細(xì)胞中的糖類說課稿

細(xì)胞中的糖類說課稿回細(xì)胞中的糖類說課稿1一、教材分析：教材主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)，又是生命活動的主要能源，了解脂質(zhì)對生物體和細(xì)胞的重要作用，最后說明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認(rèn)知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析：學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生對生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識，并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。三、教學(xué)目標(biāo)：本節(jié)課在課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求是⑴概述糖類的種類和作用。⑵舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。(3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)目標(biāo)為：1、知識目標(biāo)(1)概述糖類的種類和作用。(2)舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。(3)說明生物大分子以碳鏈為骨架。2、能力目標(biāo)(1)嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)(2)嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法，體驗知識遷移的學(xué)習(xí)方法。(3)運用生物學(xué)知識解決社會生活中的一些實際問題，3、情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo)(1)培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。(2)體會生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識生物科學(xué)的價值。(3)養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。四、教學(xué)重點和難點：本節(jié)有兩個教學(xué)重點：糖類的種類和作用、說明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次，并與以后要學(xué)習(xí)的模塊核心內(nèi)容細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切，所以確定為重點。細(xì)胞中主要有三種生物大分子蛋白質(zhì)、核酸、多糖，2、3節(jié)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸，在這里有必要總結(jié)一下這三種生物大分子，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識生命建立在碳的基礎(chǔ)上,及生命的物質(zhì)性和區(qū)別于非生物界的特殊性。教學(xué)難點有2個：多糖的種類，說明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)生對多糖的種類和功能在初中沒有接觸，很陌生。而對三種生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)沒有直觀的認(rèn)識，所以將這兩點作為難點。五、教學(xué)方法：直觀教學(xué)法、自主探究法、合作交流法，用多媒體課件教學(xué)。六、教學(xué)過程環(huán)節(jié)一：回細(xì)胞中的糖類說課稿2我今天說課的題目是細(xì)胞中的糖類，下面我將從說教材、說學(xué)生、說教法和學(xué)法、說教學(xué)過程、說板書設(shè)計五個方面來對本課進(jìn)行說明。、說教材（一）教材分析細(xì)胞中的糖類是人教版必修一第二章第一節(jié)的內(nèi)容，學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生對生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識，并能理解糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。（二）教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)掌握糖類的組成元素、分類、分布及功能。2、能力目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)（2）嘗試比較分類的學(xué)習(xí)方法，體驗知識遷移的學(xué)習(xí)方法。（3）運用生物學(xué)知識解決社會生活中的一些實際問題，3、情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式。（2）體會生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認(rèn)識生物科學(xué)的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。（三）、教學(xué)重點和難點：本節(jié)教學(xué)重點：糖類的種類及作用。課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于本節(jié)內(nèi)容的第一個要求是概述糖類的種類和作用屬理解層次，并與以后要學(xué)習(xí)的細(xì)胞代謝內(nèi)容聯(lián)系密切，所以確定為重點。教學(xué)難點：多糖的種類及作用；二、說學(xué)生本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生他們在初中就已經(jīng)學(xué)過一些相關(guān)的化學(xué)知識，也有一定的實驗?zāi)芰?。這都為學(xué)習(xí)本節(jié)的重點知識奠定了基礎(chǔ)，特別是難點的教學(xué)。而且此年齡段的學(xué)生對探究細(xì)胞奧秘存在好奇心，具有一定的分析問題、獲取信息的能力，實施問題探究教學(xué)是可行的。三、說教法和學(xué)法：根據(jù)上述對教材和學(xué)生情況的分析，本節(jié)采用以下教法和學(xué)法:1、教法:1）問題探究教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)問題情景，引導(dǎo)學(xué)生積極主動參與到知識構(gòu)建過程中。2）直觀教學(xué)法：利用投影或掛圖，創(chuàng)設(shè)形象生動的直觀教學(xué)氛圍。2、學(xué)法：談話法、比較分析法、啟發(fā)式討論法等，引導(dǎo)學(xué)生思考一系列問題，使他們積極主動參與到教學(xué)中，在獲取知識的同時，培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較和總結(jié)歸納的能力。四、說教學(xué)過程環(huán)節(jié)一：引入新課：先復(fù)習(xí)上節(jié)關(guān)于核酸的知識并便于和新授內(nèi)容銜接。以問題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習(xí)。環(huán)節(jié)二：細(xì)胞中的糖類：為本節(jié)重點內(nèi)容，分三步突破：1、老師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)糖的組成元素、分類及分布，對于難點多糖的種類，采用實例介紹的方式，使學(xué)生有直觀認(rèn)識。2、完成糖的分類、分布表格進(jìn)一步深入認(rèn)識糖的分類及分布;在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學(xué)生會認(rèn)識到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成及水解。3、通過糖應(yīng)用，體會糖在生命活動中的重要性，對糖的認(rèn)識更有立體感。通過實例，學(xué)生對多糖中淀粉和糖原的?儲存功能及各糖之間的轉(zhuǎn)化有了深入的認(rèn)識。環(huán)節(jié)三：鞏固練習(xí)：課本課后練習(xí)題，使對本節(jié)知識點有一個全面準(zhǔn)確的把握。五、說板書設(shè)計此板書力圖全面而簡明的將授課內(nèi)容傳遞給學(xué)生，清晰直觀，最后以表格的形式總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，便于學(xué)生理解和記憶，理清—脈絡(luò)。以上，我從教材、學(xué)生教法學(xué)法、教學(xué)過程和板書設(shè)計五個方面對本課進(jìn)行了說明，我的說課到此結(jié)束，謝謝老師和各位同學(xué)。回細(xì)胞中的糖類說課稿3今天我說課的題目是《細(xì)胞中的糖類》。首先，我對本節(jié)教材的地位和作用進(jìn)行分析。一、說教材的地位和作用《細(xì)胞中的糖類》是新課程教材高中生物第1冊《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)的第一個內(nèi)容。在此之前，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了第2節(jié)《生命活動的主要承擔(dān)者一一蛋白質(zhì)》和第3節(jié)《遺傳信息的攜帶者一一核酸》，這兩節(jié)有機化合物的學(xué)習(xí)為本節(jié)的學(xué)習(xí)起到了一定的鋪墊作用。、二、說教學(xué)目標(biāo)基于對教材的分析和理解，我將從知識、能力、情感三方面確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。1、知識目標(biāo)：概述糖類的種類和作用。2、能力目標(biāo)：（1）結(jié)合具體情境，以問題為導(dǎo)入，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和運用所學(xué)知識解決實際問題的能力。3、情感態(tài)度價值觀目標(biāo):(1)提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，體會到生物于生活，又服務(wù)于生活。(2)培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的意識，提高學(xué)習(xí)的積極性。(3)體驗生物與實際生活的聯(lián)系，感受生物就在身邊，培養(yǎng)應(yīng)用意識和提高解決問題的能力。三、說教學(xué)重點難點：為了使學(xué)生能較順利用地達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，我確定了如下的教學(xué)重點和難點：教學(xué)重點：糖類的種類和作用。教學(xué)難點：1、如何將蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)知識遷移到糖類，了解糖類的結(jié)構(gòu)。2、多糖的種類。四、說教法新課程理念強調(diào)“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，教師是學(xué)習(xí)者的組織者，引導(dǎo)者與合作者”。因此，為了更好地突出重點，突破難點，在教法上我主要體現(xiàn)“啟發(fā)式”的理念，并運用多媒體進(jìn)行教學(xué)，增加教學(xué)的新穎性。但基于所帶學(xué)生基礎(chǔ)相對較弱，并缺乏主動參與的意識，老師只能采取利用情境和問題進(jìn)行引導(dǎo)，逐步培養(yǎng)學(xué)生交流與合作意識。五、說學(xué)法以情境和問題進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生通過觀察、討論、分析、探究去發(fā)現(xiàn)知識，逐漸培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。最后，我來具體談一談這一堂課的教學(xué)過程一一六、教學(xué)過程根據(jù)教學(xué)大綱要求，結(jié)合學(xué)生的實際，在分析教材合理選擇教法和學(xué)法基礎(chǔ)上，本課教學(xué)過程的設(shè)計分四個環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)：情境創(chuàng)設(shè)，導(dǎo)入新課通過問題探討，引入新課。多媒體展示平日膳食的幾種主要食物，老師可以提示，有米飯、青菜、蘿卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、漢堡、烤腸等，然后組織學(xué)生進(jìn)行三個個問題探討：1、我們?yōu)槭裁匆燥埬兀?、同質(zhì)量的這些食物含有的熱量（能量）一樣多嗎？3、當(dāng)你在學(xué)校參加運動會消耗了大量體力時，你認(rèn)為圖中能盡快為你補充能量的食物是什么？說明你的理由。然后組織學(xué)生回答，對于問題探討1，學(xué)生答：因為肚子餓。老師提示：是因為我們身體沒有能量了。對于問題探討2,學(xué)生答：不一樣。（只需要這個答案即可，后面將脂質(zhì)講完后再進(jìn)行總結(jié)。）對于問題探討3,老師要提醒“能盡快”這個詞。學(xué)生答：米飯。老師問：為什么？學(xué)生答：餓了就要吃飯。老師提示：米飯等食物中含糖類比較多。進(jìn)而分析出糖類的主要功能：糖類是主要的能源物質(zhì)。第二環(huán)節(jié)：學(xué)習(xí)新知（教師引領(lǐng)，師生聯(lián)動）老師在黑板上板書：一、細(xì)胞中的糖類然后老師繼續(xù)問：你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎？學(xué)生答：紅糖，白糖，冰糖，葡萄糖……老師用多媒體展示紅糖，白糖，冰糖，另外還補充麥芽糖，砂糖，蔗糖等。老師又問：這些糖有什么共同特點？學(xué)生答：它們都是甜的。老師又問：是不是所有的糖都是甜的？老師自己答：不是，有些糖類是沒有甜味的，比如說淀粉，纖維素等。接著，老師講：讓我們再看一些含糖類較多的食物。多媒體展示一副畫面上是各種水果，老師講：這些水果都很甜，里面就含有我們剛才說的葡萄糖，蔗糖，以及果糖等。多媒體展示另一副畫面上有米飯，饅頭，土豆，紅薯，綿白糖等，老師講：不知道同學(xué)們有沒有一個生活體驗，當(dāng)我們在吃米飯和饅頭時，在口腔里咀嚼的過程中，會有甜味產(chǎn)生，這是為什么呢？學(xué)生答后，老師補充：那是因為米飯和饅頭中的淀粉在口腔里咀嚼的過程中被分解變成了麥芽糖的緣故，這是一個化學(xué)變化過程，當(dāng)麥芽糖以及淀粉再進(jìn)入我們?nèi)梭w的小腸內(nèi)時。這兩個變化過程每天都會在我們體內(nèi)發(fā)生。老師在黑板上板書：淀粉 ＞麥芽糖 ＞葡萄糖（口腔）（小腸）老師講：在這里，這兩個過程已經(jīng)將糖類的三個種類都體現(xiàn)出來了，淀粉是多糖，麥芽糖是二糖，葡萄糖是單糖。接著，老師：下面請同學(xué)們認(rèn)真閱讀教材30?31面，從以下幾個方面了解糖類的相關(guān)知識：糖類的元素組成，單糖、二糖、多糖的分子式、種類、分布及功能。（同學(xué)們閱讀教材）完后，老師利用多媒體和同學(xué)們一起整理這些內(nèi)容：（一）組成元素：C、H、O（二）分類：以多媒體一點一點投射，讓同學(xué)們邊跟著一起回答。（這種投射方法比表格效果要好，涉及到糖類的分子式、種類、分布及功能。）完后，老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個問題討論完善前面老師帶領(lǐng)學(xué)生以三個問題討論完善前面內(nèi)容：多媒體顯示：討論⑴：日常生活中人們對糖的認(rèn)識和科學(xué)概念中對糖的描述一致嗎？老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解：不全一致。在化學(xué)中，糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天然的非糖增甜劑）。糖全由C、H、O組成。因為多數(shù)糖類的分子中氫原子和氧原子之比是2：1,類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”。但糖的H與O比不全為2：1,如脫氧核糖；H與O比為2：1的化合物也不全是糖，如乳酸（C3H603）。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。多媒體繼續(xù)顯示:討論(2)：植物細(xì)胞中的纖維素、淀粉，動物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢？老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解：請見課本P31圖2—12。如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同而造成的，道理相似。多媒體繼續(xù)顯示：討論(3)：血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180mg/dl，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取。為什么？老師指導(dǎo)學(xué)生分析并講解：糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。第三環(huán)節(jié)：課堂小結(jié)，強化認(rèn)識老師：最后，我們將本節(jié)內(nèi)容的重點一一即糖類的種類和作用以一定的方式歸納如下?？?：相關(guān)反應(yīng)式1麥芽糖 ＞2葡萄糖1蔗糖 ＞1葡萄糖+1果糖1乳糖 ＞1葡萄糖+1半乳糖淀粉 ＞麥芽糖 ＞葡萄糖1糖原——^葡萄糖纖維素——＞麥芽糖——＞葡萄糖總2：糖類的功能1、糖類是生物體的主要能源和碳源。糖類可以通過氧化放出能量，這是生物進(jìn)行生命活動所必需的。糖類還可以為機體合成其它化合物（如氨基酸、核甘酸、