酒店服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容和方法_第1頁(yè)
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酒店服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容和方法_第3頁(yè)
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酒店服員訓(xùn)的內(nèi)和法理論知培訓(xùn)內(nèi)1，餐飲服務(wù)員的禮貌禮節(jié)的知識(shí)：酒店餐飲服務(wù)人員時(shí)時(shí)刻刻都在為了大知名度服務(wù)每個(gè)2，中餐菜肴知識(shí)：餐飲服務(wù)員要清楚的知道中餐各大菜系的一般知1/3——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

3，酒水飲料知識(shí)：服務(wù)員要掌握酒店所經(jīng)營(yíng)所有酒水的品名，規(guī)格4，有關(guān)國(guó)內(nèi)外賓客飲食習(xí)俗的知識(shí)：有關(guān)這方面知識(shí)應(yīng)包括世界上5，飲食衛(wèi)生知識(shí)：要掌握國(guó)家相應(yīng)的有關(guān)知識(shí)，飲食安全的政策和6，外語(yǔ)方面的知識(shí)：要掌握有關(guān)餐飲服務(wù)方面的基本用語(yǔ)，飲食，1，就了解2/3——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1，建立目標(biāo)：明確告訴參與培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)后他們必須掌握什2，介紹：在介紹中主訓(xùn)人員必須明確告訴學(xué)員，學(xué)習(xí)的內(nèi)容與他們3，鼓勵(lì)參與提問(wèn)：在講解一個(gè)很枯燥的題目時(shí)要鼓勵(lì)學(xué)員盡可能參4，復(fù)習(xí)：一旦結(jié)束了一節(jié)知識(shí)課，就要重復(fù)知識(shí)要點(diǎn)，講解知識(shí)要5，考核：通過(guò)考試，可以了解學(xué)員掌握的知識(shí)是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，在培這是一3/3——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

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