上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店實(shí)習(xí)報(bào)告上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

——旅游治理031

23號(hào)王衛(wèi)強(qiáng)

XX年2月15日——8月15日我們按學(xué)校的安排到上海星級(jí)酒店進(jìn)展實(shí)習(xí)，我所實(shí)習(xí)的單位是上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店，下面我來(lái)簡(jiǎn)潔的介紹一下該家酒店。

上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店的業(yè)主方是上海錦江國(guó)際集團(tuán)，XX年6月9日由新亞集團(tuán)和錦江集團(tuán)合并而成。錦江國(guó)際集團(tuán)揭牌成立重組后注冊(cè)資本為20億，總資產(chǎn)到達(dá)170億。該集團(tuán)以酒店、餐飲效勞、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，目前錦江國(guó)際集團(tuán)投資治理175家酒店，3.7萬(wàn)余間客房，在全球酒店治理集團(tuán)300強(qiáng)中名列29位，列亞洲第一位，日本的王子集團(tuán)為亞洲其次。

本酒店的治理方是洲際酒店治理集團(tuán)，1999年開(kāi)頭掛牌營(yíng)業(yè)，酒店的英文名字為HOLIDAYINNDOWNTOWNSHANGHAI，屬于該酒店治理集團(tuán)旗下的HOLIDAYINN品牌。洲際酒店治理集團(tuán)是世界最大的酒店治理集團(tuán)，在全球擁有3520家酒店，它的旗下有7個(gè)酒店品牌：

1、INTERCONTINENTAL

2、CROWNEPLAZA

3、INDIGO

4、HOLIDAYINNEXPRESS

5、STAYBRIDGE

6、CANDLEWOOD

7、HOLIDAYINN

第一家假日酒店是在952年由凱蒙斯·威爾遜（Kemmons.Wison）在孟菲斯的田那西洲建立的。這家酒店的與眾不同之處在于：干凈潔凈、價(jià)格合理、兒童免費(fèi)。

上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店坐落于上?；疖?chē)站四周，與地鐵一號(hào)線親切相連，交通非常便利。酒店于1996年開(kāi)張營(yíng)業(yè)，進(jìn)展至今已經(jīng)有10年的歷史了，所以一些硬件設(shè)施會(huì)顯得有些陳舊。酒店分為2幢樓，一幢是長(zhǎng)城樓，高20層，另一幢是廣場(chǎng)樓，高14層。共有可售客房510間，是全亞洲規(guī)模最大的假日品牌酒店。

我在酒店的前廳部實(shí)習(xí)。前三個(gè)月在禮賓部做門(mén)童，后來(lái)一個(gè)突如其來(lái)的意外讓我成了前臺(tái)的接待員，我感謝制造這次意外的人們。

剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新奇，究竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次，每個(gè)人都挺感動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論學(xué)問(wèn)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是抱負(fù)和現(xiàn)實(shí)究竟是有差異的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺(jué)許多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)潔，慢慢的我們的激情熄滅了，棉隊(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)我們邊的沒(méi)是沒(méi)想法了。實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的猶如滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的簡(jiǎn)單，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲乏。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得緘默寡言了，由于我發(fā)覺(jué)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有悄悄地去觀看去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝動(dòng)身。

在禮賓部做門(mén)童的時(shí)候，是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：堂堂的大學(xué)本科生到一個(gè)四星級(jí)的酒店門(mén)口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家污辱，莫非他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎？我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習(xí)是詳細(xì)做什么，我怕他們知道后會(huì)難過(guò)。

做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體會(huì)社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)展實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積存社會(huì)閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的簡(jiǎn)單，或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

剛剛上崗的時(shí)候感覺(jué)自己傻傻的，除了給客人做效勞就是站在門(mén)口一動(dòng)不動(dòng)，像軍人站軍姿，又挺又直。由于我覺(jué)得門(mén)同是客人來(lái)到一家酒店后看到的第一個(gè)效勞員，依據(jù)首因效應(yīng)原理，我給客人留下的印象就是整個(gè)酒店給客人留下的第一印象，這樣看來(lái)門(mén)童的位置還是很重要的。

到了后來(lái)，我發(fā)覺(jué)那些老員工上崗的時(shí)候很隨便地走動(dòng)，效勞也不是那么標(biāo)準(zhǔn)，使我不禁有些絕望。莫非客人留意不到這些小的細(xì)節(jié)嗎，這些小的細(xì)節(jié)不會(huì)影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)嗎？答案是確定的，由于我們實(shí)習(xí)生與老員工所做的效勞形成了鮮亮的比照，所以我們常常得到客人的好評(píng)，固然小費(fèi)拿的也相對(duì)較多。

客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不過(guò)客人的眼睛，他們能辨別出來(lái)誰(shuí)是在真誠(chéng)的做效勞，誰(shuí)是在功利心態(tài)下做效勞。許多時(shí)候，一位長(zhǎng)住客人臨走時(shí)都會(huì)將小費(fèi)靜靜的塞到我手里以示對(duì)我做的效勞表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒(méi)有得到。

提到行李員，我們門(mén)童（尤其是實(shí)習(xí)生）與行李員之間有一種心理隔膜。我們是站在門(mén)外做效勞，他們