高壓鍋規(guī)程3篇

Word版本，下載可自由編輯高壓鍋規(guī)程3篇【第1篇】食堂高壓鍋平安操作規(guī)程范文

食堂高壓鍋平安操作規(guī)程

1.制定目的:為了加強(qiáng)高壓鍋平安使用管理,結(jié)合食堂實(shí)際制定本規(guī)范。

2.職責(zé):本規(guī)范由高壓鍋操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。

3控制標(biāo)準(zhǔn)

3.1使用前檢查高壓鍋皮圈是否烤化及蓋的出氣孔是否通氣。

3.2投料要適度,不能超出鍋身的4/5,以原料打制時(shí)光長(zhǎng)短加足水量,且應(yīng)用竹墊蓋住原料.以免鍋中原料煮開(kāi)堵住鍋蓋的出氣孔。

3.3燒制時(shí),必需有專人看管,待鍋蓋氣孔出氣時(shí)再蓋上氣帽,待蓋帽上氣后調(diào)整好火源,確保好打制時(shí)光。

3.4打制時(shí)光結(jié)束后,關(guān)掉爐頭視原料狀況打算是否燜制,如需要燜制,不要揭開(kāi)鍋蓋氣帽,使其自然冷卻,如不需要燜制可沖水降溫使之冷卻,揭開(kāi)鍋帽待蒸氣徹低散發(fā)后,方可打開(kāi)鍋蓋取出成品。

3.5使用嚴(yán)禁超時(shí)打制原料,鍋水燒干,產(chǎn)生意外,或未等鍋氣徹低冒出,任意打開(kāi)鍋蓋產(chǎn)生意外。

3.6原料預(yù)制好后,倒出原料準(zhǔn)時(shí)清洗。天天收工后由專人檢查緊固手柄螺絲。統(tǒng)一存放固定位置。

【第2篇】高壓鍋爐工平安操作規(guī)程

1、鍋爐工屬特種作業(yè),必需持證上崗。鍋爐投入運(yùn)行前,應(yīng)對(duì)鍋爐本體、平安附件、點(diǎn)火裝置、燃?xì)庀到y(tǒng)、給水設(shè)備、鼓風(fēng)機(jī)等設(shè)備舉行全面檢查,確認(rèn)達(dá)到運(yùn)行條件后,方可點(diǎn)火升壓。

2、鍋爐點(diǎn)火前,應(yīng)先開(kāi)引風(fēng)機(jī)通風(fēng)5-10分鐘,排出爐膛和煙道內(nèi)殘存可燃?xì)怏w。

3、鍋爐升火速度應(yīng)緩慢,從冷爐點(diǎn)火至工作壓力時(shí)光不得少于3-4小時(shí),從熱爐點(diǎn)火至運(yùn)行狀態(tài)不得小于1.5小時(shí)。

4、每班應(yīng)定期排污1--2次,舉行水位計(jì)對(duì)比,確保水位清楚、精確?????、牢靠。水位變動(dòng)范圍不得超過(guò)正常水位20毫米。

5、每月舉行一次手動(dòng)平安閥排氣實(shí)驗(yàn),防止閥芯和閥座粘住,確保平安閥敏捷牢靠。

6、鍋爐升壓至0.4-0.6mpa時(shí),檢查沖洗壓力表,流量表是否正常精確?????。

7、每班必需做好鍋爐水質(zhì)處理工作,混床應(yīng)按操作規(guī)程作業(yè)保證給水符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

8、每班檢查送引風(fēng)機(jī)及轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械等軸承潤(rùn)滑油脂狀況,補(bǔ)充潤(rùn)滑油。

9、鍋爐運(yùn)行期間,必需密切監(jiān)視水位、壓力和燃燒狀況,正確調(diào)節(jié)各種參數(shù),按運(yùn)行記錄填寫相關(guān)參數(shù)。

10、鍋爐運(yùn)行期間,應(yīng)隨時(shí)檢查鍋爐人孔、手孔及受壓部件是否有泄漏變形等異樣現(xiàn)象。

11、每班應(yīng)搞好設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生,保持鍋爐房干凈,做到文明生產(chǎn)。

【第3篇】食堂高壓鍋平安操作規(guī)程樣本

食堂高壓鍋平安操作規(guī)程樣本

1.制定目的:為了加強(qiáng)高壓鍋平安使用管理,結(jié)合食堂實(shí)際制定本規(guī)范.

2.職責(zé):本規(guī)范由高壓鍋操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。

3控制標(biāo)準(zhǔn)

3.1使用前檢查高壓鍋皮圈是否烤化及蓋的出氣孔是否通氣。

3.2投料要適度,不能超出鍋身的4/5,以原料打制時(shí)光長(zhǎng)短加足水量,且應(yīng)用竹墊蓋住原料.以免鍋中原料煮開(kāi)堵住鍋蓋的出氣孔。

3.3燒制時(shí),必需有專人看管,待鍋蓋氣孔出氣時(shí)再蓋上氣帽,待蓋帽上氣后調(diào)整好火源,確保好打制時(shí)光。

3.4打制時(shí)光結(jié)束后,關(guān)掉爐頭視原料狀況打算是否燜制,如需要燜制,不要揭開(kāi)鍋蓋氣帽,使其自然冷卻,如不需要燜制可沖水降溫使之冷卻,揭開(kāi)鍋帽待蒸氣徹低散發(fā)后,方可打開(kāi)鍋蓋取出成品。

3.5使用嚴(yán)禁超時(shí)打制原料,鍋水燒干,產(chǎn)生