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化學(xué)乙酸優(yōu)質(zhì)蘇教版必修第1頁(yè)/共11頁(yè)乙醛有哪些化學(xué)性質(zhì)?CH3CHOCH3COOH【O】CH3CH2OH【O】CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4
+2Ag↓+3NH3+H2O(銀氨溶液)CH3CHO+H2CH3CH2OH催化劑CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH++2H2OCu2O↓第2頁(yè)/共10頁(yè)第2頁(yè)/共11頁(yè)一、羧酸
1、定義:羧酸是羧基跟烴基直接相連的脂肪酸和芳香酸。
2、分類(lèi):
1)根據(jù)羧基相連的烴基不同分為:脂肪酸、芳香酸。
2)根據(jù)羧酸分子中羧基的數(shù)目,羧酸又可以分為:一元酸、二元酸(如乙二酸HOOC—COOH)、多元酸。飽和一元羧酸通式:CnH2n+1COOH或CnH2nO2第3頁(yè)/共10頁(yè)第3頁(yè)/共11頁(yè)3、乙酸1)乙酸的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)a.乙酸的物理性質(zhì)
乙酸又叫醋酸,無(wú)色冰狀晶體(所以又稱(chēng)冰醋酸),溶點(diǎn)16.6℃,沸點(diǎn)117.9℃。有刺激性氣味,易溶于水。b.乙酸的分子結(jié)構(gòu)
化學(xué)式:C2H4O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:
CH3COOH乙酸是極性分子第4頁(yè)/共10頁(yè)第4頁(yè)/共11頁(yè)2)乙酸的化學(xué)性質(zhì)CH3COOHCH3COO-+H+b.與金屬反應(yīng)a.與Na2CO3溶液反應(yīng)2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑+H2OMg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑酸性比較:
CH3COOH>H2CO3>C6H5OH
①乙酸的酸性實(shí)驗(yàn)探究:P.60科學(xué)探究1
飽和NaHCO3溶液第5頁(yè)/共10頁(yè)第5頁(yè)/共11頁(yè)
定義:醇和含氧酸起作用,生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。
②酯化反應(yīng):②①a.反應(yīng)機(jī)理:醇脫氫原子,羧酸脫羥基結(jié)合生成水。
b.酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng),也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。
—O—H①②同位素跟蹤法1818第6頁(yè)/共10頁(yè)第6頁(yè)/共11頁(yè)飽和碳酸鈉溶液的作用:
(1)中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸,生成醋酸鈉(便于聞乙酸乙酯的氣味)。
(2)溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇。(3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解。
硫酸的作用:催化劑;吸水劑;該反應(yīng)是可逆反應(yīng),加濃硫酸可促進(jìn)反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)第7頁(yè)/共10頁(yè)第7頁(yè)/共11頁(yè)(1)甲酸HCOOH(蟻酸)(2)苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)(3)草酸HOOC-COOH(乙二酸)(4)羥基酸:如檸檬酸:4、自然界中的有機(jī)酸(5)高級(jí)脂肪酸:硬脂酸、軟脂酸(飽和)、油酸(不飽和)等。CH2-COOHHO-C-COOHCH2-COOH第8頁(yè)/共10頁(yè)第8頁(yè)/共11頁(yè)布置作業(yè)P.634第9頁(yè)/共10頁(yè)第9頁(yè)/共11頁(yè)石器時(shí)代sfhttp://www.shiqi.co石器時(shí)代sftwc19tvu位老人家后,回到自己租住的房間。耿英進(jìn)套間里看了看,出來(lái)低聲對(duì)耿正說(shuō):“哥,我不想一個(gè)人睡套間里”耿正心痛地想:爹剛剛沒(méi)了,妹妹大概是因?yàn)閭催^(guò)度而導(dǎo)致膽怯了,就對(duì)她說(shuō):“外間的大床很寬敞呢,能睡得下三個(gè)人的,咱們都睡大床吧,過(guò)些天住習(xí)慣了就好了。等你什么時(shí)候想到套間里睡了,再搬進(jìn)去!”晚上,兄妹三人躺在寬敞的大床上低聲說(shuō)話。耿正說(shuō):“謝天謝地,我們找到了這么好的房東。”耿英說(shuō):“是啊,他們是難得的好人,而且房租實(shí)在是不高?!惫⒅闭f(shuō):“就是這巷子也太深了一點(diǎn)兒。從大街上進(jìn)來(lái),得走好一會(huì)兒呢?!惫⒄f(shuō):“巷子深點(diǎn)兒沒(méi)有關(guān)系的,反正咱們現(xiàn)在又做不起任何生意?!惫⒂@息一聲:“咳,還做什么生意啊!咱們眼下最重要的是趕快想辦法賺錢(qián)養(yǎng)活自己!”耿正說(shuō):“英子你說(shuō)得對(duì),咱們必須得趕快想辦法賺錢(qián)養(yǎng)活自己!明兒個(gè)一早,咱們就到街面上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),看看有沒(méi)有需要幫忙干活兒的地方?!惫⒂⒄f(shuō):“最好是能找一個(gè)可以發(fā)揮我們特長(zhǎng)的地方,比如收銀記賬什么的?!惫⒅彪y過(guò)地說(shuō):“看來(lái)啊,我今后可成了你倆的累贅了”耿正和耿英聽(tīng)了,忍不住鼻子陣陣發(fā)酸。他倆一邊一個(gè)伸出一只手來(lái)緊緊地抓住了弟弟的手耿正說(shuō):“傻兄弟你在說(shuō)什么呢,你永遠(yuǎn)都是哥哥姐姐的開(kāi)心果哇。哥哥姐姐會(huì)教你習(xí)字算賬,把咱爹交給我們的文化知識(shí)全都教給你。而且啊,我們倆也要繼續(xù)學(xué)習(xí)的。咱爹說(shuō)過(guò),學(xué)無(wú)止盡呢。”耿英也說(shuō):“小直子,你哪里是哥哥姐姐的累贅啊,你是我倆的好幫手哩,我們不能沒(méi)有你?。 惫⒅笨蘖?。哥哥姐姐為他擦干眼淚。姐姐還含著淚在他的額頭上親了一下,說(shuō):“聽(tīng)咱哥的,以后可要好好地讀書(shū)習(xí)字啊!”耿直用勁點(diǎn)點(diǎn)頭,抽泣著堅(jiān)定地說(shuō):“我會(huì)的”次日一早,耿正兄妹三人來(lái)老夫婦這邊告辭,說(shuō)是要去街面上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看看有沒(méi)有適合做的活計(jì)。老婦人說(shuō):“吃了早飯以后再出去吧!”耿正說(shuō):“謝謝奶奶,不用了。我們昨兒個(gè)進(jìn)來(lái)時(shí),發(fā)現(xiàn)巷子口的西邊有一個(gè)小飯店,價(jià)格挺便宜的,就到那里簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)兒吧!”老爺子說(shuō):“哦,那是老梁頭夫婦倆開(kāi)的小鋪?zhàn)影?!他們已?jīng)開(kāi)了好多年了,是大好人哩,賣(mài)的各種小吃?xún)r(jià)格挺合理的,鋪?zhàn)永镆埠芨蓛?。”耿英說(shuō):“噢,我看到了,門(mén)口的招牌上寫(xiě)著‘梁計(jì)小飯店’呢!”老婦人也就不再客氣什么了,說(shuō):“那也好,你們就去那里簡(jiǎn)單對(duì)付對(duì)付吧。還有事兒要辦呢,就不耽誤你們的時(shí)間了。喏,這是院門(mén)兒的鑰匙,你們隨身帶上吧!要是我倆不在家,你們就自己開(kāi)
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