




版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
經(jīng)典word整理文檔,僅參考,雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理,如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除,謝謝?。?。(()。。。)))。,。。)44)(即T>℃+T<℃-例:)(①3出例==㎝=(度,在純硫酸中其刻度為)℃℃CHO+O→662))()()。。:谷類、干果。3年O++IH+22224CHHHO→HH55255255255553CH+→CH55335543在食品分析中,用于食品中。原理用123)樣品顆粒過大()測水蒸發(fā)不完全(6)1水溶性灰分水不溶性灰分酸溶性灰分和。2???(→→;或?煮????!?。。???P↓↓用↓↓。()()()()()()()32()()一CK51000V;;;W二(((三對;???3和。((一。,~3(((1234。)((((糖。(l。(1(滴((((((((乙加看一的C和H和HO22H。2242+C→+O+2422↑使N233)424H+→)244243)+→)+++O↑↑22224424222?K:24K與H2424成H℃K42424H+K24→24244K+HO+→2423K24)+424344++O44332++O42422除KK。、242424?44C+++42422++O+2424422+)3O242424)BOO33342472)BO42472433((;=(1)樣品應(yīng)是均勻的。固體樣品應(yīng)預(yù)先研細(xì)混勻,液體樣品應(yīng)振搖或攪拌均勻。(2)樣品放入定氮瓶內(nèi)時,不要沾附頸上。萬一沾附可用少量水沖下,以免被檢樣消化不完全,結(jié)果偏低。(3)硝化時如不容易呈透明溶液,可將定氮瓶放冷后,慢慢加入30%過氧化氫(H2O22-3ml,促使氧化。(4)在整個消化過程中,不要用強火。保持和緩的沸騰,使附在壁上的蛋白質(zhì)在無硫酸存在的情況下,使氮有損失?;鹆性趧P氏瓶底部,以免(5)如硫酸缺少,過多的硫酸鉀會引起氨的損失,這樣會形成硫酸氫鉀,而不與氨作用。因此,當(dāng)硫酸過多的被消耗或樣品中脂肪含量過高時,要增加硫酸的量。(6)加入硫酸鉀的作用為增加溶液的沸點,硫酸銅為催化劑,硫酸銅在蒸餾時作堿性反應(yīng)的指示劑。(7)混合指示劑在堿性溶液中呈綠色,在中性溶液中呈灰色,在酸性溶液中呈紅色。如果沒有溴甲酚綠,可單獨使用0.1%甲基紅乙醇溶液。(8)氨是否完全蒸餾出來,可用PH試紙試餾出液是否為堿性。(9)吸收液也可以用0.01當(dāng)量的酸代表硼酸,過剩的酸液用0.01N堿液滴定,計算時,A為試劑空白消耗堿液數(shù),B為樣品消耗堿液數(shù),N為堿液濃度,其余均相同。(10)以硼酸為氨的吸收液,可省去標(biāo)定堿液的操作,且硼酸的體積要求并不嚴(yán)格,亦可免去用移液管,操作比較簡便。(11)向蒸餾瓶中加入濃堿時,往往出現(xiàn)褐色沉淀物,這是由于分解促進堿與加入的硫酸銅反應(yīng),生成氫氧化銅,經(jīng)加熱后又分解生成氧化銅的沉淀。有時銅離子與氨作用,生成深的結(jié)合物[Cu(NH3)4]2+l藍(lán)色(12)這種測算方法本質(zhì)是測出氮的含量,再作蛋白質(zhì)含量的估算。只有在被測物的組成是蛋白質(zhì)時才能用此方法來估算蛋白質(zhì)含量。(
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 臨時供應(yīng)合同范本
- 企業(yè)修路合同范本
- 2025年衡水駕駛員貨運從業(yè)資格證模擬考試題
- 中介交易服務(wù)合同范本
- 會展項目服務(wù)合同范例
- 2025年昆明道路貨運從業(yè)資格證模擬考試官方題下載
- 修車配件合同范本
- 出租合同范本版
- 農(nóng)村水源地租賃合同范本
- 與演員合作合同范本
- 收費站稽查管理制度
- 老年心房顫動診治中國專家共識(2024)解讀
- NB-T31056-2014風(fēng)力發(fā)電機組接地技術(shù)規(guī)范
- 部編版八年級上冊歷史期中復(fù)習(xí)重點總結(jié)
- DL5190.5-2019電力建設(shè)施工技術(shù)規(guī)范第5部分:管道及系統(tǒng)
- 農(nóng)信銀支付系統(tǒng)文檔
- 華為認(rèn)證HCIA-Security安全H12-711考試題庫及答案
- 建筑工地春節(jié)前安全教育
- (正式版)YST 1682-2024 鎂冶煉行業(yè)綠色工廠評價要求
- DL-T 5148-2021水工建筑物水泥灌漿施工技術(shù)條件-PDF解密
- JGJ6-2011 高層建筑筏形與箱形基礎(chǔ)技術(shù)規(guī)范
評論
0/150
提交評論