2016年餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)C2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告網(wǎng)上閱讀：/R_ShiPinYinLiao/21/CanYinShiChangXuQiuFenXiYuFaZhanQuShiYuCe.html2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告報告編號：1673921中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，其研究成果以報告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：投資機會分析投資機會分析市場規(guī)模分析市場供需狀況產(chǎn)業(yè)競爭格局行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展前景趨勢行業(yè)宏觀背景重點企業(yè)分析行業(yè)政策法規(guī)行業(yè)研究報告一份專業(yè)的行業(yè)研究報告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟運行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告，可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)C基于多年來對客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)發(fā)展趨勢。一、基本信息報告名稱：2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告報告編號：1673921←咨詢時，請說明此編號。優(yōu)惠價：￥6750元可開具增值稅專用發(fā)票網(wǎng)上閱讀：/R_ShiPinYinLiao/21/CanYinShiChangXuQiuFenXiYuFaZhanQuShiYuCe.html溫馨提示：如需英文、日文等其他語言版本，請與我們聯(lián)系。二、內(nèi)容介紹餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳（中餐、西餐）、自助餐和飯盒業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類。具體又分為三種類型：便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費；高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里；氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。中國餐飲行業(yè)分類圖中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告認為，2014年全國餐飲收入達到27860億元，其中大眾餐飲收入22288億元，在總體收入的占比達到80%。而與上年相比，高端餐飲營業(yè)額下降6%，人均消費較上年下降20%，平均毛利率下降8%；大眾餐飲營業(yè)額增長12%，人均消費增長15.2%，平均毛利率增長0.3%。此外，火鍋、快餐增長最快，2014年營業(yè)額分別增長16.5%、11%。2009-2014年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模走勢圖2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告對我國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展變化、競爭格局等情況進行深入的調(diào)研分析，并對未來餐飲市場發(fā)展動向作了詳盡闡述，還根據(jù)餐飲行業(yè)的發(fā)展軌跡對餐飲行業(yè)未來發(fā)展前景作了審慎的判斷，為餐飲產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資亮點。2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告最后闡明餐飲行業(yè)的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰(zhàn)略建議，以供投資決策者參考。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的《2016-2022年中國餐飲行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》是相關(guān)餐飲企業(yè)、研究單位、政府等準確、全面、迅速了解餐飲行業(yè)發(fā)展動向、制定發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的專業(yè)性報告。正文目錄第一章餐飲業(yè)概述第一節(jié)餐飲業(yè)的定義及分類（一）餐飲業(yè)的定義（二）餐飲業(yè)的分類（三）各類餐飲業(yè)的特點（四）餐飲業(yè)對國民經(jīng)濟的作用第二節(jié)餐飲業(yè)的特點分析（一）餐飲業(yè)的成本核算特點（二）餐飲業(yè)的市場特點（三）餐飲業(yè)的消費方式和現(xiàn)代化新特點第三節(jié)餐飲行業(yè)特性分析（一）餐飲業(yè)基本特征（二）餐飲行業(yè)發(fā)展歷程（三）餐飲業(yè)生命周期（四）餐飲業(yè)要素密集性（五）餐飲行業(yè)的技術(shù)水平（六）餐飲行業(yè)的經(jīng)營模式（七）餐飲業(yè)經(jīng)營風險第四節(jié)餐飲業(yè)名稱研究（一）店名研究的分析方法（二）對中餐館名稱的結(jié)構(gòu)分析（三）對中餐館名稱中行業(yè)標識詞的分析（四）對中餐館名稱中區(qū)別性名稱的分析（五）對于連鎖餐飲店名稱的分析第二章中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境及相關(guān)聯(lián)行業(yè)分析第一節(jié)中國餐飲業(yè)經(jīng)濟環(huán)境發(fā)展分析（一）中國宏觀經(jīng)濟運行形勢分析（二）金融危機對中國經(jīng)濟的影響分析（三）中國應(yīng)對金融危機的十項措施（四）中國經(jīng)濟走勢預(yù)測和宏觀調(diào)控對策建議第二節(jié)中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析（一）中國餐飲業(yè)主要政策（二）中國餐飲業(yè)政策的實施情況（三）餐飲業(yè)響應(yīng)“擴大內(nèi)需”十項行動（四）開展餐飲食品安全整頓第三節(jié)中國飲食文化環(huán)境分析（一）中國傳統(tǒng)飲食文化（二）中國飲食文化與歷史（三）歷代餐具看中國飲食文化（四）東北飲食文化（五）京津飲食文化（六）中北飲食文化（七）西北飲食文化（八）黃河流域飲食文化（九）長江流域飲食文化（十）東南飲食文化（十一）西南飲食文化（十二）中原飲食文化（一）山東飲食文化（一）嶺南飲食文化第四節(jié)旅游業(yè)發(fā)展分析（一）世界旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢（二）亞太地區(qū)旅游業(yè)現(xiàn)狀及旅游發(fā)展趨勢（三）中國旅游酒店業(yè)發(fā)展概況（四）中國旅游業(yè)信息化的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢（五）2016-2022年中國旅游業(yè)的發(fā)展預(yù)測第三章中國餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)及相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析第一節(jié)中國餐飲行業(yè)發(fā)展運行情況（一）中國住宿與餐飲業(yè)零售額情況（二）中國餐飲業(yè)運行基本情況（三）中國餐飲業(yè)經(jīng)營情況（四）中國餐飲業(yè)資產(chǎn)及負債情況（五）中國餐飲業(yè)主要財務(wù)指標統(tǒng)計第二節(jié)中國連鎖餐飲經(jīng)營運行情況（一）中國限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況（二）中國限額以上連鎖餐飲業(yè)地區(qū)分布情況（三）中國限額以上連鎖餐飲業(yè)集團（企業(yè)）經(jīng)營情況第三節(jié)中國餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量分析（一）中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計（二）中國小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計（三）中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計（四）中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計（五）中國味精產(chǎn)量統(tǒng)計（六）中國醬油產(chǎn)量統(tǒng)計（七）中國飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計（八）中國碳酸飲料產(chǎn)量統(tǒng)計第四節(jié)2014-2016年中國飲料、酒及醋進出口情況（一）中國飲料、酒及醋進口總體情況（二）中國飲料、酒及醋出口總體情況（三）中國重點省市飲料、酒及醋進出口情況（四）中國主要國家飲料、酒及醋進出口情況第四章中國餐飲業(yè)的市場情況第一節(jié)2014-2016年我國餐飲業(yè)發(fā)展情況（一）中國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就（二）中國餐飲業(yè)重要資訊（三）餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因（四）京滬穗寧杭餐飲市場調(diào)查分析（五）中國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)第二節(jié)現(xiàn)代餐飲業(yè)管理發(fā)展情況（一）中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況（二）中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營行業(yè)調(diào)查分析（三）中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題（四）中國餐飲特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略第三節(jié)餐飲業(yè)發(fā)展問題（一）餐飲業(yè)大發(fā)展的隱憂（二）中國餐飲業(yè)出現(xiàn)的問題（三）餐飲業(yè)的招工問題第五章餐飲業(yè)市場的細分分析第一節(jié)西餐業(yè)市場分析（二）中國西餐市場現(xiàn)狀（三）西餐的未來市場經(jīng)營分析第二節(jié)快餐業(yè)市場分析（一）快餐業(yè)市場發(fā)展的現(xiàn)狀（二）快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問題（三）快餐業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略及措施（四）快餐的健康問題第三節(jié)中式快餐市場分析（一）中式快餐的概述（二）中式快餐業(yè)發(fā)展的問題及對策（三）中式快餐的環(huán)境分析（四）中式快餐市場分析（五）中式快餐的優(yōu)劣勢分析（六）中式快餐發(fā)展的策略中營銷策劃分析（七）中式快餐的可行性分析（八）中式快餐產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展分析（九）中式快餐發(fā)展趨勢（十）中式快餐發(fā)展的新機遇第六章中國各地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況第一節(jié)北京餐飲業(yè)發(fā)展分析（一）北京市餐飲市場發(fā)展概況（二）北京千家餐飲企業(yè)集中促銷（三）奧運會帶給中國餐飲的啟示第二節(jié)上海餐飲業(yè)發(fā)展分析（一）上海餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程（二）上海餐飲消費市場情況（三）上海餐飲業(yè)管理情況（四）上海餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢和對策第三節(jié)廣州餐飲業(yè)發(fā)展分析（一）廣州餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀（二）廣州餐飲市場調(diào)查分析（三）廣州餐飲市場發(fā)展存在的問題及對策（四）廣州所有中高檔餐廳停用一次性筷子（五）廣州市餐飲業(yè)新規(guī)（六）廣州打造嶺南飲食文化（七）廣州餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢第四節(jié)西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展分析（一）四川餐飲業(yè)發(fā)展情況（二）四川省餐飲重點聯(lián)系企業(yè)發(fā)展情況（三）重慶市五舉措加快發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)（四）陜西餐飲業(yè)發(fā)展概況（五）新疆餐飲消費安全監(jiān)管情況第五節(jié)其它地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展分析（一）杭州餐飲市場發(fā)展分析（二）天津餐飲業(yè)發(fā)展概況（三）揚州餐飲消費分析（四）安徽在全國率先對高校餐飲行業(yè)設(shè)“準入制”（五）濟源市餐飲市場運行分析（六）沈陽餐飲業(yè)發(fā)展趨勢第七章中國餐飲業(yè)競爭分析第一節(jié)中國餐飲行業(yè)的競爭情況和趨勢（一）中國餐飲業(yè)競爭情況（二）中國餐飲業(yè)競爭的變化趨勢第二節(jié)中國餐飲業(yè)競爭新特點（一）洋快餐與中快餐競爭隨行就市（二）餐飲業(yè)的特色競爭戰(zhàn)略（三）餐飲業(yè)競爭的顧客價值戰(zhàn)略（四）餐飲業(yè)的品牌競爭（五）信息化將成為餐飲業(yè)競爭法寶第三節(jié)中國餐飲企業(yè)競爭對策分析（一）餐飲業(yè)經(jīng)濟危機中“組合”營銷分析（二）餐飲企業(yè)應(yīng)積極打造核心競爭力（三）針對中國餐飲業(yè)競爭態(tài)勢的相應(yīng)對策（四）在餐飲競爭中適當調(diào)整戰(zhàn)略定位（五）加強企業(yè)信息化建設(shè)第四節(jié)傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競爭策略分析（一）中國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點（二）傳統(tǒng)餐飲文化對餐飲企業(yè)的影響分析（三）餐飲企業(yè)的競爭戰(zhàn)略第八章中國餐飲行業(yè)的重點企業(yè)經(jīng)營分析第一節(jié)百勝餐飲集團（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)在中國的市場經(jīng)營狀況（三）企業(yè)發(fā)展新動態(tài)第二節(jié)麥當勞（一）企業(yè)基本情況（二）麥當勞營業(yè)情況（三）公司在中國經(jīng)營的新動態(tài)（四）開店計劃（五）麥當勞的人才觀與人力資源管理第三節(jié)頂新國際集團德克士食品（一）企業(yè)基本情況（二）公司經(jīng)營情況（三）公司市場營銷戰(zhàn)略（四）公司發(fā)展動態(tài)第四節(jié)真功夫餐飲管理有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)發(fā)展歷程（三）企業(yè)經(jīng)營發(fā)展狀況（四）企業(yè)發(fā)展新計劃第五節(jié)重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)的發(fā)展歷程（三）企業(yè)的經(jīng)營狀況（四）企業(yè)的信用等級第六節(jié)成都譚魚頭投資股份有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)發(fā)展歷程（三）企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略第七節(jié)內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)發(fā)展歷程（三）企業(yè)經(jīng)營情況（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略（五）企業(yè)發(fā)展動態(tài)第八節(jié)重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)發(fā)展歷程（三）企業(yè)經(jīng)營情況（四）公司發(fā)展動態(tài)第九節(jié)內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)經(jīng)營情況（三）小肥羊打造中國羊肉第一品牌第十節(jié)中國全聚德（集團）股份有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）公司經(jīng)營情況分析（三）公司經(jīng)營情況分析（四）公司主要財務(wù)指標分析（五）企業(yè)未來發(fā)展展望第十一節(jié)西安飲食股份有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）公司經(jīng)營情況分析（三）公司經(jīng)營情況分析（四）公司主要財務(wù)指標分析（五）企業(yè)未來發(fā)展展望第十二節(jié)上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）公司經(jīng)營情況分析（三）公司經(jīng)營情況分析（四）公司主要財務(wù)指標分析（五）企業(yè)未來經(jīng)營展望第十三節(jié)味千（中國）控股有限公司（一）企業(yè)基本情況（二）企業(yè)經(jīng)營回顧（三）企業(yè)經(jīng)營情況分析（四）企業(yè)未來發(fā)展展望第九章2016-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第一節(jié)中國餐飲業(yè)前景分析（一）當前中國經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響（二）餐飲業(yè)的發(fā)展前景（