養(yǎng)羊?qū)W復(fù)習(xí)題

養(yǎng)羊?qū)W復(fù)習(xí)題一.名詞解釋.最高有效溫度：生物維持長(zhǎng)期積極生命活動(dòng)的最高溫度。.伸度：指將已經(jīng)拉到伸直長(zhǎng)度的羊毛纖維，再拉伸至斷裂時(shí)所增加的長(zhǎng)度占原伸直長(zhǎng)度的百分比。.回潮率：指凈毛中所含水分占其凈毛絕干重量的百分比。.眼肌面積：沿胴體的第12肋骨后緣切斷脊椎上眼肌的橫切面積。.GR值：在第12與13肋骨之間，距背脊中線11cm處的組織厚度作為代表胴體脂肪含量的標(biāo)志。.毛囊：是毛鞘及周圍的結(jié)締組織層形成的囊狀體。.同質(zhì)毛：是指一個(gè)套毛上的各個(gè)毛叢，由一種纖維類型組成，且毛纖維的粗細(xì)、長(zhǎng)短趨于一致的羊毛。.自然長(zhǎng)度：毛叢在自然狀態(tài)下兩端間的直線距離。.彎曲度：?jiǎn)挝谎蛎w維長(zhǎng)度內(nèi)具有的彎曲數(shù)，稱為彎曲度。.縮絨性：羊毛纖維集合體在濕、熱、機(jī)械力作用下，發(fā)生纖維拉伸回縮，鱗片相互磨擦嵌合，纖維相互纏結(jié)或氈合，體積縮小等綜合效應(yīng)，稱為縮絨性。.油汗：皮脂腺分泌的油脂與汗腺分泌的汗混合物。.羔皮：是指從流產(chǎn)或出生后1-3天內(nèi)剝?nèi)〉拿楦崞ぁ?裘皮：是指從生后1個(gè)月齡左右的羊只身上所剝?nèi)〉拿ぁ?超數(shù)排卵：在母羊發(fā)情周期的適當(dāng)時(shí)間，注射促性腺激素，使卵巢比正常情況下有較多的卵泡發(fā)育并排卵。.發(fā)情周期：即母羊從上一次發(fā)情開(kāi)始到下一次發(fā)情的間隔時(shí)間。二.單項(xiàng)選擇題1“吃的中草藥，喝的礦泉水”是形容我國(guó)的哪種綿羊品種？（A）A寧夏的灘羊B浙江的湖羊C西藏羊D江蘇的湖羊2綿羊和山羊的區(qū)別之一為兩者染色體數(shù)目不同，分別為（B）A30對(duì)，27對(duì)B27對(duì)，30對(duì)C28對(duì)，30對(duì)D30對(duì)，28對(duì)3新中國(guó)成立后培育的第一個(gè)毛肉兼用細(xì)毛羊品種是（B）A東北細(xì)毛羊 B新疆細(xì)毛羊C內(nèi)蒙古細(xì)毛羊 D中國(guó)美利奴羊4攝食羊肉可以減少心血管系統(tǒng)疾病的危害的根據(jù)是（A）A羊肉含膽固醇少B羊肉蛋白質(zhì)含量高C羊肉的氨基酸種類齊全D羊肉肉質(zhì)鮮美.薩能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品種，原產(chǎn)于下面哪個(gè)國(guó)家。（A）A瑞士B法國(guó)C新西蘭D南非.初級(jí)毛囊發(fā)生較早在胚胎（）天時(shí)即形成，，次級(jí)毛囊晚于初級(jí)毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（B）A30-50,80B50-70,80C30-50,90D50-70,90.下面哪種物質(zhì)對(duì)羊毛的危害最大？（B）A有機(jī)酸B堿C水D無(wú)機(jī)酸.羊的消化系統(tǒng)中它包括無(wú)腺體的前胃和有腺體的真胃，其中真胃是指（C）A.瘤胃8.瓣胃二皺胃上瓣胃.羊在消化過(guò)程當(dāng)中需要微生物的參與，幫助消化吸收。在消化過(guò)程當(dāng)中同時(shí)合成一些維生素，能合成B族維生素和維生素K的是哪個(gè)復(fù)胃⑷）兒皺胃8.網(wǎng)胃二瓣胃上瘤胃.藥浴的目的是什么？（）A殺滅細(xì)菌和病毒B補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)C預(yù)防和治療體外寄生蟲(chóng)D接種疫苗.羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（A）A高于，低于 B高于，高于C低于，高于D低于，低于.羊在藥浴之前需要注意的是（D）A.選擇晴朗、暖和、無(wú)風(fēng)的上午進(jìn)行B.藥浴前2h充足飲水，以防口渴吞飲藥液C.先浴健康羊，后浴病羊D.以上都是.關(guān)于山羊膻味的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）A是山羊本身所固有的一種特殊氣味B膻味是山羊的代謝產(chǎn)物C膻味是皮脂腺分泌物 D膻味對(duì)人體有害.下面哪個(gè)胃不是羊所具有的？（C）A瘤胃B網(wǎng)胃C肌胃口皺胃.關(guān)于精液稀釋的目的錯(cuò)誤的是（D）A延長(zhǎng)精子的存活時(shí)間，提高受胎率 B有利于精液的保存和運(yùn)輸C擴(kuò)大配種母羊的頭數(shù) D減弱精子活力.下面屬于絨用山羊品種的是（C）A中衛(wèi)山羊B波爾山羊C開(kāi)士米山羊 D薩能山羊.山羊奶中的蛋白質(zhì)含量很高，其中10種必需氨基酸除哪種氨基酸外其他9種都比牛奶中含量要高？（A）A蛋氨酸B亮氨酸C蘇氨酸D精氨酸.薩能山羊主要作為哪種用途？（C）A肉用山羊B毛用山羊C奶用山羊D裘皮羊.羊奶品質(zhì)檢驗(yàn)的指標(biāo)是（D）A密度B氣味C衛(wèi)生檢查D以上都是.下面說(shuō)法正確的是（C）A羊只要到了性成熟，就可以用于配種 B近交有利于品種的改良C油汗對(duì)羊毛有保護(hù)作用 D弱酸對(duì)羊毛的危害很大三.多項(xiàng)選擇題1考古及形態(tài)學(xué)的研究認(rèn)為家山羊是混合起源的，其野生祖先主要有下面哪兩種野生種？（AC）A 8羊角呈珊瑚狀的（羊骨）羊C羊角呈螺旋狀的（羊骨）羊D羊角呈環(huán)狀的（羊骨）羊2目前正式列入《中國(guó)羊品種志》的山羊品種有23個(gè)，其中絨山羊品種3個(gè),分別為（ACD）A遼寧絨山羊B中衛(wèi)山羊C內(nèi)蒙古絨山羊D河西絨山羊3我國(guó)疆土遼闊，草原眾多，適合于牧業(yè)發(fā)展。綿羊分布按畜牧區(qū)區(qū)分，主要有三大牧區(qū)（ABC）A北部牧區(qū) B新疆牧區(qū)C青藏高原牧區(qū)D內(nèi)蒙古牧區(qū)4羊毛毛纖維組織學(xué)構(gòu)造有髓毛分為哪三層？（ABD）A鱗片層B皮質(zhì)層C角質(zhì)層 D髓質(zhì)層5下面那些物質(zhì)經(jīng)過(guò)加工整理可以制作腸衣？（ABCD）A小腸B大腸C膀胱D食管.羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（AB）A羊毛脂B汗質(zhì)C水分D植物質(zhì).下面屬于羊肉品質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)的是（ABCD）A肉色B大理石紋CPH值D膻味了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技術(shù)有（BCD）A自然交配B超數(shù)排卵C同期發(fā)情D胚胎移植.羊毛的花紋類型有（ABCD）A波浪型B流水型C片花D環(huán)形毛.影響奶山羊產(chǎn)奶量的主要因素（ABD）A品種B年齡C產(chǎn)羔數(shù)量D飼養(yǎng)管理四.填空題1.我國(guó)絨用山羊品種有：（遼寧絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、河西絨山羊）2、蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊被譽(yù)為我國(guó)的三大粗毛養(yǎng)品種。.影響羊毛細(xì)度的主要因素包括：。（品種、性別、年齡、生長(zhǎng)部位、營(yíng)養(yǎng)）.羊的育種工作中采用近交方式的好處： 、 、 、 。（固定優(yōu)良性狀、暴露有害基因、保持優(yōu)良個(gè)體的血統(tǒng)、提高畜群的同質(zhì)性）. 我國(guó)的中衛(wèi)山羊是世界上唯一的裘皮山羊品種。. 油汗附于羊毛表面，起到保護(hù)和潤(rùn)滑羊毛、防止搟氈作用，同時(shí)又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，能夠減少外界雜質(zhì)侵入、避免毛叢內(nèi)部受風(fēng)蝕等不良影響。7、羔羊出生一個(gè)月左右所剝下的皮我我們稱為裘皮，出生后三天內(nèi)所剝下的皮為羔皮。8、母羊產(chǎn)羔按季節(jié)可分為春羔和冬羔。9、馬頭山羊，波爾山羊是著名的肉用山羊品種。10、羊的皮膚由外到內(nèi)依次可分為表皮、真皮和皮下結(jié)締組織。羊毛生長(zhǎng)在真皮層11、羊毛的油汗是由油脂和汗液組成的混合物。12、羊毛的形態(tài)結(jié)構(gòu)可概括為三個(gè)方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分為毛干；羊毛深入皮膚的部分為毛根；毛根下部膨脹成球的部分我們稱為毛囊。13、羊毛的有髓毛有鱗片層、皮質(zhì)層和髓質(zhì)組成，其中對(duì)羊毛性狀起決定性作用的是皮質(zhì)層。14、肉羊屠宰后剝?nèi)ッ?，去頭、內(nèi)臟及前肢膝關(guān)節(jié)，后肢跗關(guān)節(jié)以下部分后整個(gè)軀體為胴體。15、鱗片的存在使羊毛具有搟氈性和縮絨性。五.判斷題.綿羊?qū)俣唇强频木d羊山羊亞科的綿羊?qū)?，染色體數(shù)目為27對(duì)。（J）.光照對(duì)綿，山羊的繁殖有明顯的影響，在自然條件下一般公羊的精液質(zhì)量在秋季日照縮短時(shí)（秋分）最高。（J）.灘羊是我國(guó)著名的羔皮品種，所產(chǎn)羔皮在國(guó)際裘皮市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被稱為中國(guó)的“軟寶石”。（義）.根據(jù)生產(chǎn)方向分類，綿羊可分為細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。（J）.新疆細(xì)毛羊是我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種。（J）.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊是以蘇聯(lián)美利奴羊，高加索羊，新疆細(xì)毛羊和德國(guó)美利奴羊與當(dāng)?shù)孛晒叛蚰秆?，采用育成雜交方法育成。（J）.蒙古羊產(chǎn)于蒙古高原，是一個(gè)十分古老的地方品種。（J）.哈薩克羊因脂肪沉積于尾根而形成肥大的橢圓形脂臀，稱為“肥臀羊”，屬肉脂兼用品種。（J）.小尾寒羊全年發(fā)情。（J）.湖羊公羊有角，母羊多數(shù)無(wú)角。（義）.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。（J）.濟(jì)寧青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也為青色，前膝為黑色，故有“四青一黑”的特征。（J）.關(guān)中奶山羊是利用吐根堡山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交選育而成的乳用品種。（義）.羊的皮膚從外向內(nèi)可分為表皮，真皮和皮下結(jié)締組織三部分。（J）.半細(xì)毛是指品質(zhì)支數(shù)在60—70支，毛纖維平均直徑在25.1?67.0um的同質(zhì)羊毛。（義）.羊毛對(duì)酸的抵抗力較弱，易與酸作用。（義）.屠宰率指胴體重與羊屠宰前活重（宰前空腹2仙）之比。（J）.羔羊一般在產(chǎn)后2?3天時(shí)進(jìn)行斷尾和去勢(shì)。（義）.綿羊，山羊選種的主要對(duì)象是種公羊。（J）.羊不具有反芻的消化生理特點(diǎn)。（義）六.簡(jiǎn)答題.試述初級(jí)毛囊與次級(jí)毛囊的主要區(qū)別。1、初級(jí)毛囊發(fā)生較早（在胚胎50-70天時(shí)即形成），次級(jí)毛囊晚于初級(jí)毛囊（一般在胚胎80天以后形成）。2、初級(jí)毛囊一般3個(gè)為一簇，在羊體上分布較均勻，次級(jí)毛囊圍繞初級(jí)毛囊分布，在毛囊群中數(shù)目差別較大。3、初級(jí)毛囊較粗（直徑為34-57微米），長(zhǎng)出的羊毛較粗，為有髓毛，次級(jí)毛囊（直徑為12-18微米）長(zhǎng)出的羊毛較細(xì)，為無(wú)髓毛。4、初級(jí)毛囊有一套完整的附屬結(jié)構(gòu)（包括皮脂腺、汗腺和豎毛?。┐渭?jí)毛囊沒(méi)有完整的附屬結(jié)構(gòu)（無(wú)汗腺和豎毛肌，僅有不發(fā)達(dá)的皮脂腺）。（括號(hào)內(nèi)的內(nèi)容可有可無(wú)）.簡(jiǎn)述羊毛油汗的概念、組成和功能。羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂與汗腺分泌的汗混合物，稱為油汗。1、組成：包括羊毛脂和汗質(zhì)。2、功能：油汗附于羊毛表面，起保護(hù)和潤(rùn)滑羊毛，防止搟氈作用，同時(shí)油汗又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，減少外界雜質(zhì)侵入，避免毛叢內(nèi)部受風(fēng)蝕不良影響。.根據(jù)生產(chǎn)方向?qū)ι窖蜻M(jìn)行分類并試舉兩個(gè)代表例。1、絨用山羊：主要產(chǎn)品是山羊絨。如遼寧絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、河西絨山羊、開(kāi)士米山羊等。2、毛皮山羊：中衛(wèi)山羊、濟(jì)寧青山羊、埃塞俄比亞羔皮山羊。3、肉用山羊：馬頭山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波爾山羊。4、毛用山羊：安哥拉山羊、蘇聯(lián)毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。中國(guó)目前沒(méi)有專門(mén)毛用山羊品種。5、奶用山羊：如薩能奶山羊、吐根堡奶山羊、關(guān)中奶山羊和嶗山奶山羊等。6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。（只要列舉其中兩例即得滿分）.試述產(chǎn)冬羔的優(yōu)缺點(diǎn)。冬羔的優(yōu)點(diǎn)：1、羔羊初生重大、生長(zhǎng)發(fā)育快2、羔羊成活率高3、剪毛量比春羔高缺點(diǎn)：1、要有保溫性好的羊舍2、必須有充足的飼草飼料3、需要較多的勞動(dòng)力.簡(jiǎn)述羊的消化器官及其消化生理特點(diǎn)。瘤胃復(fù)胃網(wǎng)胃一前胃（無(wú)腺體）瓣胃皺胃一真胃（有腺體）（一）反芻：指反芻草食動(dòng)物在食物消化前把食團(tuán)經(jīng)瘤胃逆嘔到口中，經(jīng)再咀嚼和再吞咽的活動(dòng)。（二）瘤胃微生物作用1、消化飼料碳水化合物，尤其是粗纖維。2、可同時(shí)利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白質(zhì)。3、對(duì)脂類有氫化作用。4、可以合成B族維生素和維生素K。.試述羔羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。1、保溫防寒2、及時(shí)吃上初乳3、安排好羔羊吃奶時(shí)間4、搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少疾病發(fā)生.試簡(jiǎn)述羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。.羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富干物質(zhì)中，蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶.山羊奶中的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且品質(zhì)好，易消化10種必須氨基酸中除蛋氨酸外的9中氨基酸均高于牛奶。.山羊乳脂肪對(duì)人體有重要作用的磷脂含量較高，除含有多種飽和脂肪酸以外，尚含有較多的不飽和脂肪酸。.山羊奶中的礦物質(zhì)含量較高，維生素豐富，含量均高于牛奶和人奶，而且優(yōu)質(zhì)，是老人和嬰兒的最好食品。.PH值與牛奶相近，呈弱酸性，為優(yōu)良的緩沖劑，可以中和胃酸，對(duì)于胃酸過(guò)多或胃潰瘍的病患者有治療作用。.簡(jiǎn)述影響羔皮、裘皮、板皮品質(zhì)的主要因素。（一）影響羔皮、裘皮品質(zhì)的主要因素1、品種2、自然生態(tài)條件3、飼養(yǎng)管理水平4、剝?nèi)「狒闷さ募竟?jié)5、屠宰時(shí)間6、羔裘皮的貯存、晾曬和保管（二）影響板皮品質(zhì)的主要因素1、生產(chǎn)季節(jié)2、產(chǎn)地及品種3、生理狀況：（1）性別（2）年齡（3）疾病4、加工與保管.試述21世紀(jì)初葉我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和策略。.加快發(fā)展肉羊和肉毛兼用羊。.積極提高細(xì)毛羊的凈毛量和羊毛品質(zhì)，突出發(fā)展超細(xì)型綿羊。.不斷加強(qiáng)絨山羊的選育和品質(zhì)的提高。.積極發(fā)展馬海毛山羊業(yè)。.加快發(fā)展奶山羊業(yè)。.大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；图s化養(yǎng)羊業(yè)。.大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；图s化養(yǎng)羊業(yè)。.試述羊選配時(shí)應(yīng)遵循的原則。.為母羊選配的公羊，在綜合品質(zhì)和等級(jí)方面必須優(yōu)于母羊。.為有缺點(diǎn)和不足方面母羊選配公羊時(shí)，必須選擇在相同方面有突出優(yōu)點(diǎn)的公羊與之配種。.采用親緣選配時(shí)應(yīng)當(dāng)特別謹(jǐn)慎，切忌濫用。.及時(shí)總結(jié)選配效果，如效果良好，可按原方案再次進(jìn)行選配。反之，應(yīng)修改原選配方案。七.論述題.綿羊和山羊的區(qū)別答案：1、兩者染色體數(shù)目不同：綿羊?yàn)?7對(duì)，山羊30對(duì)。2、外貌特征和生物學(xué)特性不同：（1）綿羊面部一般稍隆起，山羊則平直；（2）綿羊角多呈螺旋形向兩側(cè)伸展，山羊角呈弓形或鐮刀形，向上向后成倒“八”字形；（3）綿羊尾下垂，山羊尾上翹；（4）綿羊頜下無(wú)髯，山羊有髯；（5）綿羊體型豐滿，山羊則干燥、清秀；（6）角的斷面形狀不同；（7）綿羊前后蹄有趾間腺，山羊無(wú)；（8）綿羊毛被細(xì)軟稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而剛硬，毛脂少（9）綿羊公羊無(wú)膻味，山羊公羊尾下有臭腺；（10）綿羊尾有長(zhǎng)瘦尾、短瘦尾、長(zhǎng)脂尾、短脂尾及脂臀之別，山羊均為短瘦尾；（11）綿羊有淚窩腺，山羊無(wú)；（12）綿羊性情溫順，山羊活潑喜斗。.補(bǔ)飼的意義及方法（1）補(bǔ)飼的意義：冬春草枯而少，氣溫又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳營(yíng)養(yǎng)需要增多，單純依靠放牧，往往不能滿足羊的營(yíng)養(yǎng)需要。（2）補(bǔ)飼的方法1、僅補(bǔ)草，最好安排在歸牧后，如草料俱補(bǔ)，料在出牧前，草在歸牧后。2、在草料分配上，應(yīng)保證優(yōu)羊優(yōu)飼，對(duì)種公羊和核心群母羊的補(bǔ)飼量應(yīng)多些，而對(duì)其它等級(jí)的成年羊和育成羊，可按先弱后強(qiáng)，先幼后壯的原則進(jìn)行。3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在開(kāi)始補(bǔ)飼和結(jié)束補(bǔ)飼上，也應(yīng)遵循逐漸過(guò)渡的原則。4、補(bǔ)草最好安排在草架上5、對(duì)妊娠母羊補(bǔ)飼青貯料時(shí)，切忌酸度過(guò)高，以免引起流產(chǎn)。.產(chǎn)奶期母羊的飼養(yǎng)管理答案：產(chǎn)奶期母羊的飼養(yǎng)管理1、產(chǎn)奶初期，母羊消化較弱，不宜過(guò)早采取催乳措施，以免引起食滯或慢性胃腸疾患。產(chǎn)后1-3d內(nèi)，每天應(yīng)給3-4次溫水，并加少量麩皮和食鹽，以后逐漸增加精料和多汁飼料，1周后恢復(fù)到正常喂量。2、產(chǎn)后20d產(chǎn)奶量逐漸上升，一般的奶山羊約在產(chǎn)后30-45d達(dá)到高峰，高產(chǎn)奶山羊約在40-70d出現(xiàn)。此階段飼養(yǎng)條件對(duì)于泌乳機(jī)能最為敏感，應(yīng)盡量利用最優(yōu)越的飼料條件，配給最好的日糧，同時(shí)注意日糧的適口性。3、在產(chǎn)奶量上升停止后，就應(yīng)將超標(biāo)準(zhǔn)的促奶飼料減去，但應(yīng)避免飼料和飼養(yǎng)方法的突然變化，以爭(zhēng)取有一個(gè)較長(zhǎng)的穩(wěn)