《菜園里》西班牙西紅柿節(jié)

《菜園里》西班牙西紅柿節(jié)（Spaintomatofestival）【時(shí)間】每年8月的最后一個(gè)星期三【地點(diǎn)】西班牙瓦倫西亞地區(qū)的布尼奧爾小鎮(zhèn)（也譯為布諾爾鎮(zhèn)）【由來】西班牙的西紅柿節(jié)始于上世紀(jì)40年代，關(guān)于西紅柿節(jié)的由來有很多版本，其中流傳較廣的有兩個(gè)。一是某日小鎮(zhèn)上的一群年輕人在廣場(chǎng)上發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)食物大戰(zhàn)。第二年他們?cè)俅蜗嘤?，又一次互相投擲起來，而且連周圍的路人也成了攻擊對(duì)象，這成了今日西紅柿大戰(zhàn)狂歡節(jié)的由來。另一個(gè)版本則是，有一天，該城里一個(gè)小樂隊(duì)從市中心吹著喇叭招搖過市，領(lǐng)頭者更是將喇叭翹到了天上。這時(shí)，一伙年輕人突發(fā)奇想，抓起西紅柿向那喇叭筒里扔，并且互相比試，看看誰能把西紅柿扔進(jìn)去，并由此引發(fā)了西紅柿節(jié)的誕生。另一版本：1944年，年輕的布諾居民桑切斯和朋友在布諾中心廣場(chǎng)與一名音樂家發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，他們把西紅柿扔進(jìn)音樂家的喇叭里。第二年，這幾個(gè)年輕人又在廣場(chǎng)見面了。這一次他們本想互扔氣球，但由于等不及拿到氣球，他們隨手抓起身邊的西紅柿亂扔。路過行人紛紛加入他們的“戰(zhàn)斗”，一個(gè)在世界上獨(dú)一無二的狂歡活動(dòng)由此誕生?！粳F(xiàn)場(chǎng)】西班牙每年有數(shù)不勝數(shù)的節(jié)日，在這個(gè)人民天性熱情的國(guó)度里，節(jié)日是生命中不可或缺的元素。天性熱情開朗的西班牙人，每逢節(jié)日都是傾力加盟，火一般盡情的狂歡場(chǎng)面，能調(diào)動(dòng)任何人的感官享受。西紅柿節(jié)，就是這樣一場(chǎng)超級(jí)宣泄游戲。它是西班牙一年一度的民間傳統(tǒng)節(jié)日，被喜歡它的人們形象地稱之為“番茄大戰(zhàn)”。節(jié)日當(dāng)天，成千上萬的當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰兔摰羯弦拢瑠^力把透熟多汁的西紅柿擲向其他人，游戲規(guī)則是西紅柿必須捏爛后才能出手，以免打傷他人。當(dāng)然，這樣做也可以使西紅柿更粘乎。很快，西紅柿汁就在小鎮(zhèn)的街道上形成了一條條沒過膝蓋的河流，而人們的身體和歡笑也都淹沒在西紅柿紅色的海洋之中。據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)計(jì)，近年來，從世界各地慕名前來參加這個(gè)瘋狂節(jié)日的游客逐年增加，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于當(dāng)?shù)厝?。也因?yàn)槿绱?，政府每年提供的西紅柿也節(jié)節(jié)看漲，有百噸之多。每年的活動(dòng)都是從中午時(shí)分開始，“激戰(zhàn)”1小時(shí)之后，成噸的西紅柿就被眾人投擲一空，當(dāng)?shù)氐木用駝t紛紛打開花園里的水龍管，將街道和全身沾滿西紅柿汁的人們沖洗干凈。【西紅柿環(huán)游地球】西紅柿從南美秘魯傳人中美洲的時(shí)間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲臺(tái)克人早在公元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時(shí)間卻是16世紀(jì)。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區(qū)的原住民，他們稱西紅柿為tomatl。烹飪專家安德魯斯·F·史密斯說，人類第一次吃西紅柿，是在西班牙殖民者到了美洲之后。在西班牙征服南美后，殖民者們將西紅柿沿著加勒比海的殖民地傳播開來。他們同時(shí)還將西紅柿帶到了菲律賓，然后西紅柿便從菲律賓傳到了整個(gè)亞洲地區(qū)。西班牙人將西紅柿帶到歐洲地中海地區(qū)之后，這種樣子火辣辣的植物在風(fēng)情如火的地中海地區(qū)，風(fēng)風(fēng)火火地傳播開來，此時(shí)約為1540年。到了1600年，西班牙人肯定已經(jīng)腆著肚子品嘗了好幾年這種美味了?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的最早的關(guān)于西紅柿的烹調(diào)書，出版時(shí)間是1692年，出版地點(diǎn)卻是意大利的那不勒斯。意大利人曾經(jīng)滿腹疑慮地看著他們的西班牙鄰居全無畏懼地吃著這種植物，因?yàn)樵谒麄兛磥恚骷t柿跟其他茄科植物（如顛茄）一樣是有毒的。意大利農(nóng)夫們不大了解理論性的東西，讓傻傻的豬們吃了幾個(gè)，沒事，百姓也就接著吃起來了。后來在意大利，西紅柿便獲得了一個(gè)獨(dú)特的名字：pomodoro，意為金蘋果。西紅柿在1590年之后才傳到英國(guó)。一個(gè)叫吉拉爾德·賀伯爾的庸醫(yī)知道西班牙人和意大利人都愛吃這個(gè)，但他堅(jiān)持認(rèn)為西紅柿是有毒的（注意，西紅柿的葉和莖還真的有毒），于是整個(gè)英國(guó)公眾的宴席上都不上這道菜，大家只是私下里美滋滋地吃它。到十八世紀(jì)中葉，全體英國(guó)人都好這一口時(shí)，《大不列顛百科全書》才正式寫明：西紅柿目前已經(jīng)成為英國(guó)人日常湯品的主要菜料了。然后西紅柿就傳到了北美，美國(guó)人也吃了，時(shí)間為1750年左右。當(dāng)時(shí)吃的人還是不多，大家主要把它當(dāng)成裝飾性的植物。美國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜在巴黎吃過，回國(guó)之后不僅大吃特吃，而且還讓他的女婿托在農(nóng)業(yè)種植會(huì)議上發(fā)表評(píng)論，抨擊美國(guó)落后的飲食與科學(xué)文化。當(dāng)時(shí)美國(guó)人不是把西紅柿當(dāng)成一種蔬菜來吃，而只是在夏天吃，因?yàn)樗麄兿嘈拧霸谙奶斐赃@種東西有助于凈化血液”。當(dāng)時(shí)有一個(gè)叫約翰·庫(kù)克·伯納德的美國(guó)醫(yī)生全面“發(fā)展”了西紅柿的藥用理論：西紅柿是一種藥，很好的藥，主治痢疾、消化不良等腸胃性疾病，并于1830年出了一本書來介紹它的藥理。這本書流傳起來的一個(gè)原因是書中遣詞造句很搞笑。之后就有人像兜售