酒店員工考勤管理細(xì)則

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店員工考勤管理細(xì)則第一章總則第一條為使本酒店員工考勤管理有章可循，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及本店《員工手冊》有關(guān)規(guī)定，特制定本細(xì)則。第二條本細(xì)則所稱員工，系指本店全體在職人員，包括港澳及外籍員工。特聘員工還應(yīng)參照相關(guān)合約條例執(zhí)行。第三條管理包括員工打卡、簽到、簽退、請假、休假、加班、補(bǔ)休、出差等方面及與此相關(guān)的工資扣罰的管理。第二章打卡、簽到、簽退第四條酒店除總監(jiān)級以上行政人員外，所有員工上下班必須在員工通道所設(shè)考勤機(jī)處打卡，并須到部門簽到簿處作簽到簽退記錄；第五條員工不得代人或委托他人代打卡和簽到、簽退，否則，將按《員工手冊》有關(guān)處罰條例執(zhí)行；第六條員工因公務(wù)外出不能打卡，須在24小時內(nèi)書面說明原因，由部門經(jīng)理加具證明，交人力資源部備案；第七條凡非因工作原因(下同)超過規(guī)定的下班時間一分鐘打卡、簽到或打卡、簽到后沒按規(guī)定時間到達(dá)指定工作崗位的，即視為遲到；提前一分鐘以上簽退或打卡下班，即視為早退。遲到和早退每次均以五分鐘為限，每增加五分鐘加算遲到或早退一次。第八條凡超過規(guī)定的上班時間三十分鐘尚未到達(dá)工作崗位，或一個月內(nèi)累計(jì)遲到和早退超過六次(含六次)，即視為曠工一日。第九條員工漏打卡或漏簽到、簽退，應(yīng)于當(dāng)日交由部門經(jīng)理簽名證明實(shí)際已在規(guī)定時間正常工作，下月初連同當(dāng)月考勤資料一并報(bào)送人力資源部作為考勤依據(jù)；一個月內(nèi)累計(jì)漏打卡或漏簽到、簽退三次(含三次)者，即視為遲到或早退一次；如無部門經(jīng)理證明正常工作的情形，視為當(dāng)日曠工。第三章員工排班與考勤第九條各部應(yīng)指定一名考勤員，負(fù)責(zé)本部員工排班表的制作、審核考勤及制作考勤報(bào)表。第十一條考勤員須于每月28日前完成部門《下月排班表》，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)簽名確認(rèn)后交人力資源部審核備案?！断略屡虐啾怼分谱饕螅?1)寫明部門、月份；(2)寫明員工個人上月累計(jì)積假；(3)寫明順序號、員工姓名、班次、各班次當(dāng)班時間(不含用餐時間9小時)；(4)標(biāo)注各類假期標(biāo)識符號；(5)寫明本月累計(jì)積假天數(shù)(即上月累計(jì)積假數(shù)+本月積假數(shù)—本月銷假數(shù))。(6)《排班表》執(zhí)行中，如個別員工排班變化或休假調(diào)整，應(yīng)及時填寫《工作時間變更表》交人力資源部作為考勤備案；如《排班表》有較大變動，應(yīng)重新填制新表提交人力資源部，原《排班表》作廢。第十二條考勤員須于每月2號前完成部門《上月考勤匯總表》，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)簽名確認(rèn)后交人力資源部核對計(jì)發(fā)工資?！渡显驴记趨R總表》制作要求：(1)《員工考勤匯總表》是員工計(jì)發(fā)工資的重要依據(jù)，須制作工整，字跡清晰，不得隨意涂改；(2)考勤員應(yīng)認(rèn)真核對當(dāng)月員工考勤電腦單、請假單、簽到簽退記錄，落實(shí)部門實(shí)際上班人員，切勿造成漏做、審核不清及計(jì)算失誤；(3)寫明順序號、員工姓名、上月累計(jì)積假，作好本月出勤標(biāo)識；(4)標(biāo)注本月病假、事假、曠工等各類假期標(biāo)識，寫明本月累計(jì)積假數(shù)；(5)寫明實(shí)際出勤天數(shù)(即為本月有薪天數(shù)=全月天數(shù)—無薪天數(shù))。第十三條《排班表》及《考勤表》須準(zhǔn)時報(bào)人力資源部，逾期未能提交，視為考勤員未完成工作任務(wù)。第十四條部門考勤員與部門經(jīng)理/總監(jiān)須對本部所報(bào)的員工《排班表》與《考勤表》之合理性與準(zhǔn)確性承擔(dān)責(zé)任。第四章例休、加班、積假補(bǔ)休第十五條員工每周工作六天，每天工作時間八小時(用餐時間除外)，視工作需要有超時加班的責(zé)任，其超時(每天一小時以內(nèi))工作的報(bào)酬已計(jì)入工資中，不另作補(bǔ)償。第十六條部門因工作安排原因，確需員工在規(guī)定工作時間以外加班(超過兩小時起計(jì))，須經(jīng)部門經(jīng)理提前簽字批準(zhǔn)，否則，加班視為奉獻(xiàn)。第十七條員工因工作需要于法定假日加班，或抽調(diào)到其他工種、崗位加班，原則上均以相等時間安排補(bǔ)休而不以工資代替；如部門確實(shí)無法安排員工補(bǔ)休，必須由部門經(jīng)理作出申請，經(jīng)人力資源部審查，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，給予補(bǔ)薪。各部每月需向人力資源部提交本部當(dāng)月員工加班統(tǒng)計(jì)表，反映至統(tǒng)計(jì)日止員工加班及積假處理全面情況。第十八條遇酒店宴會、接待服務(wù)人手不足需協(xié)調(diào)其他部門員工協(xié)助，應(yīng)先報(bào)告餐飲總監(jiān)，在餐飲部內(nèi)部協(xié)調(diào)人手支援；如餐飲部人員抽調(diào)不足，才由人力資源部協(xié)調(diào)其他部門人員。宴會支援人員非當(dāng)班時間加班按5元/小時給予補(bǔ)助，此筆加班工資計(jì)入該次宴會成本。第十九條部門應(yīng)合理安排每月員工例休假，盡量于本月休完；原則上，部門編制員工排班不得安排例休假連休，當(dāng)月15號前不得安排2天以上例休假，亦不得將例休假全部集中到月末；特殊情形，如根據(jù)該月宴會、會議或住房預(yù)訂情況，預(yù)估到上半月或下半月任務(wù)相對較重時，部門可做出適當(dāng)調(diào)整，但需在排班表中予以備注說明。第五章請假第二十條員工請假必須事先申請。申報(bào)原因要真實(shí)，并應(yīng)服從酒店的統(tǒng)籌安排。第二十一條員工各種假期的申請，一律填寫《假期申請表》，按審批程序批準(zhǔn)后生效；員工休假回來需向部門主管或經(jīng)理主動銷假?！都倨谏暾埍怼芬皇饺?，其中一份交人力資源部，一份交財(cái)務(wù)部，一份留部門存查。假期審批權(quán)限如下：(一)部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門員工休假兩天；(二)三天以上五天以下由部門總監(jiān)/經(jīng)理在員工《假期申請表》中簽署意見，由人力資源部審批生效；(三)五天以上由部門總監(jiān)/經(jīng)理在員工《假期申請表》中簽署意見，由人力資源部審批后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效；(四)5級經(jīng)理休假二天以上須報(bào)總經(jīng)理審批；4級以上管理人員休假一律由總經(jīng)理審批。第二十二條員工如因特殊情況不能提前辦理請假手續(xù)，應(yīng)在休假當(dāng)天盡快以電話等方式迅速報(bào)告有關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)批準(zhǔn)后，方可休假；部門應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦審批手續(xù)，否則視為曠工處理。第二十三條經(jīng)理級以上管理人員因緊急事務(wù)原因，短時間離開酒店而無法提前報(bào)告批準(zhǔn)的，須口頭報(bào)告上級管理人員，并于回店當(dāng)日補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，說明原因。第六章年假第二十四條凡在酒店連續(xù)工作滿一年以上的員工，每年可享受一次有薪年假，具體規(guī)定如下：(一)一級管理人員享有14個工作日有薪年假；(二)二級管理人員享有12個工作日有薪年假；(三)三級管理人員享有9個工作日有薪年假；(四)四級管理人員享有7個工作日有薪年假；(五)五級至九級員工享有5個工作日有薪年假。第二十五條年假從員工本人滿一年工作年度之日起半年內(nèi)有效，原則上，部門應(yīng)于半年內(nèi)安排員工一次或兩次休完；如因部門工作需要無法在半年內(nèi)安排完休假者，可經(jīng)部門申請，人力資源部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)延遲半年有效期；如在延遲有效期內(nèi)部門仍無法安排者，由部門以書面報(bào)告形式，說明原因，經(jīng)人力資源部審核同意，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)給予補(bǔ)薪；如員工本人不服從部門年休假安排，視為自動放棄休假。第二十六條部門每季度末25日前應(yīng)編訂好本部員工下季度年休假計(jì)劃，報(bào)人力資源部備案；編制年休假計(jì)劃應(yīng)首先考慮酒店經(jīng)營管理需要，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)兼顧個人要求。年休假應(yīng)盡量安排在經(jīng)營淡季。第二十七條部門內(nèi)管理人員年休假時間必須錯開，主要負(fù)責(zé)人休假，必須報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)，指定專人臨時主持工作。第二十八條根據(jù)部門編定的年休假計(jì)劃，員工年休假申請表應(yīng)于每月28日連同《下月排班表》一同遞交人力資源部審核，有關(guān)審批權(quán)限如下：(一)6級至9級員工年假申請由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部審核、批準(zhǔn)及備案；(二)5級以上管理人員年假申請由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)，人力資源部審核，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意有效。第二十九條員工在一年工作年度內(nèi)請假時間累計(jì)超過三十天(包括病、事及產(chǎn)假)，則取消當(dāng)年度年休假資格。如休完年假后，再請病、事及產(chǎn)假超過上述規(guī)定時間者，則扣除下一年度的年假。第三十條年假申請一經(jīng)批出，應(yīng)按《申請表》批準(zhǔn)時間休假，外出旅游者需加以注明；如因工作變化或其他原因不能按計(jì)劃安排休假的，需按有關(guān)審批權(quán)限報(bào)請相關(guān)部門或總經(jīng)理批準(zhǔn)；重新安排休假則重新填報(bào)審批；否則，視為已休假處理。第三十一條員工不按規(guī)定辦理休假手續(xù)而自行安排休假者，將視情節(jié)輕重及造成影響大小，作事假或曠工處理。第七章扣罰第三十二條員工遲到、早退一次，扣20元；兩次以上，按每增加一次，扣減當(dāng)月應(yīng)發(fā)工資額1%比例遞增扣罰，并給予口頭警告；第三十三條員工曠工一日，罰款100元或扣3日工資(兩者取其多者)，并給予書面警告；曠工二日，罰款150元或扣6日工資(兩者取其多者)，并給予最后警告；曠工三日，作自動離職處理，扣減當(dāng)月全部工資。第三十四條員工事假為無薪假，凡月累計(jì)無薪假期四日以上(含四日，下同)十二日以下(含十二日)者，扣減當(dāng)月有薪例休一日；累計(jì)無薪假期十三日以上十八日以下者，扣減當(dāng)月有薪例休二日；十九日以上二十四日以下者，扣減當(dāng)月有薪例休三日，二十五日以上者，扣減全月例休。第三十五條員工因病休假，每月可享有一日為計(jì)薪病假，病假工資為基本工資的60%，超出一天以上病假為無薪假；計(jì)薪病假按月有效，不得累積；無薪病休例假計(jì)減方式同第三十四條。第八章培訓(xùn)、全脫產(chǎn)學(xué)習(xí)、外派工作第三十六條員工入職培訓(xùn)，原則上應(yīng)安排在正式到部門報(bào)到前進(jìn)行，不計(jì)薪；對已上崗員工安排進(jìn)行入職培訓(xùn)，培訓(xùn)期間為無薪工作日，相應(yīng)計(jì)減當(dāng)月工資，但不需扣減當(dāng)月例休；第三十七條員工在職培訓(xùn)是為提高員工崗位技能、服務(wù)質(zhì)量及個人素質(zhì)而設(shè)置，部門應(yīng)安排于非當(dāng)班時間進(jìn)行；員工當(dāng)班時間進(jìn)行在職培訓(xùn)的，應(yīng)補(bǔ)足相應(yīng)的工作鐘數(shù)或天數(shù)，或計(jì)無薪；第三十八條酒店根據(jù)經(jīng)營管理需要，結(jié)合員工本人意愿，安排部分員工全脫產(chǎn)學(xué)習(xí)或外派工作，需于事前另行簽訂相關(guān)的《培訓(xùn)協(xié)議》或《外派協(xié)議》，就待遇及培訓(xùn)費(fèi)用的承擔(dān)等協(xié)商一致執(zhí)行。第九章附則第三十九條本細(xì)則由人力資源部負(fù)責(zé)解釋。第四十條本細(xì)則從二00三年六月一日起執(zhí)行。過去有關(guān)條例與本細(xì)則不符的，按本細(xì)則執(zhí)行。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店員工安全守則一、安全措施保護(hù)客人和員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，以及酒店的財(cái)產(chǎn)安全是及其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報(bào)告酒店保安、值班經(jīng)理、前臺或總經(jīng)理。二、火警應(yīng)急預(yù)案所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點(diǎn)及使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關(guān)規(guī)定。酒店將不定期舉辦防火知識培訓(xùn)及舉行防火演習(xí)。如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：打破最近的火警警報(bào)器，鳴警報(bào);撥打酒店內(nèi)部的“報(bào)警電話”并通報(bào)：姓名;火情地點(diǎn);火情性質(zhì)及情況;盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒險(xiǎn);盡量保持冷靜并幫助別人;如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊(duì)或主管人員到達(dá)。三、地震應(yīng)急預(yù)案大廈在設(shè)計(jì)上已充分考慮了防震能力，一旦你當(dāng)值時發(fā)生地震，應(yīng)：不要驚惶失措;打開最近的消防通道;平時應(yīng)注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應(yīng)站在主柱旁邊;不應(yīng)跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事。四、警訊應(yīng)急預(yù)案清楚了解自身工作環(huán)境，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道，小包裹，手提箱或紙袋中;發(fā)現(xiàn)有可疑物品時，應(yīng)做到：切莫觸摸;通知值班經(jīng)理、保安、前臺或總經(jīng)理;保護(hù)現(xiàn)場直至保安人員到來。五、意外與疾病應(yīng)急預(yù)案員工應(yīng)熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時應(yīng)：通知值班經(jīng)理、前臺;通知保安人員;有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護(hù)。六、消防知識(一)、滅火的方法。1、隔離法：隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火勢不致蔓延。如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關(guān)閉可燃?xì)夂?，液化氣體、液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)，設(shè)法阻擋流散的液體。拆除火源毗鄰的建筑物等。2、窒息法：窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。如：用不燃或難燃?xì)怏w物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設(shè)備的孔洞，把不燃?xì)怏w或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息。3、冷卻法：冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點(diǎn)以下，停止燃燒。如用水或二氧化碳?xì)怏w灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度，或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火災(zāi)。4、抑制法：抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應(yīng)。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后，參加到反應(yīng)過程中去。使燃燒物終止。從而達(dá)到滅火的目的。(二)、常見的滅火器的使用方法5、化學(xué)泡沫滅火器，用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品、地毯、木制家具等，餐廳的餐椅、餐桌、干貨食品等可燃固體物質(zhì)?；馂?zāi)目前通常的化學(xué)泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。*手提式化學(xué)泡沫滅火器：(1)構(gòu)造原理：泡沫滅火器由筒身、筒蓋、瓶膽蓋、噴嘴和螺母組成。(2)滅火原理：A滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離。B泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮。C泡沫淅出的液體對燃燒表面進(jìn)行冷卻。D泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達(dá)到窒息的目的。(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地?cái)[放到火傷(應(yīng)豎直向上不可傾斜)后用手指緊壓噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和堿性液混合產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶涌覆蓋燃燒面進(jìn)行滅火。(4)注意事項(xiàng)：不能用于滅未斷電的電源設(shè)備的火災(zāi)和精密儀器、檔案等火災(zāi)。平時滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)液體一般一年更換一次。6、1211滅火器：1211滅火器撲滅易燃液體和可燃?xì)怏w有良好的效果，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設(shè)備的火災(zāi)。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多的是手提式。1211滅火器使用事項(xiàng)如下：(1)構(gòu)造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴(kuò)散火火焰燃燒的鏈鎖反應(yīng)中止，火焰燃燒，達(dá)到滅火的目的，由于它是化學(xué)反應(yīng)中的一個碳原子，兩個氧原子，一個氟原子，一個溴原子組成。故稱1211。(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把，壓桿即把密封角打開1211滅火劑(4)就會噴出。(5)注意事項(xiàng)：應(yīng)把1211滅火器放在干燥、不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。7、干粉滅亡火器：干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設(shè)備和一般固體物質(zhì)火災(zāi)。(1)構(gòu)造原理：由筒身、二氧化碳、小鋼瓶、噴槍等組成。(2)滅火原理：將輕而細(xì)的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進(jìn)入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的。水蒸氣分解CO2也能取到冷卻和隔離的作用。(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險(xiǎn)鎖后一只手握住膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部，