高中生物-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

課標(biāo)分析第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：1.知識與技能目標(biāo)（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。2.過程與方法目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實(shí)際問題。（3）學(xué)習(xí)歸納總結(jié)所學(xué)知識的方法。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)（1）加強(qiáng)師生交流，培養(yǎng)學(xué)生自主的學(xué)習(xí)法和樂學(xué)的情緒。（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：理解糖類的種類和功能教學(xué)難點(diǎn)：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架學(xué)情分析第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和動物體內(nèi)的分布等，學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，教師利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生可能存在兩個問題：一是對于多糖的種類不太容易理解，教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學(xué)生理解；二是因初高中生物學(xué)科銜接不夠緊密，容易造成學(xué)生對高中生物學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)習(xí)方法掌握不夠熟練，需要教師給予一定學(xué)法上的指導(dǎo)。教材分析第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。本節(jié)沒有特別艱深的知識點(diǎn)，但因其與生活常識的密切結(jié)合，使本節(jié)成為較深入認(rèn)識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、理解生命活動中物質(zhì)的變化、科學(xué)地理解生命本質(zhì)、形成辯證唯物自然觀的良好素材?！渡镎n程標(biāo)準(zhǔn)》對本節(jié)的要求：1、概述糖類的種類和作用。2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)設(shè)計(jì)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、教學(xué)重點(diǎn)：理解糖類的種類和功能。二、教學(xué)難點(diǎn)：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架三、教學(xué)準(zhǔn)備：PPT幻燈片四、教學(xué)方法列表比較：利用分類比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識到教材知識源于生活實(shí)際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識面。五、學(xué)法指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)：閱讀課本，結(jié)合生活實(shí)際思考。合作交流：在教學(xué)實(shí)踐中，有師生之間和學(xué)生之間兩種合作交流方式，本節(jié)內(nèi)容探究性不強(qiáng)，所以主要采用師生合作交流為主的學(xué)習(xí)方法?！皩W(xué)”與“習(xí)”相結(jié)合，學(xué)以致用，以用促學(xué)。六、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖引入創(chuàng)設(shè)情景一：肥胖會帶來哪些問題？創(chuàng)設(shè)情景二：吃什么會引起肥胖？糖還是油脂？帶著問題我們開始今天的內(nèi)容。思考、討論、回答

1.切身體會現(xiàn)實(shí)情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。2.學(xué)生充分發(fā)表自己的意見。

細(xì)胞中的糖類1、明確要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生有目的的去閱讀課本。2、告知學(xué)生糖類的元素組成。3、列表比較單糖、二糖、多糖4、講授單糖的種類、分布和功能5、組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)，嘗試填寫二糖、多糖種類、分布和功能的表格。6、教師講述單糖、二糖、多糖的含義，舉例說明單糖、二糖、多糖之間是可以轉(zhuǎn)化的。7、教師點(diǎn)撥1：為什么淀粉、糖原、纖維素，構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖，但他們的分布和功能卻不相同呢？教師點(diǎn)撥2：糖一定是甜的嗎？甜的一定就是糖嗎？8、教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)糖類的主要功能。9、鞏固練習(xí)10、糖類是我們生命活動的主要能源物質(zhì)，但是有人認(rèn)為，糖吃多了會變胖，你同意嗎？簡要說說理由。由此轉(zhuǎn)入脂質(zhì)部分學(xué)習(xí)1、閱讀課本。2、熟悉用表格羅列、比較知識點(diǎn)。3、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，填寫二糖、多糖種類、分布和功能的表格。4、引導(dǎo)學(xué)生分析：主要是因?yàn)檫@三種多糖的結(jié)構(gòu)是不一樣的，結(jié)構(gòu)的不同決定了其功能的不同。學(xué)生舉例說明糖不一定是甜的，甜的不一定就是糖。5、練習(xí)鞏固(同意。糖類吃多了會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)。）1、給出學(xué)習(xí)內(nèi)容的標(biāo)題，讓學(xué)生有目的開展學(xué)習(xí)。2、單糖部分內(nèi)容由教師講解，為學(xué)生后面開展自主學(xué)習(xí)提供方法指導(dǎo)。3、培養(yǎng)學(xué)生的閱讀課本、收集信息、歸納知識點(diǎn)的能力，學(xué)會用簡潔規(guī)范的學(xué)科語言填寫表格。4、為說明生物大分子以碳鏈為骨架做鋪墊。5、初步培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移和邏輯思維能力。細(xì)胞中的脂質(zhì)1、明確要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生有目的的去閱讀課本。2、教師講述脂質(zhì)的組成元素，提示學(xué)生注意脂肪的組成元素是C、H、O，是沒有N、P的。3、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成學(xué)案中關(guān)于脂質(zhì)的種類、分布及功能。拓展思考：為什么糖類是主要的能源物質(zhì)，而脂肪是良好的儲能物質(zhì)？4、鞏固練習(xí)閱讀課本。2、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成學(xué)案，交流表達(dá)。學(xué)生思考、討論、回答，再次得出結(jié)論：糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質(zhì)。3、練習(xí)鞏固1、給出學(xué)習(xí)內(nèi)容的標(biāo)題，讓學(xué)生有目的開展學(xué)習(xí)。2、在學(xué)習(xí)完糖類知識后再次用同樣的方法完成基本知識的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生自己去歸納知識點(diǎn)，主動學(xué)習(xí)。知識拓展，訓(xùn)練學(xué)生思維能力和表達(dá)能力。理解生物大分子以碳鏈為骨架1、到此為止，我們了解了細(xì)胞中的有機(jī)化合物，那大家回憶一下，細(xì)胞中的有機(jī)化合物都有哪些呢？2、蛋白質(zhì)、核酸和糖類中的多糖都是屬于生物大分子物質(zhì)，那大家還記不記得這些大分子分別是由什么小分子物質(zhì)連接而成的？3、教師講述單體和多聚體的含義。觀察幾種多聚體的結(jié)構(gòu)圖，將其上的C元素標(biāo)出來，你發(fā)現(xiàn)了什么？因此，我們可以得出什么重要結(jié)論？“碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命”。此外呢，碳也是細(xì)胞最基本的元素！1、學(xué)生回答（蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)）2、學(xué)生回答（氨基酸、核苷酸、單糖）3、學(xué)生將蛋白質(zhì)、核酸和多糖和其單體對應(yīng)起來。學(xué)生歸納、表達(dá)，教師提示1、培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力.2、復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識，同時為下一知識點(diǎn)做鋪墊.3、學(xué)生在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)基本概念，效率高。小結(jié)學(xué)習(xí)完了細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)，我們也完成了細(xì)胞中的有機(jī)物的學(xué)習(xí)，回顧本節(jié)課知識網(wǎng)絡(luò)，對所學(xué)知識有一個總體把握。提示：后面我們將學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物，用我們本節(jié)課學(xué)習(xí)的基本方法，即圍繞種類、分布、作用、實(shí)例來進(jìn)行預(yù)習(xí)工作。

幫助學(xué)生掌握本節(jié)課學(xué)習(xí)方法，指導(dǎo)學(xué)生對下一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)。評測練習(xí)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一．選擇題

1．醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（

）

A．供給全面營養(yǎng)

B．供給能量

C．維持細(xì)胞的滲透壓

D．供給水分

2．生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)是

(

)

A．糖類

B.脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．核酸

3．脂質(zhì)主要包括3種：

(

)

A.脂肪、磷脂、固醇

B．脂肪、磷脂、膽固醇

C．脂肪、性激素、固醇

D.脂肪、磷脂、性激素

4．在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自(

)

A．脂肪

B．磷脂

C．葡萄糖

D.蛋白質(zhì)

5．在一般情況下，蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)占細(xì)胞鮮重的比例依次為7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白質(zhì)、糖原、脂肪氧化分解釋放的能量依次約是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在細(xì)胞中能量代謝方面的結(jié)論是

(

)

A.脂肪是主要的能源物質(zhì)

B.糖類是主要的能源物質(zhì)

C．蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì)

D.三者都能氧化分解釋放能量供生物利用

6．下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征

(

)

A．都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)

B.都含有C、H、O、N4種元素

C．其組成單體都是葡萄糖

D.都是還原糖

7．某動物組織的一個細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是

(

)

A．糖原和RNA

B.糖原和DNA

C．淀粉和RNA

D.淀粉和DNA

8．人和動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)主要分布在

(

)

①血液

②肝臟

③肌肉

④腎臟

A.①②

B．②③

C．②④

D.③④

9．日?；顒恿肯嗨频募?、乙兩兄弟，前者喜食油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人體質(zhì)和食量均相似，則最易發(fā)胖的是(

)

A．甲

B.乙

C．一樣胖

D．無法判斷

10．某廣告稱某種牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是

(

)

A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用

B．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖

C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重

D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生

11．合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是

(

)

A．糖原

B．脂肪

C．淀粉

D．核酸

12．現(xiàn)有兩塊外觀、顏色和手感都一樣的紡織物，其中一塊是全棉的，一塊是羊毛的。那么，區(qū)別它們的最好方法是（

）

A．加稀硫酸水解

B．浸入水中

C．加碘檢測

D．在火上灼燒

13．細(xì)胞內(nèi)的脫氧核糖主要分布在(

)

A.細(xì)胞質(zhì)

B.細(xì)胞核

C.高爾基體

D.中心體

14．下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，不正確的是（

）

A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分

B．葡萄糖是重要的能源物質(zhì)

C．糖原是所有生物體儲備的能源物質(zhì)

D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分

15．下列關(guān)于纖維素的敘述中正確的是(

)

A.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分

B.分子式可表示為(C6H10O5)n

C.水解最終產(chǎn)物為葡萄糖

D.生物體進(jìn)行生命活動的能源物質(zhì)

二．填空題

1．根據(jù)糖類水解后形成的物質(zhì)，大致可分為_________、________、_________等幾類。

單糖是不能水解的糖，其中_________、

和_________都是六碳糖，后者是綠色植物進(jìn)行___________的產(chǎn)物，是植物細(xì)胞的重要的能源物質(zhì)；其中__________和_________是五碳糖。

在植物細(xì)胞中最重要的二糖是__________和_________，最重要的多糖是_________和_________；

在動物細(xì)胞中，最重要的二糖是_________，最重要的多糖是_________。

2．編織麻袋用的麻，其主要成分是_________，他屬于_________物質(zhì)。

3．脂質(zhì)可分為_________、_________、________三大類，其中固醇又包括膽固醇，其作用是______

_______

；性激素的作用是

_；維生素D的作用是____

。

4．生物大分子以_______??????為基本骨架，它們的基本單位都被稱為_____________。組成多糖的基本單位是__________，組成蛋白質(zhì)的基本單位是________，組成核酸的基本單位是_________。答案：

一.選擇題

1．BAACD

6.CABAA

11.DDBCC

二．填空題

1．單糖二糖多糖

半乳糖

果糖

葡萄糖

光合作用

核糖

脫氧核糖

蔗糖麥芽糖

淀粉纖維素

乳糖

糖原

2.

纖維素

糖原

3.脂肪

磷脂

固醇

構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分和血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成

促進(jìn)人和動物腸道對Ca和P的吸收

4.碳鏈

單體

單糖

氨基酸

核苷酸效果分析第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)根據(jù)學(xué)生的課堂反應(yīng)，學(xué)生基本掌握了本節(jié)的基礎(chǔ)知識，達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)的要求，有效地突破了本節(jié)的重難點(diǎn)，但在知識的記憶上仍需加強(qiáng)，課下應(yīng)及時復(fù)習(xí)以增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果、提高效率。課后習(xí)題是一個不錯的鞏固手段和學(xué)習(xí)方法，應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生利用好課后作業(yè)。課后反思第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)本節(jié)內(nèi)容沒有特別艱深的知識點(diǎn)，但因其與生活常識的密切結(jié)合，使本節(jié)成為較深入認(rèn)識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、理解生命活動中