人教新課標(biāo)七年級下冊生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)

人教新課標(biāo)七年級下冊生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)第1頁/共29頁六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用及食物來源維生素及無機(jī)鹽的缺乏癥1、食物中的營養(yǎng)2、消化和吸收消化道的組成及功能消化腺的種類和功能、各種消化液的功能三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化情況小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)淀粉在口腔中的變化（對照實(shí)驗(yàn)）3、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全考點(diǎn)精要第2頁/共29頁食物中的營養(yǎng)供能物質(zhì)非供能物質(zhì)糖類：人體主要的供能物質(zhì)脂肪：主要作為_____能量儲(chǔ)存在體內(nèi)蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)更新離不開蛋白質(zhì)水：構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，參與人的各項(xiàng)生理活動(dòng)無機(jī)鹽：構(gòu)成細(xì)胞的成分，如____是構(gòu)成血紅蛋白的成分;____是構(gòu)成骨骼的成分維生素：不構(gòu)成細(xì)胞成分，但對生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用注意：維生素既不構(gòu)成細(xì)胞也不提供能量備用鐵鈣第3頁/共29頁無機(jī)鹽的缺乏癥無機(jī)鹽的種類缺乏癥含鈣的無機(jī)鹽兒童患_____________成年人患____________含鐵的無機(jī)鹽患__________含碘的無機(jī)鹽成年人患__________兒童智力障礙佝僂病骨質(zhì)疏松癥缺鐵性貧血地方性甲狀腺腫第4頁/共29頁維生素的缺乏癥維生素的種類常見缺乏癥維生素A皮膚干燥、______(夜晚看不清東西）維生素B1神經(jīng)炎、_______維生素C_______、抵抗力下降維生素D_______、骨質(zhì)疏松癥維生素B2唇和口角發(fā)炎夜盲癥腳氣病壞血病佝僂病第5頁/共29頁1、小方患地方性甲狀腺腫，她在平時(shí)的飲食中應(yīng)該補(bǔ)充的是（）

A.維生素AB.含碘的無機(jī)鹽

C.含鈣的無機(jī)鹽D.維生素B2、某人經(jīng)常下肢麻木、食欲不振消化不良，醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應(yīng)多吃什么食物（）A.含維生素B1較多的食物B.含維生素A較多的食物C.含維生素C較多的食物D.含維生素D較多的食物BA第6頁/共29頁1、2015年3月28日，山西王家?guī)X煤礦發(fā)生透水事故，在救援的過程中，救援人員鉆了兩個(gè)“生命之孔”，及時(shí)向被困人員輸送營養(yǎng)液，你認(rèn)為該營養(yǎng)液中主要的供能物質(zhì)是（）A、水B、葡萄糖C、維生素D、氯化鈉2、醫(yī)生給危重病人點(diǎn)滴葡萄糖，并且吸氧，這樣才能使病人的細(xì)胞及時(shí)獲得能量，能量獲得是通過細(xì)胞內(nèi)的________,進(jìn)行呼吸作用，該過程可以表達(dá)為______________________________________。B線粒體有機(jī)物+氧氣二氧化碳+水+能量（儲(chǔ)存著能量）第7頁/共29頁消化系統(tǒng)消化道:消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門小消化腺（位于消化道內(nèi)）大消化腺（位于消化道外胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______腸腺：分泌_________，含多種消化酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。唾液腺：分泌____。含有_________酶，能消化________胰腺：分泌____，含多種消化酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。肝臟：分泌_____，不含消化酶，對________起乳化作用（物理變化）消化系統(tǒng)的組成總結(jié)：膽汁不含消化酶；唾液和胃液內(nèi)含單一消化酶，腸液和胰液含多種消化酶。胃液胃蛋白蛋白質(zhì)腸液唾液唾液淀粉胰液膽汁脂肪淀粉（糖類）第8頁/共29頁三類營養(yǎng)的消化過程消化：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程口腔：淀粉麥芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白質(zhì)初步消化的蛋白質(zhì)胃蛋白酶小腸：脂肪膽汁脂肪微粒腸液、胰液多種消化酶甘油和脂肪酸麥芽糖腸液、胰液多種消化酶葡萄糖初步消化的蛋白質(zhì)腸液、胰液多種消化酶氨基酸大腸、肛門總結(jié):三類營養(yǎng)消化的起始部位不同，但最終都在小腸被徹底消化并吸收。第9頁/共29頁小腸適于消化的特點(diǎn)：1、小腸長，成年人大約5——6米。3、小腸內(nèi)有三種消化液（腸液、胰液和膽汁），有利于食物的消化總結(jié)：小腸是消化的主要場所。2、小腸內(nèi)壁有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積。第10頁/共29頁小腸適于吸收的特點(diǎn)：1、小腸長，成年人大約5——6米。2、小腸內(nèi)壁有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了與食物接觸的表面積。3、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，有利于營養(yǎng)的吸收。(小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成)總結(jié)：小腸是吸收的主要場所。吸收：已經(jīng)消化的營養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖、氨基酸等）進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。第11頁/共29頁1、圖為消化系統(tǒng)模式圖，根據(jù)圖回答：（1）淀粉開始消化的部位是[]____，在此處被消化為______,淀粉物質(zhì)之所以含有能量是因?yàn)橹参锏腳_____作用，該作用的表達(dá)式為____________________________（2）淀粉最終被消化成________才能在【】______進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。如果人體的腦部細(xì)胞需要該物質(zhì)提供能量，則該物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)______次經(jīng)過心臟后，在腦部的________處才會(huì)進(jìn)入腦部細(xì)胞，該物質(zhì)在腦部細(xì)胞內(nèi)的________內(nèi)才能釋放出能量。2口腔麥芽糖光合二氧化碳+水有機(jī)物(儲(chǔ)存著能量）+氧氣光葉綠體葡萄糖11小腸2毛細(xì)血管線粒體課堂反饋：第12頁/共29頁解讀曲線圖1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？______2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開始被消化?_______________________________3、D中含有哪些消化液？________________________Y淀粉——口腔；脂肪——小腸；蛋白質(zhì)——胃腸液、胰液、膽汁第13頁/共29頁實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)分析：1號和2號形成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是___;1號的現(xiàn)象是____,原因是_______________________;2號的現(xiàn)象是______,原因是___________________。1號和3號也構(gòu)成一組對照試驗(yàn)，變量是__________。三支試管放在溫度37℃的水里，原因是____________________________.將3支試管放在37℃的溫水中，5—10分鐘后取出，各滴加2滴碘液，搖勻觀察。唾液不變藍(lán)淀粉已在唾液作用下轉(zhuǎn)化為麥芽糖變藍(lán)淀粉沒有變化，遇碘變藍(lán)牙齒咀嚼模擬口腔溫度，且該溫度下酶最具活性第14頁/共29頁·人教版合理膳食合理膳食“平衡膳食寶塔”營養(yǎng)不良營養(yǎng)過剩按時(shí)進(jìn)食30%、40%、50%能量第15頁/共29頁1、食物在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（）A.蛋白質(zhì)—脂肪—淀粉B.蛋白質(zhì)—淀粉—脂肪C.淀粉—蛋白質(zhì)—脂肪D.脂肪—蛋白質(zhì)—淀粉2、將熟雞蛋的蛋白切成碎塊，放入小燒杯中沒加入配置的消化液，充分振蕩，至于37℃的溫水中。請分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的一組是（）A.膽汁腸液胰液B.胃液膽汁唾液C.胃液唾液腸液D.胃液腸液胰液CD達(dá)標(biāo)訓(xùn)練第16頁/共29頁4、小強(qiáng)經(jīng)常皮下、牙齦出血，他應(yīng)多吃下列哪種食物最好（）A牛奶、豆?jié){B魚和瘦肉C新鮮蔬菜和水果D雞蛋和牛奶3、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪CC第17頁/共29頁5、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏（）A.維生素CB.維生素AC.維生素DD.維生素C6、人體內(nèi)最大的消化腺是（）A.唾液腺B．胃腺C．肝臟D．腸腺CC7、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是（）A.口腔B.食道C.胃D.小腸D8、下列食物中，能在口腔內(nèi)進(jìn)行初步化學(xué)性消化的是（）A．大米飯B．雞蛋C．豬肉D．蔬菜葉A第18頁/共29頁9、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（）A.豆腐B.米飯C.肥肉D.瘦肉10、下列哪項(xiàng)不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)？（）A.小腸長約5~6米B.黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液CC第19頁/共29頁11、與流入小腸壁的血液相比，流出的血液中所含成分變化最大的是（）A氧的含量增加了B二氧化碳的含量減少了C營養(yǎng)物質(zhì)增加了D食物殘?jiān)鼫p少了12、在人體所必需的營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質(zhì)是（）A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D無機(jī)鹽13、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的：（）A．脂肪B．糖類C．蛋白質(zhì)D．維生素CDC第20頁/共29頁14、合理膳食是指（）A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配15.對膽囊敘述正確的是（）A.分泌膽汁和貯存膽汁B.貯存膽汁和排放膽汁C.消化和吸收脂類物質(zhì)D.吸收和貯存脂肪DB第21頁/共29頁16、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液17.下列四組人體消化液中，都含淀粉酶的一組是（）A.唾液、胃液、小腸液B.胃液、小腸液、胰液C.胰液、小腸液、唾液D.小腸液、胰液、膽汁CC第22頁/共29頁18.如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生病變，首先影響哪種食物成分的消化（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素19.能把脂肪分解為甘油和脂肪酸的消化液是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液CD第23頁/共29頁20.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，人體需要量小，但對人體生理活動(dòng)作用很大的物質(zhì)是（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂類D.維生素21.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中開始化學(xué)性消化的器官依次是（）A.口腔、胃、胃B.口腔、小腸、小腸C.口腔、口腔、小腸D.口腔、胃、小腸DD第24頁/共29頁22.血液中沒有（）A.氨基酸B.葡萄糖C.麥芽糖D.維生素23.試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、胰液、唾液CC第25頁/共29頁24.消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官