服務員實習心得

本文格式為Word版，下載可任意編輯——服務員實習心得服務員實習心得通用5篇

實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。關于服務員實習心得通用該怎么寫的呢？下面我給大家?guī)矸諉T實習心得通用，希望大家喜歡！

服務員實習心得通用（篇1）

在朋友的介紹下我來到了__，得到要來__學習的消息，我很愉快，很珍惜這樣的機遇，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機遇，于是我懷著熱心的心來到了__學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受__的文化，我也很愿意成為一名__人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了__店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的勉勵下我在心里暗下決心，勉勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了清潔一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到愉快的是，酒店的員工大都都是那樣的熱心友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一每日終止了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有猛烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理閑聊時，該經(jīng)理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識。

服務員實習心得通用（篇2）

同樣地，一個暑假又終止了；不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。

由于在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務員。原本我想服務員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做?？墒聦崊s遠非如我想象的那么簡單。

__月__號我自信地走進了__酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男服務員，別人叫他__，我叫他__。他把我?guī)У椒諉T專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕快換上工作服，白色上裝，紅色領結加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把領結整理了一下，便開門走出了專用室。__在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基才能項，他還宣布了我今天的任務——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務員。

他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊?？此麛[防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我依照他方才擺放的順序將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我依照他擺的順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？〞他笑了笑說：“你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣。〞我細心看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣吧？！〞雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了。〞于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是安逸。要我選擇的話，我也確定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是安逸。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具都擺好。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，__很熱心地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也不斷上了，而__就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡單，其次天就讓__讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

后來__告訴我，服務員是為顧客服務的，要及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務。在以后的工作中我時刻記著__跟我講的話，并輔助行動。顧客對我逐漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

到__月__號我一個月的社會實踐終止了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終究有了回報。

經(jīng)過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務員應當及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時為他們提供服務，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個合格的服務員。顧客因此也會經(jīng)?；蓊?，這才有利于酒店的發(fā)展；作為一個人無論做什么事情，只要認真就一定能夠做好。

服務員實習心得通用（篇3）

我利用一段假期進行了實習，這次實習是在一家酒店做服務員。雖然實習的時間不是很長，但這段經(jīng)歷足夠讓人印象深刻。在這次實習當中我也總結出了一句話，假如你想去體驗一遍不一樣的人生，那么就請你去做一次服務員。這是我有感而發(fā)的一句話，而這次實習也是我最深刻的一次體驗。

假期不長，所以我實習的時間很有限，通過和人事溝通，她允許給我一個月的實習機遇，所以我也十分的珍惜這次機遇，一是可以賺一點生活費，二是能夠歷練歷練自己。但是我的工資只能算正式員工的百分之九十，這一點原本我是不同意的，但是想著自己工作的時間并不長，給酒店也帶來了一些麻煩，所以我也接受了。但是當我真正的進入工作的時候，我才認識到這是一份有難度的工作。

第一天實習的時候我們首先進行了一次長達兩小時的培訓，培訓完之后我們也沒有立馬進入實踐，而是跟著老員工們學習，這一段學習的時間讓我也對這份工作有了更深的理解。作為一名服務員，每天都是繁忙的，有時候也會忙的團團轉，頭腦都有些混亂了。這是一名老員工和我說的，希望我可以做好準備去應對這份工作。

后來步入工作之后我才真正的感受到什么是“繁忙〞，酒店那段時間生意很好，各種酒席都有做，有一次做壽宴，我從早忙到晚，身體都好像抽離了一般，十分辛苦。那時候的我十分頹喪，工資不高，而且工作很累，我都有一些想放棄的沖動了。但是當我冷靜下來之后我發(fā)現(xiàn)這份工作給了我好多，不僅告訴我堅持是什么，還告訴該如何去應對各種突發(fā)狀況，這都是我在學習過程中沒有遇到的。

人的精力往往都是有限的，人的熱心也是有限的。在這次實習中我就感受到，一個人假如想做好一件事情是一定要付出精力的。有一次由于太累了，差點不提防把盤子給打了，還好一個阿姨為我接到了，這嚇了我一大跳，我也才意識到做事千萬不能馬虎，當眾摔盤子會給我們酒店帶來十分大不良影響，這一點怎么都是不應當去犯的。所以這段實習生活給我?guī)砹撕艽蟮母淖?。我漸漸變得沉穩(wěn)了，也變得更加的冷靜了，雖然平日累了一點，但是我也十分的充實，也很滿足。

服務員實習心得通用（篇4）

去年7月夏日炎炎，當別的學生在家安逸地過著屬于自己的暑假時，我們這批學生卻要踏上社會到__餐廳實習。離開家了，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美好。

第一天，沒等我們準備好就被全部安排在一個從頭學起的部門——傳菜間，主要的任務就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡單，不僅要知道每道菜的名稱，還要熟悉記臺號，不能出過錯。一天站了4、5個小時，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓，第一個星期講的是理論知識，其次個星期是操作。然后需要鑒定——測驗。

沒多久，一批人從傳菜間調入大堂，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開始。我們由實習生的待遇轉變成和正式工一樣，除了工資比老服務員低之外，別的工作都和他們一樣。

可能是由于我工作卓越，我被包房的主管挑中，順利地進入了這個大量人都憧憬的地方。包房是個獨力的部門，包房的服務員都是最卓越的，往往是一批老的服務員。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?，我當時在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應了這個新的工作?？赡苡兴帽赜兴О?，每天下班后，領班會給幾個新進包房的實習生進行培訓，回寢室大約都已經(jīng)10點多了，還要埋頭完成領班布置的“回家作業(yè)〞。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了，忙的時候還要加班，但這一切都沒有使我的熱心減退。包房像一個大家庭，我們挺團結的。實習即將終止時，包房的領班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓。老實說，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們！

實習是終止了，但我真的好追念那段時光。我借此機遇對即將實習的同學說：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩，它會加速你的成長。〞

服務員實習心得通用（篇5）

初次進入雖然十分喜歡這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn)，主要還是由于這里沒有較為系統(tǒng)的崗前培訓導致往往在禮儀便利做得不夠好，盡管已經(jīng)花費了不少心思模仿同事的工作方式卻仍舊難以獲得較好的評價，所幸的是我能夠確切找出自己在員崗位上的不足并擅長向同事進行學習，只不過相對于工作經(jīng)驗的充實頻繁地詢問也很簡單令人產(chǎn)生反感，因此在后續(xù)的工作中我聽從西餐廳領導的建議養(yǎng)成了詢問之前先思考的習慣從而提升了獨立解決問題的能力，這讓我在珍惜實習機遇的同時也投入了不少精力在服務員工作中遇到的問題中，除了熟悉職場競爭機制以外也讓我對人情世故的處理方面增加了不少經(jīng)驗。

在報餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務，可能是由于這方面的工作只需較好的態(tài)度與服務意識便能做得很好的起因吧，縱然前期的服務工作中往往在顧客較多的時候感到手足無措?yún)s也沒有出現(xiàn)過過錯，只不過隨著實習時間的增加讓我意識到自身的服務水平相對于同事而言還存在著不少值得改進的地方，除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時候總渴望著能夠早些下班，實際上這種錯誤觀念對于西餐廳服務員的工作而言很簡單造成不利的影響。

相對于短暫的實習生涯而言西餐廳領導教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無論是服務禮儀方