第二三章教案及前置作業(yè)

人教版生物七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)）前置作業(yè)：1話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌擇你常吃的2種物，參考課本P3839“常見的食物成分表根據(jù)下列形式說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。第一種食物是，它主要含有的成分是：，此外還含有

等成分。第二種食物是，它主要含有的成分是：，此外還含有

等成分。2與其他同學(xué)交流第一題你發(fā)現(xiàn)不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？這對(duì)你選擇食物的種類有哪些啟示？3歸納一下食物中主要含有哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)？這些營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)和所需能量有什么關(guān)系？4、閱讀課文了解食物中的各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要食物來源及其作用，回答下列問題：（）、、都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供。（2）人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開。（3）水是的主要成分之一，約占體重的，能運(yùn)輸人體內(nèi)的以及等廢物。（）不是構(gòu)成人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會(huì)影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。（5）通過查找課本P38－39“常見食物成分表完成課本P23和P24頁的表格。5、完成課本P20－21的探究“測定某種食物中的能量（1）提出問題：（2）作出假設(shè)：（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：（4）實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：（5）得出結(jié)論：6、嘗試根據(jù)下列思維導(dǎo)圖進(jìn)行知識(shí)小結(jié)。：主要能源物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞。供能物質(zhì)：重要能源物質(zhì)，還能為人體發(fā)育、細(xì)胞提供原料。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：備用能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi)。維生素：維持人體正常的。

和非供能物質(zhì)水：是的主要成分，參與人體的各項(xiàng)。無機(jī)鹽：構(gòu)成人體等。教學(xué)目標(biāo)：1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、說出各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。3、嘗試測定某種食物中的能量。4、認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物。教學(xué)重點(diǎn)：1、人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。1/6

教學(xué)難點(diǎn)：1、各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。2、“測定某種食物中的能量”的探究活動(dòng)。教學(xué)過程：一、問題引入：俗話說民以食為天們可以通過食物獲得哪些物質(zhì)呢？這對(duì)于人體的生長發(fā)育有什么作用？二、小組討論：小組圍繞前置作業(yè)進(jìn)行討論。三、展示答疑：小組展示前置作業(yè)，組間互相質(zhì)疑和回答，教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，激勵(lì)提升。教師指導(dǎo)學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)“測定某種食物中的能量引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察記錄及計(jì)算結(jié)果。記錄項(xiàng)目：種子種子的質(zhì)（克）水量（毫升）燃燒前水的燃燒后水的1克種子所含溫度（0

C）溫度（0

C）的熱量（焦）花生食物中的能量計(jì)算公式:水量（毫升）×（燃燒后的水溫－燃燒前的水溫4.2焦毫升度1克食物所含能量（焦耳）＝四、知識(shí)拓展：

食物的質(zhì)量（克）某些食物中含有許多細(xì)絲狀的膳食纖維。膳食纖維是指除淀粉外的復(fù)雜糖類，包括纖維素、半纖維素、木素（粗纖維）和果膠（主要來自水果）等。它們是植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分，大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食（特別是粗糧）等植物性食物中。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在持消化統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病癌癥糖尿病及其它疾病纖維可以潔消化壁和強(qiáng)消化能，纖維同時(shí)可稀釋和加速物中的癌物質(zhì)和有物質(zhì)的除，保護(hù)脆的消化和預(yù)防結(jié)腸癌。纖可減緩消化度和快排泄膽固醇所以讓血液中的糖和膽醇控制在最想的水平五、鞏固練習(xí)：做課本2425頁的練習(xí)。2/6

第二節(jié)《消化和吸收》前置作業(yè)（2課時(shí)）前置作業(yè)：1、食物的消化是靠消化系統(tǒng)來完成的。請(qǐng)你采用圖表的形式來介紹消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及其功能。2、什么叫消化？在消化道中哪些結(jié)構(gòu)具有消化食物的作用？3、食物的消化過程包括哪兩個(gè)方面，分別可以在消化道中的哪些結(jié)構(gòu)中進(jìn)行？4、探究饅頭在口腔中的變化，填寫完成下列內(nèi)容：（1）提出問題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢？如果有，它們各起什么作用？饅頭為什么會(huì)變甜呢？（2）作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液（填有或沒有）關(guān)系；因?yàn)檠赖木捉?、舌的攪拌，而唾液則能夠?qū)z頭中的淀粉以咀嚼饅頭感覺到甜味實(shí)際上是的甜味。（3）制定計(jì)劃：1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管饅頭饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊唾液2ml

無2ml清水無2ml

無是否攪拌攪拌攪拌不攪拌恒溫水浴37水浴中保持恒溫5-10分鐘碘液預(yù)測實(shí)現(xiàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)果（記錄）

滴加2滴碘液，搖勻（4）實(shí)施計(jì)劃：完成實(shí)驗(yàn)后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在上表中。（5）分析結(jié)果：（6）得出結(jié)論：通過牙的咀嚼、舌的攪拌，饅頭中的淀粉與充分混勻，唾液中的將淀粉分解為有甜味的。5、從消化的初始部位、最終消化場所、消化后的最終產(chǎn)物等方面來分析淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的具體消化過程。6、什么是吸收？食物中的營養(yǎng)經(jīng)消化后是怎樣被吸收的？7、有人說小腸是消化和吸收的主要場所，你同意這種觀點(diǎn)嗎？為什么？教學(xué)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、嘗試探究饅頭在口腔中的變化。4、分析小腸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：1、人體消化系統(tǒng)的組成。2、食物的水體和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。教學(xué)難點(diǎn)：1、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、探究饅頭在口腔中的變化。教學(xué)過程：一、問題引入：利用課本頁的想一想、議一議的問題引入新課。二、小組討論：小組圍繞前置作業(yè)進(jìn)行討論。三、展示答疑：小組展示前置作業(yè)，組間互相質(zhì)疑和回答，教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，激勵(lì)提升。3/6

小結(jié)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程：淀粉的消化（口腔、小腸）淀粉蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸質(zhì)脂肪的消化（小腸肪

麥芽糖脂肪微粒

葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸四、技能訓(xùn)練：指導(dǎo)學(xué)生完成課本的技能訓(xùn)練。五、鞏固練習(xí)：完成課本的練習(xí)。第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全（１課時(shí)）前置作業(yè)：1、分析課本32-33的圖4-23的做法是否正確，并說出科學(xué)道理。2、什么是合理營養(yǎng)，怎樣才能做到合理營養(yǎng)？3、為保持健康，一日三餐的能量比例應(yīng)該是多少？《中國居民膳食指南》給居民的健康膳食提出了哪些基本原則？4、學(xué)校開展感恩父母活動(dòng)，某小組成員分別為自己的家長設(shè)計(jì)了一份午餐食譜如下，請(qǐng)分析他們所設(shè)計(jì)的食譜是否科學(xué)合理？Ａ同學(xué)：Ｂ同學(xué)：Ｃ同學(xué)：Ｄ同學(xué)：5就讀幼兒園的小明看到媽媽把廚房里發(fā)芽的馬鈴薯扔掉媽媽還告訴他春天到郊外去時(shí)千萬不能隨意采摘不知名的蘑菇，小明感到很迷惑，你能為他解釋嗎？6、完成課本35-36頁資料分析中的討論題。并歸納生活中常見的食品安全問題及對(duì)策。7、什么是綠色食品？介紹我國《食品安全法》關(guān)于食品安全的相關(guān)規(guī)定。教學(xué)目標(biāo)：1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。2、嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。3、關(guān)注食品安全。教學(xué)重點(diǎn)：1、嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。2、關(guān)注食品安全。教學(xué)難點(diǎn)：1、什么是合理營養(yǎng)。2、設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。教學(xué)過程：一、問題引入：利用課本頁的想一想、議一議的問題引入新課。二、小組討論：小組圍繞前置作業(yè)進(jìn)行討論。三、展示答疑：小組展示前置作業(yè)，組間互相質(zhì)疑和回答，教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，激勵(lì)提升。四、鞏固練習(xí)：完成課本頁的練習(xí)。第三章人體的呼吸第一節(jié)呼吸道路對(duì)空氣的處理（１課時(shí)）前置作業(yè)：1、介紹呼吸系統(tǒng)的組成。2、完成課本41-42頁資料分析中的討論題。3、歸納呼吸道的作用。4、分析用嘴呼吸好還是用鼻子呼吸好？/

5、為什么吃飯時(shí)不能大聲說笑、高聲喊叫或尖叫？教學(xué)目標(biāo)：1、描述人體呼吸系統(tǒng)的組成。2、說出呼吸道的作用，以及呼吸道的與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)。3、認(rèn)同呼吸道對(duì)空氣的處理能力是有限的。教學(xué)重點(diǎn)：呼吸道的作用。教學(xué)難點(diǎn)：“資料分析”活動(dòng)的組織和完成。教學(xué)過程：一、問題引入：每一個(gè)人類的新生命誕生到這個(gè)世界時(shí)，為什么都是以啼哭的方式降生的？二、小組討論：小組圍繞前置作業(yè)進(jìn)行討論。三、展示答疑：小組展示前置作業(yè)，組間互相質(zhì)疑和回答，教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，激勵(lì)提升。小結(jié)：組成：鼻、、、、氣管。呼吸道

空氣作用

空氣呼吸系統(tǒng)

空氣肺四、鞏固練習(xí)：完成課本頁的練習(xí)。第二節(jié)發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換（２課時(shí)）前置作業(yè)：1介紹肺的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其功能理解肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官和進(jìn)行氣體交換的主要場所。2、將雙手分別按在胸部兩側(cè)的肋骨上，進(jìn)行深呼吸，體驗(yàn)通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)肺與外界進(jìn)行氣體交換的過程，并填寫下表。肋間肌肋骨胸廊前后徑、左膈肌膈頂部胸廓上下徑肺容積肺內(nèi)氣壓右徑吸氣呼氣還可以用下列圖表的形式歸納肺與外界進(jìn)行氣體交換的過程：氧氣外界肺泡二氧化碳3、嘗試自制課本46頁演示實(shí)驗(yàn)中的裝置，并完成討論題。4、參考第2題中的圖表形式歸納肺泡與血液的氣體交換過程。教學(xué)目標(biāo)：1、概述肺與外界的氣體交換過程。2、概述肺泡與血液的氣體交換過程。教學(xué)重點(diǎn)：肺與外界的氣體交換過程。教學(xué)難點(diǎn)：肺與外界的氣體交換過程。教學(xué)過程：一、問題引入：利用課本頁的想一想、議一議的問題引入新課。/

二、小組討論：小組圍繞前置作業(yè)進(jìn)行討論。三、展示答疑：小組展示前置作業(yè)，組間互相質(zhì)疑和回答，教