多媒體輔助高校旅游英語(yǔ)教學(xué)

多媒體輔助高校旅游英語(yǔ)教學(xué)多媒體輔助高校旅游英語(yǔ)教學(xué)

OnMultimedia-assistedTeachingofTourismEnglishinColleges

Abstract：MultimediacanbeusedinteachingtourismEnglishfordesigningnewteachingprocess.Itcanalsoassistincreatingconditionsforrenewingteachingcontent，improvingteachingefficiencyandcultivatingstudents’effectivemethodsoflearningtourismEnglish.Multimedia-assistinginteachingmaypromotenotonlygreatchangesinteachingprocessbutalsonewcombinationsofteachers，studentsandteachingmethods.TeachersoftourismEnglishshouldtakefulladvantageofmultimediadevicesandtechnologyinclassroom-teaching.Meanwhile，teachersshouldalsoattachgreatattentiontoimprovingteachingqualitythroughimprovingskillsformakingcourseware，appropriatelyusingmultimediaandcombiningmultimedia-assistedteachingmodewithtraditionalteachingapproachesinclassroom-teaching.

Keywords：tourismEnglish；multimedia；teachingpattern

引言

旅游英語(yǔ)課程在高校已開(kāi)設(shè)多年，是一門(mén)知識(shí)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。該課程過(guò)去以傳統(tǒng)的教師講，學(xué)生聽(tīng)為主要教學(xué)模式：通常教師對(duì)旅游英語(yǔ)教材中的英語(yǔ)課文進(jìn)行講解，學(xué)生聽(tīng)課做筆記，另外補(bǔ)充一些聽(tīng)力和口語(yǔ)練習(xí)或?qū)榻B旅游景點(diǎn)的短文進(jìn)行中英文互譯練習(xí)等。而就高校旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)和教學(xué)目的及教學(xué)伎倆的有效性而言，教師應(yīng)積極采用現(xiàn)代的、多元的和全方位的教學(xué)模式。

隨著現(xiàn)代電化教育技術(shù)日益遍及，多媒體輔助教學(xué)成為英語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展的必然趨勢(shì)，尤其是在實(shí)用性很強(qiáng)的旅游英語(yǔ)教學(xué)中。多媒體輔助教學(xué)是以計(jì)算機(jī)為核心，綜合運(yùn)用文字、圖形、動(dòng)畫(huà)、視頻和聲音等多種表現(xiàn)媒體的一種教學(xué)模式。它利用計(jì)算機(jī)幫忙或替代執(zhí)行局部教學(xué)任務(wù)，向?qū)W生傳授知識(shí)和訓(xùn)練技能。[1]本文結(jié)合旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)，就多媒體發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢(shì)對(duì)提高旅游英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量所起到的重要作用，從下列幾個(gè)方面加以探討：

一、多媒體在輔助旅游英語(yǔ)教學(xué)的作用

1，多媒體視頻系統(tǒng)輔助真實(shí)情景及景觀的再現(xiàn)

通過(guò)多媒體設(shè)備，教學(xué)內(nèi)容可以用文本、圖形、圖表、動(dòng)畫(huà)、視頻等直觀地展示在學(xué)生面前，實(shí)現(xiàn)真實(shí)情景及景觀在課堂教學(xué)過(guò)程中的再現(xiàn)，使學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的真實(shí)感。它可以突破時(shí)空的限制，讓學(xué)生們直觀地看到需要了解而實(shí)際上又難以看到的“世界〞[2]，如各種自然旅游資源和人文旅游資源，名城勝跡及特殊旅游工程，寶貴歷史照片和資料，藝術(shù)精品，旅游途中各環(huán)節(jié)的詳細(xì)過(guò)程等等。這樣，學(xué)生們雖身在校園即可游覽祖國(guó)名勝和域外風(fēng)光，感受中外風(fēng)土人情，體會(huì)工作過(guò)程和環(huán)境，掌握最新旅游動(dòng)態(tài)。讓他們“身臨其境〞地學(xué)習(xí)語(yǔ)言，從而激發(fā)他們的想象力，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

2，多媒體課件輔助強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)英文詞匯的學(xué)習(xí)

旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在將來(lái)的工作中，溝通能力的好壞將直接影響客人對(duì)效勞評(píng)價(jià)的優(yōu)劣，特別是當(dāng)面臨著越來(lái)越多的國(guó)際游客時(shí)更是這樣。專(zhuān)業(yè)詞匯的缺乏將直接影響聽(tīng)力的效果和口語(yǔ)敘述的能力。[3]在平時(shí)旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中可以利用課件強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)英文詞匯的學(xué)習(xí)[4]。依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體聲圖并茂的特點(diǎn)介紹專(zhuān)業(yè)詞匯，直觀、形象地展示人、事、物的屬性及特點(diǎn)，并傳遞該詞匯所帶有的文化信息：如課前做好課件，將一些詞匯所對(duì)應(yīng)的實(shí)物或?qū)嵕皥D片組織起來(lái)講解時(shí)進(jìn)行投影，或選取和授課內(nèi)容相關(guān)的視頻，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)該詞語(yǔ)時(shí)進(jìn)入真實(shí)的景觀或情境中去，置身于文化和語(yǔ)言的氣氛中學(xué)習(xí)和練習(xí)，以便于學(xué)生同時(shí)掌握詞匯的詞典意義和文化意義。這樣學(xué)生對(duì)詞語(yǔ)和意義的把握較準(zhǔn)確全面，不僅有助于他們更加積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)、記憶、積累旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯及相關(guān)句型和語(yǔ)法，還有助于他們自覺(jué)學(xué)習(xí)包含在詞匯中的各種不同的文化因素，在將來(lái)的工作中能正確使用目的語(yǔ)傳遞文化信息。

3，利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)情景式課堂，聯(lián)系語(yǔ)言實(shí)踐、提高學(xué)生語(yǔ)言交際能力

情景式教學(xué)在旅游英語(yǔ)教學(xué)中非常有效，因?yàn)槁糜斡⒄Z(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練很多都是在特定場(chǎng)合下發(fā)生的，如景點(diǎn)講解，入住酒店等。情景式課堂是把學(xué)生引入一個(gè)特定的情景里，讓學(xué)生通過(guò)視、聽(tīng)、說(shuō)和模擬表演，輕松愉快地學(xué)習(xí)英語(yǔ)，并能讓學(xué)生在模擬情景中鍛煉、強(qiáng)化、提高運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)的能力。多媒體的輔助恰恰是創(chuàng)設(shè)情境式課堂極為有效的教學(xué)伎倆。多媒體技術(shù)可以讓學(xué)生在聲光配套、音形結(jié)合的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，將聲音和圖像有機(jī)的結(jié)合并將完整的交際情景、語(yǔ)言使用的特點(diǎn)和差別動(dòng)態(tài)地、直接地展現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生親眼看到同時(shí)親耳聽(tīng)到外語(yǔ)在具體的交際場(chǎng)合是如何具體使用的。教師可以組織學(xué)生在看片的各個(gè)階段對(duì)提出的各種問(wèn)題進(jìn)行思考、討論、答辯，然后給出特定的場(chǎng)景，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演〔role-play〕，與此同時(shí)適時(shí)配用音樂(lè)、聲音、圖片、視頻等表現(xiàn)媒體提供逼真的模擬環(huán)境，使每一個(gè)學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)與練習(xí)之中。這樣一來(lái)，就把過(guò)去那種單調(diào)的文字背誦變成了接近真實(shí)自然的語(yǔ)言文化交流。這是一個(gè)非常好的同時(shí)鍛煉聽(tīng)力和口語(yǔ)的過(guò)程。它使語(yǔ)言教學(xué)緊密聯(lián)系語(yǔ)言實(shí)踐，有利于學(xué)生全面地理解和把握語(yǔ)言，使他們有可能最大限度地學(xué)到并會(huì)使用地道規(guī)范的外語(yǔ)。這種辦法可以極大地活潑學(xué)生的思維，訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力和應(yīng)變能力，促進(jìn)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，由表層的應(yīng)付考試轉(zhuǎn)變?yōu)樯顚哟蔚奶岣咦陨硭刭|(zhì)。[5]

4，多媒體促進(jìn)更加多元、充沛、有效地利用教學(xué)資源

對(duì)教師而言，在備課時(shí)可以利用網(wǎng)絡(luò)、圖書(shū)館等各種渠道獲得大量有關(guān)旅游業(yè)及旅游英語(yǔ)的新信息，并查找相關(guān)的材料〔如圖片、表格、音頻及視頻資料〕，以電腦教學(xué)軟件如POWERPOINT等加以設(shè)計(jì)，通過(guò)多媒體技術(shù)設(shè)備進(jìn)行演示，以解決教材內(nèi)容陳舊、容量有限的問(wèn)題。如筆者在授課時(shí)就經(jīng)常選取CCTV-9播出的一些有關(guān)旅游業(yè)的英語(yǔ)新聞視頻資料給學(xué)生播放，不少學(xué)生反映這些資料都是教材中學(xué)不到的，不僅能讓他們了解旅游業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，同時(shí)豐盛了他們的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯、提高了旅游英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力。

對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，可以根據(jù)教師課前或課后布置的題目，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館查找并收集相關(guān)資料，加以分析和整理，利用多媒體技術(shù)制作成課件形式拿到課堂上和教師同學(xué)們分享，或針對(duì)教師指定的任務(wù)進(jìn)行討論或答辯。這可以充沛體現(xiàn)“以學(xué)生為主體〞的教學(xué)特征，真正發(fā)揮學(xué)生認(rèn)知主體的作用[6]，激發(fā)他們積極參與課程教學(xué)活動(dòng)的熱情。資料的查找、收集、整理、分析和討論的過(guò)程使學(xué)生提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。他們不再局限于書(shū)本內(nèi)容，而是可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和報(bào)刊雜志等其它途徑獲取更新更豐盛的信息，擴(kuò)大了知識(shí)面，收集的材料也是對(duì)教材的極好補(bǔ)充。

5，多媒體投影輔助中西文化差別的比擬

旅游實(shí)質(zhì)上是一種跨文化的交流過(guò)程，即任何旅游活動(dòng)從始至終都包含著文化的內(nèi)涵[7]。隨著中國(guó)與世界交流的開(kāi)展和深入，學(xué)生將面對(duì)越來(lái)越多的西方游客，了解和掌握中西方文化的差別，便于學(xué)生在今后的工作中知己知彼。因此，語(yǔ)言的學(xué)習(xí)應(yīng)該同文化的學(xué)習(xí)同步進(jìn)行。多媒體技術(shù)就可以在課堂教學(xué)活動(dòng)中為學(xué)生提供這樣同時(shí)學(xué)習(xí)語(yǔ)言和文化的時(shí)機(jī)。聲像并茂的語(yǔ)言材料能夠使學(xué)生接觸各種文化、語(yǔ)體、語(yǔ)言知識(shí)在真實(shí)環(huán)境中活用的情景，在穩(wěn)固語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，潛移默化地了解到文化的差別。在授課時(shí)，教師還可以把中西方文化的不同點(diǎn)做成提綱或表格形式進(jìn)行投影比擬。通過(guò)比照文化差別利于學(xué)生在今后的工作中準(zhǔn)確而詳細(xì)地將中華民族文化精髓傳達(dá)給外國(guó)游客，防止在實(shí)際工作時(shí)不知不覺(jué)的將本民族的習(xí)慣和文化移植到他國(guó)文化中去，同時(shí)也利于培養(yǎng)學(xué)生文化寬容和文化共享的情懷[8]。

二.幾點(diǎn)應(yīng)注意的問(wèn)題

多媒體教學(xué)伎倆和辦法的確具有傳統(tǒng)教學(xué)辦法所不能比較的獨(dú)到之處。但是，為了能合理利用多媒體技術(shù)輔助教學(xué)，最大程度地發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，筆者認(rèn)為有幾點(diǎn)應(yīng)引起注意

1，應(yīng)加強(qiáng)多媒體技術(shù)培訓(xùn)，提高教師課件制作水平。

多媒體課件不是板書(shū)替代品也不是文字和圖片的簡(jiǎn)單拼湊。目前多媒體輔助教學(xué)中的一個(gè)突出問(wèn)題就是多媒體課件制作質(zhì)量低。這是和教師的多媒體技術(shù)水平相聯(lián)系的。多媒體輔助教學(xué)對(duì)外語(yǔ)教師的教學(xué)技巧和電腦技能提出了更高的要求，它是搞好多媒體輔助教學(xué)的一個(gè)根本條件。教師不但要熟練操作多媒體設(shè)備，科學(xué)合理地設(shè)計(jì)好課堂活動(dòng)，發(fā)揮教學(xué)主導(dǎo)作用，還要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需要，制作出合乎教學(xué)內(nèi)容且適合課堂教學(xué)的課件，才能到達(dá)信息化革命提出的新的教學(xué)要求。

2，多媒體技術(shù)在課堂的運(yùn)用要適度

多媒體輔助教學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)信息量過(guò)多的現(xiàn)象，令學(xué)生應(yīng)接不暇。教師要明白多媒體只是教學(xué)的輔助設(shè)備，是為了提高課堂教學(xué)效果所使用的教學(xué)伎倆。因此，在課件制作過(guò)程中，教師應(yīng)該根據(jù)教學(xué)內(nèi)容不同，選擇并合理地組織、運(yùn)用各種媒體表現(xiàn)形式和教學(xué)伎倆，有效地組織信息資源，提供適度的信息量，解決教學(xué)難點(diǎn)、重點(diǎn)和擴(kuò)大視野，注意主次清楚。制作的課件既要生動(dòng)、有趣，容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又應(yīng)充沛尊重旅游英語(yǔ)教學(xué)原那么和內(nèi)容，不能片面追求花哨的形式，而忽略最基本的內(nèi)容，分散了學(xué)生的注意力，而舍本逐末。

3，多媒體輔助教學(xué)模式和傳統(tǒng)教學(xué)辦法相結(jié)合

在多媒體輔助的課堂教學(xué)中，由于需要操作機(jī)器，教師在講課時(shí)較少行走于學(xué)生中間，造成師生在空間上產(chǎn)生一定的距離，也使得教師與學(xué)生之間課堂互動(dòng)和交流時(shí)機(jī)減少。這樣，個(gè)別學(xué)生上課時(shí)容易走神，注意力分散。而教學(xué)過(guò)程應(yīng)該是教師與學(xué)生之間信息相互交流、傳遞的過(guò)程，在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師應(yīng)綜合利用傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，避其缺點(diǎn)，可以提高教學(xué)效果。示例，使用傳統(tǒng)辦法組織學(xué)生就教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行課堂討論或答辯，提供英語(yǔ)口語(yǔ)鍛煉時(shí)機(jī)，彌補(bǔ)多媒體輔助教學(xué)中短少互動(dòng)的缺乏。這樣，在借助多媒體技術(shù)讓學(xué)生進(jìn)行大容量、高效率的學(xué)習(xí)