2023版高考化學一輪總復習第9章重要的有機化合物第2節(jié)飲食中的有機化合物課后分層訓練魯科版

PAGEPAGE2飲食中的有機化合物A組專項根底達標(建議用時：30分鐘)1．(2022·福建高考)以下關于有機化合物的說法正確的選項是A．聚氯乙烯分子中含碳碳雙鍵B．以淀粉為原料可制取乙酸乙酯C．丁烷有3種同分異構體D．油脂的皂化反響屬于加成反響B(tài)[聚氯乙烯是由氯乙烯發(fā)生加聚反響生成的，聚氯乙烯分子中不含碳碳雙鍵，A項錯誤；淀粉經水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，乙醇經氧化最終生成乙酸，乙酸和乙醇可發(fā)生酯化反響生成乙酸乙酯，B項正確；丁烷只有正丁烷和異丁烷兩種結構，C項錯誤；油脂的皂化反響是油脂在堿性條件下的水解反響，不屬于加成反響，D項錯誤。]2．以下說法不正確的選項是()A．酯類物質是形成水果香味的主要成分B．用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯C．乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反響均有醇生成D．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OHD[在酸性條件下，中的C—O單鍵斷裂，生成CH3COOH和C2H518OH。]3．以下說法正確的選項是()【導學號：99682310】A．氨基酸和蛋白質既能與酸反響又能與堿反響B(tài)．在米湯中參加食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘C．“酸雨〞是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產物都為葡萄糖A[氨基和羧基既是氨基酸的官能團，也是蛋白質的官能團，氨基能與酸反響，羧基能與堿反響，A項正確；米湯的主要成分是淀粉，遇I2變藍，加碘食鹽中無I2，只有KIO3，因此米湯遇加碘食鹽不能變藍，B項錯誤；酸雨是大氣中硫、氮的氧化物溶于水造成的，與含碳的氧化物無關，因為飽和碳酸的pH約為5.6，pH<5.6的降水才能稱為酸雨，C項錯誤；淀粉和纖維素屬于多糖，它們水解的最終產物都是葡萄糖，蔗糖水解產物是葡萄糖和果糖，麥芽糖水解產物是葡萄糖，D項錯誤。]4.屠呦呦因發(fā)現青蒿素，獲得2022年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎，如圖是青蒿素的分子結構。以下有關青蒿素的說法中不正確的選項是()A．屬于烴的含氧衍生物，其分子式為C15H22O5B．不易溶于水，易溶于乙醚等有機溶劑，可用乙醚萃取C．除氫原子以外，分子中的其他原子均可能在同一平面上D．能發(fā)生氧化反響、取代反響和水解反響C[形成四個單鍵的碳原子及與其相連的4個原子中最多有3個原子共面，C項錯誤。]5．以下說法正確的選項是()【導學號：99682311】A．乙烯使溴水或酸性高錳酸鉀溶液退色均屬于加成反響B(tài)．乙醇與濃硫酸混合，加熱至170℃制乙烯的反響屬于取代反響C．用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗酒駕，發(fā)生的反響屬于乙醇的氧化反響D．等質量的乙烯和乙醇完全燃燒，消耗O2的物質的量相同C[乙烯使溴水退色發(fā)生的是加成反響，乙烯使酸性高錳酸鉀溶液退色發(fā)生的是氧化反響，A項錯誤；乙醇與濃硫酸混合加熱至170℃制乙烯發(fā)生的是消去反響，B項錯誤；用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗酒駕，利用了重鉻酸鉀的氧化性和乙醇的復原性，C項正確；等質量的乙烯和乙醇完全燃燒，乙烯消耗氧氣的物質的量多，D項錯誤。]6.某有機物的結構簡式如下圖，以下有關該有機物的說法中正確的選項是()A．該有機物的分子式為C8H14O3B．1mol該有機物最多能與2molH2發(fā)生加成反響C．與互為同分異構體D．該有機物可發(fā)生取代、加成、氧化、中和反響D[該有機物的分子式為C8H12O3，A、C錯誤；只有與H2發(fā)生加成反響，1mol該有機物最多與1molH2發(fā)生加成反響。]7．分子式為C5H8O2的脂肪酸與分子式為C4H10O的醇發(fā)生酯化反響，最多能夠生成酯的數量為(不考慮立體異構)()【導學號：99682312】A．12種 B．18種C．24種 D．32種D[分子式為C5H8O2的脂肪酸可以寫為C4H7—COOH，—C4H7有8種結構，分子式為C4H10O的醇有4種結構，故發(fā)生酯化反響最多生成4×8＝32種酯，應選D。]8．(2022·江西三校聯考)以下有關物質分類或歸納的說法中，正確的數目有()【導學號：99682313】①淀粉和纖維素的化學式都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構體②聚乙烯、油脂、蛋白質、光導纖維都屬于高分子化合物③氨水、冰醋酸、水都是電解質④漂白粉、水玻璃、福爾馬林都是混合物⑤干餾、裂化、鹽析都是化學變化⑥植物油、直餾汽油、環(huán)己烷都可以用來萃取溴水中的溴單質A．1個 B．2個C．3個 D．4個A[①淀粉和纖維素的化學式雖然都可用(C6H10O5)n表示，但是n值不同，不互為同分異構體，①錯誤；②聚乙烯、蛋白質都屬于高分子化合物，油脂、光導纖維不是高分子化合物，②錯誤；③氨水是混合物，既不是電解質，也不是非電解質，冰醋酸、水都是電解質，③錯誤；④漂白粉、水玻璃、福爾馬林都是混合物，④正確；⑤干餾、裂化都是化學變化，鹽析是物理變化，⑤錯誤；⑥直餾汽油、環(huán)己烷都可以用來萃取溴水中的溴單質，植物油中含有碳碳雙鍵，能與溴水發(fā)生加成反響，不能萃取溴水中的溴單質，⑥錯誤。]9．(2022·安徽江南十校聯考)我國科學家屠呦呦因為發(fā)現青蒿素而獲得2022年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。二羥甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，以下關于二羥甲戊酸的說法中正確的選項是()二羥甲戊酸A．與乙醇發(fā)生酯化反響生成產物的分子式為C8H18O4B．能發(fā)生加成反響，不能發(fā)生取代反響C．在銅的催化下與氧氣反響的產物可以發(fā)生銀鏡反響D．標準狀況下，1mol該有機物可以與足量金屬鈉反響產生22.4LH2C[A項，分子式應為C8H16O4，錯誤；B項，不能發(fā)生加成反響，可以發(fā)生取代反響，錯誤；C項，在銅的催化下與氧氣反響能將醇羥基氧化成醛基，正確；D項，生成標準狀況下的H2應為33.6L，錯誤。]10．山梨酸是應用廣泛的食品防腐劑，其結構如下，以下關于山梨酸的說法錯誤的選項是()A．分子式為C6H8O2B．1mol該物質最多可與3molBr2發(fā)生加成反響C．可使酸性KMnO4溶液退色D．可與醇發(fā)生取代反響B(tài)[1mol山梨酸分子中含2mol，故1mol山梨酸最多可與2molBr2發(fā)生加成反響。C=O與Br2不能發(fā)生加成反響。]11．有機物的分子式為C3H4O2，分子中含有羧基。以下有關該有機物的性質說法不正確的選項是()A．能與乙酸發(fā)生酯化反響B(tài)．能使酸性高錳酸鉀溶液退色C．能與H2在一定條件下發(fā)生加成反響D．能與碳酸氫鈉反響A[該有機物的結構簡式為CH2=CHCOOH，含有官能團和—COOH。]12．(2022·大慶質檢)分子式為C6H12O2且可以與碳酸氫鈉溶液反響的有機化合物(不考慮立體異構)有()A．5種 B．6種C．7種 D．8種D[分子中含有兩個氧原子，且能與碳酸氫鈉溶液反響的是羧酸。先不考慮羧基碳原子，還剩5個碳原子，碳鏈為C—C—C—C—C時，羧基有3種連接方式；碳鏈為時，羧基有4種連接方式；碳鏈為時，羧基只有1種連接方式。]13．以下說法正確的選項是()【導學號：99682314】A．塑料和蠶絲都是天然高分子化合物B．乙醇可以被氧化為乙酸，二者均能發(fā)生酯化反響C．人體內的蛋白質不斷水解，最終生成水和二氧化碳排出體外D．我國居民傳統膳食以糖類為主，淀粉、脂肪都是糖類物質B[A項，塑料不是天然高分子化合物，屬于合成高分子化合物；C項，蛋白質在人體內最終水解成氨基酸；D項，脂肪不是糖類。]14．以下關于常見有機物的說法中正確的選項是()①棉花、蠶絲和聚乙烯的主要成分都是纖維素②甲烷、乙醇和乙酸在一定條件下都能發(fā)生取代反響③等質量的乙烷、乙烯、苯充分燃燒，消耗氧氣的量由多到少④除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液⑤苯分子中含有碳碳雙鍵和單鍵，既能發(fā)生加成反響，也能發(fā)生取代反響⑥石油分餾和煤的干餾屬于物理變化，石油的裂化、裂解都屬于化學變化A．①⑤⑥ B．②③④C．①②③ D．②④⑤B[蠶絲的主要成分是蛋白質，聚乙烯是塑料，①錯；苯分子中的碳碳鍵是一種介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的特殊鍵，⑤錯；石油分餾屬于物理變化，煤的干餾屬于化學變化，⑥錯。]15．(2022·湖北八校聯考)1934年，科學家首先從人尿中別離出具有生長素效應的化學物質——吲哚乙酸，吲哚乙酸的結構如下圖。以下有關吲哚乙酸的說法中正確的選項是()A．吲哚乙酸與苯丙氨酸互為同分異構體B．吲哚乙酸可以發(fā)生取代反響、加成反響、氧化反響和復原反響C．1mol吲哚乙酸與足量氫氣發(fā)生加成反響時，可以消耗5molH2D．吲哚乙酸苯環(huán)上的二氯代物共有四種結構B[1個吲哚乙酸分子中含有10個碳原子，而1個苯丙氨酸分子中含有9個碳原子，故二者不互為同分異構體，A項錯誤；吲哚乙酸分子中含有羧基，可發(fā)生取代反響，含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反響、氧化反響和復原反響(與H2的加成反響屬于復原反響)，B項正確；1個吲哚乙酸分子中含有1個苯環(huán)、1個碳碳雙鍵，1mol吲哚乙酸與足量氫氣發(fā)生加成反響時，最多消耗4molH2，C項錯誤；吲哚乙酸的結構如圖，苯環(huán)上的二氯代物共有六種結構，取代位置分別為①②、①③、①④、②③、②④、③④，D項錯誤。]16.有機物M可用于合成香料，結構簡式如下圖。以下有關說法不正確的選項是()A．有機物M中有2種含氧官能團B．1mol有機物M可與1molNaOH發(fā)生反響C．有機物M能與溴水發(fā)生加成反響D．1mol有機物M最多能與3molH2反響C[由題給有機物M的結構簡式可知，M中含有羥基和酯基2種含氧官能團，A項正確；M中只有酯基能和NaOH發(fā)生反響，B項正確；M不能與溴水發(fā)生加成反響，C項錯誤；M中只有苯環(huán)能與氫氣發(fā)生反響，故1molM最多能與3mol氫氣反響．D項正確。]B組專項能力提升(建議用時：15分鐘)17．某羧酸酯的分子式為C10H18O4，在酸性條件下完全水解1mol該酯可得到2mol乙醇和1mol羧酸，該羧酸的結構有()A．7種 B．8種C．9種 D．10種C[某羧酸酯的分子式為C10H18O4，完全水解1mol該酯可得到2mol乙醇和1mol羧酸，說明羧酸為二元羧酸，設該羧酸為M，那么反響的方程式為C10H18O4＋2H2O=M＋2C2H6O，由質量守恒可知M的分子式為C6H10O4，可以看作丁烷的2個氫原子被兩個羧基取代，正丁烷的二元取代物有6種，異丁烷的二元取代物有3種，共9種。]18.乙酸橙花酯是一種食用香料，其結構簡式如下圖，關于該有機物的以下表達中正確的選項是()①分子式為C12H20O2；②能使酸性KMnO4溶液退色；③能發(fā)生加成反響，但不能發(fā)生取代反響；④它的同分異構體中可能有芳香族化合物，且屬于芳香族化合物的同分異構體有8種；⑤1mol該有機物水解時只能消耗1molNaOH；⑥1mol該有機物在一定條件下和H2反響，共消耗3molH2。A．①②③ B．①②⑤C．①②⑤⑥ D．①②④⑤⑥B[根據乙酸橙花酯的結構簡式可判斷其分子式為C12H20O2，分子中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液退色，能發(fā)生加成反響，含有酯基、甲基，能發(fā)生取代反響，故①②正確，③錯誤；根據其結構簡式可知其不飽和度是3，而苯環(huán)的不飽和度是4，所以它的同分異構體中不可能有芳香族化合物，④錯誤；一個該有機物分子中含有一個酯基，那么1mol該有機物水解時只能消耗1molNaOH，分子中含有兩個碳碳雙鍵，那么1mol該有機物能與2molH2加成，⑤正確，⑥錯誤。]19．分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，假設不考慮立體異構，這些醇和酸重新組合可形成的酯共有()【導學號：99682315】A．15種 B．28種C．32種 D．40種D[由分子式C5H10O2分析，酯類：HCOO—類酯，醇為4個C原子的醇，同分異構體有4種；CH3COO—類酯，醇為3個C原子的醇，同分異構體有2種；CH3CH2COO—類酯，醇為乙醇；CH3CH2CH2COO—類酯，其中丙基CH3CH2CH2—(有正丙基和異丙基)2種，醇為甲醇；故羧酸5種，醇8種。從5種羧酸中任取一種，8種醇中任取一種反響生成酯，共有5×8＝40種。]20．有機化合物A只由碳、氫兩種元素組成且能使溴水退色，其產量可以用來衡量一個國家石油化工開展水平。A、B、C、D、E有如下關系：那么以下推斷不正確的選項是()【導學號：99682316】