咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書12020年4月19日文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正?？Х鹊陝?chuàng)業(yè)計劃書——星緣咖啡屋（成員：XXX）目錄：咖啡廳概況一、（一）營業(yè)時間（二）營業(yè)地點（三）經(jīng)營模式（四）目標群體（五）主營業(yè)務(wù)市場分析二、（一）調(diào)查問卷設(shè)計及分析數(shù)據(jù)結(jié)果（二）市場狀況分析及市場定位1、消費者需求分析2、競爭的優(yōu)劣分析店面設(shè)計三、（一）咖啡館的形象設(shè)計原則（二）咖啡館招聘設(shè)計（三）櫥窗設(shè)計（四）咖啡館燈光效果（五）色彩和聲音（六）店內(nèi)設(shè)計22020年4月19日

文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。運營方案四、（一）產(chǎn)品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶凍系列（二）餐牌1、產(chǎn)品價格表（三）十二星座咖啡簡介五、費用預(yù)算（一）初期財務(wù)預(yù)算（二）投入—產(chǎn)出分析六、營銷策略分析（一）營銷方案（二）具體營銷方法一、咖啡廳概況隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透?？Х茸鳛橐环N休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學(xué)校園內(nèi)，隨著大學(xué)生們消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流根。據(jù)市場調(diào)查分析，在浙江外國語學(xué)院小和山校區(qū)開辦第一家這種32020年4月19日

文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。具有針對性的主題咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的認可，主題咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。（一）營業(yè)時間：周一到周五：12:00-24:00；雙休日及公眾假期：11:00-次日2:00.（二）營業(yè)地點：星座咖啡店計劃設(shè)于小和山3號樓側(cè)面，該鋪面積約一百五十平方米，預(yù)計咖啡店最多可同時容納八十多名客人。（三）經(jīng)營模式：學(xué)校出租場地，個體承包，雇傭全職人員和一些學(xué)生兼職，盈虧（四）目標群體：咖啡店顧客對象為浙江外國語學(xué)院學(xué)生、附近科院工大學(xué)子以及學(xué)校的部分擁有年輕心態(tài)想親近學(xué)生生活的教師。學(xué)生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡店及提供的咖啡果凍等最適合她們不過。另外，附近高校的學(xué)生也是本咖啡店的顧客對象，在此能夠結(jié)交我校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能老師的前來。這里能夠為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。（五）主營業(yè)務(wù)1、日常經(jīng)營42020年4月19日

文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課學(xué)生零時購買，提供飲品糕點的派送，提供中午教師和學(xué)生休息。夜間經(jīng)營：以為廣大學(xué)生提供安靜舒適溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境為目標，爭取做到使消費者在學(xué)習(xí)的同時，也可享受人性化的服務(wù)。2、特色經(jīng)營特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和承辦類活動及允許美術(shù)班的同學(xué)來此為顧客畫像（有償或無償皆可）。周五主題吧將于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會，英語角，，特色主題交流會（如熱點話題交流會等）。每周活動主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動主題將交流進行。另外，為滿足消費者需求，主題吧的主題將面向所有消費者征求。承辦類活動主要包括生日會，歡送會等。根據(jù)同學(xué)們的需求，不定期的舉行。為不影響其它消費者，承辦類活動需提前一個星期左右預(yù)定，預(yù)定成功后將公布于交流黑板。畫像服務(wù)的畫者每天控制在三人左右，商店對畫者收取微薄的象征性的費用。二、市場分析眾所周知，我們現(xiàn)如今的校園咖啡廳尚屬于藍色市場階段，附帶主題文化的咖啡廳就更稀少了。現(xiàn)我們團隊推出星座主題咖52020年4月19日

文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。啡廳。我們相信這樣的營銷理念能夠配合年輕人追求新奇，發(fā)揚個性，講究效率的特性。（一）調(diào)查問卷設(shè)計及分析數(shù)據(jù)結(jié)果針對咖啡廳以浙江外國語學(xué)院全校師生以及后期擴大為以整個小和山高教園區(qū)師生這樣的市場定位，設(shè)計一份調(diào)查問卷，從目標市場得到第一手資料，之后加以分析。問卷需要涉及是否有喝咖啡的習(xí)慣，對我們的星座咖啡廳的感興趣程度，對就飲環(huán)境有什么特殊需求、希望我們提供何種服務(wù)，價格感受等問題。（二）市場狀況分析1.消費者需求分析即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費者的個人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等。其中每一個元素都有可能導(dǎo)致其需求變化的產(chǎn)生。（1）根據(jù)不同消費者的年齡，收入情況及文化背景，我