，在學(xué)校所學(xué)習(xí)的東西讓我能夠運用到工作當(dāng)中這樣的感覺真的是特別的好，于我而言是一個特別好的改變，在這方面我肯定會讓自己保持好狀態(tài)，實習(xí)的是能夠快速的熬煉一個人，同時用這樣的方式也是可以積累的許多的學(xué)問，特殊的有意義，在學(xué)校的時候我的專業(yè)學(xué)問不是最優(yōu)秀的，實習(xí)的給了我機(jī)會，學(xué)的這個專業(yè)從事這份珍貴的工作，讓我意識到了工作重要性，這肯定是須要重視起來的，每個階段都有每個階段應(yīng)當(dāng)去做好的事情，這些都是須要去思索的。

這次實習(xí)結(jié)束，讓我相識到了自己專業(yè)學(xué)問還是差了很多，在__酒店這里然我明白了許多，我清晰的意識到了這方面自己還有很多做的不好之處，在這一階段我的確還是有很多須要彌補(bǔ)的地方，總的來說這次的實習(xí)對我意義非凡，感謝實習(xí)當(dāng)中的每一次的積累，還有感謝同事們的熱忱幫助，這次的實習(xí)特別的圓滿。

酒店實習(xí)心得體會6

在酒店實習(xí)已經(jīng)有兩個半月了，在這半個月中，有許多的事情值得共享。

第一件事是我們學(xué)院的老師來探望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到特別的親切。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的特別特別地感動。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會，我們和老師進(jìn)行了一次深化地交談，對我們這段時間的實習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個了解，也把我們的想法剛好地傳達(dá)給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo)。讓我們的實習(xí)中遇到的一些問題得到了改善。我們也對我們的實習(xí)目的和方式有了更加深刻地相識。

我認(rèn)為這半個月還有一件事值得共享的就是我們參與了___的培訓(xùn)。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚主子翁精神。發(fā)揚主子翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)切”，體現(xiàn)在關(guān)愛和理解同事，關(guān)懷客人，對公司充溢驕傲感并愛護(hù)和捍衛(wèi)公司的品牌。我覺得___的培訓(xùn)總能讓我們收獲到許多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思索。

第一點關(guān)懷客人，就是要細(xì)致視察客人的喜好，使客人能夠時刻喜不自勝。像我們在客房，就可以通過視察客人對一些物品的擺放啊，視察客人吃的剩下的水果啊，可以推斷客人喜愛睡幾個枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜愛吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案，我們也會填寫客人喜好卡，這樣，等下次客人再來的時候，我們就會依據(jù)客人的喜好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是剛好預(yù)見客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動詢問他是否須要打印機(jī)等等，這些都須要我們細(xì)致地視察和一顆想為客人服務(wù)的心。

其次點就是理解和關(guān)愛同事。在酒店的同事都是一個大家庭的，少了哪一個部門的同事，酒店的運營都會出現(xiàn)問題。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫在卡片上。我認(rèn)為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是因為她們每天都會給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作供應(yīng)了有力的支持。感謝工程部的同事是因為客房里的一些工程問題，只有他們給我們進(jìn)行了修理我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。

最終一點就是以身為___人而驕傲，要愛護(hù)和捍衛(wèi)酒店的品牌。在這點上，我覺得這是自身一種自信念的體現(xiàn)，但是我們也要驕傲而不驕矜。

這半個月中我體會最深，收獲最大的兩件事，共享給大家，希望在今后的許多許多半個月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實習(xí)生活能夠更加的豐富多彩!

酒店實習(xí)心得體會7

準(zhǔn)確來說，校內(nèi)和社會在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的學(xué)問并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯綜困難的社會問題?？梢哉f，適應(yīng)社會是一門學(xué)問，同樣也是一門藝術(shù)—————一門誰都不能回避的藝術(shù)。。它須要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會，甚至要用一輩子的時間。

我知道，許多事情須要經(jīng)驗了才會明白，體會了才有領(lǐng)悟。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對于這一次的實習(xí)，我首先要求自己端正看法。我主要目的是學(xué)習(xí)，探究行走社會的做人藝術(shù)。

懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài)，我起先了在廣州金橋酒店的實習(xí)生活，獲益匪淺。

一·人際關(guān)系總是從溝通起先。

人際關(guān)系的力氣是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué)，甚至可能是一位不曾謀面的生疏人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣。因為注意溝通，同校同學(xué)的友情使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到生疏。工作上更是多了相互扶持的同伴；領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系；服務(wù)員每天為我供應(yīng)當(dāng)天的報紙以便知天下事；工程部的帶我上天臺參觀，熟識酒店；司機(jī)與我們談笑自若以活躍大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去；連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)切起我的休息和保暖問題上來；而最讓我快樂的則莫過于外國客人的熱忱與友善！

都說“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的！作為一個實習(xí)生，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個為拿學(xué)分而工作的學(xué)生，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務(wù)，友善地對客人微笑，剛好地送上關(guān)切的問候?；蛟S正因如此吧，有時候客人見面，我還沒來得及反應(yīng)過來，客人以及已經(jīng)主動地跟我打招呼了，頗有親切之感。

二·適應(yīng)實力的強(qiáng)弱由心態(tài)確定。

因為管家部支配我們實習(xí)生上的都是夜班，所以，還沒起先工作，同去的同學(xué)們就都起先怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實習(xí)的還有另外四位同學(xué)。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學(xué)，唯獨我一人，是沒有跟同班同學(xué)一起工作的。為此，我暗暗告知自己：“這是熬煉你適應(yīng)實力和自主實力的好時機(jī)”。抱著這樣一種心態(tài)，從一起先因為酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來的“輕車熟路”，從一起先的瞌睡連連到后來的整夜精神飽滿，我只須要兩天的適應(yīng)期。直到工作的最終一個晚上，另外的四位同學(xué)仍舊

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累，嚷著辛苦，說什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。而我，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書，就能看個其樂融融，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡個夠；晚上要不不看，要看就看個夠，那才叫“做到極致”嘛。因為心態(tài)的從容，我歡樂地度過了這段實習(xí)期，甚至在離開工作崗位的最終一天，產(chǎn)生了不舍之感。

三·學(xué)習(xí)是事業(yè)勝利的通行證。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力找尋機(jī)會與外國商人進(jìn)行溝通。其中溝通時間較長的，要數(shù)與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達(dá)兩個小時的溝通。通過與他們的溝通，我更好地熬煉了自己的英語聽說實力，也更好地了解了他們國家和公司的文化。

酒店餐飲實習(xí)心得

為期半個月的餐飲實習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無法學(xué)到的學(xué)問。

之前在美林谷培訓(xùn)了理論學(xué)問，及各部門的工作職責(zé)，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急迫地期盼著這一天的到來。對此我又興奮又膽怯 ，興奮的是最終可以接觸餐飲了，最終可以面客服務(wù)了，膽怯 的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關(guān)系。

來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店究竟是怎么服務(wù)的，這個團(tuán)隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業(yè)實力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)與管理，這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗，一起先覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。漸漸地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)當(dāng)還能做的更好。全體員工對我們都很熱忱，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，留意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作閱歷傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊的暖和。之前所學(xué)的理論學(xué)問在起先的時候很難應(yīng)用到實際中，通過師傅們的指引，使理論與實際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客服務(wù)也輕松自如了許多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的閱歷，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

對于餐飲我要學(xué)的東西還許多，要學(xué)會視察，做好服務(wù)，服務(wù)要細(xì)致、周到、剛好，要了解客人的需求，對?？鸵龊锰匦曰姆?wù)，知其喜好，盡力賜予滿意，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌頌的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最敬愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習(xí)機(jī)會，讓我在實習(xí)中增長了見識，體驗了生活，我誠心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝福美林谷的明天會更好。

酒店實習(xí)心得體會8

20xx年7月份，我們離開了學(xué)校，踏上了去酒店實習(xí)的道路，這也算是初步走入了社會。自進(jìn)入裕坤國貿(mào)酒店實習(xí)已經(jīng)過去了將近4個月的時間。這4個月的實習(xí)讓我見識了很多，自我相識也愈加深刻?？吹搅俗约旱牟蛔悖沧屛颐靼琢宋以撆Φ姆较?。在裕坤國貿(mào)這個大家庭里，有和諧、有關(guān)愛、有進(jìn)步……

我在酒店的實習(xí)崗位是中餐廳（包括本幫菜式和廣幫菜式）的傳菜員，通俗的講就是“跑菜的”?！斑@是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有起先工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告誡著。我說，“沒關(guān)系，反正都是來熬煉自己的”。剛踏入酒店，帶著些許新穎 ，些許興奮，我快歡樂樂的做了一個月，拿到了自己的第一份工資。那時我覺得工作賺錢其實也不是多么的艱難，也就在酒店呆一天，然后拿一天工資。第一個月的新穎 與興奮過去了，其次個月我就覺得這份工作是那么的味同嚼蠟，中餐廳的工作的確如前人所說，“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們準(zhǔn)確的制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，但在我的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班下達(dá)任務(wù)，隨時打算聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有須要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜這些必需做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。每天都是重復(fù)同樣的事情，一天、一天又一天……那時我渴望換個崗位，換個環(huán)境。更讓人心里難受的是我們實習(xí)生都是六天工作制，而且全部員工隔三差五的還得加班（沒有加班費）。這的確令人叫苦不迭，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下來休息一下。不過讓我感到興奮的是，酒店的員工大都是那樣熱忱友好，他們并沒有因為我是實習(xí)生而對我冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的問候都會讓我感動。私底下和摯友閑聊說出了我對工作的埋怨，我心中的不滿。摯友告知我等你在這個崗位工作呆滿3個月了，你再和我談你的感受。我想了想，我的確應(yīng)當(dāng)照他說的那樣做。

第3個月過去了，第4個月也過去了……再回首，驀然發(fā)覺我變更了很多，對這個工作崗位，我少了很多埋怨，多了些許付出。回想一下，這個工作崗位其實不是那么的味同嚼蠟。現(xiàn)在看來，在這里我也學(xué)到了很多東西。例如：每天上班之前都要整理好自己的著裝、留意自己的儀容儀表；上班期間要肯定聽從領(lǐng)導(dǎo)的工作支配；做好開餐前的打算工作，上菜前洗手；上菜前打算好干凈無破損的托盤并檢查當(dāng)日的所需物品是否足夠，如味碟，菜式所跟調(diào)料等；接單后第一時間給后廚，當(dāng)菜品做出時應(yīng)記菜名及臺號（包間號）；起菜后要剛好與各個包廂服務(wù)員做好溝通，上菜速度是否過快或過慢，保證客人的用餐開心；撤餐時應(yīng)幫助餐廳服務(wù)員做好收臺工作，確保餐臺（包間）內(nèi)無殘留食物。還學(xué)會了服務(wù)來賓的原則；服務(wù)來賓的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學(xué)問；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事務(wù)對應(yīng)技巧；各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。

此外，在這里我還學(xué)到如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，駕馭了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的七大要素：

1、微笑在餐飲日常經(jīng)營過程中，每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當(dāng)是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡迎詞。2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。每個員工都應(yīng)熟識自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。

3、打算即要隨時打算好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的打算（包括思想打算和行為打算），該打算的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為客人服務(wù)的狀態(tài)，而不會出現(xiàn)手忙腳亂的狀況。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。我們在服務(wù)上，肯定不能以貌取人，而忽視微小服務(wù)，要重視和善待每一個客人，要讓他們開快樂心地消費。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的擅長視察，揣摸客人心理，預(yù)料客人須要，并剛好供應(yīng)服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是超前服務(wù)意識。

6、創(chuàng)建為客人創(chuàng)建溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣。

7、真誠熱忱好客是中華民族的傳統(tǒng)美德。當(dāng)客人離開時，我們應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊餐飲業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)建更高的客人滿足度，使餐飲立于不敗之地！現(xiàn)在都講究團(tuán)隊服務(wù)，歡樂也是一樣的。在生意比較忙時，同事之間都能相互諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩?，F(xiàn)在我們酒店建立的一種搜集顧客喜好的制度，我就覺得特別好，這能讓每位員工都了解每一位客的喜好，從而能夠隨時隨地的為每一位客人供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

作為一名服務(wù)人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的服務(wù)員、傳菜員是微乎其微的，有些人認(rèn)為這些職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而歡樂，我為別人供應(yīng)歡樂而華蜜！從這次餐飲服務(wù)員，變更了我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是地下的職業(yè)的消極想法。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不行少的。要做一個優(yōu)秀的服務(wù)員就要酷愛你的工作，酷愛你的崗位；當(dāng)你酷愛自己的工作，你就會更歡樂、更簡單地做好你的工作，才能為客人供應(yīng)更加優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)，才能把平凡的工作做的更加優(yōu)秀，做的不同凡響！

平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有肯定的公允。在全部人面前，機(jī)會都是均等的。沒有肯定的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。我覺得我們做每一件事情都是：每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天多做一點點，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點點，是在走向勝利。

酒店實習(xí)心得體會9

最終盼來了寒假，是可以解脫了?不，更大的問題還在后面呢!懷著期盼與迷茫的心情，全系學(xué)生都參加了院上組織的寒假實習(xí)活動。我因為各種緣由被安排到xx度假酒店實習(xí)，xx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團(tuán)管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)最大的溫泉酒店。

在酒店過了簇新期之后，每天都在重復(fù)，機(jī)械一般的生活，起先厭倦，起先想躲避，卻又不得不停留，學(xué)分啊，我親親的學(xué)分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經(jīng)做好了心理打算，我們不是來度假的，我們是來熬煉的，但是，年輕的身體似乎還是承受不了這突如其來的負(fù)荷，工作車的重量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習(xí)工資，數(shù)著手指盤算著還有多長時間可以結(jié)束這樣的實習(xí)，就忍不住感覺到乏累。

一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。假如一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得苦惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動力，進(jìn)行成本限制，那么，這個酒店無疑是特別失敗的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人供應(yīng)基本的日常服務(wù)?

的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學(xué)習(xí)成長的，一個企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。假如是人力資源的確缺乏，多聘請幾名員工莫非就這么難么。“一個只剩下錢的企業(yè)，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應(yīng)當(dāng)讓自己的后方充溢起來?！?/p>

總之，在酒店進(jìn)行社會實踐見習(xí)這么長時間，學(xué)到了不少，更看到了不少，一句話，我仍舊懷著極大的熱忱情愿加入酒店業(yè)，希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步。

酒店實習(xí)心得體會10

本次實習(xí)的定位是“服務(wù)實習(xí)”，因此實習(xí)的主要目的是切身感受酒店的服務(wù)過程，建立理論與實踐的連接橋梁。因此，我的實習(xí)心得主要針對酒店管理方面的理論與實踐。

作為_集團(tuán)旗下的高檔品牌，實習(xí)者所在的_x酒店有著國際標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，但是作為內(nèi)地首家開業(yè)僅僅半年的新酒店，它又有著管理上一些還未定型的紕漏。綜合本次實習(xí)者對員工進(jìn)行的訪談、平常與員工的溝通以及一個月的視察，實習(xí)者從人力資源管理、服務(wù)以及酒店設(shè)施設(shè)備三個方面闡述本次實習(xí)的收獲，對酒店還存在問題的地方進(jìn)行思索，對酒店的可取之處進(jìn)行分析，并結(jié)合實習(xí)過程中的思索提出一些建議。

人力資源管理

酒店輸出的主要產(chǎn)品是服務(wù)，而服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于員工，并且酒店業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人力資源管理成為酒店管理中相當(dāng)重要的一部分。對于五酒店而言，服務(wù)質(zhì)量更是干脆影響酒店的營收，因此人力資源管理在五酒店中的地位也非常重要。通過與員工的溝通和訪談，實習(xí)者總結(jié)了_x酒店在人力資源管理上存在的一些問題和優(yōu)勢。

員工忠誠度低，流失率極高

以實習(xí)者所在的日本餐廳為例，在廣交會之前日本餐廳有將近三分之一的員工離職，實習(xí)期間也接連有新員工進(jìn)入也有老員工提出離職申請，而其他員工也有表示出離職意愿。盡管離職的緣由既有酒店方面的緣由也有員工個人的因素，但結(jié)果就是開業(yè)僅半年而從開業(yè)始終就在的員工卻寥寥無幾。

當(dāng)然，這并不是只有_x酒店才存在的問題，整個酒店業(yè)的人才流失現(xiàn)象都非常嚴(yán)峻。從訪談的結(jié)果來看，日本餐廳的服務(wù)員大多來自酒店、旅游等相關(guān)專業(yè)的?？圃盒＃齻冞x擇在酒店業(yè)工作是專業(yè)使然順其自然的，而不同酒店之間轉(zhuǎn)換的成本和難度并不大，因此，她們對始終留在某個酒店工作的想法并不劇烈。那么頻繁地轉(zhuǎn)換酒店導(dǎo)致晉升緩慢會不會成為她們的顧慮呢？從訪談的結(jié)果來看，答案是否定的，受訪者認(rèn)為在酒店行業(yè)的晉升不僅須要工作閱歷的積累，更重要的是機(jī)會，只有晉升的崗位存在空缺時才能得到機(jī)會，因此，基層員工并不對晉升持有太大希望，同時，受訪者還表示“假如我自己的實力達(dá)到了領(lǐng)班的水平的話，即使我去其他酒店，我也可以干脆應(yīng)聘領(lǐng)班的職位”，這也就導(dǎo)致酒店更難留住員工。

員工對酒店文化理解欠缺

酒店文化是酒店間相互區(qū)分的標(biāo)識，酒店文化應(yīng)當(dāng)被酒店員工所認(rèn)同并共享，是員工共同遵循的基本信念和認(rèn)知。_x酒店與其他五酒店相比，是一個極具特色的酒店，它以時尚、設(shè)計與音樂為業(yè)界所熟識。但通過一個月實習(xí)期間對酒店員工的視察發(fā)覺他們對于酒店文化的理解并不全面，甚至存在著偏差。

大多數(shù)員工在入職前對_x并不了解，_x也只是他們選擇的眾多酒店當(dāng)中的一個，直到入職培訓(xùn)后他們才對_x酒店有了一個大致的了解。但這種了解并不深化，員工記住的并不是_x酒店調(diào)的時尚、設(shè)計、音樂，而是_x酒店可以留指甲、染發(fā)、蓄胡須這些與他們自己相關(guān)的表象的東西，當(dāng)被問及_x酒店的特點時他們的回答也只是這些并不是重點的內(nèi)容，忽視了_x最本質(zhì)的特點。員工也并沒有因為_x酒店獨特的文化而感到驕傲或者因為這種相對自由的工作環(huán)境而選擇留下。甚至有的員工還諷刺酒店文化，在電梯里一個管事部的員工因為工作繁瑣而諷刺“_x就是不一樣”，可見，員工對酒店文化理解是相當(dāng)重要的。

供應(yīng)給員工更貼切的關(guān)愛

“_關(guān)愛”的4個要素中，關(guān)愛員工是排在第一位的，員工是酒店的核心資源，給員工供應(yīng)貼切的關(guān)愛不僅僅是酒店的權(quán)責(zé)義務(wù)所在，更是酒店留住人才的關(guān)鍵因素之一。然而關(guān)愛員工并不僅僅體現(xiàn)在設(shè)立多少獎項嘉獎多少獎金，物質(zhì)層面的關(guān)愛往往簡單實現(xiàn)，而真正專心的關(guān)懷才是最能打動員工的。一個月的實習(xí)期里，實習(xí)者也視察到了_x酒店很多員工關(guān)愛方面存在的問題，比如員工之間相處存在問題，員工在受到錯誤的指責(zé)時選擇緘默或者說明一次以后不再說明的看法等，這些都充分說明員工的關(guān)愛更須要的是上級專心的關(guān)懷，是上司對其工作的認(rèn)同和激勵。干脆上司個人的性格和處理事情的方式也會影響員工對酒店的感知，比照實習(xí)者所在的日本餐廳的經(jīng)理是一特性子比較急的人，員工們都時刻保持警惕，不敢在經(jīng)理面前犯錯誤，但是員工心里對經(jīng)理并不認(rèn)同，許多時候都選擇保持緘默，即使是被誤會也疲于說明，即使有好的想法也不情愿提出來。因此，給員工供應(yīng)更貼切的關(guān)愛關(guān)鍵就在于上司加強(qiáng)與員工的溝通溝通，了解員工真實的想法。除此之外，適當(dāng)?shù)膯T工活動也能增加員工之間的默契，消退彼此的隔閡，部門間的溝通也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)，擴(kuò)大員工的交際圈有利于員工獲得更好的工作體驗。

假如勸服務(wù)是酒店的軟件的話，那么設(shè)施設(shè)備就是酒店必不行少的硬件了。_x酒店從設(shè)計到裝修，從每一件家具到每一塊地磚都耗費了巨大的資金，從這個層面來說，_x酒店的設(shè)施設(shè)備是無與倫比的。但是設(shè)施設(shè)備是否合理只有在運用的過程中才能切實體會到。對于酒店的設(shè)施設(shè)備，實習(xí)者視察到的主要存在指示系統(tǒng)不明確的問題，而優(yōu)點則主要體現(xiàn)在宴會設(shè)施的利用。

指示系統(tǒng)不明確

_酒店的電梯存在一個很大的問題，由于中餐廳的設(shè)計占用了電梯出口的位置，客房的客人無法干脆到達(dá)4樓中餐廳，必需從客房下到1樓再換乘另一部電梯去到4樓，這對于酒店來說本身就是一個設(shè)施上的弊端，加之酒店內(nèi)標(biāo)識系統(tǒng)的欠缺，客人經(jīng)常不知道自己在哪里或者目的地該怎么走，在實習(xí)期間，常常可以看到有客人通過電梯到達(dá)了日本餐廳推開門問的問題卻是“這是哪里”，這些問題在無形中都影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量和客人對酒店的滿足度。另外的一個設(shè)施設(shè)備的問題是酒店的5樓有一個宴會廳，但主要的宴會廳和宴會設(shè)施都在3樓，因此每次5樓宴會廳舉辦宴會時全部的設(shè)施、食物、餐具都要從3樓運到5樓，這也給宴會部的工作帶來了許多不便。當(dāng)然，現(xiàn)在_x酒店正在對指示系統(tǒng)進(jìn)行改善，在電梯出口處，各個設(shè)施設(shè)備的入口處增設(shè)指示牌以提高客人對酒店設(shè)施的了解程度。

宴會設(shè)施利用率較高

相比其他酒店設(shè)施，宴會設(shè)施的利用率相對較低，因此提高宴會設(shè)施的利用率就意味著酒店收入的大幅增加。與日本餐廳處于同一樓層的花園吧在實習(xí)的一個月期間舉辦了多次宴會，宴會的`形式包括婚宴、酒會、發(fā)布會等，可以看出_x酒店在宴會舉辦方面具有較大的優(yōu)勢。_x酒店的宴會部只有少數(shù)幾個員工，這些員工主要負(fù)責(zé)宴會的支配與布置工作，宴會舉辦所需的其他人員一律采納幫工的形式，這也從人力資源上降低的酒店的成本。依靠_x酒店時尚前衛(wèi)的特點，挖掘宴會市場具有較大的前景和潛力，因此筆者建議_x酒店成立特地的宴會營銷團(tuán)隊，發(fā)掘婚宴、酒會、發(fā)布會等潛在市場，進(jìn)一步提高宴會設(shè)施的利用率，提高宴會的收入比率。

酒店實習(xí)心得體會11

實習(xí)單位:

xx泰國餐廳，地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通非常便利。

北京xx飲食有限公司占地面積近101平米，是開發(fā)區(qū)一家特殊好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修高雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京xx飲食有限公司否認(rèn)員工們閱歷豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議供應(yīng)專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了也許的了解；

其次是消防平安意識培訓(xùn)，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的了解；

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)