生物化學(xué)教學(xué)改革和實(shí)踐探索

生物化學(xué)教學(xué)改革和實(shí)踐探索生物化學(xué)教學(xué)改革和實(shí)踐探索

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1008-1216〔2022〕05C-0036-02

生物化學(xué)課程內(nèi)容較為寬廣，波及的學(xué)科較多，是學(xué)生非常難以掌握的一門學(xué)科。所以探索新的教學(xué)模式，改良傳統(tǒng)的教學(xué)辦法對(duì)培養(yǎng)技能型人才十分重要。

一、教學(xué)現(xiàn)狀分析

根據(jù)對(duì)生物化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生的調(diào)查，生物化學(xué)是眾多學(xué)生反映比擬抽象、難以學(xué)習(xí)和掌握的一門專業(yè)課程。甚至有些學(xué)生疑心生物化學(xué)課程在今后工作中的實(shí)用性，在學(xué)習(xí)中表現(xiàn)為死記硬背，處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)。不僅如此，高職學(xué)生還存在著化學(xué)根底知識(shí)弱、學(xué)習(xí)辦法欠佳、心理承受能力差等問(wèn)題，這些因素都制約著學(xué)習(xí)。因此應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)、全面的分析與引導(dǎo)，并在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

〔一〕教材的選擇

考慮到高職生物化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況以及對(duì)企業(yè)高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才的培養(yǎng)需求學(xué)校選擇了由李白玉主編的高職高?！笆濞曇?guī)劃教材?生物化學(xué)》作為教材。本教材的特點(diǎn)是以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位需求為規(guī)范，體現(xiàn)了以能力為本的、開(kāi)展技術(shù)為核心的職教理念。

〔二〕教學(xué)內(nèi)容整合

生物化學(xué)教學(xué)大綱的知識(shí)點(diǎn)較多，生物化學(xué)制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃要求本門課程的授課時(shí)數(shù)有限，為了在規(guī)定課時(shí)內(nèi)保證教學(xué)效果、講授完課程知識(shí)，必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。

首先，按照根本知識(shí)體系進(jìn)行系統(tǒng)性講解，重點(diǎn)介紹蛋白質(zhì)、酶和核酸等根本物質(zhì)的化學(xué)組成、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能等。強(qiáng)化糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的主要代謝過(guò)程，突出生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重根底知識(shí)的廣度和深度，激勵(lì)學(xué)生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合。示例，在講解酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系時(shí)，可通過(guò)淀粉酶活力的測(cè)定實(shí)驗(yàn)來(lái)增加學(xué)生對(duì)根底知識(shí)的理解。最后，把傳統(tǒng)與最新生物化學(xué)理論相結(jié)合，使學(xué)生能了解生物化學(xué)課開(kāi)展的最新成就，掌握生物化學(xué)開(kāi)展方向，開(kāi)闊學(xué)生思路和視野，擴(kuò)大知識(shí)面，這對(duì)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)是十分重要的。

三、教學(xué)辦法的改革

從生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容出發(fā)，需要用到有機(jī)化學(xué)的根底知識(shí)；從培養(yǎng)目的出發(fā)，應(yīng)以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體，因此加強(qiáng)對(duì)教學(xué)模式與辦法的改革，應(yīng)該針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，采用靈活多樣的教學(xué)辦法。

〔一〕多媒體教學(xué)

生物化學(xué)內(nèi)容較為復(fù)雜抽象，使用傳統(tǒng)板書的教學(xué)模式會(huì)使學(xué)習(xí)內(nèi)容干燥乏味，而多媒體教學(xué)方式可以使學(xué)生通過(guò)圖片、影像、動(dòng)漫等生動(dòng)形象的描述和展示，讓難懂的內(nèi)容以形象、有趣地方式被學(xué)生接受，讓抽象的理論知識(shí)變得具體清晰。這樣既增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又活潑了課堂氛圍，有利于取得良好的教學(xué)效果。

〔二〕實(shí)踐教學(xué)改革

1.學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

在傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)過(guò)程講解、實(shí)驗(yàn)條件確定等工作都是由實(shí)驗(yàn)教師完成的。學(xué)生幾乎不參與這些工作，使得他們不足對(duì)根底實(shí)驗(yàn)操作的鍛煉、對(duì)實(shí)驗(yàn)完整性了解、對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置及過(guò)程設(shè)計(jì)的理解。學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后按照實(shí)驗(yàn)講義中的步驟，被動(dòng)并機(jī)械性地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。這種情況對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)熱情的激發(fā)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的分析和動(dòng)手能力的培養(yǎng)十分不利。所以，在每次實(shí)驗(yàn)前，把學(xué)生分為假設(shè)干組，按組參與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，包括計(jì)算試劑用量、稱量試劑、配制試劑、選擇和清洗實(shí)驗(yàn)器皿、安裝儀器、進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)、確定實(shí)驗(yàn)條件等。通過(guò)學(xué)生自己參與實(shí)驗(yàn)前的一切準(zhǔn)備工作，讓學(xué)生分明地了解實(shí)驗(yàn)完整的過(guò)程和實(shí)驗(yàn)操作人員具備的崗位能力，同時(shí)也加深了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的理解。

2.完善實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容、分析實(shí)驗(yàn)問(wèn)題

實(shí)驗(yàn)課程中，學(xué)生往往按照實(shí)驗(yàn)講義中的步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)教師檢查實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，最后整理操作臺(tái)面，機(jī)械性地逐步完成任務(wù)。在這一教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生不足對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、研究和思考。針對(duì)這一情況對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行了修改，在傳統(tǒng)的“實(shí)驗(yàn)原理――實(shí)驗(yàn)儀器――實(shí)驗(yàn)步驟――實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)――實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理〞等內(nèi)容的根底上，增加了“實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的問(wèn)題及處理辦法――實(shí)驗(yàn)改良措施――實(shí)驗(yàn)總結(jié)〞等三項(xiàng)內(nèi)容。這樣可以使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行分析討論，并對(duì)實(shí)驗(yàn)條件和過(guò)程進(jìn)行整改，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作中存在的問(wèn)題，提出解決方法，從而利于在下次的實(shí)驗(yàn)中改良，在這個(gè)過(guò)程中教師主要察看學(xué)生是否獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理及辦法加深理解，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的察看更仔細(xì)，極少出現(xiàn)早退現(xiàn)象。

3.開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

目前，實(shí)驗(yàn)室管理存在非實(shí)驗(yàn)課時(shí)間不開(kāi)放的問(wèn)題。這么一來(lái)減少了學(xué)生接觸實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)條件的時(shí)機(jī)。所以實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該在沒(méi)有教學(xué)安頓時(shí)間段全面開(kāi)放，讓學(xué)生有時(shí)機(jī)和條件對(duì)自己感興趣的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究和設(shè)計(jì)，自立課題，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，自己作可行性分析。教師可以參與學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行指導(dǎo)，盡可能地為他們提供實(shí)驗(yàn)條件。這樣讓學(xué)生主動(dòng)去探索生物化學(xué)中的一些根本概念、作用機(jī)理和過(guò)程，有利于提高教學(xué)效果。

4.增加認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)是生物化學(xué)制藥專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生對(duì)企業(yè)檢測(cè)、生產(chǎn)等部門的設(shè)備工作原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)作用、現(xiàn)場(chǎng)操作、崗位分析、事故分析等工作具有較全面的認(rèn)識(shí)，為今后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的根底，提高了學(xué)生對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)，有利于把握就業(yè)方向，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

四、考核辦法改革

傳統(tǒng)教學(xué)中，生物化學(xué)課程成績(jī)=期終考試成績(jī)40%+平時(shí)成績(jī)×60%；其中平時(shí)成績(jī)包括：出勤、聽(tīng)課狀態(tài)、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)等情況的考核。由于在教學(xué)改革中加大了對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的改革，對(duì)考核辦法也進(jìn)行了調(diào)整。

生物化學(xué)課程成績(jī)=出勤成績(jī)10%+實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備情況10%+實(shí)驗(yàn)操作20%+實(shí)驗(yàn)報(bào)告20%+實(shí)驗(yàn)問(wèn)答10%+期終考試成績(jī)30%。

通過(guò)對(duì)每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，衡量了一個(gè)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)識(shí)態(tài)度，并且使學(xué)生明確了實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、弄懂了?shí)驗(yàn)原理、理解了實(shí)驗(yàn)步驟、優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)設(shè)備，在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)了學(xué)生