《庖丁解牛》-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛

中國的先秦是一個屬于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，莊子是那耀眼的星座之一。參悟自然，追求自由逍遙的精神境界。他最早提出了“天道自然，養(yǎng)生全身”八個字，向人們傳播自己的思想。莊子的思想被后人稱之為中國古代最早關(guān)注人的心靈的哲學(xué)。

庖丁解牛庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割朗讀全文

字句落實

文段梳理

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

給、替音節(jié)助詞，無實義?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。通響沒有不合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進(jìn)刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”

翻譯：梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度?。俊?/p>

很好通“盍”，怎樣

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始

臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全

牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規(guī)律超過起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

于天然結(jié)構(gòu)空隙順著空依照本來的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連的地方未曾嘗試名作狀，每年一般名作狀每月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。賓語前置的標(biāo)志彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度形容詞詞尾，加強(qiáng)語氣，表示強(qiáng)調(diào)很寬綽的樣子刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)賓前，因此雖然這樣碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方省略之省略之省略之省略于小心翼翼地提高警惕為此通“繕”擦拭

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使如此，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來?！蔽幕菥唬骸吧圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉?！?/p>

翻譯：梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！别B(yǎng)生的道理懂得，得到語助詞欣賞“解牛之美”閱讀1—2節(jié)，思考問題：1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列的動作描寫，細(xì)致生動，有什么表達(dá)效果？

這一系列的舞蹈化、藝術(shù)化的動作，連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動作的嫻熟。

寫解牛時不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。1、庖丁解牛追求的是什么？閱讀第三節(jié)，思考討論：解牛之道2、課文談到良庖、族庖用刀目的何在？形成對比，凸顯庖丁技藝高超，突出“道”之重要（“依乎天理，因其固然”）

3、庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的歷程？⑵“三年之后”—————“未嘗見全牛也”⑶“方今之時”—————“以神遇而不以目視”

“依乎天理”“因其固然”解牛的三個階段⑴“始臣之解牛之時”——“所見無非全牛也”目有全牛目無全牛游刃有余[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：

昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時——堅定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果

啟發(fā)感悟：小故事中的大道理庖丁的技藝為何能如此高超？對你有何啟示？

其一，追求高遠(yuǎn)。對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標(biāo)。“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，則無所得矣”

——孔子其二，堅持不懈的實踐。在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，尊重規(guī)律，謹(jǐn)慎小心：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。應(yīng)掌握的文言知識應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的成語為乎然于游刃有余目無全牛躊躇滿志切中肯綮“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個：解；后一個：作為）視為止，行為遲（兩個“為”同義，都是介詞：因為）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，都是介詞：因為）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問語氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強(qiáng)語氣，表示強(qiáng)調(diào)）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個是象聲詞詞尾，后一個是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對于）雖然，每至于族（介詞，引出對象）通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”“月”，名詞做狀語一詞多義善：“善哉” “善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解?！?“視為止，行為遲” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技蓋至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因為眾，一般的叢聚，集結(jié)之處語氣助詞，表疑問介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯古今異義：

天理固然雖然古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個事實，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認(rèn)甲事實，也不否認(rèn)乙事實古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語前置：技未嘗經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書面翻譯以上三個句子（注意句式的特點）特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”