W3401有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹2微

食品/農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹

有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和歷史2

有機(jī)食品應(yīng)具備的條件3中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀4目錄頁(yè)CONTENTSPAGE有機(jī)食品的定義11有機(jī)食品的定義過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)食品(OrganicFood)：有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品除有機(jī)食品外，國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等"非食品"。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要是包括、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品（包括乳蛋肉及相關(guān)加工制品）、水產(chǎn)品及調(diào)料等。糧食蔬菜水果水產(chǎn)品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹相關(guān)概念界定1、有機(jī)農(nóng)業(yè)Organicfarming指在動(dòng)動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)traditionalagriculture指沿用長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，主要以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹3、有機(jī)食品organicfood指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。4、有機(jī)產(chǎn)品organicproduct指按照本技術(shù)規(guī)范的要求生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的有機(jī)食品和其他各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。相關(guān)概念界定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的定義在我國(guó)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品一般是指無(wú)公害食品，在國(guó)外稱無(wú)污染食品，無(wú)論是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品或是無(wú)公害食品均是國(guó)內(nèi)創(chuàng)造的術(shù)語(yǔ)。有機(jī)食品等同于“生態(tài)食品”、“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”、“天然食品”或“自然食品”。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”，有機(jī)食品比國(guó)內(nèi)通行的綠色食品的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要高。有機(jī)產(chǎn)品（organicproduct）并不完全是有機(jī)食品，前者是指按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具等產(chǎn)品以及生物農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品。因此，有機(jī)產(chǎn)品既包括有機(jī)食品又包括有機(jī)非食用產(chǎn)品。2有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和歷史過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE

有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和歷史有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和歷史1909-1911《四千年的農(nóng)民》20世紀(jì)30年代初英國(guó)植物病理學(xué)家AlbertHoward《農(nóng)業(yè)圣典》一書(shū)中提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)的思想。1942年J.I.Rodale出版了《有機(jī)園藝和農(nóng)作》有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐開(kāi)始。1939年，LordNorthbourne在《LooktotheLand》中提出了organicfarming（有機(jī)耕作）的概念。20世紀(jì)70年代以來(lái)3有機(jī)食品應(yīng)具備的條件過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE有機(jī)食品應(yīng)具備的條件有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)食品應(yīng)具備的條件1、原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品有機(jī)食品應(yīng)具備的條件有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹2、嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。有機(jī)食品應(yīng)具備的條件有機(jī)食品應(yīng)具備的條件有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)食品應(yīng)具備的條件3、建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期有機(jī)食品應(yīng)具備的條件有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹有機(jī)食品應(yīng)具備的條件4、通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證4中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第一階段：?jiǎn)?dòng)階段(1993年及以前)啟動(dòng)階段也就是指農(nóng)業(yè)部開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)的階段，通常指1978年至1993年。上世紀(jì)80年代初開(kāi)始引進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)。1989年南京科學(xué)研究所農(nóng)村生態(tài)研究室：第一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟(IFOAM)。1990年，第一個(gè)國(guó)際認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。1990年“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心(CGFDC)”成立。中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第二階段，初步發(fā)展階段(1994年至1996年)。1994—1996年，有機(jī)食品有了長(zhǎng)足的發(fā)展。1994年，國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OrganicFoodDevelopmentandCertificationCenter，簡(jiǎn)稱OFDC)正式成立，標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始發(fā)展有機(jī)食品，當(dāng)時(shí)有機(jī)食品認(rèn)證監(jiān)管也是由國(guó)家環(huán)?？偩值挠袡C(jī)食品認(rèn)可委員會(huì)負(fù)責(zé)。中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第三階段，規(guī)范發(fā)展階段(1997年至今)。2002年10月，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心出資組建的“中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心(ChinaOrganicFoodCertificationCenter，COFCC)”

2005年，國(guó)家質(zhì)檢總局相繼發(fā)布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》、GB/T19630《有機(jī)產(chǎn)品》、《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》等法律法規(guī)，首次實(shí)現(xiàn)了中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證有法可依。/中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹1、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第三階段，規(guī)范發(fā)展階段(1997年至今)。2011年12月1日，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委對(duì)2005版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》進(jìn)行修改2011年12月5日，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布GB/T19630-2011《有機(jī)產(chǎn)品》系列新標(biāo)準(zhǔn)2013年，國(guó)家質(zhì)檢總局又對(duì)舊的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》進(jìn)行修改，取消了有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換標(biāo)志，修改后的新《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》自2014年4月舊起施行。中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹2、我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品取得的的成績(jī)1、種類多范圍廣，認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)展迅速2012年3月舊起施行的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》，我國(guó)有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品己有蔬菜、牛奶、肉類等37大類127種，已經(jīng)形成一定規(guī)模。根據(jù)2013年第四季度認(rèn)證機(jī)構(gòu)及自愿性認(rèn)證證書(shū)信息(國(guó)家認(rèn)監(jiān)委2014年第8號(hào)公告)，我國(guó)當(dāng)前有效有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)共有9091個(gè)，主要集中在東部和東北部。中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹2、我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品取得的的成績(jī)?cè)趪?guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)登記的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)有24家。中國(guó)有機(jī)食品現(xiàn)狀有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品介紹2、我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品取得的的成績(jī)2、增長(zhǎng)速度快一方面，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程中過(guò)量使用化學(xué)制品導(dǎo)致口感風(fēng)味變差，失去天然產(chǎn)品的特性，這已無(wú)法滿足現(xiàn)代人飲食需求，因此有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)得到了廣闊的發(fā)展市場(chǎng)。另一方面，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)作物種